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2025-06-05
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今日去咗尖沙咀一間叫「人生有限杯.串燒店」嘅日式串燒餐廳食晚餐,餐廳嘅串燒都係即叫即燒,雖然有等候時間,但每一串嘅串燒都係熱辣辣。除咗有適合同朋友傾偈嘅卡位之外,仲有望住師傅即場燒烤嘅吧枱位。🍊 山椒鰻魚汁燒白鱔一串有三件,白鱔肉唔算多骨,用鰻魚汁調味好夾,另外仲加入咗少量嘅山椒令到白鱔帶點微辣,味道有層次🍊 日式淮山炸日式淮山嘅外皮透薄酥脆,內裏食落去粉粉地但又唔會覺得好滯好飽肚,配上特製嘅蛋黃醬一齊食,口感順滑輕盈,食完唔會覺得有負擔🍊 蜜糖燒菠蘿燒菠蘿係每一次食一食串燒必嗌嘅食物,菠蘿燒完出嚟嘅焦甜味好重,菠蘿汁嘅酸甜可以解去串燒嘅油膩感🍊 鹽燒和牛牛小排、鹽燒牛舌芯、韓風燒牛肋肉牛肉類嘅串燒調味比較重,鹽燒同韓風燒都較濃味,熟嘅時間啱啱好,唔會燒到太乾身,食落充滿肉味,而牛舌芯屬於薄切,食落爽口🍊 味噌松板豬、豚肉荔枝卷、豚肉牛油果卷、鹽燒豬肋肉豬肉串燒有薄切同厚切,薄切嘅豚肉片通常包裹住唔同嘅材料,我最鍾意係夾住荔枝嘅豚肉卷,外面係充滿油脂嘅豚肉而入面係鮮甜多汁嘅荔枝,食完口腔會有種中和同平衡嘅感覺;厚切嘅豬肉用鹽燒或味噌調味,味道較為濃郁,口感咬落去較為結實,油脂感較重所以
🍊 山椒鰻魚汁燒白鱔
一串有三件,白鱔肉唔算多骨,用鰻魚汁調味好夾,另外仲加入咗少量嘅山椒令到白鱔帶點微辣,味道有層次
🍊 日式淮山
炸日式淮山嘅外皮透薄酥脆,內裏食落去粉粉地但又唔會覺得好滯好飽肚,配上特製嘅蛋黃醬一齊食,口感順滑輕盈,食完唔會覺得有負擔
🍊 蜜糖燒菠蘿
燒菠蘿係每一次食一食串燒必嗌嘅食物,菠蘿燒完出嚟嘅焦甜味好重,菠蘿汁嘅酸甜可以解去串燒嘅油膩感
🍊 鹽燒和牛牛小排、鹽燒牛舌芯、韓風燒牛肋肉
牛肉類嘅串燒調味比較重,鹽燒同韓風燒都較濃味,熟嘅時間啱啱好,唔會燒到太乾身,食落充滿肉味,而牛舌芯屬於薄切,食落爽口
🍊 味噌松板豬、豚肉荔枝卷、豚肉牛油果卷、鹽燒豬肋肉
豬肉串燒有薄切同厚切,薄切嘅豚肉片通常包裹住唔同嘅材料,我最鍾意係夾住荔枝嘅豚肉卷,外面係充滿油脂嘅豚肉而入面係鮮甜多汁嘅荔枝,食完口腔會有種中和同平衡嘅感覺;厚切嘅豬肉用鹽燒或味噌調味,味道較為濃郁,口感咬落去較為結實,油脂感較重所以好惹味
🍊 鹽燒雞腿肉、椒鹽雞軟骨、免治雞肉棒
雞肉串嘅雞肉肉質嫩滑,燒完之後仍然保持到肉汁;雞軟骨偏濃味,加入檸檬汁嘅酸味會令雞軟骨感覺較清新;免治雞肉棒配日本生雞蛋,又係日式串燒必嗌
🍊 蟹粉日式豆腐
比較特別嘅一度菜式,用炸粉包裹住豆腐再拎去炸,做到外脆內嫩嘅效果,旁邊配上帶有蟹粉嘅芡汁,加上大量惹味嘅櫻花蝦,令到味道帶點鮮味
🍊 味醂魚干
另一樣日式串燒必嗌嘅食物,魚干用味醂調味,食落去味道既有醃製魚干嘅鹹味,又有日式醬油同味醂嘅甜味,另外仲配上沙律醬,用嚟送啤酒一流
📍 尖沙咀赫德道4號The Hart 3樓
位置就腳:🍊🍊🍊🍊🍊
餐廳環境:🍊🍊🍊🍊🍊
食物味道:🍊🍊🍊🍊🍊
整體CP值:🍊🍊🍊🍊
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