享慢煮意 (善慶街) (裝修中)

今日晏晝又去尋找一啲未去過嘅餐廳，行到去Noho，見到有兩個叔叔喺度踢毽，睇咗一陣，就行咗上佢哋喺度踢毽後面嗰條好長嘅樓梯，試吓睇下嗰度有冇一啲未去過嘅餐廳。行到差唔多最頂就見到呢間 Fast Gourmet。系出邊望入去都見到佢差唔多滿座，只有一張枱剩，咁我就行咗入去。裏便嘅環境都幾好，用咗好多假嘅植物裝飾同埋有好多小擺設，加上商店前面全部都係玻璃，旁邊仲有幾個窗，所以店內都幾光猛。Kale salad 未必個個啱食，藍芝士調味好重，面有啲果仁同埋一啲紅梅子，提供到唔同嘅味道同埋咬口，不過羽衣甘藍本身就有啲鞋鞋哋，所以要整得好食真係唔係咁容易。要加多一句，羽衣甘藍係非常有益嘅蔬菜，所以如果你着重健康，羽衣甘藍係一個好嘅選擇。之後輪到主菜，牛面珠意粉 beef cheek pasta。我對牛面珠一向都鍾情，所以一見到餐牌上有牛面珠我通常都會揀果樣去叫。意粉嘅麵質軟硬道幾好。牛面珠咬第一啖有啲失望，因為有啲韌，但第二舊就幾林，原來第一舊係有啲根。不過我覺得個牛面珠同意粉好似兩樣野夾硬放埋一齊，因為個牛面珠係冇用意粉嗰個汁去燴一燴，佢本身又冇汁，個意粉呢就有番茄醬。侍應方面，我都未試過上菜

見到報導介紹龍蝦湯流心牛角包🥐咁耐已經好想試，今日老公終於陪俾我去試好彩冇令我失望，個🥐🥐食落去又唔會俾個汁整到淋哂😋😋再配杯店員介紹既Tiramisu特飲☕️☕️真令人回味。🤭🤭地方都不錯好舒服，有機會下次會再來試慢煮料理🍽🍽

黎開中環，決定要黎試一下呢間流心牛角包！呢條街都要搵下，不過好彩，唔會難到我，因為我係Google小姐😏黎到3點幾，唔使等，就行入黎坐低，睇下餐牌(其實一早已經睇左😝)我一定要試呢度既牛角包，佢唔係一般既流沙牛角包，佢將啲湯收埋喺個牛角包度，你一切開，啲湯會流曬出黎，有幾款口味，其實之前係想試龍蝦湯牛角包，但黎到見到個期間限定牛角包，又係冬蔭功味(賣飛弗)，就決定叫呢個，叫多個龍蝦湯補數，蝦子餅叫左個慢煮羊肉多士，黎多杯富士山下&奶蓋提拉米蘇🤓等左一陣，野食開始上枱富士山下，上枱美感唔夠openrice既相咁靚咁有層次，不過味道可以搭夠，幾好飲，清清地，奶泡加喺飲料上，比起打埋一齊有層次感👍奶蓋提拉米蘇，奶蓋做得唔錯，個底又唔會太甜，濃稠既奶蓋，滿滿既幸福，幾好幾好😬龍蝦湯，我覺得不過不失，係有龍蝦肉既龍蝦湯😬冇乜特別慢煮羊肉多士，肉同多士既比例岩岩好，2個人食分量好岩，因為我整緊牙，我仲怕咬唔到，點知佢好淋，冇牙都食到阿😆點2粒鹽吊返啲味出黎仲正👍冬蔭功牛角包，一切開啲冬蔭功湯就漏出黎，牛角包非常香脆，用包黎點湯超她味，個湯味道唔太濃，唔會蓋過牛角包既香酥味，又係好好味既食物😍😍

I visited their old location before and that experience definitely made me come back for more! Their new location has better seating and the menu changed a little bit, but definitely still at the same high quality!The service was very pleasant. The staff is well trained and very friendly. The owner also came in and asked if everything was in order. Very friendly and good experience!We tried a variety of dishes and none of them disappointed. My favorites were the unique lobster bisque croissant,

第二次黎 @fastgourmethk 搬上左兩個舖位 大左 闊落左依然是流心牛角包最引人入勝🥐除左上次試過的海鹽焦糖同龍蝦湯味之外而家仲期間限定冬蔭公湯同黑芝麻口味冬蔭公香料同椰香互相輝映 各自的味道都相當突出黑芝麻微甜 芝麻味濃 感覺天然牛角包用上法國牛油 更酥脆 油度相對低 唔會好膩試左兩杯新的芝士奶蓋飲品 #Tiramisu Cheesy同 #MixedBerries Cheesy🧀奶蓋鹹香味突出 前者同下層的#BlackCoffee 一鹹一苦甘又出奇地夾 後者莓的Freshness中和芝士的膩感 意外地清新黎到呢間主打慢煮料理的餐廳 梗係要試下主菜 慢煮三文魚#Superfood #Risotto 🐟點Super法呢？用上相對健康高纖的白藜麥 生熟薏米口感依在 但就#Glutenfree 更健康慢煮的方式令#三文魚 入面肉質更嫩滑 有半生熟的口感 剛熟的程度拿捏得十分有分寸另一個較特別的係冬蔭清湯慢煮帶子藜麥飯清湯沒有用上椰奶 相對較清甜但又不失霸氣 飲落都相當濃郁最後甜品係三球自家製雪糕 最特別的係一試難忘的#WhiteTruffle白松露比黑松露更香醇濃郁突出 估唔到做成

今次是草根姐妹👭第2次到訪Fast Gourmet🍴，為的是要享受下中上環的高格調餐廳🥂。由於之前吃過流心牛角包🥐後一直念念不忘，好想帶屋企人再食一次。由於媽媽沒很多吃慢煮菜式的經驗，一計畫再訪就故特意帶同媽媽、妹妹一同去。第一次到訪時與老闆娘閒聊過，當時已覺得老闆娘品味好，而且對食物有要求，今次見他們搬了新店，除了由細舖轉大舖外，餐廳風格都帶點歐洲風，如同身處外國餐廳一樣，加上樓柢高，整個感覺好舒服。去到Fast Gourmet不得不提他們的主打流心牛角包🥐，今次推左一鹹一甜嘅Limited Edition 版本。🥐Black Lava Sesame ($28)黑熔岩芝麻牛角包上次食過fast gourmet 牛角包後留下深刻印象❤️今次推出的是住新的黑芝麻味。切開後發現流心程度並沒有想像中澎湃，中間餡料質地較傑身，但味道的確驚喜😋！黑芝麻味非常濃郁，而且並非只有甜味，而是帶有突出的芝麻香。味道好得很！對一向喜愛黑芝麻的草根姐姐而言無異是香港位列頭三的牛角包🏆。🥐Tom Yum Goong ($36)泰式冬蔭功牛角包將冬蔭功做成牛角包饀料，可算是前無古人呢😳。外層口感未及上次的牛角包香

星期日終於放假啦💃🏻想好好休息一下，係一個繁忙嘅都城下，享受一個慢活、高質嘅夜上🌃享受食物之餘，感受下生活嘅節奏Summer Dinner Menu ($428 for Five Courses)🍴Appetizer: Caesar Saland with minced salmon & 62c Free-Range Egg餐廳用了Free-Range Egg無圈養雞蛋🥚🥚，雖然無圈養價錢較貴，但好值得大家支持呢個概念。餐廳刻意標榜用了62度的温泉蛋，此溫度可以把温泉蛋保持住超流心狀態，有蛋漿嘅加持，沙津冇咁Dry💦，而且更加容易入囗👍🏻。沙律🥗菜好新鮮，食落爽爽脆脆🌿，加上沙律汁，三文魚碎粒及芝士粉🧀，味道唔寡又清新。🍴Soup: Homemade Lobster Bisque 第一次👆🏻連一向重口味嘅草根姐妹👭都覺得太濃味了吧😂，龍蝦湯🥣感覺就好純，冇落忌廉等調味，所以龍蝦味超突出，第一啖已經好濃味，濃到飲落覺得有點過鹹🍴Main: New Zealand Boneless Lamb Shoulder 6oz with Nuts Crust & Curried Yogurt Dre

話說一直好期待黎呢間餐廳度食嘢，呢排興起食慢煮嘅嘢，上網搵咗好耐發現呢間餐廳嘅慢煮好似幾出色，於是就決定星期六黎試一試，一早用OpenRice book左枱，好期待今日嘅黎臨今日落雨落得好利害，不過無減我黎哩度食嘢泊好車就直接行過嚟善慶街，不過附近整路，都比較難泊車入到去發現原來都已經滿座，好彩我哋有book枱乍。由於一早上網睇好晒食啲咩，根本個Menu都唔使睇就即刻叫到嘢食，我哋叫咗慢煮三文魚配藜麥飯加自家製冬陰公湯，慢煮牛頰肉配藜麥飯，流心牛角包海鹽焦糖咖啡味，再嗌咗杯黑麥咖啡原本想帶埋話梅車厘茄紅菜頭沙律，點知侍應隔多陣走埋嚟話原來無得叫D餸都黎得好快，首先整咗杯咖啡，我以為係熱既添，點知原來係凍既，侍應好好肯幫我換，最後叫咗黑暗回歸，其實係黑芝麻燕麥奶，黑色嘅心心拉花，係幾特別嘅，不過好似細杯左少少，同埋味道好一般，一啲都唔好飲然後個牛角包同埋牛頰肉飯到左，諗住等埋我嗰慢煮三文魚飯到咗先一齊食，點知等左勁來都仲未有，左望右望，我諗都等左三四個字，諗住慢工出細火，但越等越唔對路，啲侍應見我哋望黎望去都唔走過黎問我地咩事，最後我忍唔住問下嗰飯有未，點知原來漏咗單，有冇搞錯😭因為落單

自從上次朋友帶我食完流心牛角包之後，我地成日都係咁話好掛住龍蝦湯🥐😂比佢早我一步試咗呢兩款新口味😤果排我仲成日同男小編講好好味!今次就同佢嚟食😆.🥐House baked pastries 今次試到呢兩款牛角包係新店嘅期間限定，做到7月😆#黑熔岩芝麻牛角包 ($28)😋好味指數：(8/10)呢個牛角包相對嚟講冇咁流心，因為黑芝麻係比較稠嘅🧐黑芝麻味相當香濃，甜甜地咁，加埋脆卜卜嘅牛角包🤤真係打打下食評都流口水😂#泰式冬陰公牛角包 ($36)😋好味指數：(8/10)牛角包外層十分之鬆脆，一切落去啲碎都飛哂出黎😆一切中間啲冬陰公湯流哂出黎😍食落去冬陰公味夠哂濃😋不過可能中間吸咗好多冬陰公湯，所以有少少咸🤔不過整體上係好好食😎👍🏼.🍝Main#真空慢煮挪威三文魚 配冬陰 ($158)😋好味指數：(7.5/10)有藜麥、蕃茄、粟米粒、南瓜籽、芫茜、冬陰魚湯啫喱😚冬陰功係分開上嘅，有個壺仔裝住到落去飯到😝同平時飲開嘅冬陰功湯好唔同，佢係冇咖椰奶嘅所以飲落去會比較清淡，帶小小微微酸辣嘅感覺🌶夏天食都幾清新開胃😆三文魚係經過真空低溫慢煮，所以食落去肉質特別好嫩滑，而外面係微微煎過嚟，所以都幾香口😍.

[ #我要試哂所有口味系列‼️| 牛角包🥐]••自從上個月黎食完龍蝦湯味，我就一直念念不忘🤤連同我一齊食個條友，個排都不斷話睇返張相就想再食👻最近比我知道佢出左限定口味，我即刻就快佢一步，帶我老友去食左先嘻嘻☺️✌🏻⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆🔹黑熔岩芝麻($28)⭐️8/10朋友就話比較鍾意呢款💁🏻‍♀️佢比另外兩款無流心得咁澎湃，不過都岩既~熔岩係慢慢流動架嘛🌋佢黑芝麻濃到完全係我意料之外！😱我覺得佢個稠度幾好，既可以保留到濃濃既黑芝麻香，又可以保留牛角包脆卜卜👍🏻甜甜地，可以當甜品咁食😋-🔹泰式冬蔭公($36)⭐️8.5/10而我就鍾意呢款😍一切開勁激烈咁湧出黎！已經聞到好香冬蔭公味，食落好惹味🥘酸酸辣辣咁，仲有少少香茅味👅其實又唔算辣，總之就好食😌覺得呢個配搭好得👍🏻可惜係期間限定😩-🔹龍蝦湯牛角包($42)⭐️9/10真係忍唔住encore多個🤤面啲龍蝦湯好好飲🧡無腥味又唔會好鹹，我連流左係碟既湯都要沾埋👅係加埋一齊食，好似平時食西餐🍽餐湯加餐包咁🥐😆-📌個包好脆，一刀切落去好利落，然後睇住啲湯湧出黎，真係好治癒👩🏻‍⚕️💗-🔺呢度都有奶蓋飲😮有Tiramisu味同雜莓味($44)，我覺得奶蓋既芝士

有時候，能夠忙裡偷閒是一種幸福❤️ 在香港這個繁忙的城市裡，能夠暫時擺脫緊張的節奏，並且可以專心享受食物的時間簡直寥寥可數。當我真的受不住的時候，就會好想說一句: 放鬆點啦香港人☺️———————————————泰式冬蔭公流心牛角包🥐Tom Yum Lava Croissant 🥐 Price💰: HKD36.00FoodwardRate😋: 5.0/5.0 餐廳裡面一系列的”流心牛角包”是我每一次去Fast Gourmet 必吃的一道菜。這個月它們推出了一款期間限定的新口味 - 泰式冬蔭公流心牛角包🥐 坦白說，相比起龍蝦湯味，我更愛冬蔭公味。除了是因爲它有微微的辣味之外，它還是一道十分開胃的菜呢！一切開牛角包，裡面的湯就湧出- 十分IG-able，完全滿足了”相機食先” 的我們😊 這一道菜已經成為了我的最愛，希望老闆娘可以延長期間限定的時段🙈———————————————牛油果沙拉🥗🥑 Avocado with Egg Salad 🥗 🥑 Price💰: HKD 82.00FoodwardRate💰: 4.8/5.0這一道前菜是為了吃流心牛角包時更加開胃而叫的。起初看到碟子的大小時我還擔

自從吃過龍蝦湯牛角包後就一直念念不忘，最近Fast Gourmet 搬了新鋪，還有「流心湯系」牛角包新品推出😍趁去參觀大館之餘，順道試試新口味😋這次推出「湯系」流心牛角包是泰式冬陰公湯以及如中式糖水黑芝麻糊的牛角包。個人較偏好酸辣口味的冬陰公湯❤️ 很有驚喜～上面撒上椰絲更有咬口一刀切開酥脆外皮，一股酸辣味撲鼻而來🤤酸辣惹味的冬陰公湯很醒胃！餐廳職員會貼心地為你預備湯匙，不用擔心會浪費每滴精華😋而黑芝麻口味則較甜像流心芝麻包的變奏版，色澤均勻的芝麻流心味道很濃郁，酷愛甜品不妨一試！今次還點了兩款餐廳人氣飲品🗻富士山下（ 混合橙、活性炭及奶泡）White Charcoal 賣相非常eye catching 😍層次也很豐富，咖啡香醇濃郁，奶泡綿密。👍🏻👍🏻👍🏻曾試喝過活性炭飲品，只有甜味和咬口而這杯White Charcoal ，配上活性炭有沙沙作響的口感，甜味和咖啡味很夾，卻毫無違和感，很好喝😋唯一需要留意的是第二天會有Black stool😂Return Black 適合滴咖啡不沾人士，原本配方是黑芝麻配上荳奶，現改為燕麥奶代替，營養更豐富，健康美味上上之選！Sous Vide iber

因為工作太忙的關係，很久都沒有來這間我最愛的小店，早前在社交網站看到他們搬大一點的店，真的很替他們高興，雖然我不是經常來，但每次吃都還是喜歡他們的食物。這次有動力來是因為知道他們又出了兩款新的牛角包！*Black Lava Sesame Croissant $28新的牛角包口味也是一甜一咸，甜的是黑熔岩芝麻，樣子沒什麼花巧，就是很樸實的樣子。切開裡面的黑熔岩芝麻是慢慢的流出來，味道是大人的口味，比起芝麻湯圓的餡更香但更不甜，餡和包的比例也剛剛好，不會太多不會太少。*Tom Yum Goong Croissant $36另一款咸的牛角包就是泰式冬蔭公，我和朋友都蠻期待的，不吃真想不到是什麼感覺。牛角包上灑上微微的椰絲，切開後冬蔭公餡料便流出來，冬蔭公餡料比剛才黑熔岩芝麻流得更快，問了問店員，原來冬蔭公餡料加入了椰奶，所以比起正宗的冬蔭公更溫和，不吃辣的也絕對可以接受。*Sou vide Iberico Pork Belly Pasta $108朋友點了這個西班牙黑毛豬腩意粉，黑毛豬腩慢煮後微微烤一下兩面，令豬油的香味更突出。最喜歡這個黑毛豬腩的地方是：它雖然是黑毛豬腩但吃起來一點罪惡的感

Fast gourmet - a recently opened self-proclaimed sous-vide specialist who I would gladly help crowdfund so that they can retire, for the sake of humanity and all the poor animals and veg tortured by their incompetence. Something I should’ve noticed from the paradoxical name. Sous-vide iberico pork belly - a literal block of fat with 5% meat. That pig must’ve been soo fat even the slightest movement could’ve caused a bloody earthquake. Sous-vide salmon with tom yum. Modern tech has made sous-vide

牛角包就食得多，流心爆漿既試過未？泰式冬蔭功味又食過嗎？🤤🤤🤤🤤以為咖啡館只得咖啡同輕食？呢到仲有pasta, risotto同dessert🤭🍮 冬蔭功流心牛角包🇹🇭🥐 $36牛角包新鮮即叫即焗外層面皮焗得十級脆，兩邊角位咬落去有聲嫁😳 一切開牛角包冬蔭功湯即時流出你無睇錯，係冬蔭功湯！好難想像冬蔭功同牛角包襯？大錯特錯了！ 酸酸甜甜既湯沾上鬆軟既牛角包入口味道匹配，十分開胃，味道好特別😍點解可以做到咁流心？師傅要先將湯打成忌廉狀再抽真空，焗牛角包時入面受熱就會溶，造成流心效果，過程煩複，係心機心作☺️黑熔岩芝麻流心牛角包🥐 $28為慶祝搬店而出既第二個口味係我最愛既黑芝麻😍一切開牛角包香濃既芝麻漿蜂擁而出，流量極多🤭好surprise芝麻漿焗完都仲涼涼地😨 好似食緊甜品咁☺️芝麻漿偏甜少少但芝麻味好香，好似食緊稀d既芝麻糊👍🏻👍🏻👍🏻大愛❤️❤️❤️❤️White Charcoal 富士山下🗻☕️ $50奶泡打得好濃厚同好稠，飲落嘴個下口感好好有少少似食緊cream，奶味好香好濃橙味就無咩啦，但有好香濃既果味，一d都唔酸👍🏻👍🏻Fresh Ginger Latte🥛☕️ $40朋友形容呢柸係佢飲過