中華小館

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今日放工約左好友到灣仔駱克道中華小館吃晚餐。坐低後侍應就問我們飲咩茶，叫左個鐵觀音，飲住茶睇下食咩菜。今日叫左紫砂功夫燉湯，八味一口豆腐，得獎奶油蝦，紅燒乳鴿，脆皮鳳梨咕嚕肉。紫砂功夫燉湯：五指毛桃加上豬肉同雞炖出來，清甜可口。八味一口豆腐：豆腐炸得夠脆，八味粉更加好味。得獎奶油蝦：蝦肉實肉，奶油醬少少辣非常可口。味道好好。紅燒乳鴿：皮脆肉滑，熱辣辣非常可口。脆皮鳳梨咕嚕肉：甜酸汁醒胃可口，鳳梨鮮味可口。咕嚕肉加上甜酸汁更加可口。

同友好相約到中華小館食晚飯，去到朋友已經點好了鐵觀音可以邊飲邊等齊人再選擇食什麼。人齊後大家選擇了八味一口豆腐，紫砂功夫燉湯，紅燒乳鴿，脆皮鳳梨咕嚕肉，得獎奶油蝦。八味一口豆腐：豆腐外皮脆口，內部嫩滑熱辣辣豆腐加上味粉令到整體口感大十提升。紫砂功夫燉湯：五指毛桃燉湯除了料足夠將豬肉汁雞汁都燉出來。紫砂保溫能夠保持到湯溫度。紅燒乳鴿：外皮脆口，肉質鮮嫩還保留著肉汁。乳鴿唔會太乾，金喉控制都好。脆皮鳳梨咕嚕肉：咕嚕肉唔會過肥亦都唔會太難咬。鳳梨加上酸甜汁也很令人胃口大開。得獎奶油蝦：果然是得獎菜式，先講蝦。蝦肉爽口彈牙，肉質好，入口鮮甜海鮮味。奶油汁有著喇沙的影子。香口得來帶半點辣味。

朋友返到香港好想食中菜，想去到中華小館餐廳有2層，有升降機到2樓，入到店內中式典雅，有包箱適合一班朋友或同家人飯聚待應服務殷勤，好快送上前菜養生桂花淮山前菜有桂花淮山，淮山爽口配上撲鼻幽香桂花蜜紫砂功天燉湯用紫砂壺上湯，打開茶壺五指毛桃瘦肉，入口清甜甘香，慢慢倒落茶杯飲，好方便而且保溫燒味雙拼叉燒拼燒鵝，叉燒燒得香口juicy，入口蜜汁香濃，而燒鵝皮脆肉滑鵝肉無羶味，肉質唔會鬆散，燒鵝皮下脂肪唔多，入口唔會有油淋淋感覺，好食到停唔到口乾逼拆蟹肉粉絲煲粉絲煲未上枱香氣四散，粉絲粉得好乾身香口，配上鮮甜蟹肉一齊食，好惹味Overall 食物質素甚高，難怪朋友返到香港一定食中菜

今日約咗啲姊妹嚟呢度聚會。舖頭裝修係復古中式風格，可以品嚐到傳統酒樓嘅味道，店員服務態度好好，服務好貼心周到～功夫湯 用嘅係赤肉熬煮嘅，可以感受到店家用心熬煮咗幾個鐘嘅味道，湯底好濃郁，用料十足又鮮甜，每一啖都係精華。燒味雙拼叉燒同燒鵝。叉燒有燶邊超正，甜甜地，超級香口，肥瘦相間，忍唔住一舊接一舊🤤肉質好嫩，食完都唔會覺滯。燒鵝都好味啲皮燒到脆卜卜，入口濃香，鵝肉嫩滑，一吃就會愛上這味道🤭主菜我哋揀咗乾逼拆蟹肉粉絲煲。滿滿嘅蟹肉，真係份量十足！蟹🦀粉絲吸收咗煲底嘅精華，食落去每一口都係海鮮嘅鮮味，真係讓人食得意猶未盡😍最後仲加咗個燒汁木魚花茄子，茄子燒得外脆裡嫩，配上木魚花嘅鮮香，味道豐富，食落去回味無窮。家庭聚會或者同朋友聚餐都好啱。地方好大又乾淨企理，最緊要梗係啲嘢食好好食😋

幾個朋友聚會，我會較喜歡吃中菜，一來座位安排比較適合聊天，二來可以試多點美食，不過大家都有疑問，想吃特別的中菜小店，到底有什麼推介? 今晚和朋友試過後，就可以推介這間位於灣仔，很有水準的中菜餐廳了。爽脆泡椒魚皮$78用新鮮魚皮，經過特殊處理後變得爽脆，泡椒為其調味後，有一種肉眼看不出來的辛辣，和爽脆的口感十分夾。紫砂功夫燉湯$78和朋友一致讚賞這燉湯，放在紫砂壺內可以保熱很久，蟲草花燉豬肉，湯頭十分鮮甜濃郁，不油膩，份量也不少，一人足夠滿足。叉燒燒鵝雙拼$268可以自選兩款燒味雙拼，我們選了叉燒及燒鵝，喜歡燒味的朋友，真的要試，首推燒鵝，皮薄脆而鵝肉嫩香，十分出色，而叉燒亦肥瘦適中，加入適當蜜糖調味，不會太甜膩。乾逼拆蟹肉粉絲煲$248粉絲煲也有驚喜，粉絲爽口乾身，入口有豐富香味有鑊氣感，蟹肉不是一絲絲而是一塊塊，可見蟹肉本身肥美，口感更佳。燒汁木魚花茄子$98這也是一道高度推介的小菜，酥炸過的茄子，外層包著惹味的醬汁，及木魚片增加口感，而咬下去柔軟多汁，層次豐富，令平平無奇的茄子，有著創新的味道。平日晚上餐廳也滿座，可見它的品質高而受歡迎，建議來吃先訂位，尤其是大夥兒。

昨晚，我同幾位朋友去咗一間位於市中心嘅中餐廳。一入到去，就見到餐廳高朋滿座，好彩我哋提前訂咗位，唔係真係有排等。首先嚟嘅係爽脆泡椒魚皮。魚皮新鮮脆口，配上泡椒嘅酸辣味，食落去真係胃口大開。之後我哋每人點咗一個紫砂功夫燉湯，燉湯味濃料足，每一口都充滿咗鮮味。叫咗個燒味雙拼，我哋揀咗叉燒同燒鵝。叉燒燒得外焦裡嫩，蜜糖味完全滲入肉裡，食落去甜香可口。燒鵝皮脆肉嫩，油脂豐腴，一試難忘。主菜我哋揀咗乾逼拆蟹肉粉絲煲。蟹肉鮮甜，粉絲吸收咗煲底嘅精華，食落去每一口都係海鮮嘅鮮味。最後仲加咗個燒汁木魚花茄子，茄子燒得外脆裡嫩，配上木魚花嘅鮮香，味道豐富，食落去回味無窮。

平時同朋友都係食快餐、日本餐、西餐咁，今日我決定帶佢去中華小館食晚餐。呢次都係我哋識咁耐以嚟第一次食粵菜。幸好我提前訂位，所以唔使等好耐就有得入座。呢度嘅裝飾充分展現咗傳統復古嘅風格。我哋就點咗啲招牌菜嚟試一試。.👁‍🗨 功夫湯.➰ 先嚟一口熱辣辣嘅功夫湯暖下胃，湯底非常濃郁開胃，材料亦都非常豐富，好回味。.👁‍🗨 XO醬炒花姿片.➰ 花姿片非常新鮮，口口都充滿XO醬嘅味道，帶子香甜又爽脆。拿嚟做前菜最適合唔過。.👁‍🗨 脆皮燒腩仔.➰ 燒腩仔皮脆肉嫩，入口即化，非常多汁，再配埋黃芥末醬，真係一流！.👁‍🗨 片皮燒鵝皇.➰ 外皮好香脆可口，肉汁非常豐富，配埋蛋皮、青瓜、京蔥，再沾啲燒鵝醬，真係食到好盡興。.環境、價格、食物、服務都令我哋好滿足.🔛 整體評分（7.5/10）

今日約咗啲姊妹仔嚟呢度聚會。舖頭裝修係復古中式風格，可以品嚐到傳統酒樓嘅味道，店員服務態度好好，服務好貼心周到～片皮燒鵝腸 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️鵝腸真係好耐無食過，外皮燒得好脆，鵝腸都好滑嫩潤口，點埋醬汁一齊食，咬落去燒鵝嘅肉香味同醬料嘅香味喺口中四溢碧綠淮山雲耳炒百合 ⭐️⭐️⭐️⭐️比較清新又營養嘅小炒。百合嘅清甜➕翠肉瓜嘅爽口 正呀～脆皮燒腩仔 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️呢個真係好好食！對我嚟講係全場嘅MVP！份量俾得好足，完全唔會油膩，配埋黃芥茉醬會仲好食！功夫湯 ⭐️⭐️⭐️⭐️用嘅係赤肉熬煮嘅，可以感受到店家用心熬煮咗幾個鐘嘅味道，湯底好濃郁，啲料又鮮甜，最緊要係完全唔會有腥味！家庭聚會或者同朋友聚餐都好啱。地方好大又乾淨企理，最緊要梗係！啲嘢食！好！好！食！👍

俾人介紹嚟中華小館，食完覺得好驚喜！天氣雖然有少少熱心，但係呢度既裝修、環境同埋餐具都好舒適，淨係一走入去就感覺到好放鬆。而且呢度好方便，就系灣仔地鐵站附近，一路慢慢行過嚟就到喇。前菜 八味一口豆腐|這款豆腐配搭不同既材料，各有各既特色，而且完全融合到一體，口感滑潤，食落口舒服得嚟。口水雞心分量剛好，雞肉鮮嫩，微辣的口感好適合搭配呢個天氣。我食咗一口，就感到百口不厭，真系係口水直流咁。厚切叉燒皇 - 叉燒肉質鮮美，而且厚度剛好，肥瘦均勻，每一口都食得好過癮，真系好惹味～片皮鴨 - 鴨皮酥脆，內裡既肉味濃厚，好合我口味。每一口都話俾我知，好食無得輸。翅裙邊湯，湯頭鮮美，內有脆口既翅裙，味道鹹淡適中，好崎呢個天氣飲。食完之後仲有好多位可以打卡，好適合影相。所以如果你鍾意影相嘅話，就一定要嚟試下中華小館喇

諗起中菜館，中華小館就係其中一個必提嘅存在 🎋。今日冇咩野做，就係想黎一間好嘅中菜館食好食，於是我地揀左呢間位於灣仔的「中華小館」🍛我嚟介紹下我地食咗啲咩。呢到既菜式講求原汁原味，體現咗真正嘅中華烹飪嘅藝術。我地揀左 XO醬炒花姿片,碧綠淮山雲耳炒百合,脆皮燒腩仔, 鮮胡椒牛肋骨同埋麻香惹味鳳爪，每一樣都令 我地食唔停口嫁🍄🍖🍗首先，XO醬炒花姿片，呢碟菜真係令人驚喜。花姿片炒得剛剛好，咬落去爽口，再配埋 XO 醬香 辣嘅味道，簡直係畫龍點睛之作!🌶️🍤再嚟，就係碧綠淮山雲耳炒百合，呢個菜式可以話係重口味嘅最佳平衡，簡單嘅淮山雲耳炒百合 ，清淡而不失營養，尤其吃過幾款重口味嘅菜後，食嚟正正好🥙麻香惹味鳳爪作為開胃小食係做得好好，超開胃，又麻又香，真係好鍾意阿!!!鮮胡椒牛肋骨個胡椒味夠晒香口，呢個係我好欣賞，本身又好鍾意食牛，呢個牛味又好夠出色~~脆皮燒腩仔都好出色，夠晒脆阿d皮!!下次會再黎，因為真係好好味~~~

朋友介紹中華小館食粵菜，話嗰度嘅食物多樣化，味道又好食，於是我哋兩口子就去試吓。我哋點咗XO醬炒花姿片，花枝片帶有脆脆嘅口感，搭配辣椒嘅微辣同爆香嘅蒜米，味道瞬間提升咗唔少，特別清新香脆，食得特別過癮！另外叫咗脆皮燒腩仔，外皮酥脆，咬起嚟咔滋咔滋，特別悅耳！搭配醬料更加滋味無窮，每一口都係味蕾嘅享受。我哋仲點咗麻辣惹味鳳爪，鳳爪軟嫩，搭配濃郁嘅麻辣味，特別開胃，我哋兩個食到停唔到口。仲有我最愛嘅湯水，功夫湯非常新奇，以紫砂壺熬煮，十分清甜可口，入面仲有太子參燉赤肉，每一啖都能飲到濃郁嘅肉香味，非常推薦大家去品嚐！我哋兩個都食得非常飽亦都好滿足，服務員嘅態度非常友善，仲樂意推薦幾道熱銷美食畀我哋！我哋都好滿意呢次嘅美食體驗，下次仲想再嚟探索新菜品。

今晚嚟到咗灣仔的中華小館，呢度係體驗傳統中餐菜式的最佳去處😌。呢度環境簡潔舒適，無論係家庭聚餐或者朋友聚會都非常適合👍。下面我就為大家詳細介紹下我最喜歡的幾款菜式：🔹酸薑糖心皮蛋：皮蛋的口感綿密柔滑，搭配上酸薑的酸辣回味，真係開胃呀！特別是糖心部分，咬一口，滿口的酸甜和皮蛋的獨特香味，簡直無法抵擋！😋🥚🔹酥脆百花球(酸甜醬)：百花球外酥內腍，配合酸甜醬汁，吃在口中感覺酥香而有層次。即使是一口咬下去，酸甜的滋味也能立刻充滿整個口腔，好吃又過癮！🍤😃🔹脆皮燒肉：烤得恰到好處的燒肉皮非常酥脆，為其增添了無數風味。肥瘦相間的燒肉肉味濃郁，不油膩，口感令人驚艷，每一口都讓人回味無窮！🍖👌🔹野菌炆伊麵：採用新鮮而又多款式的野菌，搭配綿滑的伊麵，湯底濃郁，伊麵的彈牙口感，再配上新鮮的野菌，味道更顯豐富！🥢🍜喺中華小館吃過飯後，都覺得每一道菜都走心，用料足夠，真心推薦比大家嚟試！我哋下次再見！👋如果你喜歡道地香港中菜館，咁你一定唔可以錯過中華小館！

😉今日就帶埋老公一齊嚟灣仔享受呢一道傳統又創新嘅中式午餐。唔係成日有嘅時間可以同老公一齊食到dinner，因為我地兩個都各有份工作要忙嘛，但係今日真係幸運之日，兩位都喺附近見客，所以得閒可以一齊食飯飯lu：）呢度嘅XO醬炒花姿片🍲，每食一啖都會係口入面留下香滑而鮮美嘅味道，炒花姿片爽脆，恰到好處嘅炒工更顯美味👍🏻伴上XO醬嘅微辣滋味，俾人一種惹味既感覺。再黎一道片皮燒鵝皇🍗，皮脆肉汁又大爆發，咁講你都心動吧？脆口之下配上細膩嘅燒鵝皇，令人一試難忘，每一口都令人感到滿足！仲試埋碧綠淮山雲耳炒百合，本身唔鍾意食呢d健康野，但佢又炒得好夠鍋氣好惹味喎，同埋香香嘅麻香惹味鳳爪，一隻接一隻，麻味好香濃！揀到呢間中菜館，唔止係一般嘅晚餐，更加係一場浪漫又美味既約會～

之前收工飯嚟過一次覺得好好食，今日再帶埋媽媽過嚟，慶祝佢嘅生日🎉食物：☀️☀️☀️☀️☀️環境：☀️☀️☀️☀️☀️服務：☀️☀️☀️☀️碧綠雲耳炒百合，翠肉瓜同雲耳嘅配搭令人回味無窮。特別係翠肉瓜，口感豐富而且好清香，帶父母嚟食呢味一定無錯👍！卜卜脆燒腩仔一定要試吓！啖啖卜卜脆...脆皮仲脆過薯片添😭肥瘦相間嘅燒肉入口即溶完全唔會膩！再配埋自家制醬汁好惹味！醬氣香味十足嘅麻香鳳爪😍外皮好煙韌，食落軟糯軟糯嘅，好食唔膩，入口一吸就脫骨！加上麻香味好香，啖啖都係骨膠原！甜品再嚟一碗冰涼嘅水蜜桃糖水🤤食完飯食呢個真係太幸福🥰大大舊嘅水蜜桃果肉，果肉好鬆軟綿密，糖水都唔會太甜，媽媽一啖就食晒😆最後我哋兩個人都食得好飽，每一道菜都好送飯尤其係我最愛嘅燒腩仔😘

今日我同朋友傾完嘢之後，心思思想試下新嘅美食，決定去一間有特色嘅中菜館《中華小館》。我哋都喺Instagram見到有好多人讚好，就隨便行過去食個靚dinner。呢間餐廳喺灣仔，離地鐵站幾步嘅路程，真係方便。就算係夏天出門都唔怕會流到成身汗。一入去嗰度，我哋就兩個人share咗幾款唔同既菜色，有以下幾款菜色：我哋先來份「片皮燒鵝皇」，每一片鵝肉都燒得香口，但食落去唔會油膩，好足鵝香味。啲「脆皮燒腩仔」，每塊腩肉都皮香肉腍，個脆皮入口即化，美味。而我哋主菜嘅「鮮胡椒牛肋骨」味道醇厚，食落真係滿口都係香辣滋味， 真係好食到爆！總結嚟講，如果你想要食正宗香港風味嘅中菜，就一定要黎《中華小館》嚟試吓。食物質素優秀，價格都係公道。我哋下次再有時間, 一定會再黎!!