何蘭正

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休息中

講開中環飲嘢大家一定有聽過「何蘭正」 🤪 對上一次去已經係五年前，當年仲係去舊鋪，已經覺得好Chill，佢哋搬咗新鋪後一直無機會去，今次終於同朋友Book咗食Lunch🫶🏻 假日都幾多人去，環境比以前大咗，店員服務態度好好，亦坐得好舒服！食物選擇唔算多，飲品就比較多選擇，咖啡、沙冰、酒都有提供🍻 今次我哋就無飲酒，兩杯飲品都正正常常，但個甜品勁出色！💰腐乳焦糖燉蛋/牛油厚多士/雜莓 $148呢個係二人份量嘅甜品，焦糖燉蛋入面加入腐乳，食落有少少咸但出奇地夾💞 焦糖燒得夠香脆，燉蛋軟滑，無花果醬溝埋雜莓同燉蛋一齊食，味道好特別🤪 重點係佢個多士勁香脆，港女表示影咗好耐相都仲好脆，配埋燉蛋食，好食到停唔到口！💰24小時慢煮伊比利亞叉燒，配煎日本太陽蛋 紅洋蔥漬，香噴噴香蔥豬油撈飯 $178💰川味生炸新鮮三黃雞翼 $68💰70%特濃朱古力配日本焙茶 $55 💰橙香氣咖啡 $58📍何蘭正地址︰中環雲咸街29號東方有色大廈2樓

中環💛。高質fusion良心店三次光顧也相當滿意食材配搭有驚喜要試腐乳creme brûlée嘛？餐牌每個菜式也超過10個字令大家對食材一目了然(´▽｀)清蒸甜美高山娃娃菜配法國黃油菌昆布牛油汁。杜洛克風乾火腿$128朋友和我也很喜歡這個牛油汁風乾火腿的咸香配上牛油汁出奇地和清甜的娃娃菜也很夾呢(´▽｀)火炙大西洋天使紅蝦，荷蘭超甜迷你小蕃茄，涼拌西瓜，山西陳醋士多啤梨汁$158這個菜式絕對是夏日之選🦐🍉🍅🍓值得一讚士多啤梨汁是店家鮮製並不是糖漿啊天使紅蝦超級彈牙爽口而所有水果也很清甜本來以為很怪但是味道整體也不錯呢(´▽｀)酸 ！麻！辣！爽！金湯酸菜魚煮紐西蘭鑽石蜆配粗紅薯粉，老鼠耳，吸汁飛龍頭 $228想不到在Cafe也能吃到特色菜式鑽石蜆數量比想像中多，每隻也很飽滿啊。這個酸辣越吃越辣，大概等於十小辣不嗜辣千萬別誤吃辣椒呢(´▽｀)中國白腐乳，法國白芝士焦糖燉蛋配自家製紫無花果醬，牛油厚多士及鮮什莓$148腐乳燉蛋你吃過嗎？怪？味道一點也不怪！店家告訴我們傳統的creme brûlée 內會加入無花果醬呢。燉蛋很滑，配上牛油多士，不自覺一口接一口！很好吃啊！(´▽｀)碎碎唸：七周

之前一直bookmark咗呢間特色酒吧，到佢搬咗之後終於去到食！1400入座嘅時間正好餐廳無乜人，就安排到我地坐窗邊位置，chill得嚟又舒服。餐廳menu玩味十足，菜式更加係十分特別，有時候睇完個名都真係估唔到係食咩🤣我同友人分別叫咗招牌伊比利亞叉燒豬油撈飯同是日pasta。叉燒軟糯有口感，配上豬油醬油撈飯罪惡感十足，但同時又十分滿足！pasta十分大份，有石班魚同大蝦，再配撘微微烤過嘅茄子，配上酸甜微辣嘅醬汁，尤其好食！飲品方面因為食完飯仲有節目，我地就無試到佢地嘅draft beer，分別叫咗兩杯alcohol-free嘅椰青龍井冷泡茶同咖啡沙冰，算係為初夏帶嚟一絲涼意💦不過最特別嘅，就真係“甜品”腐乳焦糖燉蛋配牛油厚多士。大概無諗過腐乳都可以整成甜品，食嘅第一啖真係有啲嚇親🤣！甜咸味道一開始都唔係好習慣，不過後來配埋切成長條形狀嘅厚多士，就真係越食越上癮💕💕 不過食完就真係好飽🤭🤭聽聞dinner嘅menu同lunch time唔一樣，下次一定再去試下先得！

🍹HK cocktail 芝麻花生湯圓 $120上面係花生泡沫，下面係芝麻whisky🥜竹籤串住一粒丸子🍡甜甜地咁好易入口😋🍺Local Tap Beer 450ml 玫瑰紅茶 $80職員推薦既一款💁🏼‍♀️飲落唔苦，適合女仔😉🐟是日靚魚·是日煮法魚皮煎到脆卜卜，非常香口🤤底下配左陳村粉，好特別既配搭，但陳村粉唔係好吸到魚肉既味🥹🐷伊比利亞黑毛豬梅柳｜薯蓉佢有唔同重量比你揀，價錢都會有唔同😌肉煎得幾嫩同多汁，而且上碟之前已經幫你切好一舊舊，貼心👍🏻調味適中，可以食到淡淡既五香味🙈薯蓉係另外用碗裝住，好綿滑，辣肉腸+蒜苗令味道更加有層次☺️平日晚市黎都幾多人，建議大家網上訂位先🤔餐廳用上霓虹燈做裝飾，好有復古既港式風格📷店員服務態度好好，仲會主動介紹餐牌上既飲品同食物🫶🏻

仲記得之前第一次幫襯仲係Soho區，有一種特別有親和感小店feel~ 依家店面大啲，有唔少港式懷舊佈置，加埋個落地大玻璃特別有空間感！菜式同以往一樣主打加入左港式元素嘅Fusion菜，就連Cocktails 都有港式風味！由賣相以至味道都帶驚喜感💓-香煎五花肉•Q彈花枝漿•飛魚籽糖醋汁 漢堡包個包認真足料夠巨型！中間夾住嘅係炸得香脆嘅花枝漿 ，口感彈牙🍔 上面係煎到帶焦香嘅五花肉，充滿油香，配上酸酸甜甜嘅飛魚籽糖醋汁可以一解油膩感！一旁仲附上麻醬沙律菜*櫻花蝦牛油烤日本帆立貝•爆炒越南虎蝦球•本地鮮魷魚墨魚汁瑤柱手工扁意粉估唔到意粉加入左港式元素係會咁惹味😍 首先意粉煮得口感剛好，有咬口個款！而個醬汁係帶明顯蒜香同海鮮嘅鮮味～ 日本帆立貝幾嫩滑，係偏薄身左啲😗 鮮魷保留到爽脆感！成碟意粉嘅配料可以話相當豐富💓*中國白腐乳•法國白芝士焦糖燉蛋全餐飯最有驚喜感嘅竟然係依款甜品！本以為加入腐乳會好搶味，原來配埋白芝士一齊會有種cream cheese嘅味道，繼而係腐乳嘅餘韻🥄 成個味道好Rich! 放上烘得酥脆嘅多士一齊食超夾，好似塗果醬咁！一定會encore*咸梅西瓜沙冰天氣咁熱飲依杯消暑

呢間位於中環近蘭桂坊附近嘅餐廳🍴最近重開，當然要夾下時間😌同埋啲鍾意飲鬼老涼茶嘅一齊去試吓啦🤭芝麻花生湯圓 🍡係咪以為佢係一碗糖水呢🤭🤭🤭其實佢係一杯Cocktail嚟嫁最底層係加入佐芝麻糊嘅Whisky上層係花生打成嘅泡沫🫧飲落帶有小小Baileys 嘅味道甜甜地，都幾啱女仕飲嫁🤭頭盤✨火炙大西洋天使紅蝦荷蘭超甜迷你蕃茄•涼拌西瓜•山西陳醋士多啤梨汁 👍🏻👍🏻 推介 🥰好好味火炙過嘅紅蝦，呈半生熟質感，肉厚鮮甜，配搭底下嘅西瓜、蕃茄仔、士多啤梨汁一齊食，味道酸酸甜甜好清新🥰🥰✨酸！麻！辣！爽！金湯酸菜煮紐西蘭鑽石蜆配粗薯粉，老鼠耳，吸汁飛龍頭🤣個名好搞笑，真係玩味十足鑽石蜆肉厚肥美，啖啖肉，味道酸酸辣辣，加埋薯粉吸晒金湯嘅汁真係絕配😆✨清蒸甜美高山娃娃菜配法國黃油菌昆布牛油汁，杜洛克風乾火腿湯汁清甜，配搭風乾火腿鹹鹹香香✨西班牙油炸鬼配濃郁粟米白朱古力忌廉，海鹽焦糖醬及雲呢拿雪糕西班牙油炸鬼真係非常好味🥰🥰熱辣辣外脆內軟，好啖啖肉桂香味，點配埋海鹽焦糖醬同雲呢拿雪糕一齊食，味道更特別豐富鍾意食肉桂條嘅✨必試👍🏻👍🏻👍🏻餐廳仲有多款特色Cocktail同手工啤好啱Weekend 同朋友

清蒸甜美高山娃娃菜 配 法國黃油菌昆布牛油汁，杜洛克風乾火腿濃郁嘅湯汁！配搭金華火腿好夾！娃娃菜吸晒湯汁嘅美味！其實佢有少少中西合璧，又有西餐食嘅Two，但係配搭上湯金華火腿娃娃菜，真係好特別，但係又好夾！我哋揀咗另外兩個餸都係辣，呢個頭盤正正可以中和返個味道！涼拌水煮風本地鮮魷 配 迷你水牛芝士，泰國柚子肉 及 老油條脆粒水牛芝士配魷魚真係第一次食，但係又係咪真係奇怪地㗎，佢有西柚，又酸又辣好開胃！魷魚好新鮮，我最怕魷魚好韌。但係咁正常爽口彈牙！酸！麻！辣！爽！金湯酸菜煮紐西蘭鑽石蜆 配 粗紅薯粉，老鼠耳，吸汁飛龍頭麻辣酸辣粉升級版！用鑽石蜆配紅薯粉好好味！個湯好惹味！辣到適中，又唔會太鹹，麻辣度調得啱啱好！食完之後唔會好口渴！呢個酸辣湯都係我喺香港食過數一數二！真係可以叫我白飯撈湯！極力推介！西班牙油炸鬼 配 濃郁粟米白朱古力忌廉，海鹽焦糖醬 及 雲尼拿雪糕熱辣辣嘅西班牙油炸鬼配上雲呢拿雪糕，簡直係冰火交融！西班牙油炸鬼炸得好鬆脆，雪糕底有一層白朱古力忌廉加上焦糖syrup，好match！我覺得油炸鬼都有啲爆谷味！

見到鬼佬涼茶🍺，應該都唔陌生啦🤭盞鬼嘅裝修加fusion嘅菜式仲有大量酒水手工啤選擇無有錯，就係位於中環嘅何蘭正🙌🏽不論食物質素、環境、服務都真係ho L jeng🤤🦑涼拌水煮風本地鮮魷 除左鮮魷，仲有黑木耳、水牛芝士、油炸鬼粒粒、口感簡直係一流👍🏻個醬係好港式嘅辣醬，配埋柚子嘅少少酸澀味，意外地令成個disc昇華左🤩鮮魷好鮮，好彈牙夾口👍🏻係意想不到嘅配搭得黎又好好食🤤🦐火炙大西洋天使紅蝦 呢個真係不得了🥹好❗️好❗️食‼️火炙左蝦嘅表面而入面仲係生嘅蝦味好鮮好濃好香🤤配上用新鮮士多啤梨🍓加醋做嘅醬汁，酸酸甜甜好開胃，個sauce係有surprise 的！加埋蕃茄仔同 fresh 西瓜，呢個配搭第一次食，而又意外地幾match 🙌🏽佢🍺適逢7️⃣週年anniversary 🎉 同Local 7 間啤酒廠合作推出左個trial set 🤤 有7款唔同啤酒，全部都係比較難係出面搵到🤭每杯有200ml 🍻有張紙好似杯墊咁介紹每杯係from 邊個酒廠同酒精濃度🙌🏽店員都會細心介紹番飲嘅次序應該係點😙值得一試喔👍🏻🍽慢煮叉燒配香蔥豬油撈飯飯底係珍珠米，撈左豬油雖然好邪惡但係好香口🤩配有溫泉蛋、芽菜、紅洋

🔖何蘭正 | 𝑪𝒆𝒏𝒕𝒓𝒂𝒍係中環番工成日openrice見到呢間餐廳嘅好評都想試好耐！✊🏻食物同餐廳名都一樣，何蘭正呀😂！.呢度嘅Fusion菜非常有特色，完全係將幾樣意想唔到嘅菜式溝埋一碟，但又出奇地夾喎😆🤟🏻。最令人驚喜嘅係個甜品！呢個「西班牙油炸鬼配濃郁粟米白朱古力忌廉，海鹽焦糖醬及雲呢拿雪糕」個名夠曬長😂。粟米白朱古力醬真係第一次見，點知配落雲呢拿雪糕度食完全係Perfect Match👅。再加埋個脆脆地嘅Churros已經真係好滿足🤍！.另外大推嘅係杯椰青龍井冷泡茶🥥，本身好鍾意飲椰子水，真係冇諗過配龍井可以咁驚喜👅。真心佩服諗咁多呢啲Fusion菜式嘅大廚！.夜晚因為全場都好Full，被安排坐係窗邊Bar枱嘅位置，所以坐得有啲唔舒服🥹。坐位係正喇叭下面，音樂聲較大。而且餐廳樓底低、人又多，所以全餐飯都好嘈，係嘈到同朋友講嘢幾乎都聽唔到🙈。* 西班牙油炸鬼配濃郁粟米白朱古力忌廉，海鹽焦糖醬及雲呢拿雪糕 $108* 沙薑風味脆香雞翼 $88* 24小時慢煮伊比利亞叉燒配日本溫泉蛋，紅洋蔥漬，香噴噴香蔥豬油撈飯 $188* 椰青龍井冷泡茶 $58* 咸檸柒 $40

這間良心餐酒吧搬遷後還是第一次到訪💛新位置在雲咸街29號，要行一段長命斜才到達，不過一切也是值得。原先的定位是酒吧為主，在晚餐上著墨更多，但隨著疫情反覆，比較重視了午餐🤓和從前比多了主食和咖啡選擇，以cafe形式經營，晚上才搖身一變為酒吧。內在佈置了不少香港特色的霓虹燈💡『鬼佬涼茶』更是必定的打卡點，落地玻璃對著中環街景，貼著有老香港特色的龍鳳圖案，更將這種設計延續至菜單上📸踏入7週年，餐廳更和7間本地手工啤合作推出期間限定啤酒，很多特別的口味都是售完即止🍻🐷伊比利亞叉燒豬油撈飯 | $178 | 7/10經過24小時慢煮，叉燒肉質鬆軟，切得夠厚身有咬口。整個飯是升級版的牛角飯😳紫菜很香不會很咸，不過豬油撈飯的味道不太突出。🦑海鮮墨汁扁意粉 | $168 | 8/10有日本帆立貝、越南虎蝦和本地鮮魷，海鮮有鮮味，特別是虎蝦和鮮魷有彈牙口感🍝墨汁調味剛好很惹味，吃得滿嘴都變黑很有趣。🍮中國白腐乳法國白芝士焦糖燉蛋 | $148 | 9/10腐乳又被稱為中國版的芝士，但想不到這裏真的把兩樣材混知並製成焦糖燉蛋，兩樣鹹香混和得不膩😋每一口都有濃香，份量和價錢成正比。旁邊配上的牛油厚多士超級酥

呢一間喺蘭桂坊主打fusion菜嘅餐廳🍴裝修得好靚 而且仲有霓虹燈可以打卡📸️佢哋個中國白腐乳 法國白芝士焦糖燉蛋配自家製紫無花果醬 牛油厚多士同鮮雜莓真係好特別💓香甜軟滑嘅焦糖燉蛋同鹹香十足嘅芝士 真係好夾 再配埋個厚多士一齊食 真心唔錯！

【何蘭正】🇭🇰自從搬咗新舖後一直都未去過，趁最近重開返一於帶埋朋友去打卡，同一嚐一系列fusion菜當然唔少得正宗「鬼佬涼茶」🍻🍽頭盤火炙大西洋天使紅蝦涼拌水煮風本地鮮魷🐮主菜先炆後煎澳洲和牛臉頰🍩甜品西班牙油炸鬼🍺飲品本地手工啤 - Give It to me Straight like a Pear Cider、西洋菜蜜啤全晚我最鍾意頭盤嘅紅蝦🦐好大隻好鮮甜，配埋蕃茄仔、西瓜粒超開胃😋手工啤我自己揀嘅Pear Cider係偏酸同thick但我朋友揀嘅西洋菜蜜啤就帶蜜糖味，比較甜，好啱女仔飲👧🏻見到在場有人生日，侍應都好熱情幫手慶祝唱生日歌總括而言好適合一班人gathering去🎉

未踏足港島返工前已經久仰大名🤣返咗冇幾耐就即刻卜位會一會佢😆同個喺附近返工嘅朋友一行二人嚟做足資料搜集之後我哋叫咗1）叉燒飯2）鑽石蜆薯粉3）薯條呢個叉燒飯都算係招牌菜見到十檯有九檯都有叫佢啲叉燒的確幾出色肉質較淋身肥肉個層入口融化但食完唔會覺得好肥膩😆2. 鑽石蜆紅薯粉 （+鴨血）本人係超超超鐘意食薯粉🤣每入一間餐廳如果見到有基本上都會叫嚟試😛今次都唔例外！我哋仲額外加咗鴨血～佢啲蜆真係好大隻，食落爽口、唔腥 亦都冇沙👍🏻薯粉都同我想像一樣咁好食索晒啲湯同汁好正🥹不過美中不足就係啲酸菜偏咸3. 薯條薯條係我覺得呢3樣入面最唔值得叫嚟食比起其他餐廳嘅薯條佢真係比較遜色同埋亦冇乜特別不過如果係叫嚟志在送下酒就不錯嘅

前排去咗呢間充滿香港特色又玩味十足嘅餐廳，佢係重新開嘅——🌟何蘭正🌟 @holjeng_，佢嘅食物款式好特別，係以傳統中菜重新包裝既港式地道風味，好fusion，簡直食每一道菜式都好有驚喜😋連個菜式名都好長好特別，齋睇都估唔到個味道，一定要點黎試下💕唔止味道好食，佢啲餐具都好有香港特色🤩加上裝修充滿霓虹燈，好有香港味道架💕入到嚟除咗食嘢仲一定要黎打卡影下相📷._.🍴 / 𝑺𝒉𝒂𝒓𝒊𝒏𝒈 𝑷𝒍𝒂𝒕𝒆 / 𝑺🦑｜涼拌水煮風本地鮮魷配迷你水牛芝士·泰國柚子肉及老油條脆粒｜🧀呢度菜式好特別，有鹹味有酸味，魷魚爽口彈牙，又有啲脆脆喺面頭，好有咬口，喺一道好開胃嘅菜式👍🏻·🦐｜火炙大西洋天使紅蝦·荷蘭少甜迷你小蕃茄·涼拌西瓜·山西陳醋士多啤梨汁｜🍓呢度菜式嘅天使紅蝦好味到簡直令人讚口不絕，紅蝦鮮嫩肉質香甜，好似食緊刺身咁，再配埋伴菜嘅小蕃茄、西瓜，仲有酸酸甜甜嘅士多啤梨汁，開胃又好食😋•🍽 / 𝑺𝒉𝒂𝒓𝒊𝒏𝒈 𝑷𝒍𝒂𝒕𝒆 / 𝐿🐚｜酸！麻！辣！爽！金湯酸菜煮紐西蘭鑽石蜆配粗紅薯粉·老鼠耳·吸汁飛龍頭｜🌶見到菜名好得意，特登點黎試吓🤩佢嘅蜆肉大大粒好正👍🏻酸菜汁味道啱啱好，麻得黎又唔係好辣😋仲要有豆

"𝑆𝑡𝑎𝑟𝑡 𝑡ℎ𝑒 𝑑𝑎𝑦 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑎 𝑠𝑚𝑖𝑙𝑒, 𝐸𝑚𝑑 𝑡ℎ𝑒 𝑑𝑎𝑦 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑏𝑒𝑒𝑟."♪♪♪♪今次同大家介紹一間「好L正」嘅Fusion 菜🥰雖然佢位於充滿異國風情嘅LKF 但其實佢係一間好有香港風味嘅餐廳🇭🇰餐廳採用左懷舊大排檔風嘅設計 加上充滿特色嘅霓虹燈 又添加了幾分獨特嘅風格💕放成間餐廳都好chill 好舒服 氣氛好好 好岩放工同朋友 男朋友去把酒談心 女仔要小心唔好比人隊醉啊👀🤌🏻餐廳職員勁好服務態度😘會好詳盡介紹佢地嘅食物同飲品推介大家一定要去試下❗️❗️❗️==============================〖 火炙大西洋天使紅蝦🦐 荷蘭超甜迷你小蕃茄🍅 涼拌西瓜🍉 山西陳醋士多啤梨汁 〗💰158前菜都隨隨便便 點會有人比面😏睇個名就知前菜幾豐富幾吸引👏紅蝦又大隻 又爽口彈牙 最正係仲有火灸味🔥不得不提仲有涼拌西瓜🍉 原本已經清涼鮮甜加埋酸酸甜甜嘅陳醋士多啤梨汁 變得更醒神開胃🤤〖 涼拌水煮風本土鮮魷配迷你水牛芝士🧀 泰國柚子肉及老油條脆粒🤩 〗💰148我就支持本土派嘅！唔好誤會😏 我係指本土嘅魷魚啊🦑 食落鮮甜爽口好有嚼勁👍 而且有大量配料