上海婆婆 (已結業)

難得午餐時刻唔洗等位， 我就舉手一位即入入要位置尚算闊落，一人坐也不會同人撘枱（可能仲未人多啦）午餐客餐也是挺多選擇的，概然價錢都要5十幾7十啦， 選了個鱔糊食下先先上例水， 不值一提， 好味精的感覺等到10分鐘， 鱔糊來了， 估不到份量這麼足味道濃郁、汁多送飯真不錯👍🏻 搞到平時唔多食飯既我都成碗飯食哂另加了$15小吃油汶筍， 雖然錢不多， 但小吃來說是正價份量呢～雖然這個午餐埋單要成八十幾，但就真係味道相符、份量值價

There are many Shanghai food in Hong Kong, from long old traditional restaurant, chain operation to small family run local bistros. It's a popular cuisine amongst the locals and definitely one of the cuisine that has won my heart. Shanghai Po Po is a chain operation and they have restaurant across Hong Kong. The steamed Xiao Long dumplings was lovely. The dumplings were adequately seasoned and the soup in the bun was hot and delicious. The waiters kept filling our cups with tea and were very hel

天氣熱，5想自己煮就諗住下午茶當晚飯環境舒服牆上有懷舊繪圖下午茶我叫了雲吞麵加小籠包餐，有凍豆漿。 加左碟春卷。埋單83蚊小籠包算ok的，無乜特別。呢2味就真係出哂事。雲吞肉勁咸，味精味濃到呢。。。。春卷d 料係粉，唔似有乜菜在內。 食一啖想講： 粉，全部都係粉幾年前來食時係幾好的。相隔幾年，變差哂

今日約了舊同事去v city食晚飯。v city有好多食肆，同事想食上海菜，於是我地就去左上海婆婆。婆婆粒粒炒飯-炒飯粒粒分明，味道似糯米飯，但又不會像糯米飯般膩。小籠包-皮不夠薄，肉汁不夠多，味道還可以。冬菇扒小棠菜，冬菇夠淋，小棠菜翠綠， 淥得剛好。芥末香酥蝦球-食第一啖芥末有點攻鼻， 蝦球大大隻夠爽口，估不到這個配撘甜甜地又幾惹味。蒜泥白肉-白肉比較瘦，蒜泥亦比較少，不夠香口，我覺得蒜泥白肉要濃味點先好食。

食厭了屯門市中心的餐廳，所以轉一下地點去了V-City。三人行叫了2set下午茶及1set午市套餐婆婆擔擔麵配小籠包2隻擔擔麵很香花生味，湯底小辣，很惹味小籠包皮薄多汁，好味豆漿唔太甜，岩曬我上海粗炒味道啱啱好，唔會太鹹色水睇得出老抽唔會落好多，但略嫌麵條炒得太碎，要用匙羹食。回鍋豬爽肉上海菜之中我最喜歡的是回鍋肉，而婆婆回鍋肉的味道最合我口味，鹹甜適中，豬爽肉有咬口，還帶點肥肉夠曬香口配白飯一流

此店早在屯門市中心新開張時，已一直幫襯，以前真的很好味，但之後就每況愈下，當時覺得很可惜。到現在搬了過來V city，終於找個機會來食午餐～座位絕對比舊鋪大及舒服，點了以下幾款東西：花雕醉雞 - 沒想到會是雞肶，份量很多，肉很厚，酒味夠濃，但雞肉不夠入味上海排骨麵 - 豬扒很厚身，不會炸得太乾，麵的份量也很多小籠包 - 皮有點濕，肉不太夠肉上海粗炒 - 很大碟，菜的比例較多，個人偏向喜歡菜多過肉，味道不過不失每樣食物份量都很多，但水準不太穩定，店員都很有禮貌，如果家庭或朋友也算是個好選擇

由細到大都好鐘意食上海婆婆，但今次就覺得質素差左喇😢小食方面，嗌左雞絲粉皮～份量幾多，比3-4個人分就啱啱好。花生醬足夠撈埋啲青瓜同埋粉皮嚟食，夠凍夠新鮮，食起上嚟都幾開胃。小菜方面，嗌左糖醋魚塊。期待左呢碟菜好耐，但真係希望愈大，失望愈大架。魚塊軟淋淋，完全係炸過嘅效果；醬汁一啲都唔酸，只係得個甜字😩整碟菜感覺都頗油膩，同我想像中出入好大😢每次嚟都會嗌，但係點解宜家完全唔好食架！望落較乾身（以前比較多汁啲），食落係完全無味⋯⋯唔知啡色嘅顏色係點得嚟，好失望唯一叫正常嘅就係津白。上面嘅金華火腿唔算太咸，無影響下面啲津白嘅味道。津白浸住上湯，味道清清地，菜亦夠甜，不錯。希望下次嚟食可以食返平時嘅水準啦😢

襯住平日同最愛都放大假，當然去下連鎖店食番個下午，事關夜晚食就貴。我同最愛每人都叫左個擔擔麵第一張圖係小辣，第二張係正常，所以兩個湯底唔同色。其實整體都唔會好辣。味道都夠味夠濃，好大碗，我同男朋友食完勁飽，我仲要係食唔晒添！！我略賺麵質感未去到好彈牙，同埋煮得再硬身d會再好d,因為太大碗，食到中段d面已經比湯浸到林林到，影響繼續食落去的意慾。跟餐再加小食，我們叫左小籠飽同蔥油餅小籠包肉興唔夠鮮嫩，皮偏硬身，一咬入去冇個種嘩一聲的感覺，不過都唔係話唔好食，但可以有進步空間。最後係蔥油餅，我好鐘意，好香口，入面有蔥同埋細細火腿粒，其實我去其他店食好似冇火腿，我都唔知邊個正宗d,不過我自己偏向冇肉淨蔥。整體來說，都係連鎖店質素，冇話邊一樣野令人好驚喜，但當然唔係差啦！不過下午黎食係抵好多每人$60最後，呢間野開左好多年，我都食過好幾次，但質素係冇下降（但冇上升），份量、味道都對得住客人，我已經覺得算唔錯。

心血來潮想食上海野，唔洗等位就入去食下先😎心思思想食蟹粉系列啦 😋蟹粉黃金炒飯😋雖然無影相無真相，不過炒飯算係粒粒分別，味道適中，唔會過咸同唔油味濃，有飽肚感✅重叫左麻醬雞絲粉皮，小籠包，同埋酸辣湯☺️☺️小籠包好多湯汁，熱辣辣，皮薄，肉嫩✅酸辣湯不過不失🤭麻醬雞絲粉皮😘係最喜歡的！粉皮條條分明唔會一堆痴堆曬👏🏻加青瓜絲加埋濃而不膩既醬真係好味道～服務好上菜快😌最緊要係唔洗等位😃報告完畢

因為要探親人 所以要入到去屯門咁遠 我就叫埋親人一齊出去食啦 因為難得眾眾 出去食好野係開心好多架 就揀左上海野食 因為親人鐘意食中式野 上海擔擔麵味道真係唔錯架 麵夠彈牙好食有口感

兩人晚飯。10款蟹粉菜式揀左當中3款先叫左個海蜇，海蜇爽口配上適量麻油，配埋青瓜十分適合做開胃前菜！蟹粉撈麵，我認為係必點嘅菜式，本身麵條煮得啱啱好，有咬口唔會太淋。蟹粉份量多又香濃，食完齒頰留香，有種幸福嘅感覺湧上黎,不過可能太好味嘅關係，份量覺得有d 小啫～蟹粉豆苗，本身豆苗好嫩，加埋蟹粉個味道更加rich !蟹粉小龍包反而冇乜特別。同普通小龍包差唔多。另外叫左個桂花蜜骨，桂花味唔出，亦有d 過甜。

好耐無來過食飯，所以來回味下，今日食了個酸辣湯麵（麵係烚定再加湯所以麵打了餅要用筷子伴開），雞絲涼拌海蜇（雞絲好鞋），小籠包（最好味的一個），可以接受的一餐，但有得揀唔會再食酸辣湯麵同雞絲涼拌海蜇。

honey 是上海人.對於上海菜有一份堅持所以會搵間穩定水準的上海菜館一直都覺得上海婆婆水準較為穩定所以今次再來. 先來個涼拌青爪造型不是一條條而是一粒粒加上好像沒有拍過.感覺失去水準咬下. 絕對不能接受1. 冇味. 沒有用鹽去"拿"下青瓜.    青瓜爽脆味全無.2. 沒有任何醬料調味. 最簡單麻油味都冇. 上海炒年榚.味道一般. 年榚比較彈牙. 抵讚.回鍋肉. 肉類應該先煎香些. 再用醬料煮.會更'"野" 味.                                                                                                                                                                                                        最失望缺少微辣味道.之前去過上海婆婆的水準可以.但今次真係失望而回.

同朋友相約係屯門食晚餐，係平日，不用等位，三個人叫咗三碟餸，叫完之後，坐咗大概10靚分鐘就上咗菜，好快手。鱔糊炒年糕每次黎都必叫，不過今次有啲偏咸，同炒得過濕，鱔條切得太細，無咩咬口，年糕好軟啲豆被咸蛋黃薄薄咁包圍住，炒得色澤均勻，味道煮得啱啱好，好好味上海排骨擔擔麵但走辣，麵條好滑好幼，但無爽口感，湯內有花生味。排骨方面，炸粉夠薄又唔油膩，係乾身咗啲。三碟餸都夠晒飽，Overall 味道都係一般，服務好好，不停黎加茶，不過都好應該既，因為收加1服務費。

閨蜜生日她竟然提議去食上海婆婆，想必定有巧手菜餚吸引我這位閨蜜食家！傳統上海菜比較偏甜且味濃，這家餐館將其改良比較合港人口味，我們一早到所以有沙化卡位環境舒適！糖醋排骨 - 好香黑醋汁，酸甜入味，不過排骨比較鞋口窩貼 - 咬落有肉汁不太油都算可以酸辣湯 味道濃郁帶微酸小辣可能是素菜關係，這味叉子燒餅較為清淡，燒餅欠脆口上海粗炒，色香味十足有鑊氣濃濃醬油配上膳糊味道十足蔥油餅，我怕肥所以沒有試，我比較喜歡薄薄的那種蔥油餅腌篤鮮半肥瘦咸豬肉咬落腍滑且油香不膩，再加一片百葉結肉同豆腐配合中和味雷，湯頭是用熬制金華火腿所以味道醇厚非常可口祝閨蜜生日快樂🎉