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上星期日一家落去食飯我住係樓上,都唔係第一次食呢間上海婆婆,但經過今次都唔駛止意我哋再去.,我哋一行六人晚上7:30己經到啦,都等左一陣先有位,首先門口果個小姐己經寸架啦,好似唔想做咁,跟住有個人帶我哋入去裡面,跟住又話出返去前面坐,都算啦,入到去完全無人理我哋,無人話比我知坐邊度,坐低咗…..無餐牌,舉極手都無人理,完全當我哋透明,成班伙記淨係傾計好開心咁,五分鍾後先有人攞餐牌嚟,六個人一個餐牌,再攞多個,再等五分鐘啦唔該,叫人落單再再再等多十分鐘啦,淨係攞餐牌同落單都半句鐘,咁你門口就唔好限人哋食句半鐘啦,點食呀,不如直接D叫人唔好食啦,我哥哥第一次嚟已經話叫我哋走去第二到食,但呀媽話算啦,之後就叫咗幾樣嘢,醉雞-最快到,最好食.小籠包-食完有渣吐出嚟,一夾起即刻爛,好嘢.糖醋排骨-味道ok,但有幾件唔熟仲有血嘅.熟個D都好食嘅.擔擔麵同粒粒炒飯就最好食,保持水準.最經典砂窩雲吞雞,等咗成半句鐘有多,我哋話要取消,有伙記又話嚟緊,話唔可以取消,我就同佢講五分鐘唔嚟就埋單,個伙記完全當聽唔到囉,態度非常惡劣,最後都成十分鐘先到,味道一般啦,都OK既.果晚食飯,如果唔係屋企人襟住我,我
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上星期日一家落去食飯
我住係樓上,都唔係第一次食呢間上海婆婆,但經過今次都唔駛止意我哋再去.,我哋一行六人晚上7:30己經到啦,都等左一陣先有位,首先門口果個小姐己經寸架啦,好似唔想做咁,跟住有個人帶我哋入去裡面,跟住又話出返去前面坐,都算啦,入到去完全無人理我哋,無人話比我知坐邊度,坐低咗…..無餐牌,舉極手都無人理,完全當我哋透明,成班伙記淨係傾計好開心咁,五分鍾後先有人攞餐牌嚟,六個人一個餐牌,再攞多個,再等五分鐘啦唔該,叫人落單再再再等多十分鐘啦,淨係攞餐牌同落單都半句鐘,咁你門口就唔好限人哋食句半鐘啦,點食呀,不如直接D叫人唔好食啦,我哥哥第一次嚟已經話叫我哋走去第二到食,但呀媽話算啦,之後就叫咗幾樣嘢,
醉雞-最快到,最好食.
小籠包-食完有渣吐出嚟,一夾起即刻爛,好嘢
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糖醋排骨-味道ok,但有幾件唔熟仲有血嘅.熟個D都好食嘅.

擔擔麵同粒粒炒飯就最好食,保持水準.

最經典砂窩雲吞雞,等咗成半句鐘有多,我哋話要取消,有伙記又話嚟緊,話唔可以取消,我就同佢講五分鐘唔嚟就埋單,個伙記完全當聽唔到囉,態度非常惡劣,最後都成十分鐘先到,味道一般啦,都OK既.


果晚食飯,如果唔係屋企人襟住我,我一定揾投訴囉,以前都唔係咁,今次我仲話帶呀哥嚟食吓,點知咁樣,認真過份,我哋成家人都食到好”慶”囉,價錢都唔係平架啦,仲要咁嘅野食同咁差嘅服務態度,仲要收加一服務費,……我哋決定以後都唔會再幫襯呢間上海婆婆囉……….

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衛生
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用餐日期
2010-04-04
人均消費
$80
慶祝紀念
紀念日
推介美食
等級2
11
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2010-04-09 17 瀏覽
一篇遲左d既食評, 食左又一星期啦, 不過還是希望讚一下.四個人去食晚飯, 都食左好多.- 花雕醉雞- 獅子頭- 肴肉- 黃金四季豆- 蔥油餠- 叉子燒餠 + 肉末- 豆漿真係樣樣都有水準, 但如果你食開淡味, 這裡味道可能會比較濃少少, 自己特別鍾情黃金四季豆, 蔥油餠多蔥.希望大家都可以試下, 服務還可以啦, 如果多人一兩個人可能會更好.
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一篇遲左d既食評, 食左又一星期啦, 不過還是希望讚一下.
四個人去食晚飯, 都食左好多.
- 花雕醉雞
- 獅子頭
- 肴肉
- 黃金四季豆
- 蔥油餠
- 叉子燒餠 + 肉末
- 豆漿
真係樣樣都有水準, 但如果你食開淡味, 這裡味道可能會比較濃少少, 自己特別鍾情黃金四季豆, 蔥油餠多蔥.

希望大家都可以試下, 服務還可以啦, 如果多人一兩個人可能會更好.
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味道
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服務
衛生
抵食
用餐日期
2010-04-02
人均消費
$100 (晚餐)
等級2
9
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2010-03-10 8 瀏覽
我地就叫左沙鍋雲吞雞,雞絲粉皮,小籠包,薰魚仲有個一個吾記得係麼啦..首先係個雞,湯好飲,火腿味好香,再來係菜雲吞都好好食..而最有驚喜係小籠包,由上枱果下我完全吾睇好因為皮好厚,,但係估吾到係皮雖厚但好有彈性,薰魚以個人口味來計係好好食因為佢偏甜..果個吾記得名的菜我淨係記得好辣....
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我地就叫左沙鍋雲吞雞,雞絲粉皮,小籠包,薰魚仲有個一個吾記得係麼啦..
首先係個雞,湯好飲,火腿味好香,再來係菜雲吞都好好食..
而最有驚喜係小籠包,由上枱果下我完全吾睇好因為皮好厚,,但係估吾到係皮雖厚但好有彈性,
薰魚以個人口味來計係好好食因為佢偏甜..
果個吾記得名的菜我淨係記得好辣....
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2009-03-25
人均消費
$100
等級2
9
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2010-03-09 15 瀏覽
當日去完黃大仙, 再到九龍灣行吓同埋找東西吃啦~行行吓就見到呢間叫上海婆婆店, 見到都有人坐喺入面, 再轉頭去番呢間試吓啦~~一行3人, 6:45PM 入去, 當時sofa seats都full咗, 算. 坐中間位; 環境比較暗, 牆上的bb 樣, '好恐怖"! 見時間倘早, 都咁多人吃野, 此店應該幾好吃掛~幾一輪商議, 就叫咗:1. 麻辣粉皮; -- 份量少; 有少量麻辣味, 不辣// 普通.2. 小籠包; -- 皮薄, 幾好味(一籠四件) // 好吃.3. 素菜包; -- 外面好少吃到, OK, 個包皮好軟// 好吃.4. 紅油抄手; -- 普通, 蒜味少, 用餛飩皮包的. 5. 婆婆担担麵; -- 個碗好大, 係有花生醬味, 味道係四川担担麵, 最欣賞佢個麵底, 係正宗担担麵, 唔似得外面所胃既担担麵好捻果種, 好捻果種麵就令人越吃越濟胃同埋最差係好易發漲!!~~! // 呢個担担麵好吃..---- (再叫);6. 芽菜鱔糊; 佢地話正!! 因外面吃到既同等價錢, 份量既少, 不過佢地話, 呢度既鱔,真係黃鱔, 同埋份量都幾多,(我只吃芽菜..~~) 7. 黑醋排骨; 好濃味
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當日去完黃大仙, 再到九龍灣行吓同埋找東西吃啦~

行行吓就見到呢間叫上海婆婆店, 見到都有人坐喺入面, 再轉頭去番呢間試吓啦~~

一行3人, 6:45PM 入去, 當時sofa seats都full咗, 算. 坐中間位; 環境比較暗, 牆上的bb 樣, '好恐怖"! 見時間倘早, 都咁多人吃野, 此店應該幾好吃掛~

幾一輪商議, 就叫咗:
1. 麻辣粉皮; -- 份量少; 有少量麻辣味, 不辣// 普通.
2. 小籠包; -- 皮薄, 幾好味(一籠四件) // 好吃.
3. 素菜包; -- 外面好少吃到, OK, 個包皮好軟// 好吃.
4. 紅油抄手; -- 普通, 蒜味少, 用餛飩皮包的.
5. 婆婆担担麵; -- 個碗好大, 係有花生醬味, 味道係四川担担麵, 最欣賞佢個麵底, 係正宗担担麵, 唔似得外面所胃既担担麵好捻果種, 好捻果種麵就令人越吃越濟胃同埋最差係好易發漲!!~~! // 呢個担担麵好吃..

---- (再叫);
6. 芽菜鱔糊; 佢地話正!! 因外面吃到既同等價錢, 份量既少, 不過佢地話, 呢度既鱔,真係黃鱔, 同埋份量都幾多,(我只吃芽菜..~~)

7. 黑醋排骨; 好濃味既黑醋味, 排骨偏咸, 麻麻啦

8. 2碗白飯. -- 個碗已細, 佢仲添到個碗既水平線, 仲有D 白飯好硬呀!!!!! 佢地要改善吓啦..果碗飯仔都$8.一碗呢!!!!

(因不想叫炒飯, 好多油, 同埋好飽了~~)

* 由於掛住吃野, 忘記拍照....
* 食食吓, 7: 15pm左右, 已聽到外面好多人等位及叫飛啦~
*吃得很飽, D茶都幾好飲.; 個'打包' 既合係微波用既圓包來的, 好細少好cutie 呢~

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衛生
抵食
用餐日期
2010-03-07
人均消費
$110 (晚餐)
推介美食
  • 芽菜鱔糊
  • 素菜包
等級4
2010-03-08 39 瀏覽
不少地盤朋友都話呢間上海婆婆好食,今日自己一條麻甩佬做到成身汗就走入黎試個午餐﹗午餐40蚊左右,有麵有點心,簡簡單單要了個小籠包再加個酸辣麵。先嚐小籠包,蒸得久了點包身很多水珠,一客有四隻,有兩隻一夾就爛,湯汁漏哂.....沒有爛的那兩隻味道還算不錯,肉汁夠多亦甜美,但個包皮做得不夠煙韌,又或者正如我之前所講蒸得耐了,腍得要緊﹗酸辣湯麵超大碗,麵真係兩個人都一定夠食,味淡,微酸不辣,但酸中有朕澀味,杰撻撻的有如膠水泥漿似的,食左兩啖已覺得很難食頂唔順,最後吃剩大半碗。咁多工友讚我估自有其原因,也許他們沒有試過酸辣湯麵吧,不過我食就會俾個喊囉﹗
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不少地盤朋友都話呢間上海婆婆好食,今日自己一條麻甩佬做到成身汗就走入黎試個午餐﹗

午餐40蚊左右,有麵有點心,簡簡單單要了個小籠包再加個酸辣麵。

先嚐小籠包,蒸得久了點包身很多水珠,一客有四隻,有兩隻一夾就爛,湯汁漏哂.....

沒有爛的那兩隻味道還算不錯,肉汁夠多亦甜美,但個包皮做得不夠煙韌,又或者正如我之前所講蒸得耐了,腍得要緊﹗

酸辣湯麵超大碗,麵真係兩個人都一定夠食,味淡,微酸不辣,但酸中有朕澀味,杰撻撻的有如膠水泥漿似的,食左兩啖已覺得很難食頂唔順,最後吃剩大半碗。

咁多工友讚我估自有其原因,也許他們沒有試過酸辣湯麵吧,不過我食就會俾個喊囉﹗
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有兩隻一夾就爛
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杰得如泥,酸中帶澀
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$40 (午餐)
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2010-02-01 3 瀏覽
今日7點幾8點去到淘大上海婆婆食野..好多人等位啦已經..我地一行7個人..都有幾張大台要等..門口個姐姐都好好解釋我地因為大台要等得耐d..我地見門口個姐姐好忙..所以都耐心等候..但係有d人就因為等位而嘈,,.我見果堆人都有10個人左右...咁我地幾個人行下又等下咁.好快就叫到我地...大台黎講我地都算好快就有位架啦..一入到去..有幾位服務員都舉手示意我地個位置係邊..雖然燈光暗d..但係舒服ge..位置都唔太迫..坐低左服務員都親切問我地係咪咁多位有冇人唔飲茶要水...我地叫左: 醉雞..味道好香..雞又滑..ok!王金四季豆..好好味..咸道適中..送飯正正正!雞c粉皮..普通左d擔擔面我叫左少辣..味道都ok..但係唔算太吸引..可能太單調..螺肉冷面..值得推介!!酸辣湯.. mama..酸同辣ge比例酸比較多..我個人不太接受..但係勝在足料,,松子雞米配x子..咸左d..但係同個燒餅一齊食都唔錯..松子王魚..一黎個賣相已經好吸引..味道更加唔錯..值得!@@當我地停哂手ge時候..服務員有問我地要唔要試下佢地ge香蕉高力豆沙..我地都叫左黎試下..唔錯..雖然香蕉
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今日7點幾8點去到淘大上海婆婆食野..好多人等位啦已經..我地一行7個人..都有幾張大台要等..門口個姐姐都好好解釋我地因為大台要等得耐d..我地見門口個姐姐好忙..所以都耐心等候..但係有d人就因為等位而嘈,,.我見果堆人都有10個人左右...咁我地幾個人行下又等下咁.好快就叫到我地...大台黎講我地都算好快就有位架啦..

一入到去..有幾位服務員都舉手示意我地個位置係邊..雖然燈光暗d..但係舒服ge..位置都唔太迫..坐低左服務員都親切問我地係咪咁多位有冇人唔飲茶要水...

我地叫左: 醉雞..味道好香..雞又滑..ok!
王金四季豆..好好味..咸道適中..送飯正正正!
雞c粉皮..普通左d
擔擔面我叫左少辣..味道都ok..但係唔算太吸引..可能太單調..
螺肉冷面..值得推介!!
酸辣湯.. mama..酸同辣ge比例酸比較多..我個人不太接受..但係勝在足料,,
松子雞米配x子..咸左d..但係同個燒餅一齊食都唔錯..
松子王魚..一黎個賣相已經好吸引..味道更加唔錯..值得!@@

當我地停哂手ge時候..服務員有問我地要唔要試下佢地ge香蕉高力豆沙..我地都叫左黎試下..唔錯..雖然香蕉唔係多..但係都有幾香ge蕉味..唔錯..
下次我要再試下佢地d年糕先得!!

一個人$100有找..抵抵抵!!
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2010-01-31
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如果唔係爸爸媽媽鍾意去'上海婆婆'度食飯, 我一定唔會去... 約o左爸爸媽媽妹妹同寶寶6:15p.m... 由於寶寶同我到o左先.. 於是就去攞位先.. 同接待員講'5位'... 接待員:'你地齊人未呀? 未過人數一半, 我唔會俾你入去喎!' '佢地o係德福行緊過o黎喎...' 接待員'時運高'啦... 聽唔到... 於是寶寶同我o係餐廳出面等.. 望入店裏面.. 大半個場都無客... 駛唔駛過人數一半先入得呀?! 等o左10分鐘, 我地o既人數超過一半啦... 食食食... 食到7點幾.. 差o的未食完... o的碟就俾店員收啦... 真係幾趕o架... 到我地埋單.. 張單都未o黎.. 個店員就報張枱俾接待處啦... 到埋完單.. 問店員拎番張單... 之後, 我順便睇o下... 嘩... 我明明俾o左四佰幾蚊.. 點解張單得二佰幾蚊呀.. 仲要無我地食過o既o野... 於是.. 我番轉頭.. 問個收銀員拎番張單.. 收銀員仲問:'你要番你地張枱o個張單呀?'... 哈... 你都幾好笑喎... 求其俾張單我.. 敷衍呀.. 你唔好俾張六佰幾蚊o既單我?! 玩o野...
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如果唔係爸爸媽媽鍾意去'上海婆婆'度食飯, 我一定唔會去... 約o左爸爸媽媽妹妹同寶寶6:15p.m... 由於寶寶同我到o左先.. 於是就去攞位先.. 同接待員講'5位'... 接待員:'你地齊人未呀? 未過人數一半, 我唔會俾你入去喎!' '佢地o係德福行緊過o黎喎...' 接待員'時運高'啦... 聽唔到... 於是寶寶同我o係餐廳出面等.. 望入店裏面.. 大半個場都無客... 駛唔駛過人數一半先入得呀?! 等o左10分鐘, 我地o既人數超過一半啦... 食食食... 食到7點幾.. 差o的未食完... o的碟就俾店員收啦... 真係幾趕o架... 到我地埋單.. 張單都未o黎.. 個店員就報張枱俾接待處啦... 到埋完單.. 問店員拎番張單... 之後, 我順便睇o下... 嘩... 我明明俾o左四佰幾蚊.. 點解張單得二佰幾蚊呀.. 仲要無我地食過o既o野... 於是.. 我番轉頭.. 問個收銀員拎番張單.. 收銀員仲問:'你要番你地張枱o個張單呀?'... 哈... 你都幾好笑喎... 求其俾張單我.. 敷衍呀.. 你唔好俾張六佰幾蚊o既單我?! 玩o野...

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用餐日期
2010-01-16
人均消費
$90 (晚餐)
等級3
48
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2010-01-10 55 瀏覽
本身好鍾意食上海菜, 見平日晚飯都有好多人等位 (因為不計訂位), 故星期日晚特登到來試試. 4人叫了以下菜式:花雕醉雞 - 推介冷菜之一, 好有酒香, 雞滑多肉螞蟻上樹 - 即是炸米粉+一碟肉碎味撈埋一齊食, 米粉香口, 肉碎唔辣, 幾得意黑醋排骨 - 肉"林", 味道好椒鹽小黃魚 - 算大條, 加上一些炒香的配菜, 魚多肉香口京蔥牛肉包 - 一碟三個, 皮煎得香脆, 但肉汁不多白飯2碗新開新裝修, 環境ok, 多卡位, 牆身全是一些中國bb的油畫, 好可愛.** 相片是用手機影的, 質素一般請見諒
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本身好鍾意食上海菜, 見平日晚飯都有好多人等位 (因為不計訂位), 故星期日晚特登到來試試. 4人叫了以下菜式:

花雕醉雞 - 推介冷菜之一, 好有酒香, 雞滑多肉
螞蟻上樹 - 即是炸米粉+一碟肉碎味撈埋一齊食, 米粉香口, 肉碎唔辣, 幾得意
黑醋排骨 - 肉"林", 味道好
椒鹽小黃魚 - 算大條, 加上一些炒香的配菜, 魚多肉香口
京蔥牛肉包 - 一碟三個, 皮煎得香脆, 但肉汁不多
白飯2碗

新開新裝修, 環境ok, 多卡位, 牆身全是一些中國bb的油畫, 好可愛.

** 相片是用手機影的, 質素一般請見諒
花雕醉雞
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黑醋排骨
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京蔥牛肉包
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螞蟻上樹
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椒鹽小黃魚
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牆上的中國bb油畫
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環境
服務
衛生
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用餐日期
2010-01-10
人均消費
$80 (晚餐)
推介美食
花雕醉雞
黑醋排骨
京蔥牛肉包
螞蟻上樹
椒鹽小黃魚
等級4
131
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2009-12-16 42 瀏覽
去反轉友人家前,要先補充體力,主人家建議去上海婆婆,7時前,不用等就有位了,真好。邊選邊等友人來,我們還真的在那邊坐了很久,但沒有人來催,還給我們加茶。叫了醉雞,麻辣粉皮,酸辣麵,2客窩貼,小籠包,炒飯,炒年糕。醉雞是漏單了,但問完沒多久就上桌了。雞很滑,而且酒也很香,而且份量蠻多的!麻辣粉皮很惹味,而且蠻辣的,我很喜歡,大部分是我吃光的。酸辣麵不算太酸,是我可以接受的味道。窩貼的確是很油,咬開了之後,我是倒了很多油出來再吃的...。不太喜歡小籠包的我,棄權了。炒飯有點油,味道還好。炒年糕很好吃,有入味呢!!我吃了不少。吃完出去,一大班人在等位,這個婆婆還真是有人氣呢。
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去反轉友人家前,要先補充體力,
主人家建議去上海婆婆,7時前,不用等就有位了,真好。
邊選邊等友人來,我們還真的在那邊坐了很久,
但沒有人來催,還給我們加茶。

叫了醉雞,麻辣粉皮,酸辣麵,2客窩貼,小籠包,炒飯,炒年糕。
醉雞是漏單了,但問完沒多久就上桌了。
雞很滑,而且酒也很香,而且份量蠻多的!
麻辣粉皮很惹味,而且蠻辣的,我很喜歡,大部分是我吃光的。
酸辣麵不算太酸,是我可以接受的味道。
窩貼的確是很油,咬開了之後,我是倒了很多油出來再吃的...。
不太喜歡小籠包的我,棄權了。
炒飯有點油,味道還好。
炒年糕很好吃,有入味呢!!我吃了不少。

吃完出去,一大班人在等位,
這個婆婆還真是有人氣呢。
麻辣粉皮
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小籠包
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炒年糕
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炒飯
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好吃醉雞
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油窩貼
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沒有剪麵的酸辣湯麵
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2009-12-11
推介美食
麻辣粉皮
炒年糕
好吃醉雞
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625
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2009-12-15 13 瀏覽
琴晚同左女友去左呢間店到晚飯,間店都幾大幾開揚,D小二都幾有禮貌.不錯.叫左醉雞,帶子小籠包,蝦仁湯麵,開揚伴麵,一個津白,個醉雞做得好好,充滿洒香,而且仲加左荀子,不錯,其他菜亦做得唔錯,而且分量都幾多,兩個人食肯定食唔曬,所以唔好貪心係咁叫.
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琴晚同左女友去左呢間店到晚飯,間店都幾大幾開
揚,D小二都幾有禮貌.不錯.
叫左醉雞,帶子小籠包,蝦仁湯麵,開揚伴麵,一個津白,
個醉雞做得好好,充滿洒香,而且仲加左荀子,不錯,其
他菜亦做得唔錯,而且分量都幾多,兩個人食肯定食唔
曬,所以唔好貪心係咁叫.
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$130
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2009-12-10 72 瀏覽
過兩天就到日本旅行,旅行前最大的一個任務就是將小狗寄養在女朋友的妹妹家中,小狗患有糖尿病,要每天打針,要她如此用心照料小狗,實在感激不盡。當晚我作東,請她和男朋友吃頓便飯,聊表謝意。既然請客,吃飯地點就交由他們負責好了(我們唯一的要求就是盡量不要吃日本菜,畢竟過兩天就出發去日本了)可他們也沒有什麼頭緒,剛巧在淘大商場看到「上海婆婆」新張誌慶(我和女朋友在屯門已經光顧過一次,女朋友對其花鵰醉雞一試難忘,詳情可參閱食評-《幸會婆婆》)而女朋友的妹妹亦有興趣試試這間新的食肆,於是我們決定去恭賀一下婆婆。 可能時間尚早,等位的人龍不長,我們等了約二十分鐘就有位了。侍應安排我們坐在正門旁邊的卡位。坐下後,大家也看過餐牌,女朋友妹妹相當客氣,叫我們點菜,集合各人的意見後,最後我們叫了兩碟生煎窩貼,上湯小籠包,螺肉冷麵,黃金炒飯,花鵰醉雞及黑醋排骨。黃金炒飯黃金炒飯賣相確呈金黃色,配料不多,有些蝦粒、叉燒粒、紅蘿蔔粒等,配料就不算豐富了,不過吃起來又不覺太單調。炒飯有濃郁的鹹蛋香,飯本身炒得足夠乾身,飯粒分明,一點也不油膩,軟硬度適中,吃起來一點也不含糊;整體食味令人滿意(這個炒飯對於一直想吃黃金蝦
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過兩天就到日本旅行,旅行前最大的一個任務就是將小狗寄養在女朋友的妹妹家中,小狗患有糖尿病,要每天打針,要她如此用心照料小狗,實在感激不盡。當晚我作東,請她和男朋友吃頓便飯,聊表謝意。既然請客,吃飯地點就交由他們負責好了(我們唯一的要求就是盡量不要吃日本菜,畢竟過兩天就出發去日本了)可他們也沒有什麼頭緒,剛巧在淘大商場看到「上海婆婆」新張誌慶(我和女朋友在屯門已經光顧過一次,女朋友對其花鵰醉雞一試難忘,詳情可參閱食評-《幸會婆婆》)而女朋友的妹妹亦有興趣試試這間新的食肆,於是我們決定去恭賀一下婆婆。

可能時間尚早,等位的人龍不長,我們等了約二十分鐘就有位了。侍應安排我們坐在正門旁邊的卡位。坐下後,大家也看過餐牌,女朋友妹妹相當客氣,叫我們點菜,集合各人的意見後,最後我們叫了兩碟生煎窩貼,上湯小籠包,螺肉冷麵,黃金炒飯,花鵰醉雞及黑醋排骨。

黃金炒飯

黃金炒飯賣相確呈金黃色,配料不多,有些蝦粒、叉燒粒、紅蘿蔔粒等,配料就不算豐富了,不過吃起來又不覺太單調。炒飯有濃郁的鹹蛋香,飯本身炒得足夠乾身,飯粒分明,一點也不油膩,軟硬度適中,吃起來一點也不含糊;整體食味令人滿意(這個炒飯對於一直想吃黃金蝦的我來說,算是少少的安慰吧!〔黃金蝦太不健康,要女朋友煮是沒可能了,一個人出街吃也蠻頭痛的〕)可原來女朋友妹妹不太喜歡吃鹹蛋,因此有關食物一概不感興趣(從側面反映了炒飯的確頗有鹹蛋香,我們三人都覺得很不錯的)不過我沒有預先問清楚,實在罪過,罪過。

花鵰醉雞

花雕醉雞是女朋友念念不忘的菜式,每每一提起醉雞就想起「上海婆婆」(雖然女朋友也吃過「爽爽麵店」的醉雞,不過女朋友還是鍾情於婆婆的,箇中原因,可參閱食評-《店不可以貌相》)醉雞賣相討好,與我們上次吃的並無異致。醉雞上灑上杞子,雞皮晶瑩剔透,雞用上原隻雞脾,切成數件,未吃己是酒香撲鼻,先聲奪人。試了一件,雞皮爽口,雞肉與黃油相間,雞肉肉味油香兼備,亦滲出淡淡酒香。女朋友固然回味無窮,女朋友的妹妹及其男友亦讚不絕口。

螺肉冷麵

螺肉冷麵賣相同樣吸引,冷麵份量頗多,麵條上鋪上螺肉、青瓜絲及大頭菜絲。麵條幼滑,加了麻油,蠔油等醬料調味,調味鹹淡恰到好處,醬汁亦沒有因為冷食,變得太稠,食味吸引,螺肉爽口鮮味,充滿嚼勁,與冷麵味道非常配合。

黑醋排骨

黑醋排骨應該是與糖醋排骨類似,份量頗多,排骨呈深啡色。排骨切的頗為大件,夾了一块試試,排骨應該用上腩排,油脂與肉相間,吃起來頗腍,亦有肉味,吃著覺得醋味香濃但不覺太酸,開胃惹味;醬汁亦沒有太濃稠的現象,厚薄得宜,醬汁調配應記一功。唯排骨預先經油泡,加上隔油功夫做的不到位,吃得出帶點油味,實乃美中不足之處。

上湯小籠包

上湯小籠包賣相還算可以,不過要講究如食家唯靈的標準-「坐著似口鐘,挾起像燈籠」我想現今較為新派的京川滬菜館也沒多少能達標。不過也以簡單的14摺以上的標準稍為端詳一下,似乎...(畢竟婆婆年事已高,巧手不再了吧!)說回食味,我們四人,一人一只,皮還算薄,挾起亦沒穿破,餡料頗有肉香,湯汁不算油膩(頗合女朋友及其妹妹的胃口)唯鮮度不足,整體食味只算普通。

生煎窩貼

我們叫了兩碟窩貼,一碟三只,共六只。窩貼賣相工整,外皮看很來很厚(厚得看起來塑膠似的)Size不少。吃了一件,外皮的確算厚,煎得還算香脆;餡料肉味頗濃,亦有肉汁,不過吃起來較油。我們兩個男丁各吃兩只,多多少少覺得有點油膩(其實我一向對生煎窩貼、生煎包等不太感冒,因為要做的好吃相當困難,餡料不消說,單說煎已相當考功夫,要做到既香脆又不油膩,實是相當困難的)

吃過了主菜,女朋友提議點些甜點(其實女朋友早就預定要吃香蕉高力豆沙,上次光顧婆婆時,因為吃得太飽,最終沒有吃到;因此女朋友今次在吃主菜時也沒吃多少,留力就是為了要吃這個香蕉高力豆沙)落單時,侍應提醒:這個甜點,製作需時,還請耐心等候。

香蕉高力豆沙

侍應送上香蕉高力豆沙時,另外給了我們四只細碟及叉,不過其中兩隻卻有明顯的污漬,不過我和女友共用一碟,也就沒另外要求換了。說回香蕉高力豆沙(高力豆沙是一種源於北京的甜點)一碟四件,賣相非常吸引,外表呈球型,色澤淺黃舖上糖霜,令人垂涎。咬了一口,吃起來相當綿軟,外皮甚有蛋香,這得歸功於師傅的手藝(做高力豆沙要先將蛋白打泡至企身狀,以蛋白麵粉做皮,豆沙作餡,搓成球型,炸至金黃色即成。聽來容易,實則相當困難,作皮時,麵粉和蛋白的比例依靠師傅的經驗,否則炸後收縮,難以形成球狀;下油鍋炸時,油溫控制亦是至關重要的)內裡餡料有一片厚切香蕉及豆沙,香蕉配合豆沙,香中帶甜,而且甜度適中,非常美味。

九龍灣店新張營業,裝潢陳設也是集團一貫的時尚路線,與屯門店相類似。與婆婆闊別多時,今次再聚,試了好些菜式,坦白說,小籠包及窩貼等巧手點心,婆婆心有餘而力不足,只算做得勉勉強強。不過其他飯麵及小菜菜式,婆婆卻做的甚有水準,特別是花鵰醉雞,確實令人拍案叫絕。多年沒吃過的高力豆沙也實在令人回味。唯新店開業,清潔服務等似乎要加把勁了。

在此再一次感謝女朋友的妹妹鼎力相助,照顧家中小狗,好使我和女朋友能放下心頭大石,開心遠遊,實在感激不盡。另外亦祝願九龍灣的婆婆,龍馬精神,身壯力健。

Berlin
上海婆婆
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黃金炒飯
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花雕醉雞
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螺肉冷麵
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黑醋排骨
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生煎窩貼
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上湯小籠包
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高力香蕉荳沙
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推介美食
黃金炒飯
花雕醉雞
螺肉冷麵
高力香蕉荳沙
  • 黃金炒飯,花鵰醉雞,香蕉高力豆沙
等級2
22
0
2009-11-30 5 瀏覽
上海婆婆這名字挺有趣, 是提供上海菜的食店, 店名取得好, 易讓人留下深刻印象! 我們二人到此店惠顧, 好喜歡牆壁的畫, 是一張張小孩的臉, 放成很大的, 很有心思. 顧客坐得舒服, 因有位置可以放包包. 我們要了干扁四季豆, 豬排擔擔麵, 都具水準. 豬排擔擔麵的豬排炸的很脆, 擔擔麵湯底香辣適中, 炒四季豆很惹味. 干扁四季豆賣相很好, 青綠的豆豆配紅色的調味... 侍應不時添茶, 都就是愛收餐牌
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上海婆婆這名字挺有趣, 是提供上海菜的食店, 店名取得好, 易讓人留下深刻印象!

我們二人到此店惠顧, 好喜歡牆壁的畫, 是一張張小孩的臉, 放成很大的, 很有心思.
顧客坐得舒服, 因有位置可以放包包.
我們要了干扁四季豆, 豬排擔擔麵, 都具水準. 豬排擔擔麵的豬排炸的很脆, 擔擔麵湯底香辣適中, 炒四季豆很惹味.

干扁四季豆賣相很好, 青綠的豆豆配紅色的調味... 侍應不時添茶, 都就是愛收餐牌

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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2009-11-26
人均消費
$75 (晚餐)
推介美食
  • 干扁四季豆
  • 豬排擔擔麵
等級2
6
0
2009-11-12 19 瀏覽
皮蛋豆腐:好力功!d豆腐真係好薄呀!黑醋排骨:酸味十足!餸飯一流!手切牛肉包:好味又多料!小籠包:皮薄又多汁!
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味道
環境
服務
衛生
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用餐日期
2009-11-02
人均消費
$80 (晚餐)
推介美食
好力功!d豆腐真係好薄呀!
黑醋排骨_酸味十足!
手切牛肉包
手切牛肉包_好多料呀!
小籠包_皮薄又多汁!
(非會員)
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0
2009-11-04 27 瀏覽
發覺淘大開左間新店..決定去試下啦~~~午市12:30 已經坐滿一大半..行左去後面梳化..冷氣都OK...坐落仲有D凍~~叫左一個小菜,一個點心餐..銀芽善胡,担担面配小龍包,加$3要左杯豆漿.1>善胡,味道香濃,份量多,,送食一流2>担担面..好香好濃,面條彈牙,口感很好..3>小龍包..一龍4隻,十分簿,上湯多..正正4>豆漿..豆味重,而且不太SWEET....服務比之前果間好好多...起碼會主動加茶,同埋有禮貌有笑容..一定會再黎~~原來套餐唔收加一同荼錢..$43+$3+$43=$89
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發覺淘大開左間新店..決定去試下啦~~~
午市12:30 已經坐滿一大半..行左去後面梳化..
冷氣都OK...坐落仲有D凍~~
叫左一個小菜,一個點心餐..
銀芽善胡,担担面配小龍包,加$3要左杯豆漿.
1>善胡,味道香濃,份量多,,送食一流

2>担担面..好香好濃,面條彈牙,口感很好..
3>小龍包..一龍4隻,十分簿,上湯多..正正
4>豆漿..豆味重,而且不太SWEET....


服務比之前果間好好多...起碼會主動加茶,同埋有禮貌有笑容.
.
一定會再黎~~原來套餐唔收加一同荼錢..
$43+$3+$43=$89
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2009-11-03
人均消費
$45 (午餐)
(非會員)
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星期日,我原本約左班朋支去食壽司,點知一出商場門口,見到一間叫上海婆婆的餐廳,見到門口有人排隊......好似好好食咁.....又有人派野飲,我地咪行埋去睇睇,飲下囉.我之前從來沒有吃過這間野.等左15分鐘左右,終於有位,個帶位叫我地入去,跟住就見到有2,3個人舉高雙手,引領我哋入去,雖然係行得入D,差不多最尾,但感覺很好,D 人好似好歡迎我哋咁,之後坐低,我就問個女侍應有乜好食,佢就介绍我地食小籠包同擔擔芎麵,之後我仲叫咗鍋貼,酸辣湯同回鍋肉等等添,但差不多食完,個鍋貼仲未到,於是我就追D侍應啦,跟住就有個頗高大的人走過嚟,起初仲以為我朋友D朋友,原來佢係經理,佢話D點心係即叫即包即煎喎,叫我哋等等.跟住就有人送左三杯豆漿嚟話請我地飲喎,然後個經理就親自攞碟野嚟啦,仲不停講對唔住,咁我條氣都順D,其實呢間野我之前未見過,但整體装修都OK,仲有D BB 畫好得意,D服務都好好,好Wram 咁,經理都好專重我哋,由其小籠包同擔擔麵好好食.大家可以試下,下次有機會都會再去試下其他野.
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星期日,我原本約左班朋支去食壽司,點知一出商場門口,見到一間叫上海婆婆的餐廳,見到門口有人排隊......好似好好食咁.....又有人派野飲,我地咪行埋去睇睇,飲下囉.我之前從來沒有吃過這間野.等左15分鐘左右,終於有位,個帶位叫我地入去,跟住就見到有2,3個人舉高雙手,引領我哋入去,雖然係行得入D,差不多最尾,但感覺很好,D 人好似好歡迎我哋咁,之後坐低,我就問個女侍應有乜好食,佢就介绍我地食小籠包同擔擔芎麵,之後我仲叫咗鍋貼,酸辣湯同回鍋肉等等添,但差不多食完,個鍋貼仲未到,於是我就追D侍應啦,跟住就有個頗高大的人走過嚟,起初仲以為我朋友D朋友,原來佢係經理,佢話D點心係即叫即包即煎喎,叫我哋等等.跟住就有人送左三杯豆漿嚟話請我地飲喎,然後個經理就親自攞碟野嚟啦,仲不停講對唔住,咁我條氣都順D,其實呢間野我之前未見過,但整體装修都OK,仲有D BB 畫好得意,D服務都好好,好Wram 咁,經理都好專重我哋,由其小籠包同擔擔麵好好食.大家可以試下,下次有機會都會再去試下其他野.
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人均消費
$60 (晚餐)
推介美食
  • 小籠包
  • 擔擔麵