中庭

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中式點心，從來都是我的童年回憶，多年來變化真多，不說近來大熱的灌湯餃，就連鵪鶉蛋都有流心版出現，說真的，舊有舊的風味，新有新的進步。早前到訪了灣仔會議展覽中心的中座，因為近月推出了任食點心，但只在周末及假期供應，當然有部分是限量供應，但計落都有30款點心，一款一件恐怕連我也招架不住。成人每位HK$358*，小童每位HK$268*(兩位起)每位客人可享前菜併盤,廚師精選及灌湯餃一份。葡汁釀蟹蓋Baked Stuffed Crab Shell with Portuguese Sauce真係好足料，外層烤得好香口，而葡汁亦覺濃郁惹味，蟹肉下得重手，其實坊間食一隻蟹蓋閒閒地都要$150以上，計落幾個限定點心已經足以回本一半。竹笙海鮮灌湯餃Seafood and Bamboo Pith Dumpling in Supreme Soup雖然並非傳統懷舊式，但仍有可取的地方，畢竟懂這種手藝的人越來越少，就當是新式點心看待，心情都會好一點。湯頭無疑夠鮮甜，餡料亦豐富，加入了竹笙，食落更清爽。鹽焗鮑魚好入味，而且不會死實，煙齦的口感，不錯。另外幾款限定的有黑松露腐皮卷、芹香琥珀雞頭米以及蔥油海蜇。Che

呢個禮拜家姐請客，原本 book咗灣仔某酒樓試懷舊點心及菜式，但大部份成員認為此店質素近年不斷下降，最後一致同意改地方，揀咗會展中庭食優質點心，因為有展覽，所以中庭通知我哋祇得個半鐘頭食嘢。一行六人坐港鐵去會展，超方便，會場秩序安排得好好，去展覽同去酒樓分開唔同入口，一啲都唔亂坐低無耐，我哋就叫齊嘢食，上桌速度亦好快面頭舖滿金華火腿絲，每碟三件，六個人叫兩碟家姐推薦炸得鬆脆又唔覺油膩，超好食黑松露味突出，野菌新鮮無噏味，皮煙靭，清新可口香口，可惜炸得乾咗啲加入頗多馬蹄，食落爽口造得極似魚，加入毛豆做魚眼，其實係魚肚加蝦膠，魚肚厚，蝦肉彈牙，我鍾意佢唔鹹，質感豐富，my favor造型似南瓜嘅鹹水角，好有創意用紫菜墊底，不過紫菜唔脆，亞妹至愛家姐强力推薦話一碗份量足夠兩個人食深得亞哥歡心原本叫一碗 ,結果encore多碗飯炒得乾身，粒粒分明，初初覺得好食，但再添食覺得稍為乾咗少少。中庭signature，賣相靚，薄薄金萡顯貴氣，蝦肉彈牙，食味亦佳甜品叫咗兩碟蛋散，鬆脆唔太甜👌每碟四條，記得影相時，剩番一條整體質素嚟講，呢度點心係我食過算數一數二高水準嘅，欣賞有創意，當然價錢亦唔算平，但正

從小到大，每逢假日；總會和家人飲早茶，可能習以為常，如聞説有質素或有特色的，總有興趣一試。最近見很多朋友都不約而同推介這裡的點心放題，剛好臨近好友生日，來這裡慶祝也十分開心熱鬧呀。為了吃得更盡情，我們訂了間私人房，那就可以吃得更無拘無束了。現惠顧點心放題，每位客人可享前菜併盤(兩位起)，以三層架盛載，包括：鹽焗鮑魚、芹香琥珀雞頭米、蔥油海蜇、黑松露腐皮卷、葡汁釀蟹蓋及竹笙海鮮灌湯餃。任點任吃的點心包括6款廚點推介、13款精選點心及6款甜點；有人豪言要每款一碟，話有兩個鐘慢慢食，應該無咩難度，再叫多一round都得喎。前菜併盤共六款，最喜鹽焗鮑魚、黑松露腐皮卷及葡汁釀蟹蓋。鮑魚爽彈卻不韌口，經炙燒過後外層微脆，還帶微微酒香；腐皮卷外層酥脆，帶濃濃菇香味的餡料再加惹味的黑松露醬，好吃；葡汁釀蟹蓋的漲卜卜外型令人未吃便已愛上，先將金黃香脆的麵包糠撥開，內裡是以蟹肉、洋葱及葡汁炒成的餡料，雖屬易飽肚之物，但也忍不住將整件吃光光。廚點推介有六款：每日老火靚湯、椒鹽茄子、脆皮鮮蝦雲吞、豉油皇牛肉炒麵、豉油皇煎腸粉及田園時蔬。當日的老火湯是赤小豆粉葛湯，看湯色就知濃郁，此湯有健脾去濕、利水消腫等功效

假日，通常都瞓到自然醒，之後找個地方悠閒嘆個Brunch，逍遙自在咁渡過。令我晨早爬起身既，係會展中庭既任食點心，只在Weekend的十點至十二點供應。三百五十八的價錢，除左三層架的食物及灌湯餃每人一份外，其餘的東西，任你吃個夠，香港人最中意就係任點任食架喇！三層架送上來，立即傳來撲鼻的松露香，頂層呢件腐皮卷，要試！芹香琥珀雞頭米幾清爽，我個人一向喜歡吃粒粒的東西。蔥油海蜇都爽脆，正常發揮。鹽焗鮑魚爽口不韌，而且已經切開，吃得更方便。蟹蓋漲卜卜，好多蟹肉好香，不過葡汁釀蟹蓋這東西，真係好漏。灌湯餃並不是傳統的出品，而是浸在湯內的。然而，湯頭清甜，灌湯餃漲卜卜，餡料豐富，味道都唔錯的。之後是一系列的任食點心。蝦餃外型靚仔，些少金色的點綴更顯矜貴。燒賣有兩款，綠色外皮的是蟹籽香菇燒賣，身型飽滿幾吸引。不過重口味既我，更鍾情麻麻辣辣燒賣，惹味但不致辣到噴火，值得一試。兩款素餃都做得晶瑩，餡料豐足。黑松露野菌餃贏在香氣，但水晶紅頭菜餃的清甜，我卻更為欣賞。蟹肉兔仔餃，賣相可愛得來，又有勁多蟹肉，要試呀！對在粵菜館子吃小籠包，總是有點忌諱。然而呢度又唔一樣，睇個外型已經知道，皮薄肉鮮有湯汁，絕不

繼上次介紹完九龍區點心放題後，反應比想像中更好，一於今次就介紹埋港島區，位於會展內，假日時間10am - 12noon 就食到既點心放題喇!以放題黎講，點心款式比想像中更多，仲要有誠意又有創意。✅中庭鮮蝦餃🦐賣相黎講都可以話係見過中偏有美感既，每道摺痕清晰，皮薄而質感爽口✅麻麻辣辣燒賣富有絲絲辣勁既燒賣，令人印象難忘✅脆炸南瓜粿🎃賣相真係好可愛，味道和質感也跟咸水角相近～✅每日老火靚湯🥣雖則點心為重點，但係例湯都真係必點，盡收精華於湯中，飲完都真係好想再enchore😚✅香濃紫薯包🍠據擁有多年自助餐經驗黎講，包類都係盡量避免，但係強烈建議留返少少位置俾佢而點心，只係開始！ 不忘仲會送埋「中庭」美食三層架同埋竹笙海鮮灌湯餃， 前者既亮點係鹽焗鮑魚同葡汁釀蟹蓋，朝早都食得咁豐富，好似下午茶咁，確係盡顯霸氣😎

昨天約了一大班好友去吃點心放題順道慶祝兩位七月壽星公生日，大家看見下圖便知我們吃得有多滿足，這天嘆完這個點心放題我滿足到連晚餐也省卻了呢！餐廳正是位於會展內的中庭在近月推出了假日點心放題，可於兩小時内任食超過20款點心、小食及甜品，實在太適合喜歡吃點心的我們。我們一行七人被安座於廂房內享用這次的點心放題，在這兒吃得特別舒適加上嘈吵的我們不會騷擾到其他客人實吃得太暢快了！中庭這個盡情點 • 盡情吃假日點心放題除了有超過20款點心、小食及甜品外，更會送上中庭美食三層架內裡有5款精緻美食及竹笙海鮮灌湯餃各一份真的勁豐富。5款精緻美食包括有鹽焗鮑魚、蔥油海蜇、黑松露腐皮卷、芹香琥珀雞頭米及葡汁釀蟹蓋。芹香琥珀雞頭米其實是茨實吃下口感軟糯香嫩，而且有健脾益氣固腎澀精等作用好有益，配襯琥珀合桃一起品嚐味道清爽咬口十足。黑松露腐皮卷炸至酥脆可口，吃下滿滿菌香芬芳可口。蔥油海蜇口感爽脆彈牙襯香氣撲鼻的蔥油很匹配。鹽焗鮑魚經炙燒過香氣提升了不少，吃下口感軟滑兼富彈性還帶上少許酒香不錯吃。而這個葡汁釀蟹蓋是看得見的豐滿，漲卜卜的賣相十分討好叫人垂涎。釀蟹蓋工序繁多香脆的麵包糠外皮不油不膩，內裡以蟹肉及洋葱

兩個人去飲茶吃不到多少，而且來來去去也是燒賣、蝦餃、叉燒包，吃到悶......  「中庭」新推出的 「盡情點 · 盡情吃」假日點心放題就最適合我啦﹗可以於2小時內任食超過20款新鮮即製點心、小食、甜品、每日老火靚湯，每款嚐一兩件，過足癮﹗   每位顧客凡惠顧點心放題，即可獲贈「中庭」美食三層架和「竹笙海鮮灌湯餃」各一份。   美食三層架包括黑松露腐皮卷、蔥油海蜇、芹香琥珀雞頭米、葡汁釀蟹蓋、鹽焗鮑魚；一個早上已經吃到這個氣勢，完全可以撐到晚餐。   竹笙海鮮灌湯餃，湯頭鮮甜美味，餃皮薄且滑溜。  中庭鮮蝦餃、蟹籽香菇燒賣、蜜汁叉燒包、香辣醬皇鳳爪等經典點心是必食啦﹗ 還有多款創意巧手點心，如造型趣緻的蟹肉兔仔餃、麻麻辣辣燒賣、水晶紅菜頭餃、黑松露野菌餃、香濃紫薯包、脆炸南瓜粿等，創新有驚喜。 麻麻辣辣燒賣 –辣度適中，相當過癮 水晶紅菜頭餃 - 清甜清爽，輕盈健康的素食選擇 香濃紫薯包 – 軟滑紫薯蓉少奶少糖，喜歡這味道   蒸點心固然高質，想不到連豉油皇煎腸粉 、椒鹽茄子 、脆皮鮮蝦雲吞 都讓人吃不停呢﹗油炸香煎的絕無油膩感，豉油皇煎腸粉柔軟滑溜；脆皮鮮蝦雲吞 ，鮮蝦勁爽彈鮮甜，雲吞

開咗灣仔會展站後，去灣仔非常快，之前睇過呢間點心好評如潮，一於過去試吓！黑松露野菌餃～香菇沙角甘筍樣樣都爽口，再加上超香濃嘅黑松露，簡直完美配搭。蜆芥鯪魚球～去親茶樓我必定會叫，但呢間就一般般，雖然都彈牙，但炸得過火，外皮比較硬。高湯小籠包～湯頭肉質鮮甜，略嫌包皮比較厚。蒜香排骨陳村粉～上枱蒜香撲鼻，陳村粉吸收排骨嘅湯汁，加上甜豉油撈勻，非常之惹味，食不停口。中庭鮮蝦餃～蝦肉非常彈牙，外皮煙煙韌韌，師傅好有心思喺皮上邊加金邊做點綴，視覺馬上升級。燒汁釀茄子～外表看似平平無奇，脆漿包裹着茄子去炸，淋上燒汁最後放上木魚絲，好似日式章魚小丸子做法，應讚吓師傅的心思。叉燒包～同出邊酒樓差唔多冇乜特別。總括來說，整體水准可以，招呼朋友飲茶食點心，夠曬體面，係唔錯嘅選擇。

對於會展總覺得都係有活動先嚟，今次我係為咗食物而嚟，估唔到有中菜廳，如果同事朋友要係度搵中菜食，可以知多一間。無錯又係蟹，今年當造就食盡佢！🦀公蟹5.5両，$350一出爆蟹香，濃膏肉，勁香，有專人拆蟹，正🦀蟹粉海膽腐皮卷 ，$188脆脆der，一口感極好味同豐富🦀鮮海膽蟹肉凍, $168好紮實，蟹味爆發🦀蟹肉鱈魚金福袋, $288兩者味道平衡到，湯汁鮮🦀蟹皇玉帶花膠羹, $188結結der，很鮮甜，非常好味，清到底🦀醬油糯米蒸肉蟹, $880超級推薦，必點，滿滿der蟹，糯米飯吸哂精華，不停食！🐔滬式辣子雞, $188食到呢度成口海鮮，香口啲令味感延長，辣子雞中和一下🐟惹味酸菜魚, $328好耐無食酸菜魚，夠哂入味清炒露筍, $188清一清，舒服🦀蟹粉小籠包, $128湯汁夠濃，肉感還好🍨紅豆雪糕蜂蜜綠茶脆麻花, $68雪糕好滑豆夠沙，脆麻花超級大舊「金秋蟹逅」晚市套餐一位550🙃（五至日688）星期一至四點「中庭經典滋味」有8折，抵👍🏻如果想靜靜地，有房可以預約

咁啱過來會展做嘢，又撞正食飯時間，同事話來中庭食下。。 😊😊 呢個商務午餐，每位有一份點心併盤(燒賣, 粉粿, 蝦餃🦐同黑松露素菜餃各一件），黑松露素菜餃個松露味好突出，而且啲皮好煙韌，啲點心唔錯😊😊👍🏻👍🏻 仲有湯，今日係涼瓜湯，好似無乜果之後又可以揀一個小菜，我同同事4個人，各人分別點左叉燒，呢個好食，又厚切又Juicy , 不錯。👍🏻👍🏻 肉排，呢個都好食酸酸甜甜咁，味道不錯，再叫左個黑椒雞柳，呢個就真係普通左啲，不過不失，最後仲有豆腐肉碎，都係普普通通，唔太油咁。。咁個set 係跟左個飯嘅，啲餸都幾送到飯咁，不錯。。最後仲送左個糖水，雪耳雪梨紅棗咁，都幾滋潤。👍🏻👍🏻👍🏻其實都幾好食不過份量唔多，人頭$198 ，少少貴咁。🤣🤣

秋分時間，繼續係大閘蟹的時間，今日我又為你介紹膽固醇餐啦。 由11月1日起，會展餐廳中庭就開番星期一到三晚市，而為左迎接番平日晚市，餐廳特此加推一個優惠價食呢個金秋蟹逅晚市套餐，不過，當然一到日都有，只不過，價錢有少少唔同。星期一至四，港幣550元一位；星期五至日：港幣688元一位，以當晚吃的水準來計真心超值。 對大閘蟹有興趣嘅，一齊睇下有乜食啦。 先來的蟹粉海膽二弄同涼拌蜜荳蟲草花，又靚又好食，二弄有蟹粉海膽腐皮卷及海膽蟹肉凍，最喜歡的鮮海膽蟹肉凍非常吸睛，呢個前菜絕對先聲奪人，好似藝術品一樣，腐皮卷就相對普通樣子，但實力搭夠，春卷入邊竟然會有蟹粉海膽嘅感覺好新奇。 上次同樣食蟹皇花膠嘅羹係十里洋場，呢度嘅蟹皇玉帶花膠羹就清少少，唔會咁飽，食完唔會咁膩，但其實羹入面有帶子，露筍，雖然話清新，但其實食落都好滿足。 如西餐般上嘅蟹粉扒虎，滿佈蟹粉嘅瓜莆襯上了幫你拆哂嘅蝦，加一抹蟹粉，又清爽的瓜又有滿滿的蝦肉感覺，此刻我想來的是一碗白飯。 蟹肉鱈魚金福袋，個福袋外皮非常之薄而又有勁甜嘅蛋香，入邊全部係滿滿嘅蟹肉同鱈魚肉，豐滿得令人好深刻。 相對簡

Hong Kong Convention and Exhibition Centre內的中庭近來由干曙光師傅執掌，在秋意正濃之際推出金秋蟹逅的八道菜晚市套餐，我這個小粉絲當然要去捧場吧！感恩又可安座於典雅舒適的廂房中跟好友一起吃飯真開心。金秋蟹逅首道菜式是蟹粉海膽二弄鮮海膽蟹肉凍、蟹粉海膽腐皮卷及涼拌蜜荳蟲草花，三款也很誘惑吃那個先好呢？一於由涼拌蜜荳蟲草花吃起啦！雖非首次品嚐這菜式但仍然愛吃它清脆口感和爽甜的味道。然後到享用蟹粉海膽二弄中的鮮海膽蟹肉凍，活像彈彈波般的球體內隱約看見海膽和蟹肉，吃下口感很Q彈充斥海洋味道，是一粒仙氣滿滿的小顆子。二弄品嚐熱騰騰的鬆脆腐皮卷，沾上甘香鮮美的蟹粉海膽醬，吃下香脆甘鮮共冶一爐很豐富的口感和味道。緊接著上檯的是蟹皇玉帶花膠羹，熱燙的湯羹稠度恰好入口很順滑，甘鮮的湯頭內有甜脆的蘆筍及富彈性的帶子點綴，一啖呷下在口中翻雲覆雨好不快慰。接力有這客擺盤精緻的蟹粉扒虎蝦，爽口濃鮮的虎蝦固然能滿足口感，盛滿甘香蟹粉的瓜莆則滿足味蕾一句話完勝。接下來這個金黃耀目的是蟹肉鱈魚金福袋，外皮以鹹蛋白來炮製所以別具風味，內裡則用上蟹肉和鱈魚作餡，吃下味道出奇的清鮮非