九爺牛腩 (佐敦道)

營業中

休息中

之前曾經在尖沙咀總店吃過遊覽，可惜當日因為太晚到店，引致未能吃到這間店的出色崩沙腩，今日下午路過，看到這裏有一間新開的分店，當然要試一試崩沙腩。崩沙牛腩$5，轉伊麵底加$8，崩沙腩兩邊都有軟淋的筋，甘香可口，肉質鮮嫩，現在以這個價錢在香港區吃崩沙腩都算便宜。牛腩河$40，雖然是普通牛腩，不過脂肪一樣甘香，肉汁豐富，不愧為佐敦區內一間出色的牛腩專門店。鮮蝦雲吞$40，蝦肉瘦肉比例均勻，皮薄餡靚。菜心$12，以這個份量來說，這個價錢非常超值。凍鴛鴦$8，咖啡和奶茶味道適中，甚有港式風味。凍檸樂$12

路經這地方，品嚐一下平靚正的🐮牛腩麵。剛巧是星期天的下午，這裏人流不多，坐在店內慢慢品嚐一碗質素高的牛腩麵，真的非常享受。牛腩味道非常入味，而且肉質非常淋，完全沒有雌牙😁。性價比高，值得推介

不是所有粉麵都有供應牛雜，畢竟牛內臟處理挺花時間，九爺牛腩的牛魔王河吃盡各式的牛部位，牛筋、牛肺、牛腸、牛腩、牛肚通通都可吃到，牛腸肥厚紮實，爽彈不膩，口感相當討喜，牛肚也煮得入味無比，咬起來十分嫩彈，完全符合咀嚼控的味蕾。牛腩嚼起來蠻有厚度的，嚐得出來是久燉過的牛腩，牛腩肉質軟腍不乾柴，瘦中帶肥，牛筋軟滑，富含膠質，有種入口即化的感覺，香濃的湯頭，不添加味精等人工調味料，使用牛骨牛肉熬煮，鮮甜不膩口，令人口齒留香，回味再三。鮮蝦雲吞皮薄滑溜，中間肉餡飽滿多汁，雲吞包入新鮮的豬肉，爽彈的原隻蝦仁，再加入鮮美的大地魚粉，咬嚼時的味覺衝擊非常強烈，層次感十足，鮮蝦雲吞真的會讓人一顆接顆。香茅雞翼剛起鍋端上桌，就聞到強烈的香茅香氣，真的太讚了。雞翼酥脆外皮完全吸滿香茅味，雞肉細嫩，雞汁通通鎖在裡頭，雞翼炸的時間抓得精準，香茅雞翼咬上一口宛如著魔般，完全停不下來。魚皇魚麵的黃金片頭的金黃色澤已是基本，咬下黃金片頭可以看出用料實在，吃著吃著魚味無窮。魚麵稍微放一下也不會輕易軟掉，麵條非常有勁道，魚味濃厚，十級推薦。爽口魚片大大片的，一大片的咬大滿足，清爽鮮美。潮州魚蛋魚肉的比例極高，才能做出這麼

出街食野越黎越貴，有時食完仲唔飽肚🥲 想食平價飽肚嘅野食，就非開到周街都有嘅牛腩粉麵店。呢個粉麵夠平民化之餘，連崩沙腩河都只需$55😆✨崩沙腩河($55)崩沙腩又叫爽腩，每舊都有塊薄膜同豐富膠質，做到爽軟唔會韌，又冇渣。而湯底好香牛腩味，河粉亦都唔會斷🤩✨甘香牛筋河拼牛丸河 ($40+$6)牛筋份量好足，每舊都好淋，但又食到煙韌，好有咬口。而牛丸嘅牛肉味好重，每粒都彈牙👍🏻✨淨鮮蝦雲吞 ($40)雲吞總共有7粒，而且每粒都大大粒！雲吞皮做到好簿，咬落口有一大粒蝦肉，蝦肉爽口，成粒食落啖啖肉😋———————————————————————💰加一：❌⏰限時：❌

📍#九爺牛腩 (佐敦) 佐敦佐敦道36號地舖▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️九爺牛腩喺佐敦同埋尖沙咀都有分店，算係油尖旺區嘅平靚正之選。✨#秘製牛三寶河💰$50牛三寶有牛腩、牛筋、牛肚，牛腩肥瘦適中，肉質軟腍，牛筋帶有膠質，骨膠原滿滿😝河粉入口好滑，而且唔會太腍😊✨#蠔仔肉碎泡飯💰$50蠔仔同肉碎都好足料，好有食大排檔嘅感覺，上枱嘅時候勁香蠔味，味道不錯。✨#潮州魚蛋💰$40叫咗個淨餸，有魚蛋、魚片頭，魚蛋入口爽口彈牙😋 ✨#酥炸雲吞💰$28入口脆卜卜，炸粉唔會過厚，裏面嘅蝦肉都好好味😉▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️

香港地道平民美食之一潮式粉麵，時常都會心思思想食，特別最愛牛腩之皇崩沙腩，今日放工路經佐敦道，見到一間「九爺牛腩」熟口熟面，原來之前響尖沙咀食過，牛腩質素非常高，最近在佐敦開咗分店，即刻要再入去朝聖👍🏻👍🏻這裡馳名崩沙腩、牛腩、牛內臟，有各式各樣唔同嘅配搭，另外當然仲有各式各樣嘅丸類、水餃雲吞、炸物小食、基本上潮式粉麵鋪嘅嘢呢度都一定有得食，而且價錢好抵食😋😋但好可惜崩沙腩已經買哂，下次想食真係要早D，不過牛腩都一樣好好食，重有炸雲吞和腐乳生菜都係必食推介▪️豬手牛腩飯 $ 60▪️牛腩墨丸河 $ 46▪️腐乳生菜 $ 12▪️酥炸雲吞 $ 28▪️酥炸魚皮 $ 20

我係一個鍾意食牛腩嘅食客，今日就嚟到佐敦嘅九爺牛腩試吓佢哋嘅出品。- 原汁牛腩米加配墨鬚 ($55)：本來係一心想食崩沙腩，佢哋一碗只係55蚊，所以太好賣，去到嘅時候經已賣晒，唯有食呢個原汁牛腩，亦都係九爺牛腩嘅招牌之一，牛腩炆得好入味，肉質鬆化，帶有少少油香，唔會太肥膩。墨鬚亦都好彈牙，有啲似墨魚丸咁，配埋清甜嘅湯底，好惹味。米粉選用嘅係幼米粉，好滑好爽口，吸收咗湯汁同牛腩嘅香氣，食落好滿足。- 招牌八寶河 ($60)：呢個係九爺牛腩嘅另一個招牌，內含八種不同嘅食材，每一種都有自己嘅特色。牛腩同上面介紹嘅一樣好食，牛肚同牛筋都炆得好腍滑，金錢肚有彈性，唔會太硬。手打牛丸彈牙多汁，魚皮餃皮滑餡多，貢丸同墨魚丸都有自然嘅鮮味。- 白灼生菜加腩汁走蠔油 ：生菜新鮮清甜，加上用牛腩炆出嚟嘅湯汁淋上去，唔使用蠔油都已經好香。食完肉類之後食啲菜可以平衡一下。- 飲品凍檸茶同埋凍檸樂 ：兩款飲品都好清新解渴，凍檸茶有微微苦味可以去油解膩，凍檸樂則有氣泡感覺更清爽。

月尾食下魚蛋粉補下荷包，同時清下腸胃系唔錯的魚皇魚麵$58魚麵企卡高蛋白質，系健康之選魚皇咩麵齊，魚蛋、魚片頭、魚餃，真系好正咖魚麵口感好爽身，味道清甜唔膩牛腩牛筋河$46牛腩夠淋夠入味，牛筋重膠質，骨膠原滿滿雲吞湯$40另叫左碗雲吞湯，蝦仁好新鮮無腥味皮薄餡靚，包左少少荀天好味油菜$12$12可以加碟菜，有生菜同菜心簡紅豆冰$12紅豆冰有驚喜，紅豆起沙甜思思，好好味凍菜蜜$12菜蜜唔太甜，味道清新

民以食為先，突然好想食牛腩，在附近九爺牛腩(佐敦)門外menu 好吸引，入店醫五臟廟又滿足吓心癮。店舖裝潢寬敞，空調清風送爽，最重要店員好友善，令客人感覺和諧氣氛。今日好有食神最後一碗崩沙腩河🥰🥰❣️崩沙腩河崩沙腩肉質薄軟帶膠質，爽軟而不硬，牛中極品😋😋❣️招牌八寶河牛筋、牛腩、金錢牛肚、手打牛丸、貢丸、墨魚丸、魚丸、魚皮餃，一次得到滿足(九爺牛腩)招牌美食。🌟牛腩也不遜色，師傅功夫了得👍👍，炆得牛腩入味軟硬適中，還帶有濃厚牛汁味🌟牛筋口感淡嫩不膩，質地又如海參，美味且養顏😆😆🌟金錢肚酥而不爛，肉質有彈性，鮮香美味🌟手打牛丸爽脆🌟貢丸肉質鮮甜,香菇味濃郁❣️炸雲吞外皮脆卜卜，餡料豐富，肉質鮮甜、鮮蝦爽脆👍👍❣️麻辣墨魚鬚鮮甜爽脆，配上秘製麻辣醬更添惹味🫶🫶價錢也很大眾化

睇名就知呢間餐廳出名食牛腩啦！星期日夜晚去食，最出名嘅崩沙腩已經賣晒啦🥹 so sad~ 咁惟有食普通牛腩啦，都好食！🥢牛魔王河 $60必食推介之一！有牛腩、牛筋、牛肚、牛雜，身為牛魔王一定要試吓啦！牛腩好軟腍，牛筋軟滑，牛肚爽口，牛雜都好唔錯，湯底唔會死鹹，整體性價比好高！🥢祕製牛三寶麵 $50呢一碗要咗幼麵，麵質都幾爽口，唔會腍晒！牛三寶係牛腩、牛筋、牛肚，平時食唔慣牛肚以外內臟嘅朋友仔，揀呢款就啱晒！🥢麻辣墨魚鬚都幾有驚喜，墨魚鬚好爽彈，唔會韌，而且幾鮮味！但麻辣味再出啲就更好啦😂🥢腐乳通菜正常新鮮好食～～

📍 九爺牛腩 (佐敦) (佐敦)佐敦佐敦道36號地舖🍜牛魔王$60 依個係必叫食物，有唔同種類繁多，可以一次過食到唔同牛的不同部位。好入味同埋好入味。🍲原汁牛腩河$40小編好鍾意食牛腩，當然要試試啦。半肥瘦，好淋，好入味，唔錯，最緊要個湯好濃厚。岩曬鐘意會食下又飲下湯嘅大家！🪴郊外油菜叫咗腐乳通菜，腐乳太少了，唔係好夠味。🐠炸魚皮一包包，好脆，就咁食又得，放落湯到又得，得左。🍃淨紫菜湯正正常常🔔總結：價錢平靚正，份量適中，味道👅濃郁。地點⭐️⭐️⭐️⭐️味道⭐️⭐️⭐️⭐️環境⭐️⭐️⭐️⭐️服務態度⭐️⭐️⭐️（5星為最高分）

OpenRice見好多人介紹呢間港式粉麵店, 望落好吸引🤩, 價錢又親民, 所以夜晚嚟咗試試！餐牌上有好多粉麵供選擇, 例如有崩沙牛腩河、招牌八寶河、牛魔皇河等等, 麵款都有好多揀, 仲可以加錢轉撈麵、魚麵等等, 價錢合理, 崩沙腩麵都只係$55！🍜崩沙牛腩麵 (加$14轉魚麵)崩沙牛腩肥瘦適中, 肉質軟嫩, 腩汁湯底香濃而不油膩, 仲有香蔥同炸蒜增添味道🍜手打牛丸+黃金片頭魚麵推介試吓佢哋嘅魚麵, 真係用魚肉做㗎！魚麵粗身, 口感彈牙, 有魚肉味, 吸收晒腩汁湯底嘅味道, 食到最後一啖, 啲魚麵都仲係保持到彈牙嘅口感。牛丸粒粒爽口彈牙, 魚片頭有魚肉香味, 同樣有彈牙嘅口感

今日行街經過因為好耐冇食過牛腩牛雜之類嘅粉麵，攞小小勇氣，入去試吓新嘢啦一嚟就試吓佢嘅牛魔王河粉一上枱，見到啲湯嘅色水，已經覺得到位了啲料好足同埋每一款都好諗好入味，牛腩牛筋牛蒡牛肺牛腸牛肚，每一款都好好味價錢$60，性價比高

之前都數過一啲香港招牌嘅成名食品，輪到主食方面，相信牛腩麵都係一個生招牌，🥰不過今時今日每個人對食嘅要求都高咗好多，久而久之食個牛腩麵到影相特別刁鑽，就連想食嘅部位都要分得清楚啲。 🤭最近喺佐敦都開咗呢一間九爺牛腩，一眾牛魔王絕對係愛不釋口😋秘製牛三寶— 🐮一頭牛裏面大部份嘅部位都可以食用，作為牛魔王，當然最鍾意乜都有啲，呢個咪就係牛三寶就係其中一個招牌，🐮有金錢肚有牛筋同埋有切腩。 可以見到每塊金錢肚都係大大塊，🥩喺出邊可能食到嘅係一條條，但呢一度可以用一片片嚟形容，彈性十足，每一啖都係大滿足。🥩至於牛筋更加係每一條都夠晒粗身而且熬製嘅時間夠晒長，所以特別軟軟地淰淰地。🥩最後牛腩當然亦都係肉同脂肪嘅比例完美，比起傳統嘅牛腩呢一款切腩肉都比較淰身啲，高度建議可以配埋佢哋嘅特製辣椒油，同每一款嘅牛都非常之夾🌶️手打牛丸麵— 🍜食完頭先嘅三寶，最後嚟返一碗牛丸麵，呢度嘅牛丸粒粒都係手打，🍢唔彈牙嘅都唔會放落個碗度，咬開一半就知道真材實料，中間嘅氣孔，同埋裏面亦都加咗少少牛筋碎，🍢令到牛丸裏面亦都鎖住咗唔少嘅肉汁，招牌嘅全蛋麵更加係香港傳統特色，🍜喺而家嘅香港都仲可以保留住呢一番傳統嘅味道🍜九

【油尖旺區】【九爺牛腩】大家有睇開我都知我成日都食潮式粉麵，一來平靚正快，二來可以叫兩碗嘢加個嘢飲就砌到個 post 出嚟，唔會食得太飽。之前睇好多人講過話呢間個牛腩好食，但係佢喺尖沙咀，件事放咗喺個心度但一直都冇時間去處理咗佢。有一次就係咁啱行經過佐敦道，赫然就見到佢哋個招牌大大個咁棟咗喺我面前。不過嗰次我食飽咗，所以冇幫襯。但係一直都覺得佢就喺我嘅生活圈裡面，因此就點都要搵日去會一會佢。擇日不如撞日，第二日我就過咗去。一坐低就整碗 $60 嘅「牛魔王河」，不過我見佢有魚麵我就加 $14 轉「魚麵」啦，個魚麵都幾好食喎。而個餸係「牛魔王」，即係牛腩、牛筋、牛雜，三款都中規中矩，牛腩有啲鞋不過好彩佢切得薄身啲等佢個情況冇咁差。牛筋同牛雜就正如頭先所講，係比較普通嘅料，都冇咩好講。好彩嘅係喺啲餸麻麻哋好食嘅情況下有個唔錯嘅魚麵，加埋杯要加 $8 先有嘅「凍檸茶」走甜，成件事都算完整。不過埋單價 $82 嚟講，又冇乜動力下次會再去食咁。。。（地址：佐敦佐敦道36號地舖）#1amfoodie #foodie #hkfoodie #thatfoodiething #hkfood #food #