亀井鮨 (已結業)

銅鑼灣世貿中心之前大裝修，重開後有大量新店進駐，和朋友在銅鑼灣購物後一起試試「亀井鮨」這家新開的優質壽司店。新店燈光柔和，裝修及傢俬以淺色木材為主，格調高級，和風滿滿。有VIP 房，房內可遠眺世貿的維港海景，是其特色之一！頭盤點了海鮮沙律 $88沙律擺盤賣相精美，份量十足，材料新鮮；沙律菜加上切粒雜錦魚生，百吃不厭之選。壽司店當然要點招牌菜 - 極上寿司盛 $350十二款壽司，可謂件件精品，各有千秋；大拖羅、油甘魚、深海池魚、鯛魚、左口魚邊、牡丹蝦、凡立貝、三文魚籽、日本海膽、穴子、玉子、吞拿魚蓉卷。爆油的、鮮甜的、肥美的各適其式，百吃不厭。對於拖羅確有點意悠未盡，忍不住再點一客極上鮪魚腩蓉卷 $60。隨了一般小卷的飯內魚生外，外面還添加了一大份魚蓉，認真抵食！壽司過後，便是熱葷，先來雜錦天婦羅 $128，食材有海老、南瓜、茄子、冬菇。炸漿香脆不油，不論海老還是蔬菜，都恰如其份，有水準！日式煎餃子 $58，一客有五件，餃子皮薄，入口肉饀有肉香、有肉汁，好食！牛肉湯烏冬 $128湯底清甜，烏冬滑溜，要是用幼烏冬就更完美！牛肉份量豐富，抵食！鐵定會再來嚐嚐其他的 😋😋😋

刺身盛盤包括了油甘魚、帶子、甜蝦和三文魚等多種鮮美的生魚片，呈現出鮮美的味道和鮮豔的色澤。每一口生魚片都帶有鮮美的口感，讓人欲罷不能🤩日本海膽軍艦日本海膽入口即化，新鮮細嫩口感和海苔的脆爽，與飯的軟糯相得益彰😝香蔥鮪魚腩丼鮪魚腩肉的肉質鮮嫩，香蔥的清香味道，讓這道菜色的味道十分豐富。米飯的軟糯增添了整道菜色的層次感。整道菜色色澤鮮艷，口感豐富😋日式炒雜菜以椰菜為主要材料，經過簡單的翻炒後，呈現出鮮艷的色澤和清新的口感。蒜末、雜菇同紅蘿蔔絲的加入增添了一份香氣，鹽和糖的適量調味也讓蔬菜的味道更加突出。整道菜色簡單易做，不僅健康，口感也十分清爽宜人😙

日本百年老店過江龍🔥 餐廳喺日本歷史悠久 除咗喺日本國內有數間分店 香港店係第2間嘅海外分店 主打日本料理如壽司、刺身 晚市更有二人套餐 壽司刺身性價比高😍 而下午茶時段更有全場8折優惠====᪥ 極上壽司盛 $350師傅即握12貫壽司🍣 包括大拖羅、海膽、深海池魚、油甘魚、鯛魚、牡丹蝦、左口魚邊、帆立貝、三文魚籽、穴子、拖羅魚蓉卷、玉子壽司擺盤精緻 刺身新鮮 刺身食材都係每日由各地空運直送🫢 ᪥ 牛油果軟殼蟹卷 $95᪥ 炸蝦天婦羅手卷 $30兩款卷物嘅軟殼蟹同炸蝦都即炸 好鬆脆😋 ᪥ 極上鮪魚腩蓉卷 $60᪥ 炙燒赤蝦壽司

👈🏻亀井鮨 #japjapjap_銅鑼灣#japjapjap_日本菜喺日本有過百年歷史嘅過江龍宜家食品做緊8折優惠呀🥳極上壽司盛 $350極上壽司盛有12貫😋火炙左口魚壽司微微炙燒過 同大鮪魚腩一樣油香十足 入口即溶海膽非常鮮甜 份量都唔少三文魚籽大大粒 飽滿又無腥味仲有油甘魚深海池魚鯛魚牡丹蝦帆立貝穴子玉子同鮪魚蓉卷選擇多多 夠曬滿足🤪刺身盛 $270刺身都好肥美 厚度十足😙每款都非常新鮮特別鍾意魷魚海膽卷食落非常有層次魷魚有咬口入面包住好creamy嘅海膽油甘魚口感幼滑細膩 魚油香十足牛油果軟殼蟹卷 $95軟殼蟹炸到好香脆😍牛油果又夠綿密青瓜夠爽口蟹籽卜卜脆口感好有層次海鮮沙律 $88依個價錢食到咁豐富嘅海鮮沙律 真係幾抵食🤩有三文魚八爪魚熟蝦同吞拿魚沙律醬加上柚子汁好開胃沙律夠曬輕盈 咁就可以食多啲其他嘢啦🫢Overall食評最高5粒🌟)📌好味程度：🌟🌟🌟🌟📌回頭度：🌟🌟🌟🌟📌環境：🌟🌟🌟🌟📌服務：🌟🌟🌟🌟🌟

🍣銅鑼灣過江龍手握壽司店🍣-上次去世界貿易中心食嘢嘅時候 商場都仲裝修緊🤭 今次再去 好多鋪頭都開番 仲多咗好多餐廳 包括今次食嘅呢間日本過江龍嘅壽司店🇯🇵 佢定價唔算太貴 中上水平 但係有齊吧枱 同靚靚卡位等 可以睇住師傅喺你面前整壽司 而且仲有侍應成日行嚟refill暖茶 用餐體驗同服務都ichiban😎-🍤雜錦天婦羅 $128即叫即炸就會上碟 有齊兩隻海老 冬菇 茄子 南瓜 同蕃薯🥳 炸粉好薄 表面都唔會好多油 師傅技術唔錯😜 天婦羅蝦好彈牙 而其他蔬菜都幾清甜😋 另外佢上菜速度好efficient 唔會炸完慢慢等先上菜 有得加分👍🏻-🍱極上壽司盛 $350當晚坐bar枱 所以望住師傅喺面前握壽司 成個set有十四件 包括大鮪魚腩 油甘魚 深海池魚 鯛魚 左口魚邊 牡丹蝦 帆立貝 三文魚籽 日本海膽 穴子 玉子 同鮪魚蓉卷😍 除番開都係around $25一件 連鎖壽司店嘅價錢 但有omakase嘅感覺😂 特別一提兩款灸燒壽司 入口即溶 更加帶出本身嘅油香🥰 海膽壽司都放咗好多海膽 正😎-🍣極上鮪魚腩蓉卷 $60小卷有六小件 上面放滿咗份量好足嘅而且好肥美嘅鮪魚腩蓉 配上葱花 香

哩間過江龍喺銅鑼灣都開左一段時間，人氣仍然好旺盛！今日lunch time經過比我攝到個位，一定要試下😋 我叫左omakase紺set, $480有十二款壽司，連麵豉湯同沙律，性價比唔錯！大呑拿魚腩 - 唔算太肥但入口即溶，正常發揮呑拿魚赤身 - 好正！超鮮味而且口感好豐富👍🏻油甘魚 - 好鮮味, 切到好厚身，唔錯鯛魚 - 魚味唔算重但口感唔錯深海池魚 - 鮮甜味美，時令海鮮穴子 - 即係海鰻，處理得好好，無咩骨，而且食得出係高質貨，魚肉完全唔梅👍🏻👍🏻鯖魚 - 正正常常，無咩記憶點左口魚邊 - 炙燒過，魚油好出好香👍🏻牡丹蝦 - 好鮮甜！夠爽口，非常新鮮，個人十分中意😍帆立貝 - 正常發揮，如果再大粒啲就好三文魚籽 - 粒粒晶瑩通透，咸味唔重，一咬爆汁👍🏻海膽 - 夠份量！色水同味道都好好，帶微甜，鮮味👍🏻👍🏻👍🏻$480食到哩個質素絕對超值，lunch set強烈推介🤣

小篇👧🏻今次去左位於銅鑼灣世界貿易中心一間日本過江龍有著百年歷史的《亀井鮨》，鐘意食日本🇯🇵既小篇同朋友約左收工食dinner 聚下。 當日去到餐廳，好彩有book,坐左一陣就全場full 哂。👅 𝓜𝓮𝓷𝓾𝓼⭐海鮮沙律🥗海鮮沙律有好多新鮮魚生肉在上面，配搭超多蟹子和沙律醬一齊食，口感非常豐富，而且沙律清甜開胃。⭐刺身盛🦐刺身擺盤非常之有講究，有三文魚、油甘魚、鯛魚、甜蝦等等，非常之新鮮，肉質有彈性，魚肉鮮甜，賣相好靚😍⭐壽司🍣叫左三文魚、油甘魚、赤蝦和海膽軍艦，一樣都甘高質，飯糰夠結實唔容易散開，一口過食，好滿足。⭐炸蝦天婦羅🍤天婦羅炸衣好薄，食得出功架，好似去左日本食甘，蝦肉夠大隻，外脆內軟🥰⭐炸雞🍗每逢去日本餐廳必點的炸雞，炸雞熱辣辣上枱，外脆咬落非常多汁，加小小檸檬🍋可以解膩。

呢一間係日本過江龍既高質素壽司店🍣係日本當地已經有過百年歷史 今次將美食帶到黎香港🤤香港係佢第二間既海外分店 多謝佢選擇咗呢個地方🙏🏼店舖主打傳統手握江戶前壽司 性價比極高👍🏼除咗有黎自日本既師傅坐陣 仲有超過20年經驗既壽司師傅🔪因為有嚴格既選材 所以無論壽司刺身 又或者omakase🐟都唔需要擔心食物質素既問題👍🏼除咗使用各地空運到港既刺身食材更於香港分店首次加入了本地元素😲部分料理使用香港本地海鮮製成 但質素一樣高🤤店舖同時亦都有提供和食 海鮮丼飯等等 選擇比日本店還要多😲所以如果你對日本野都係情有獨鍾 好值得黎拜訪吓🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♀️➷🪐 刺身盛▸ 油甘魚 ▸ 三文魚 ▸ 間八 ▸鯛魚薄切 ▸ 魷魚海膽卷 ▸ 帆立貝 ▸甜蝦刺身係最容易食得出佢食材既質素 表露無遺😆油脂比較豐富既油甘魚 爽口啲既鯛魚 唔太常食到既間八一食就知道有幾新鮮 唔同魚種所帶出既魚味輕重都唔同🤩一次過已經滿足咗唔知幾多個既願望🤤§🪐 極上壽司盛▸ 大鮪魚腩 ▸ 油甘魚 ▸ 深海池魚 ▸ 鯛魚 ▸ 左口魚邊 ▸ 牡丹蝦▸ 帆立貝 ▸ 三文魚籽 ▸ 日本海膽 ▸ 穴子 ▸ 玉子 ▸ 鮪魚蓉卷既然手握壽司咁出名

「龜井鮨」創店於明治20年，開業超過136年，歷史悠久依家唔使飛去日本就食到！因為香港店就係海外第二間分店環境舒適寬敞，設有檯位及壽司吧位檯位更有落地玻璃望住避風塘及遠眺維港景色 龜井鮨香港店有日籍師傅和前5星級酒店廚坐鎮，供應正宗江戶前壽司和Omakase 廚師發辦，最平$200就可品嚐席前壽司套餐，性價比高～選用各地直送嘅魚鮮食材外，部份料理亦會用上本地海鮮～🍣《 極上壽司盛(12貫) 💲350 》有大鮪魚腩、油甘魚、深海池魚、鯛魚、左口魚邊、牡丹蝦、帆立貝、三文魚籽、日本海膽、穴子、玉子及鮪魚蓉卷～ 🍣再另點《 赤身 💲40/件 》及《 鯛魚 💲18/件 》，款款鮮甜～！🐟《 鰻魚飯 💲138 》鰻魚肉質彈牙夠新鮮，米飯粒粒分明，拌鰻魚汁更惹味～🍖《 炸雞軟骨 💲68 》即炸新鮮，外層脆香口帶微咸，軟骨爽脆惹味～🍠《 南瓜番薯天婦羅 💲118 》外層薄脆不油膩， 南瓜番薯清甜又不會太稔，蘸上天婦羅更提味～🍗《 炸雞翼餃子 💲68 》雖然叫🥟但唔係🥟樣架～ 雞皮薄脆，咬開有肉汁～ Overall性價比高，會再訪～

日本控暫時未能回鄉住 🙈 所以知道日本百年老店亀井鮨喺香港開分店嘅時候，就即刻拉埋男友一齊去試下 😍 作為亀井鮨喺海外嘅第二分店，無論味道、服務、甚至餐廳嘅氛圍都日式情懷滿滿 ❤️刺身盛刺身盛包括油甘魚、三文魚、間八、鯛魚薄切、魷魚海膽卷、帆立貝同埋甜蝦，全部都超級鮮甜 🤤 入口即刻感受到魚嘅清香 😍 尤其係間八同埋帆立貝，非常清甜！👍🏻三文魚就魚油滿滿，然後甜蝦 d 膏都好甜 🤩 最特別係個魷魚海膽卷，估唔到呢兩樣味道咁夾，侍應話呢個係刺身盛先有㗎 🤩炙燒壽司 - 左口魚、三文魚腩、帆立貝炙燒壽司又係另一番風味，輕輕一燒令魚嘅油分谷左出黎，所以味道比較濃，同時亦食到食材本身係幾咁新鮮，先可以有咁濃嘅油香 🤤極上鮪魚腩蓉卷超級多鮪魚腩蓉 😍 我就鍾意唔點任何野食，因為一入口鮪魚腩嘅香味真係超濃郁，入口即化，勁滿足 😌帶子沙律卷鮮甜嘅帶子，加上滿滿蟹籽，同埋蛋黃醬，屬於味道比較濃嘅卷物 👍🏻蟹籽沙律、日式煎餃子蟹籽沙律好足料，除左蟹籽仲有好多蟹柳絲，配埋青瓜，好 fresh 好開胃 🤤 餃子就夠皮薄，而且煎得好脆，咬落都好 juicy，味道唔錯 🙆🏻‍♀️雜錦天婦羅天婦羅有蝦、南瓜、冬菇、蕃

銅鑼灣世貿新開左間日本🇯🇵過江龍🥰亀井鮨🍣❗️係一間開業超過百年既日本老店，提供江户前壽司、刺身、日式料理，亦有omaskase。即刻約左朋友去試下，以我所知香港🇭🇰仲係第2間海外分店，餐廳除咗空運各地新鮮刺身食材到港，仲加入本地元素，部分料理使用香港本地海鮮🦞，確保最新鮮狀態。今日去食先知原來仲有優惠！即刻覺得好抵食！✨✨由1/5起全場食品8折優惠-💕 極上壽司盛 $350👅好味指數：7.8/10大鮪魚腩,油甘魚,深海池魚,鯛魚,左口魚邊,牡丹蝦,帆立貝,三文魚籽,日本海膽,穴子,玉子, 鮪魚蓉卷賣相好靚🥳第一眼比日本海膽吸引，海膽呈鮮橙黃色🟠🟡，表面有光澤感，口感甘甜細膩，一啲都唔腥🥰。大鮪魚腩口感柔嫩肥美，穴子炙燒過後魚油香，入口即化☺️-💕 極上雜錦魚生丼 $325👅好味指數：7.8/10赤身,油甘魚,三文魚,間八,左口魚邊,帆立貝,香蔥鮪魚腩蓉,牡丹蝦,三文魚籽,日本海膽,蟹籽,玉子多種多樣，乜都有啲😚特別中意赤身，口感細膩得黎冇筋，其二牡丹蝦好彈牙有黏口感覺，整體樣樣新鮮，滿足😝。-💕 牛油果軟殼蟹卷 $95👅好味指數：7.8/10好有份量，好大一件🥰軟殼蟹炸得香脆有汁又冇lo

中意呢度木系裝修，有長長嘅吧枱，亦有卡位，落地玻璃顯得優雅寬敞，由五月一起餐廳全場食品仲有8折優惠！👉🏻極上壽司盛$350共14件壽司擺盤靚，一目了然，有油脂豐富嘅大鮪魚腩、肉質細嫩嘅油甘魚、口感鮮美嘅深海池魚、爽身嘅鯛魚、柔軟嘅啦嘅左口魚邊、好creamy嘅牡丹蝦、鮮味嘅帆立貝、三文魚籽、日本海膽、穴子、清甜嘅玉子同鮪魚蓉卷，超豐富！👉🏻刺身盛 $270共8款，全部都好鮮美，厚切，分別有油甘魚、三文魚、間八、鯛魚薄切、魷魚海膽卷、帆立貝同甜蝦！最中意係個魷魚海膽卷，口感一流！👉🏻牛油果軟殼蟹卷 $95共八件，牛油果嘅柔軟口感同軟殼蟹嘅鮮美口感融合，搭配沙律醬更加美味！👉🏻Sake lychee martini $98好中意呢款cocktail ，甜甜嘅荔枝香味，酒精濃度不算高，令人愜意！亀井鮨係開業超過百年嘅日本老店，係香港食到真係好，係餐廳係外地嘅第二間海外分店！除左用各地空運到港嘅刺身食材，仲係呢度首次加入左本地元素，部分料理使用香港本地海鮮製成！見到個二人餐有哂前菜刺身壽司燒物炸物煮物同甜品，so good!

聽講依間亀井鮨係開業超過百年嘅日本老店，香港都係佢哋嘅第二間海外分店，而使食材都係用各地空運到港嘅刺身食材，同香港本地海鮮製，搞到我即刻想去試吓。✏️入位之後佢哋會送上一杯熱茶，如果你想要凍嘅茶，佢哋會即刻送上一杯冰，好貼心呀！✏️今日食嘅係佢哋嘅午市套餐，有席前壽司-青($350)，包括三文魚腩、油甘魚、鯛魚、間八、日本海膽同埋其他五款時令海鮮，全部都ok 新鮮同埋鮮甜✏️除咗壽司之外，仲有沙律同埋味噌湯，沙律好大碗，裡面仲有蟹柳同埋沙律醋，個醋汁好開胃，好好味啊！✏️下午茶全場食品8折優惠，所以建議大家下午茶先去🤣

世貿重新裝修開業後，有不少新餐廳進駐。這間開業過百年的日本過江龍一早已在To-Eat List上，除了使用空運到港的刺身食材，還在香港分店加入了本地元素，部分料理使用香港本地海鮮製成，加上全場食品8折優惠，沒有不去的理由。裝修雅緻，座位闊落，靠窗位置更有不錯的景觀，店員服務細心殷勤，整晚體驗好有日本味，要Encore！特上壽司盛合 Deluxe Sushi Platter $230油甘魚 | 三文魚 | 間八 | 帆立貝 | 甜蝦 | 左口魚邊 | 蟹肉 | 三文魚籽 | 玉子 | 鮪魚蓉卷壽司9貫再加小卷，每一款都很精緻。要選最驚喜和喜歡的，莫過於Double上的甜蝦壽司，比想像中大隻，而且肉質鮮甜。鮪魚蓉卷沒有一般的香蔥，改以雜錦芝麻代替，效果頗佳。簡單的蟹肉和三文魚籽軍艦也有大師級水準，紫菜夠脆，蟹肉清爽，三文魚籽鹹香爆汁。極上雜錦魚生丼 Premium Assorted Seafood Donburi $325赤身 | 油甘魚 | 三文魚 | 間八 | 左口魚邊 | 帆立貝香蔥鮪魚腩蓉 | 牡丹蝦 | 日本海膽 | 三文魚籽 | 蟹籽 | 玉子12款雜錦魚生，超級豐富，非常適合

🇯🇵銅鑼灣世貿新開過江龍日本菜係超過百年的日本老店，香港是餐廳在外地的第2間海外分店‼️全場食品而家有8折優惠😻除咗用空運到港的食材，仲會用香港本地海鮮～超好食的豐州鮪魚三味丼🥹係每食一片到驚嘆一次點解可以咁好食嘅程度😂😂三款吞拿魚各有千秋，我最鍾意梗係中拖羅，冇根之餘又有肥美感😋配上添加了紫菜黃芝麻的壽司飯輕鬆K.O一碗🫶另外叫咗雜錦天婦羅🍤有兩隻大蝦，炸粉厚薄程度啱啱好，唔會冇存在感又唔會過厚，各類蔬菜都炸得好均勻，特別鍾意南瓜😀另外仲叫咗刺身盛，幾款刺身都好唔錯，最鍾意係墨魚海膽非常鮮味，三文魚腩亦非常厚實新鮮😻