中川

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呢日Lunch 同朋友揀左 佢有4個唔同價位的Menu由$280-$1080，我就揀左$480，主要食A5大分和牛及A4薩摩和牛壽喜燒，由日本大廚主理👨🏻‍🍳首先要講餐廳環境好舒適，係一張吧枱設計，可以坐喺師傅面前睇住成個烹調過程。而且座位唔多，可以靜靜地一路同朋友傾偈，一路享受美食🥰前菜都好有誠意，有阿波美雞南蠻漬🐥味道酸甜開胃，雞肉有咬口！和風茶碗蒸蛋面頭鋪上蟹肉，又嫩滑又鮮甜😋壽喜燒出場，師傅先落糖，再落秘製醬汁，之後將和牛放喺鐵鍋上煎煮，將和牛的生熟度掌握到恰到好處。A5大分和牛明顯油脂比例更高，質感軟嫩👍🏻入口近乎唔使咬😋醬汁亦唔會太甜，十分惹味。餐廳嘅食材都係來自日本，包括日本生雞蛋，點牛肉食特別滑😍仲有來自北海道的白米飯，粒粒有咬口🍚配味噌湯及漬物，最後仲有甜品。成個set性價比好高，服務都好好，同係日本食無咩分別，真心推薦🥰🔸すき焼きセット 絢AYA $480

銅鑼灣 | 中川 約了朋友去銅鑼灣shopping，當然順路過去中川吃Sukiyaki，這裡已經成為我們的小飯堂，環境寬敞舒適, 由日藉總廚板垣和幸先生主理，食出滿滿日本的味道，這裡有大量日本客人光臨，自家人也來，味道不容置疑💫 這裡主打正宗關西風壽喜燒，食材均來自日本，牛肉選用日本頂級和牛，每次去都非常滿意💫Omakase Sukiyaki Menu HK$1880/位💫▪️季節前菜五款，用圓形的玻璃碗盛載著，柚子素麵配上法國頂級黑松露、小椰菜仔、火腿包裹著牡蠣🦪及紫蘇葉、帶子，入口有陣陣煙燻味香味，清爽微酸，非常開胃💫▪️黑松露鱈魚籽茶碗蒸，加入松露香氣撲鼻，鱈魚籽碗蒸蛋非常香滑💫▪️刺身拼盤，用上自家制麵豉醬做調味，放入各類刺身，吞拿魚、石斑、海膽、魷魚，魚子醬，麵豉醬陣陣咸香，帶出刺身鮮味💫▪️煎茶煮海鰻，來自鹿兒島的鰻魚，配上煎茶烹調，再配上煎茶啫喱、醋漬淮山，味道完美融合。▪️炸赤鯥魚，赤鯥魚炸後再南蠻漬，食前先拌勻弄碎再食，味道咸香鮮味💫▪️橙味雪葩，準備食肉前先以雪葩清清味蕾，雪葩橙味香濃，味道清新💫▪️秋田冷稻庭烏冬，入口清爽，烏冬爽口彈牙💫▪️A5近江牛及A5大分和牛壽喜燒，加

【銅鑼灣關西壽喜燒🍲中川Sukiyaki Nakagawa】-心心念嘅日本壽喜燒，竟然係香港都食得到😍用日本直送嘅高質食材，再由資深日籍廚師主理🫶🏻味道一流！午市套餐由$280起，性價比相當唔錯👍🏻今次小編就嗌咗$480『絢AYA一人前套餐』～-😋阿波美雞南蠻漬前菜係阿波美雞南蠻漬😻雞肉緊致，酸酸甜甜甜開胃～-😋蟹肉茶碗蒸🦀緊接其後係蟹肉茶碗蒸😽蒸蛋超滑溜，絲絲蟹肉口感十足😹眨眼間就K.O.咗-😋壽喜燒黎到重頭戲壽喜燒😼鹿兒島黑毛和牛油花超靚😻師傅首先用牛脂塗上一層牛油🧈再灑上沙糖淋上壽喜燒汁，放上牛肉香味撲鼻😼未食已經流晒口水🤤再沾埋號稱日本第一靚蛋😳入口即化油香十足OMG好好食！佢嘅白飯都唔惹少，用咗『北海道夢美人』米飯🍚用明火煲煮😤粒粒分明，好食到添咗兩次飯🤭🤭🤭料理完和牛，師傅就用剩低嘅醬汁炮製油日本空運返嚟嘅時令蔬菜🥬啲豆腐同蔬菜吸收晒牛肉嘅精華😏Oyisi!-😋紅豆牛奶雪糕🫘最後食埋紅豆牛乳雪糕作結🤩非常滿足嘅一餐！-📍中川 (銅鑼灣)銅鑼灣開平道1號Cubus 3樓B號舖💸人均消費：$480

壽喜燒係一樣我間中都會掛住既食物黎 經驗之談 無論香港定日本午市既性價比係比晚市高好多 所以我都會book午市多 無咁肉赤又滿足到～今次到訪左位於銅鑼灣既壽喜燒·中川 午市套餐由$280起 我就試左$480既絢AYA套餐首先兩道前菜一冷一熱 用左阿波美雞整成南蠻雞 再整成漬物 第一次試呢 酸甜開胃 之後既蟹肉茶碗蒸好滑溜 帶淡淡鮮甜估唔到午市壽喜燒環節都全程由主廚板垣和幸先生親手操刀每日採用既牛肉都會唔同 主廚煮之前會比食客睇睇證明書介紹番我當日就食到屢獲殊榮既大分和牛西冷同鹿兒島縣黑牛和牛肉眼每片約60g 兩片同樣肉質嫩滑 油脂分佈均勻 最大分別係前者著重肉味 後者就油香更重連糖同醬油都係採用日本產 壽喜燒汁調味恰好 鹹甜之間取得平衡點蛋都講究地採用左日本人票選第一以及榮獲最優秀金賞既「日本一こだわり卵」 始終生食 質素都十分重要 果然食落零蛋腥味 而且蛋味濃郁配搭既白飯係來自北海道產大米 圓碌碌又飽滿 口感軟糯之後就係味噌湯同漬物 最後以雲尼拿雪糕配自家製紅豆蓉作結 最後一讚店員服務好好又有禮貌ദി- ̫ -)—絢AYA一人前午市套餐◦ 阿波美雞南蠻漬◦ 蟹肉茶碗蒸◦ 和牛壽喜燒（2片

由日籍師傅親自主理、用料講究、即席烹調嘅地方 - 壽喜燒.中川就係其中一間值得留意嘅餐廳，食材全數來自日本，即席烹煮前菜｜阿波美雞南蠻漬，醃製得剛剛好，口感結實，帶少少酸味，食落幾開胃和風茶碗蒸上面有少量蟹肉，增添鮮味，整體味道簡單而細緻。 壽喜燒主菜｜A5 大分和牛 & A4 薩摩和牛重點當然係壽喜燒，套餐內有兩款牛肉：A5級大分和牛同A4級薩摩和牛各 60g，油脂分佈均勻，肉味濃郁。 師傅先喺鐵鍋內撒上福岡縣白水晶糖輕微焦糖化後，再加入和歌山縣手工醬油，超香！牛肉用適當火候快煎，保持嫩滑口感，之後蘸上「日本第一卵」嘅生蛋液入口更順滑，令和牛本身嘅油香更加突出。 蔬菜拼盤有豆腐、冬菇、丁字麩、洋蔥、春菊等，煮過之後吸收晒醬汁，味道入味，配飯幾好送。北海道白米飯口感飽滿，米香足，簡單但誠意十足。 以雲呢拿雪糕收尾，配自家製綿密紅豆蓉，甜度適中 。踏實地用好食材，配合傳統做法，做出一份有誠意嘅壽喜燒。睇住師傅即席烹調，由糖焦化、醬油香氣散發，到牛肉輕輕煎燒，每個步驟都可以睇得出對細節嘅堅持。#壽喜燒 #日式壽喜燒 #香港壽喜燒 #和牛 #A5和牛 #日本和牛 #銅鑼灣美食 #日式

👧🏻Wodafoodie in Causeway Bay👧🏻餐廳「中川」位於銅鑼灣，主打關西風日本和牛壽喜燒，由日本人師傅主理，裝修雅緻，係間好高質的日式餐廳😎係食壽喜燒之前，先來德島阿波尾雞南蠻漬 ＆ 茶碗蒸，阿波尾雞肉質好滑🐥酸酸地好開胃，茶碗蒸入面有蟹肉🦀真係好足料‼️重頭戲係壽喜燒😍用左兩款和牛：大分和牛 & 鹿兒島產黑毛和牛😍師傅加咗白水晶糖落秘製壽喜燒醬汁，甜度剛好😊和牛嘅雪花好靚❄️好味得來啱晒打卡，而且撈埋日本蘭王雞蛋嘅蛋漿，十分香滑，入口即溶😋。燒完牛肉之後，就會加豆腐和野菜等落鍋度，吸收左壽喜燒汁和牛肉味，最後食埋甜品，好滿足🥰📍#中川 (#銅鑼灣美食) @sukiyaki.nakagawa 開平道1號Cubus 3樓B號舖

壽喜燒一向深受我的喜愛，我每次去日本都必食！喺銅鑼灣竟然俾我搵到一間性價比高嘅壽喜燒日本餐廳🤩🤩由日本主廚去處理每一道菜😊前菜先來一客阿波美雞南蠻漬，是凍食來的，味道酸酸的，雞肉嫩滑緊致，相當開胃👍🏻蟹肉茶碗蒸蛋，蟹肉分明一絲絲，蒸蛋上佈滿好多蟹肉，蛋好滑嫩！😋😋和牛壽喜燒有4塊肉，和牛來自鹿兒島縣黑毛和牛，和牛油脂分布平均，絕對係頂級和牛！👍🏻👍🏻價錢不菲！日本主廚即席處理醬汁同和牛，香氣四溢。沾上月見蛋汁，味道層次昇華，和牛入口即溶，非常滿足🤤🤤白飯來自北海道夢美人，粒粒分明，配上和牛，我添了兩碗白飯🤭🤭最後有豆腐，蔬菜，冬菇等放入鍋中，吸收肉汁精華，出邊的壽喜燒會偏鹹，呢個醬汁會偏甜，比較適合我口味，好讚😋😋紅豆雪糕作總結，服務好好，整個過程都食得好開心，會回頭❤️

*💭中川位於開平道ᴄᴜʙᴜꜱ的日式餐廳，主打關西風壽喜燒，由有多年經驗的日本師傅主理，所有食材均來自日本，當中牛肉更是頂級和牛😍餐廳只有吧枱座位，全程可以望住師傅烹調🥹午餐價錢相對平宜，人均$480。➤前菜有阿波美雞南蠻漬和蟹肉茶碗蒸，阿波美雞肉質緊緻，醬汁開胃。茶碗蒸蛋味濃郁，有大大舊蟹肉，很鮮甜🥰➤和牛壽喜燒每人有兩大塊牛肉，分別來自大分縣和鹿兒島，雪花超美，猶如大理石般🥹入口軟嫩，牛味濃郁🤤壽喜燒醬汁調味適中，不會過咸或過甜，點上來自兵庫縣的無抗生素生雞蛋，蛋味濃郁，令牛肉更嫩滑🥰師傅先煮過肉類後，會加入由日本空運的季節蔬，有豆腐、洋蔥、菇類和菜。最後再配上來自北海道的夢美人米飯，粒粒軟糯分明🤤另外套餐還附有吸物和雪糕，性價比甚高🥹

絢AYA一人前 $480✦ 阿波美雞南蠻漬入口味道酸酸甜甜，雞肉好嫩滑，相當開胃前菜✦ 和風茶碗蒸蛋熱騰騰和風茶碗，上層鋪滿一絲絲鮮甜蟹肉，蒸蛋非常滑口，好食到停不了✦ 和牛壽喜燒來到重頭戲啦！料理長板垣和幸先生首先展示和講解和牛產地來源，以及各種食材和配料來自日本的具體地區。今次品嚐和牛品種分別有滋賀県產大分和牛，另一款係鹿兒島県產黑毛和牛，主廚板垣先主即席代燒，壽喜燒醬汁由福岡県白水晶糖加和歌山手工醬油秘製而成，然後將和牛放入鍋中。和牛質素非常高質，肉質軟嫩，油脂豐富，醬汁焦香味濃甜美，令肉品風味更上一層樓。品嚐完和牛，主廚板垣先生將豆腐、丁字麩、洋蔥、冬菇、春菊放入鍋中，吸收肉汁的精華，味道相當濃郁！✦ 雲呢拿雪糕配紅豆甜品有清甜紅豆配雪呢拿雪糕作總結

一向都愛食壽喜燒但坊間壽喜燒質素參差，今次終於係銅鑼灣揾到間抵食又性價比高嘅關西風壽喜燒，大廚來自日本，有多年經驗，餐廳所有食材都來自日本，餐廳內更擺放著多張證書。餐廳有多個套餐，午餐價錢相對宜人，有$280亦有$480。前菜先來個阿波美雞南蠻漬，醬汁帶酸好開胃，雞肉肉質緊緻。蟹肉茶碗蒸蛋，食到好多一絲絲蟹肉，好足料。和牛壽喜燒有兩塊肉，分別來自大分同鹿兒島。月見蛋汁是日本生雞蛋，日本和牛本身已經好嫩滑又多油花，加上蛋汁更加美味滑溜。和牛全程由大廚主理，三兩下功夫就煮完，之後師傅還會煮埋蔬菜拼盤，分別有 豆腐、洋蔥、菇類同菜。全部都煮得好入味，但醬油又唔會太甜。食牛肉當然要配白飯，餐廳米飯粒粒分明又軟熟。一人前套餐仲包吸物同雪糕，好抵食。

今次去了銅鑼灣食壽喜燒，餐廳主打正宗關西風壽喜燒，食材均來自日本，牛肉選用日本頂級和牛，並由日籍資深師傅主理，簡直是味蕾大滿足。「絢AYA一人前」阿波美雞南蠻漬💕肉質緊實、醬汁酸酸地好開胃和風茶碗蒸蛋💕 蟹肉鮮甜、蛋味濃郁、入口滑溜和牛壽喜燒💕鹿兒島縣和滋賀縣產嘅黑毛和牛、配搭「日本ーこだわり卵」蛋漿、入口嫩滑、油脂感豐富蔬菜拼盤💕 豆腐、丁字麩、洋蔥、冬菇同春菊北海道白米飯配味噌湯及漬物💕飯粒飽滿、軟硬適中、漬物有助解膩日本雪糕💕雲尼拿雪糕配自家製紅豆蓉、豆蓉入口綿密、完美配搭

唔洗飛中本都可以食到正宗關西風壽喜燒？餐廳由日籍資深師傅主理，所以有食材都係黎自日本，午市套餐由$280起，性價比非常高。「絢AYA一人前」阿波美雞南蠻漬雞肉肉質緊實，醬汁酸酸地，食落幾開胃。和風茶碗蒸蛋蒸蛋入口滑溜，蛋味濃郁，面層有一絲絲蟹肉，鮮味突出，令味道層次更豐富。和牛壽喜燒選用鹿兒島縣同埋滋賀縣產嘅黑毛和牛各1片，每片約60g，肉質嫩滑，油脂分佈均勻，配上福岡縣白水晶糖同埋和歌山手工醬油秘製而成嘅壽喜燒汁，蘸埋「日本ーこだわり卵」嘅蛋漿，簡直係幸福。蔬菜拼盤、北海道白米飯配味噌湯及漬物蔬菜拼盤有豆腐、丁字麩、洋蔥、冬菇同春菊，洋蔥煮得好軟腍入味，要黎送飯一流！日本雪糕雲尼拿雪糕配自家製紅豆蓉，紅豆蓉甜度適中，入口綿密，完美嘅一餐就此完結。

Visited this Japanese resto in Causeway Bay with colleagues. .We all went for Set Aya, which included the following dishes:-AppetizerThe pickled shrimp and eggplant had a pleasantly sour taste, making them appetising. -Steamed Egg Custard with Seasonal Ingredients Topped with snow crab meat, the egg was incredibly silky and fresh, exuding a strong egg aroma. -A5 Oita Wagyu Beef & A4 Satsuma Beef Sukiyaki (60g each)Both types of beef, utilizing the striploin part of the cow, were thickly sliced w

這間餐廳坐立於銅鑼灣嘅心臟地帶中川對面是一間不錯嘅Cocktail吧朋友們，有時候一定要試試👍先講正題，講返呢間中川他們啲牛肉非常好有幾款價錢可以選擇大食的朋友們不妨upgrade 個餐單份量會多啲同埋牛肉質素會同時升級大致上都係廚師發辦用心製作裝修同埋服務都唔錯呢度個牛肉飯真係冇得頂總括嚟講成晚完全冇投訴除咗生果😂講返句公道說話可能啲生果唔當造未試過朋友，不妨一試啦👍

─ ⊹ ⊱ what we had ⊰ ⊹ ─壽喜燒 尊 $1080 (午市套餐)ᡣ𐭩 季節前菜三款 第一次食啤酒啫喱🍻仲要係前菜 好特別!ᡣ𐭩 時令刺身三款 三款刺身都用上大廚自家製嘅味噌醬油 唔會太鹹 醬油味香濃醇厚ᡣ𐭩 鵝肝配豆乳蛋漿多士入口軟綿綿 多士點上豆乳 出奇地夾!ᡣ𐭩 日本水果雪葩中段品嚐過酸爽雪葩後 就開始壽喜燒！ᡣ𐭩 A5大分和牛及A4薩摩和牛壽喜燒食完真係返唔到轉頭.. 🙏🏻大分和牛油香十足 和牛每 一 塊 都 好 肥 厚 充滿醇厚牛肉味 肉質柔滑雪花紋理好靚 大大片疊住幾層咁食真係好滿足 油脂香徘徊口腔內😭❣️配上兵庫県產「日本一こだわり卵」雞蛋 餐廳仲提供兩種食法比食客選擇蔬菜類有丁字麩 京都豆腐 冬菇 洋蔥 春菊ᡣ𐭩 和牛海膽蓋飯 - / 5MVP絕對係北海道A5褐毛和牛海膽蓋飯！！米飯就採用飽滿嘅北海道夢美人配上鮮甜嘅海膽同褐毛和牛 真係冇得彈😭ᡣ𐭩 味噌湯及漬物 ᡣ𐭩 日本時令水果 以日本的時令巨峰提子以及日本蜜瓜作結仲可以用日文寫生日賀詞 十分kawaiiii🤍─ ⊹ ⊱ tldr ⊰ ⊹ ─非常之值得一試嘅壽喜燒 每一個細節都好用心 到而家都仲記得塊和