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電話號碼
21168328
開飯介紹
店名取自中國四大名園之一的「个園」,裝潢融入竹林元素,典雅富氣派,主打精緻淮揚菜,適合和家人聚餐或招待商務客戶。
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營業時間
今日營業
11:30 - 16:00
18:00 - 22:30
星期一至日
11:30 - 16:00
18:00 - 22:30
公眾假期
11:30 - 16:00
18:00 - 22:30
公眾假期前夕
11:30 - 16:00
18:00 - 22:30
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有關獎賞計劃
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好友升職,這天特意帶我到尖沙咀海港城的「个園竹語」慶祝。 「个園」位於江蘇省揚州市,是淮揚菜及滬菜之鄉,而餐廳以此地命名,就是取其精髓,以地道全統的淮揚及滬菜招徠。 餐廳佔地挺大,裝修幽雅,庭院風設計,感覺雅緻。 陳醋紅蜇頭 ($158)海哲頭厚切的,大大塊,口感爽脆,味道酸酸的,充滿陳醋香。 花雕醉乳鴿 ($168)乳鴿肉質巨嫩滑,入口啖啖肉,除了有淡淡滷水味,還有陣陣酒香。 松鼠桂花魚 ($368)桂花魚賣相一流,魚肉味道鮮美,外脆內嫩,就連魚頭亦炸得香脆,味道酸酸甜甜,令人胃口大開。 鐵板上的小籠包 ($85)必吃!小籠包皮薄餡多,內裏裝著滿滿肉湯汁,鮮嫩味香,最重要是底部略略煎香,口感微脆,以鐵板形式送上,就能長時間保持小籠包溫熱,超讚。 葱油鮑魚片拌麵 ($168)葱油味香濃,麵質油潤惹味,麵內還放了點肉粒,令口感變得豐富,而飽魚片煮得入味柔滑,越吃越滋味。 紅燒竹笙魚翅 ($298)湯頭味道鮮味,湯質濃稠適中,魚翅真材實料足,粗身彈牙,竹笙爽口,吃時下點醋就能起提鮮作用。 高力豆沙香蕉($22@)高力豆沙口感鬆軟,一口咬下有濃濃的蛋香,而內裏有口感綿密的豆沙及香蕉片,配合起來甜度剛好,推介。
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江蘇淮揚菜是我杯茶,其特色是講求刀工精細,口味清淡保持本味的口感,咸甜適中也不偏向辛辣,最適合我們南方人的口味。今天晚上與女兒來到海港城,發現這餐廳 - 个園竹語的門前玻璃柜裡,仍然有大量的江蘇大閘蟹應市。我因今年已吃過了兩三次蟹,總算還了今年蟹癮的心願,但心裡仍是蠢蠢欲動,女兒說今晚來這裡吃飯不吃蟹,要吃餐廳其他的江蘇淮揚菜式。餐廳店裡闊落,以卡位與房間作佈局,私隱度非常高,適宜好友相聚輕聲細說或談生意的地方。這店的大廚擁有幾十年烹調江蘇淮揚菜經驗,出品或菜式的設計就不需再置疑了。今晚女兒發辦,先來的是个園煙燻溏心蛋,看到菜式名字已知是什麼了。煙燻味非常濃烈的蛋,蛋皇確是隻隻溏心,面上放了一點黑松露帶出高貴層次,值得推薦給大家作餐前點心。今晚點了花雕醉乳鴿,啖啖肉花雕酒味很香很重,皮爽肉沒半點肥膩的乳鴿質量相當高,$168真心說並不算貴。女兒說最近吃得肥膩,再點來的是雪菜火腿老豆腐,簡單清新帶點咸香味的火腿,滿有淮揚菜的特色。个園蔥油鮑片伴麵我甚喜歡,麵身爽滑並不油淋淋,已添分數不少,再加蔥油已經很惹味,與鮑片一起吃,是另一番的滋味。以鐵板上的小籠包,有吃生煎包的感覺,微脆的包底,熱辣辣上桌,店員也反覆提醒客人小心燙口。這個小籠包讓客人的味覺,遊走在生煎包與傳統清蒸小籠包之間,又是另一個的嘗試和又是另一道的美味。總括這一餐的江蘇准揚菜,給我印象再加深了很多,是中國菜必吃之選,值得推薦給大家這間。
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个園竹語為淮揚菜和滬菜之匯萃,座落在海港城是一家環境雅致的中菜館。除了地方夠方便。座位好舒適,座位與座位之間私隱度都好高,好高貴的裝潢,想安靜地食餐飯可以考慮!🤍个園煙燻蛋醉乳鴿雪菜火腿老豆腐葱油鮑片撈麵鐵板上的小籠包杏汁湯丸每一道菜式都十分精緻!🫶🏻前菜的煙燻蛋是个園竹語的招牌作醉乳鴿滿有花雕香味。雪菜火腿老豆腐帶咸鮮味,有火熱住真係好啱冬天食!另外主菜之一的葱油鮑片拌麵彈牙又入味,每一條都沾滿了醬油,鮑片有四片唔使爭!名物之一鐵板上的小籠包用了鐵包,食落是生煎飽的感覺熱辣辣!最後的杏汁湯丸好暖胃,無得彈。最近餐廳有大閘蟹的套餐,一於找日要和朋友品嚐品嚐!📍 个園竹語 (尖沙咀)尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓3202號舖
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餐廳氣氛好好,座位舒適,先黎份餐前小食,開開胃先蟹皇大湯包 ❤ 先飲蟹皇大湯包入面既湯汁,鮮 甜 味 美! 濃濃既蟹皇香氣,再咬一啖PI薄餡靚既內餡,好滿足。招牌海鮮炒飯 ❤ 炒飯飯粒,粒粒分明,食起黎清爽唔油膩。配料有蝦 瑤柱 味道清新,2個人食就岩岩好。蟹粉小籠包 ❤ 食完大湯包唔滿足,我地叫多份小籠包,同大湯包唔同既係,口感更加實在,一件一啖更加滿足慢燒煙燻脆皮雞 ❤ 一開個透明蓋,陣陣既煙燻香味飄埋黎,薄薄雞皮好香脆,雞肉嫩滑,夾埋炒飯一齊食,好好味~
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今次就去了食上海菜了、試下中式餐廳、入到了一間比較有氣氛的環境!脆及安格斯牛肉 🌟🌟🌟🌟🌟脆皮的外層搭配著嫩滑的安格斯牛肉,安格斯牛肉本身肉質鮮嫩多汁,帶有濃郁的肉味。酸菜肉末配叉子燒餅 🌟🌟🌟🌟🤍酸菜肉末的酸辣清爽與叉子燒餅的香脆鬆軟完美搭配,酸菜肉末的酸味和肉末的鮮香相互襯托。個園煙燻溏心蛋 🌟🌟🌟🌟🌟這道菜以煙燻的方式處理蛋,使其外層帶有淡淡的煙燻香氣,內裡則是溏心的蛋黃,口感綿滑。煙燻的過程賦予了蛋更豐富的風味。蘭梅桂花拉糕 🌟🌟🌟🌟🌟拉糕以蘭梅和桂花為主要材料,蘊含著淡淡的花香和果味,讓人一試難忘。拉糕的口感柔軟細膩,帶來愉悅的咀嚼感受。豆沙鍋餅 🌟🌟🌟🌟🤍這款鍋餅以豆沙為餡料,外皮則是煎至金黃酥脆的餅皮,豆沙鍋餅的豆沙餡料口感細膩,帶有濃濃的豆香和甜味。
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