京一

營業中

休息中

食過一次午餐，一次晚餐兩次都好好食。兩次都係食魚生飯價錢合理同埋晚餐個套餐仲抵！我最鍾意食茶碗蒸通常其他餐廳一般都好Hea但係呢度就整得好好食同埋好足料！！服務非常好幾鍾意個裝修簡約又乾淨但係餐廳門面design style令佢就算係街舖都太隱蔽 雖然係明白佢想比客人有私隱感覺好彩咁啱經過見到先知佢係餐廳 係呢個區日本菜得佢同後邊另外一間小店有咁嘅水準同服務希望遲啲開返晚市可以試吓佢哋嘅omakase menu! 見到佢哋omakase menu有好多唔同level 選擇平有平食貴有貴食

平日的夜晚，放工後近近哋在附近找餐廳吃晚飯，知道鰂魚涌新開了這一家日式餐廳，就選擇了來嚐鮮。6:00來到餐廳，是晚市的第一位客人，侍應本來帶我來到餐枱區坐。看了晚市的套餐後沒有特別吸引的，在網上也看到餐廳有做廚師發板的套餐，詢問了以後決定選擇最小道數的廚師發板$480 ，試一試水溫。點了廚師發板之後侍應馬上將我的位置移到吧枱上，可以席前欣賞師傅烹飪。京omakase包含三款前菜、兩款刺身、六件壽司、野菜烏冬及甜品。前菜3款包括合桃小女子、鰻魚蛋捲及銀雪魚棒。三款前菜是一次過奉上的，其中兩款都很適合作為送酒的小食。合桃小女子放在貝殼型的器皿內，非常奪目。味道是甜甜的蜜糖味，小魚乾及合桃都香香脆脆，作為下酒的小菜不錯，不過我是不喝酒的。鰻魚蛋卷配紅黑魚子鰻魚玉子配合紅黑魚子，玉子鬆鬆軟軟的，但鰻魚好像很細件，吃不出存在感，只稍為有少少鰻魚味，紅黑魚子及蛋的味道更突出。銀鱈魚棒配黑松露醬銀鱈魚棒炸脆，配合自家製的黑松露醬同吃，味道幾特別。自家製的黑松露醬是用黑松露醬+沙律醬製作的，不知為何會有少許山葵的味道，頗為刺激。美中不足的是銀鱈魚棒比較油，吃完手指閃令令。總評分：6.5/10刺身兩款第

鰂魚涌係我一向少來既地方, 晚飯時間行過見到呢間日本店舖有點陌生, 與附近舊區環境有點分別, 門口放了餐牌, 價錢合理, 於是乎走入去試下, 小伙子禮貌周周的招呼, 坐低再細看餐牌, 雖然選擇唔多, 但 D 丼既組合又幾岩食, 而且都係便當形式, 仲要有埋甜品 ! 如果茶碗蒸多少少蛋同實少少, 感覺會仲好食, 依家稍為稀左少少 ! 今次試左豐州海鮮丼, 入面有 7款食物, 其中 6款都有刺身, 而且仲要係厚切, 好新鮮 ! 起初以為份量唔係好大, 但食落其實都夠飽 ! 甜品係兩小舊日式蛋糕加生果, 好清新好好味 ! 不過新開既, 當然有好大既進步空間 ! 繼續努力 ! 

呢間開左冇耐嘅日本餐廳之前lunch hour經過都幾多人，今日早左出黎見冇乜人可以試吓。裡面唔大，好快坐滿人，燈光暗暗地幾舒服，lunch menu有兩張，一張生野，一張熟食。天氣涼涼地揀個熱野食，滑蛋鰻魚濕濕地送飯啱曬，鰻魚好彈牙好好食，不過得好少😭 加左好多洋蔥，我係鍾意嘅，不過加左我最唔鍾意嘅芫茜，好奇怪，全部換成紫菜絲會好好多。$138+10%，正常價錢，食完7-8成飽，質素ok但又未至於特別想返黎試其他野。

一路都好想搵間超值嘅日本野🇯🇵黎個Omakase 等自己懷念下日本旅行止一止癮🤭呢一間係Quarry Bay岩岩新開張岩哂😌❣️呢到有$480,$688,$1280，3個餐選擇❣️當然揀左最平兩個餐試一試佢❣️$480&$688兩個餐分別係壽司六貫同八貫嘅分別❣️前菜一上枱好impress ar 😆超靚呀！係一定自家製魚條配黑松露醬，原來兩者好夾，自家醬調味岩岩好唔會搶左魚嘅味道👍❣️刺身一食落去就知d魚生每日都新鮮送到,超fresh!!!! 池魚真係好好味😋❣️茶碗蒸，係我另外加單，因為我真係好鍾意食🥚😬好滑呀！！又足料👏🏼❣️壽司可以睇得出師傅嘅心思，由淡味到濃味，每一件新鮮到不得🤤❣️牛肉烏冬🍲本來以為係細細碗，點知😨d 烏冬好彈牙，牛肉絕唔係流料，一讚💯❣️最後有小小甜品🍰原味和咖啡味，來一個好好嘅句號🥰❣️食Omakase正常應該係bar 枱，但遲左黎，bar枱full 哂係唯一嘅失望，不過師傅超好，都會行出嚟逐件逐件解釋👍❣️來一個Omakase入門岩哂✅💚💚💚💚

知道佢新開冇耐，所以特登等佢run in左數星期才試。一入去，頗有日式情調，好舒服，坐位隔離好遠，傾計也可快少少。ok..因為weekday lunch, 餐牌得10菜式，有三個係熟食，豬，牛，鰻。。我今日冇叫和朋友分別點左赤身甜蝦丼和雜錦剌身丼赤身雖少脂肪，但仍然軟滑，好正甜蝦好大隻，好甜配菜沙津好新鮮，八爪魚小食也好好味味噌湯亦足料雜錦刺身丼，都好多種類及新鮮，味道好鮮甜唯人要彈係個飯，可能同D壽司醋有關，我自己覺得偏甜，如可改用帶少少酸度嘅醋，整體就平衡好多。。希望下次再試會有改善

前天晚上決定試試看這家新的日本料理，這家餐廳新開幾天，有「定食」跟「廚師發板」，我們就點了「定食」，老公的是灸燒三文魚定食，我的是赤肉蝦定食！等了接受半小時候食物到了，一看就知道是新鮮弄的！刺身鮮味很重，我好喜歡！定食的中華沙律，味噌湯，蒸煮蛋都很有水準，不是敷衍的！最後的甜點有驚喜，我很喜歡😍😍😍下次帶妹妹再試「廚師發板」！加油！在鰂魚涌依個住宅加商業區內有間咁好既料理，實屬難得，希望多啲人去試下！👍👍👍