个園竹語

營業中

休息中

餐廳個名幾得意，原來有所背後意義。「个園」座落江蘇省揚州市,是中國四大名園之一 。園內種植好多青竹,清雅脫俗。由於竹葉形似「个 」字，按「月映竹成千個字 」之意象而得名「个園 」。餐廳既店內設計風格，在於重溯揚州 「个園 」雅緻之美。一入餐廳，頓能感受高級庭院既氣派，淮揚菜佳餚，不單食其味，且驗其境。乃精緻的美食體驗。餐廳喺海港城入面，近中港城方向既港威嗰邊，價格其實都唔係話好貴，想同家人食餐好既中餐上海菜，又或者請客，都絕對推介❣️🥢蜜汁脆鱔$138前菜本身想叫燻魚，點知無了，所以轉左脆鱔。外層蜜汁香甜既一條條脆鱔，作為前菜，係幾涮嘴！🥢東坡草扎肉 $188成件上，然後好好service即席會幫我哋剪開，望落好肥好邪惡！🤣但係好味既野永遠都是邪惡的😏皮、香軟脂肪層、連肉既部份，都香濃兼入口即融，係好好味既😋🥢蟹粉小籠包(5隻)$150入面真係好多蟹粉！個人好欣賞佢連個醋都非常出色！醋好味，兼且d薑佢係切碎咗嘅！令薑味更平均，唔會搶味。🥢上海炒年糕$158有菜、黃芽白、菇、肉絲，用上醬油炒，好有上海菜"濃油赤醬"既精髓感覺。雖然年糕醬油既顏色比較深，但唔會好咸。年糕亦好滑。呢間絕對係可以

个園竹語 📍尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓3202號舖━本被大閘蟹套餐吸引而來 卻無意中發現超吸引且超抵食的中式下午茶 $398/2位 (會員價$368) 有齊龍蝦 鮑魚 蟹粉拌麵 8款精緻小點 飲品 也太超值!?從餐具已經可見餐廳的用心🫶🏻 花紋各異的碗碟 造型精緻的小點 甚是賞心悅目~重點是味道亦很有驚喜 無論是主菜 小食 主食 都有令人眼前一亮的地方呢━⭐ 小食 ⭐🐚 鮑汁扣鮑魚 (Q彈入味的鮑魚品質很不錯!)🦞 芝士焗乳龍蝦 (龍蝦搭配芝士醬別有一番風味)━⭐ 前菜 ⭐ 🐷 瑪瑙肴蹄 (肴蹄很是結實有肉香)🥚 个圍煙燻溏心蛋 (聞起來煙熏味超重!)🐟 蜜汁脆鱔 (脆鱔絲甜甜的停不下來)🌯 金陵素鵝 (素鵝鹹香油潤~)━⭐ 點心 ⭐🥕 蘿蔔干絲酥 (擺咗一陣外皮仍然很酥!)🥟 上海薺菜燒賣 (菜燒賣意外很香口)🍡 棗皇心太軟 (甜甜蜜蜜!)🥠 炸芝麻湯圓 (超流心芝麻內餡~)━⭐ 麵 ⭐🍜 老上海蟹黃蔥油拌麵 (超有驚喜! 個蟹黃勁鮮!)━🐷 東坡草扎肉 $188 +10%▶︎ 真·草扎東坡肉 上檯後剪開 會說比在上海吃的東坡肉還好吃🥹 ▶︎ 瘦肉部分入味而不乾柴 肥膏部分

來個竹林庭園🎋 來一頓精緻上海菜吧🥢..海港城中菜廳不少，呢個下午就同朋友黎左个園竹語來吃個下午茶🥢。一間裝潢融入竹林元素，典雅帶點氣派，主打精緻淮揚菜，來吃飯不錯。下午來吃菜式都十分精緻：鮑汁扣鮑魚🐚 十分入味、芝士焗乳龍蝦🦞 約四両重肉質彈牙、老上海蟹黃蔥油拌麵🦀 蟹黃十分多沾滿每條煙韌麵條。仲有其他小食前菜：瑪瑙肴蹄、个園煙燻溏心蛋、蜜汁脆鱔、金陵素鵝；精緻點心：蘿蔔千絲酥、上海薺菜燒賣、棗皇心太軟、炸芝麻湯圓，都可以一試。另外仲點左陳醋紅蜇頭 (酸甜開胃） & 上海菜唔少得既小籠包 (皮薄多汁又多肉餡）。最後來杯熱生薑蜜 & 熱柚子蜜，秋意暖暖身。..×××××ש尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓3202號舖..

正所謂「不時不食」，秋冬正是吃大閘蟹的季節蟹粉扒豆苗豆苗炒得青翠嫩綠，金黃色蟹膏鮮甜甘香, 白色的蟹肉絲絲可見，蟹粉的鮮甜加上清甜爽脆的豆苗，食得健康又惹味。蟹粉炒年糕熱騰騰端出來時充滿著濃郁的蟹香味，香氣四溢，每一片年糕都沾滿蟹粉的香甜，吃起來軟韌又入味，讓人欲罷不能。不過有吃到少少殼，不過朋友說這才證明蟹粉是真材實料啊個園竹語餐廳高端典雅，富有設計感，一間間半封閉式的包間很適合商務聚會，開放區餐枱也佈置雅致，寧靜舒適。

位於海港城，主打上海精緻菜餚環境氣派，設計感滿滿，令人驚艷✨食物份量較多多人聚餐會較抵食同容易嗌餸整體味道唔錯!✨个園蔥油鮑魚片拌麵 $168 🧡推薦！睇落去平平無奇，但比預期中更好味拌麵調味甜甜地又開胃忍唔住一口接一口，食唔停蔥油味不重，純粹輕輕點綴鮑魚片有嚼勁，味道唔錯不過比拌麵搶晒風頭🤤✨百葉結紅燒肉 $268醬汁帶點微甜，質地濃厚完完全全咁依附係紅燒肉上紅燒肉肥瘦相間有致，層層分明尤其係皮位勁QQ肉質結實肉味濃，相當入味✨上海醃篤鮮 $208本身想嗌砂鍋雲吞雞店員友善咁建議我地改叫份量較少既上海醃篤鮮但其實份量都唔少，都分到4-6碗湯汁清澈又帶點鹹鮮味唔會死鹹，好飲！✨蘭梅桂花拉糕 $60 帶點花香，酸酸開胃嘅醬汁煙靭軟糯口感味道上唔算好特別未試過拉糕，都可以一試！

前排同朋友係海港城睇完戲，就順便係海港城食埋飯，朋友想食中菜所以揀咗呢間个園竹語。餐廳裝修幾有情調，座位寬敞私隱度幾高，情侶或者朋友聚會都非常適合。喺海港城咁貴租嘅地方，諗食物定價會唔會好進取，但睇完餐牌後覺得幾合理，而且仲有好幾款套餐，見唔少食客都叫咗大閘蟹餐，不過朋友對蟹敏感，所以我地選擇單點。老上海燻魚 ($108) : 燻魚份量幾多，醬汁滲入唒落啲魚肉裏面，食落啖啖肉之餘味道又濃郁。瑤柱賽螃蟹 ($178) : 瑤柱就唔係好見到，不過蟹籽就有好多 😋 蛋白炒得鮮嫩滑溜，自己超鍾意食呢個。鐵板上的小籠包 ($85)，五年陳皮爆汁牛肉餅 ($88) : 小籠包同牛肉餅都勁多汁 😍 估唔到陳皮配牛肉味道都幾夾，入口甘香肉味濃。野生海魚一夜情 ($198) : 自己本身對魚麻麻地，但朋友鍾意食所以叫咗條，不過估唔到呢條馬友可以咁好食，外皮煎得好香脆，食落味道咸香，送飯或者送粥一流，必食推介海魚一夜情。

大閘蟹季節就係想食吓大閘蟹網上好多唔同嘅套餐放題，最後朋友㨂咗呢間首先，無唸過佢套餐有拼盤都有小食Anyway拼盤內4食物都是普普通通！比起同價錢嘅食店冇咁好食沙律大蝦，OK蟹粉翅最好食主角大閘蟹麻麻，唔似有六両同埋糕不鮮甜蘿蔔鮑魚嘅蘿蔔好好食，完全口感和味道也令蘿蔔豐富了小黃魚都鬆脆蟹粉小籠包唔覺有蟹粉湯圓皮好厚同唔好食服務有啲散漫，完全冇注意到個湯圓冇上到價錢同地點係中上，但服務和食物只係普通

海港城个園是一間高級上海菜，在這個市道下，出奇地多客人光顧，首先環境好有氣氛情調，而食物也很高質，今晚在這和朋友慶祝生日。脆皮安格斯牛肉 $128外皮經過煎烤後帶香脆，內裡仍保持嫩滑。牛肉的香氣與脆皮的口感形成鮮明對比，沾上醬汁更滋味。黃魚煨麵 $128黃魚煨麵比較特別，黃魚肉質細嫩滑溜，麵條軟淋吸滿湯汁，魚肉份量不少，但要小心可能有少許魚骨。鐵板上的小籠包 $85鐵板版本的小籠包比一般的加分很多，小籠包煎至外皮金黃酥脆，內裡卻保持著豐富的肉汁，亦充滿肉香，這是必點的菜式。砂鍋雲吞雞 $288砂鍋雲吞雞可以一次滿足幾個願望，湯頭更加鮮美濃郁，帶有濃郁的雞香味，雲吞皮薄餡足，有吸滿湯汁的娃娃菜，還有雞肉可吃，店員幫我們分上碗吃。个園的每一道菜品都充滿了心思，讓人一試難忘。

江蘇淮揚菜是我杯茶，其特色是講求刀工精細，口味清淡保持本味的口感，咸甜適中也不偏向辛辣，最適合我們南方人的口味。今天晚上與女兒來到海港城，發現這餐廳 - 个園竹語的門前玻璃柜裡，仍然有大量的江蘇大閘蟹應市。我因今年已吃過了兩三次蟹，總算還了今年蟹癮的心願，但心裡仍是蠢蠢欲動，女兒說今晚來這裡吃飯不吃蟹，要吃餐廳其他的江蘇淮揚菜式。餐廳店裡闊落，以卡位與房間作佈局，私隱度非常高，適宜好友相聚輕聲細說或談生意的地方。這店的大廚擁有幾十年烹調江蘇淮揚菜經驗，出品或菜式的設計就不需再置疑了。今晚女兒發辦，先來的是个園煙燻溏心蛋，看到菜式名字已知是什麼了。煙燻味非常濃烈的蛋，蛋皇確是隻隻溏心，面上放了一點黑松露帶出高貴層次，值得推薦給大家作餐前點心。今晚點了花雕醉乳鴿，啖啖肉花雕酒味很香很重，皮爽肉沒半點肥膩的乳鴿質量相當高，$168真心說並不算貴。女兒說最近吃得肥膩，再點來的是雪菜火腿老豆腐，簡單清新帶點咸香味的火腿，滿有淮揚菜的特色。个園蔥油鮑片伴麵我甚喜歡，麵身爽滑並不油淋淋，已添分數不少，再加蔥油已經很惹味，與鮑片一起吃，是另一番的滋味。以鐵板上的小籠包，有吃生煎包的感覺，微脆的包底，熱

个園竹語為淮揚菜和滬菜之匯萃，座落在海港城是一家環境雅致的中菜館。除了地方夠方便。座位好舒適，座位與座位之間私隱度都好高，好高貴的裝潢，想安靜地食餐飯可以考慮！🤍个園煙燻蛋醉乳鴿雪菜火腿老豆腐葱油鮑片撈麵鐵板上的小籠包杏汁湯丸每一道菜式都十分精緻！🫶🏻前菜的煙燻蛋是个園竹語的招牌作醉乳鴿滿有花雕香味。雪菜火腿老豆腐帶咸鮮味，有火熱住真係好啱冬天食！另外主菜之一的葱油鮑片拌麵彈牙又入味，每一條都沾滿了醬油，鮑片有四片唔使爭！名物之一鐵板上的小籠包用了鐵包，食落是生煎飽的感覺熱辣辣！最後的杏汁湯丸好暖胃，無得彈。最近餐廳有大閘蟹的套餐，一於找日要和朋友品嚐品嚐！📍 个園竹語 (尖沙咀)尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓3202號舖

餐廳氣氛好好，座位舒適，先黎份餐前小食，開開胃先蟹皇大湯包 ❤ 先飲蟹皇大湯包入面既湯汁，鮮 甜 味 美! 濃濃既蟹皇香氣，再咬一啖PI薄餡靚既內餡，好滿足。招牌海鮮炒飯 ❤ 炒飯飯粒，粒粒分明，食起黎清爽唔油膩。配料有蝦 瑤柱 味道清新，2個人食就岩岩好。蟹粉小籠包 ❤ 食完大湯包唔滿足，我地叫多份小籠包，同大湯包唔同既係，口感更加實在，一件一啖更加滿足慢燒煙燻脆皮雞 ❤ 一開個透明蓋，陣陣既煙燻香味飄埋黎，薄薄雞皮好香脆，雞肉嫩滑，夾埋炒飯一齊食，好好味~

今次就去了食上海菜了、試下中式餐廳、入到了一間比較有氣氛的環境！脆及安格斯牛肉 🌟🌟🌟🌟🌟脆皮的外層搭配著嫩滑的安格斯牛肉，安格斯牛肉本身肉質鮮嫩多汁，帶有濃郁的肉味。酸菜肉末配叉子燒餅 🌟🌟🌟🌟🤍酸菜肉末的酸辣清爽與叉子燒餅的香脆鬆軟完美搭配，酸菜肉末的酸味和肉末的鮮香相互襯托。個園煙燻溏心蛋 🌟🌟🌟🌟🌟這道菜以煙燻的方式處理蛋，使其外層帶有淡淡的煙燻香氣，內裡則是溏心的蛋黃，口感綿滑。煙燻的過程賦予了蛋更豐富的風味。蘭梅桂花拉糕 🌟🌟🌟🌟🌟拉糕以蘭梅和桂花為主要材料，蘊含著淡淡的花香和果味，讓人一試難忘。拉糕的口感柔軟細膩，帶來愉悅的咀嚼感受。豆沙鍋餅 🌟🌟🌟🌟🤍這款鍋餅以豆沙為餡料，外皮則是煎至金黃酥脆的餅皮，豆沙鍋餅的豆沙餡料口感細膩，帶有濃濃的豆香和甜味。

今天晚上同屋企人去了尖沙咀海運城个園享受了一頓美味的晚餐。原本打算品嘗大閘蟹，誰知主菜竟然是蟹粉乾撈魚翅，真係超正！這道菜的魚翅鮮嫩，搭配濃郁的蟹粉，讓我一口接一口，都忍不住想多吃幾碗。此外，翅湯奶白菜也讓我印象深刻。湯底香濃，奶白菜的清脆與湯的滑順形成絕妙的對比，吃下去既滿足又清新。這樣的搭配，實在是人間美味。今晚的菜單還包括七兩的大閘蟹、老上海燻魚、煙燻溏心蛋、瑪瑙肴蹄、風範汁小青龍等，每一道菜都別具風味，讓我心滿意足。特別是第一次品嘗的豬心蘿蔔和上海佛塔，這些獨特的組合真讓我大開眼界，增加了晚餐的趣味。最後，甜品方面的燕窩桃膠燉薑茶也是極品，溫暖又不膩，完美結束了這頓美妙的晚餐。整體而言，這次的美食之旅不僅是味蕾的享受，更讓我體驗到不同的文化和美食藝術，真係不虛此行！😋😋

作為个園竹語的擁躉，經過昨晚晚飯我決定不再推薦朋友前來用餐。餐廳各樣食物亦都非常出色，例如有砂鍋雲吞雞、松子炸魚等等。以正常價位來說，環境亦算數一數二地好。之前前來邀請親友和朋友食飯，服務亦不俗，是一個聚會的好地方。可是昨晚不知為何員工們都態度惡劣，我亦反思是否我有做錯什麼事情？令我用餐體驗亦都非常不悅。首先我們挑選了菜式之後打算走出房間召喚職員點餐，誰知被女職員呼喝回桌上，令我百思不得其解。是否如果發現顧客需要出房搵相關職員其職員會被訓斥？另外就是上菜環節。員工上菜時去到每位食客前上菜。當大家正在聊天時經理逐個位大聲夾惡地說「唔該！」要求我們停止說話，或者郁動去上菜。我明白在這一種比較中高檔的餐廳會害怕因為客人移動而影響上菜，可是有需要用這種語氣嗎？我一直認為要支持本地食肆，畢竟市道不好支持一下有質素的食肆也是理所當然。我是我不想吃一頓飯也像是欠了人一般。之前覺得人們說「我倒不如回內地吃晚飯」這句說話很老土，可是現在真的不敢反對。

香港有不少淮揚菜，不過論環境雅緻我最喜歡海港城的「个園竹語」，現代經典風格，佈置時尚、同時洋溢古庭園詩意。這晚趁夠人，齊齊來吃必須預訂的准陽私房菜式。餐前鮮果先吃水果，食得健康的安排，正合我意。瑪瑙肴蹄鎮江肴肉的升級版，肉質更靚，晶瑩剔透，軟糯不失彈性。石耳素燒鴨口感清爽，層次豐富。黑松露石榴包賣相精緻，黑松露滿瀉。上海老熏魚升級用比目魚做，一般都是鱸魚，肉質更多細緻，入口即化。香影鵝四件唔只四款，鵝頭、頸、翼、爪、肝齊備，汁清味醇香，鮮嫩多汁，非常入味。熟醉深海乳龍蝦蛋白蒸蝦我食過，睇清楚，原來龍蝦身是大蝦與龍蝦肉的組合，造型生動吸引，味道鮮美。脆皮安格斯牛肉賣相高貴，外脆內嫩，肥瘦相間，醬汁濃郁。水晶金湯獅子頭華麗轉身，獅子頭亦可以金光閃閃，肉滑湯濃，更加美味。手工年糕扣花膠軟糯煙靭，膠質豐富的組合，我喜歡。絕味千島湖大魚頭當大魚遇上鮑魚，身價暴升，仲有紅辣椒；魚皮肥口嫩滑，魚肉有彈性。鹽商私房蔥窩遼參蔥香出衆，遼參爽脆半軟，少許彈牙，膠質豐富，越食越開心！