佬麻雀 · 鮮湘菜

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去佬麻雀食鮮湘菜🥢，入會有優惠，埋單減$50佢哋嘅招牌菜😋！金獎豆漿魚鍋🍲，湯底濃郁creamy🥛，入邊有魚肉片🐟、豆腐、竹笙等配菜🍄，健康又暖胃💯！魚肉鮮甜嫩滑，飲啖湯，成個人都舒服晒😌！梅菜扣肉配饅頭 🐷，絕對係濃味控嘅至愛🤤！扣肉肥而不膩，梅菜嘅鹹香滲入其中，夾埋鬆軟嘅饅頭一齊食，簡直係perfect match👍！脆皮燒雞 🐔，外皮燒到金黃酥脆✨，整體都唔錯，值得一試👌！總體嚟講，呢間餐廳嘅湘菜都幾有特色，加上有優惠，性價比高📈，難怪咁多人幫襯👨‍👩‍👧‍👦！

灣仔佬麻雀的湖南風味，性價比高，令人回味。在繁忙的灣仔，**佬麻雀**是一個讓人放鬆的美食天堂。來自內地的湖南菜餐廳，環境舒適，簡約而不失氛圍，讓每位食客都能享受到輕鬆的用餐體驗。而且係香港首間分店，還設有包廂房間，私隱度高適合聚會。佬麻雀 · 鮮湘菜服務人員熱情周到，令我用餐更加開心。蝦仁蒸土雞蛋雞蛋香氣濃郁，質地滑嫩，如豆腐花般細膩。新鮮的蝦仁與蒸蛋的豉油完美結合，每一口都鮮味四溢，搭配一碗白飯，絕對是無法抗拒的美味。梅菜扣肉拼夾饃這道梅菜扣肉創意十足，肥瘦適中，口感獨特。入口溶化的肉質，微辣的味道令人驚喜，搭配夾饃，別有一番風味，完美中和了濃郁的口感，讓您欲罷不能。琉璃脆皮雞 半隻外脆內嫩的琉璃脆皮雞，無需醬料已經非常美味。每一口都讓人齒頰留香，份量十足，讓人感受到真正的饕餮盛宴。佬麻雀位於灣仔的軒尼詩道，交通便利，無論是搭乘公共交通還是自駕，都能輕鬆抵達。這裡不僅滿足了味蕾，更是享受了一段愉快的用餐時光。快來佬麻雀，品味地道的湖南菜，讓你的味覺旅程從這裡開始！

相約朋友來到一家新開張不久的餐廳午飯，到埗後方知道是食湘菜的。先來一客長沙臭豆腐，首先香氣不太夠臭，失卻掉原本的神髓。豆腐炸完之後再浸汁，已經不脆，加上豆腐亦未見得特別滑，不甚討好。想像中的十八秒炒豬肝應該是粉嫩有致的，不過可能炒過了頭，豬肝理應呈現的細嫩質感不似預期，猶幸醬汁尚算可口，混些蔥絲還過得去。琉璃脆皮雞雖然不算十分大隻，倒做到皮脆不已，肥膏層亦算薄，雞肉柔滑有汁，只是配上的酸甜醬太甜，小人認為無需存在。其實饅頭就是饅頭了，何解名為棉花饅頭呢？吃下根本跟一般饅頭無異，又不是特別的輕飄鬆軟，吃完也不知如何棉花。只有脆雞可以接受。

手工銀絲卷剛出籠的銀絲卷雪白蓬鬆，麵皮層層拉開如絲綢般細緻，入口柔軟帶淡淡奶香與麵粉甜味。單吃樸實溫潤，蘸煉乳則瞬間昇華——熱氣蒸融的煉乳滲入麵絲間，甜香濃郁卻不膩，最簡單的古早味往往最迷人。玻璃脆皮雞雞皮炸得通透薄脆如琉璃，咬下「喀嚓」聲響亮，皮下脂肪完全化開，只留酥香。雞肉嫩滑多汁，醃製入味帶蒜香與五香粉氣息，蘸椒鹽更提鮮。脆、嫩、香三重奏，連骨頭都啃得乾乾淨淨。百香果汁一入口是爆炸般的熱帶果香，百香果籽在齒間咯吱作響，酸爽明亮如夏日豔陽，後調蜂蜜甜味緩緩浮現。加冰後酸度更清爽，尾韻縈繞淡淡花香，解膩醒胃首選。

梅菜扣肉拼夾饃梅菜扣肉肥瘦適中，肉質軟腍入味，肥肉入口即化，瘦肉又唔會柴😋梅菜嘅鹹香同肉汁混搭，簡直係天作之合🙂‍↕️夾饃外脆內軟，吸咗扣肉嘅汁，食落又香又滿足😆蒜蓉粉絲焗大明蝦大明蝦好新鮮，蝦肉爽彈，入口鮮甜，份量仲要好大隻，食得好過癮😆蒜蓉嘅香氣濃郁但唔會太搶，配上粉絲吸晒蝦汁同蒜香，軟滑又入味，每條粉絲都係精華所在！😝百香果汁入口酸酸甜甜，清新得黎唔會太甜膩，飲落好解渴。啲果籽仲帶點脆口感覺，仲有解膩嘅效果😍總結呢一餐真係色香味俱全！絕對值得一試！😋

佬麻雀 · 鮮湘菜(香港)地址: 香港灣仔軒尼詩道41-49號地舖及M樓電話: 本menu design 一看就好有返大陸食肆架feel ,圖片拍得幾靚環境幾靚 $128 半隻脆皮雞,皮好脆，可以連皮食，我就是抗拒不了！而雞肉很嫩滑多汁😛$29 銀絲卷， 細個好喜歡撕開一條條咁食，甜甜的包子當主食，有些澱粉質是ok #keto#lchf #生酮 #好去處 #igable #假日好去處 #life #foodie #dining #cuisine #instafood #traveller #restaurant #吃貨 #手機食先 #foodpic #foodig #美食 #dinner #香港必食 #香港旅行 #foodinstagram #delicious #yummy #foodgasm #foodporn #必食推介

同屋企人不嬲都鍾意食辣野，最近係灣仔見到間新開張嘅湘菜店，樓高兩層，坐落都幾舒服，終於就同屋企人黎呢間食晚飯琉璃脆皮雞（半隻） ($128)琉璃脆皮雞外皮烤得金黃酥脆，雞皮薄而焦香，食落好似薯片咁脆口又唔會太油膩，內裡雞肉亦嫩滑多汁，啖啖肉老壇剁椒魚頭（半個）配手工鮮拉麵老壇剁椒魚頭擺盤好靚，剁椒鋪滿魚頭，魚頭大大個煮得軟腍入味，魚味嫩滑，味道辣中帶香，辣度適中，配上彈牙嘅手工鮮拉麵更添風味，果然係招牌菜碧玉絲瓜 ($68)絲瓜切成薄片，帶天然嘅清甜同微黏口感，調味簡單，保留咗絲瓜嘅原味，食落健康又解膩手工銀絲卷 ($29)手工銀絲卷裡裡外外捲得細密，入口軟滑帶微甜，蘸少少剁椒汁一齊食仲特別

一直都幾鐘意食湘菜，但一般食湘菜既地方好多菜式都係辣，佬麻雀就有好多唔同既選擇。我同朋友唔想食辣係喱到食到半隻玻璃雞（類似炸子雞）、蒜蓉粉絲大明蝦和碧玉絲瓜，真是一場味蕾的盛宴。玻璃雞外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁。每一口都能體會到炸雞的香氣和肉汁，搭配上特製的醬汁，送飯一流。蒜蓉粉絲大明蝦蝦肉鮮甜，搭配上香濃的蒜蓉﹑粉絲索哂汁，味道豐富。碧玉絲瓜色澤靚，口感清新。絲瓜的爽脆與一般湘菜的濃郁有個好大既對比，全餐飯更加均衡。餐廳地理位置非常方便，近地鐵，都不失為一個晚飯既好選擇。

⭐️手工銀絲卷：意想不到嘅驚喜估唔到喺一間湘菜館，竟然會遇到咁高水準嘅手工銀絲卷！上枱時熱辣辣，外皮蒸得鬆軟，輕輕一撕，內裡嘅銀絲層次分明，一絲絲嘅麵筋紋理清晰，入口綿密帶微微甜香。點少少煉奶，甜度剛剛好，唔會太膩。雖然銀絲卷唔係湖南傳統菜，但師傅手藝了得，做得比好多酒樓更出色，絕對係一個完美嘅開場！ ⭐️辣椒炒土豬肉：湘菜嘅靈魂之作湘菜最經典嘅小炒，一定係呢道辣椒炒土豬肉！土豬肉肥瘦適中，切得薄身，炒得火候剛好，入口嫩滑唔韌。辣椒用咗湖南指天椒同青椒，辣度十足但唔會蓋過豬肉嘅鮮味。最正係佢嘅鑊氣，一上枱就聞到濃烈嘅蒜香同辣椒香，撈飯真係一流！如果鍾意食辣，呢道菜絕對係必點，辣得過癮之餘，仲保留咗豬肉嘅肉汁，證明師傅掌握火候嘅功力。 ⭐️十八秒炒豬肝（配手撕包菜）呢道十八秒炒豬肝係湖南名菜，重點就係「快」——豬肝落鑊十八秒即上碟，保持極致嫩滑，完全冇腥味！豬肝切得薄如蟬翼，配上湖南泡椒同蒜片，酸辣開胃，入口即化，真係食到師傅嘅功力。旁邊嘅手撕包菜亦係亮點，用豬油渣炒香，包菜爽脆清甜，中和返豬肝嘅濃味，兩者夾埋食，口感同味道都極有層次！ ⭐️青椒炒青茄子平時食開嘅茄子多數係紫皮，但呢度用咗

食lunch經過呢間人山人海嘅新餐廳👀放工忍唔住試下！感覺真係好似去咗深圳咁✨ 有機花菜 $78🥦 簡單清炒都好食！花菜爽脆清甜，加少少蒜片炒已經好夠味，再加大量辣椒😋惹味得來又夠鑊氣，送飯一流～ ✨ 蒜蓉粉絲焗大明蝦 $118🦐 蝦夠大隻又彈牙！粉絲吸晒蒜蓉同蝦汁精華，香濃入味，仲有大量蝦同埋金菇吸精華，海鮮迷必試！ ✨ 老壇酸菜鱸魚 $188🐟 酸菜湯底夠晒開胃！魚肉嫩滑無骨，酸辣味啱啱好，仲有大量酸菜同配料，兩個人食都夠😋😋😋

灣仔開咗一間新嘅餐廳叫做佬麻雀，喺內地有好多分店，而香港呢度係第一間叫咗佢哋最出名嘅豆漿一窩鮮，入面有八魚蛋、雜菌、魚肉、豆腐，真係顧名思義，成鍋好鮮甜可口；另外玻璃脆皮雞個皮真係好似玻璃一樣咁薄咁脆，而且雞肉好入味，配埋一碗白飯真係人生一大樂事；最後叫咗個手工銀絲卷，銀絲卷未填，飽肚之餘又好食呢間餐廳食物有特色，不愧係內地連鎖餐廳，食物品質有保證，而且價錢相宜，推薦

📍 灣仔新開樓上湘菜館 | 兩層寬敞空間 • 酸菜魚鮮甜驚喜** 最近發現灣仔有間新開湘菜館，樓高兩層夠晒大！環境闊落有卡位，坐得舒服啱晒朋友聚餐～ 🔥 必試菜式** ▪️ **酸菜魚**｜湯底酸香唔嗆喉，魚片嫩滑無骨，加埋吸湯嘅配料超惹味！ ▪️ **豆腐海鮮鍋**｜驚喜推薦！海鮮份量足，湯頭鮮甜帶微微辣，豆腐吸盡精華好正～ **💡 小貼士** ▫️ 晚市人氣高，建議提早訂位 ▫️ 卡位私隱度高，4-6人聚會首選 ▫️ 辣度可調校，唔食得辣都啱 *P.S. 鍾意湘菜嘅朋友不妨試吓佢哋嘅小炒，鑊氣十足！*

同朋友出左灣仔買野，沿路搵間餐廳食晏兼傾下偈，見有間環境唔錯嘅中菜館，餐廳名叫佬麻雀咁得意，上網睇睇，原來在香港新開店，仲攞左大眾點評必吃榜同廣州餐飲50強，咁把炮一於試下佢。店有兩層，二樓環境更優雅，大廳有唔少卡座，後排仲有八間VIP房。店內暫時只能用wechat code下單，要留意了。⭐十八秒炒豬肝豬潤薄切，入口爽滑唔老身，醬汁調味剛好，鮮味好好食😋配料有韮黃、蒜頭等，豬潤同配料比例9：1，滿滿一碗豬潤，十分抵食。⭐辣椒炒土豬肉辣椒爽脆豬肉片嫩滑，微微辣好惹味，醬汁濃稠好下飯，後悔沒點白飯呢😝⭐黑松露臘味炒飯見隔離枱點了呢份黑松露炒飯十分香，我地又跟住點一份先，上枱時果然香噴噴好吸引，飯炒得粒粒金黃，入口香口唔油膩，正👍餐後送小食😆環境咁靚，坐下傾偈，飲啖茶慢慢嘆。

點了炸子雞，一窩鮮，蒜蓉粉絲蝦，碧綠絲瓜只有炸子雞是ok 其它食飯都好油好咸一窩鮮… d 料好少蒜蓉粉絲蝦… 好似充滿食味精碧綠絲瓜 好油，一劈的…. 唔識講2 人食左5xx , 覺得不值得

在灣仔的佬麻雀湘菜用餐是一場味蕾的盛宴。這家餐廳以其地道的湘菜和獨特的風味著稱，讓人耳目一新。首先，招牌的酸菜魚是一道必試的菜品，鮮嫩的魚肉配上酸菜，讓人一口接一口。接著，梅菜扣肉則是經典的選擇，肥而不膩的口感，搭配柔軟的饅頭，令人回味無窮。甜品方面，蛋白花配甜酒，口味可口，帶有淡淡的酒香，為整餐增添了清新的感覺。整體用餐氛圍輕鬆舒適，服務也相當周到，讓人感受到賓至如歸的感覺。價格合理，適合家庭聚餐或朋友聚會。總的來說，佬麻雀湘菜是一個值得推薦的好地方，讓人期待再次光臨。