上海姥姥 (翡翠明珠廣場)

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之前嚟過好多次，今日經開銅鑼灣，想食吓上海麵，就嚟依度食下午茶套餐。佢哋下午茶主食和小食都有好幾款選擇，主食就叫咗五香牛肉拉麵，小食揀咗手拍小青瓜，青瓜應該係一早整定放雪櫃，食落都幾凍，特別碗麵又熱，一熱一凍，反差都好明顯，不過值得一提，啲青瓜係新鮮👍，個餐包埋野飲，有啲就要加錢，我就揀咗熱豆漿，😅唔駛另加錢，價錢方面佢哋收加一之外，仲會收埋茶錢，每位$6，所以埋單都要$80，以下午茶嚟講，真係唔算抵食。

秋天到啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)!又是吃大閘蟹的季節啦😈! 愛吃蟹的朋友仔，一定不能錯過🇭🇰上海姥姥𝐒𝐡𝐚𝐧𝐠𝐡𝐚𝐢 𝐋𝐚𝐨 𝐋𝐚𝐨的蟹粉盛宴(≧▽≦)～每一款的蟹粉都超多超足料，快啲來試試吧! ☆ 特上蟹粉小籠包🦀 $68 全人手製作的招牌小籠包，皮薄餡靚😏! 頂層有蟹粉，小籠包內也有蟹粉，鮮味十足，好好吃～ ☆ 蟹粉龍皇脆腸粉🧡$128 我一向愛吃腸粉，外脆內煙靭的腸粉，配上鹹香龍皇醬，好特別。 ☆ 蟹粉龍皇三鮮丸🩷$138 三鮮丸由魚和蝦造成，炸得香口，質感彈牙，搭配蟹粉吃更惹味。☆ 黑糖薑茶湯丸🟤$42 最後來碗暖胃的黑糖薑茶湯丸😙，薑味十足呀～ 把握吃蟹之秋，快點約家人去吧!!

上海姥姥 主打小籠包及手製拉麵，有天見到有"蟹粉"系列便去了吃。而且原來現在8pm後入座甜品有買一送一。另外金額滿HKD 300的話可以+HKD 1 換購雞絲粉皮。是標準的份量來，花生醬味十分香濃呢。✨糟香醉豬手 (HKD 50/輕盈)豬手本身口感很爽口也有吃到肉，但不入味。酒香要喝那個汁才嚐得到。✨蟹粉龍皇脆腸粉 (HKD 128)和我想像中的蟹粉不一樣，而且味道偏鹹。而且因為腸粉炸過的關係完全沾不到蟹粉，好像不太夾。✨姥姥生煎包 (HKD 41/3件)最好吃的就是這個了吧！皮脆肉香，滿滿的湯汁很惹味。✨桂花酒釀丸子甜品買一送一是送較便宜的那款。吃落有淡淡的桂花香，甜度適中，丸子細細粒都幾多。✨豆沙鍋餅 (HKD 52/8件)襯熱吃很夠酥脆香甜。

一心一意諗住去食蟹粉，仲要叫咗炒飯同撈麵唔食住攤到凍晒，等埋個蟹粉一齊食。點不知竟然嚟過芡汁扮蟹粉。從未食過咁樣咁難食嘅蟹粉，用啲汁整色整水，再用蘿蔔絲橙色遮掩，真係當我哋傻。幸好，酒釀丸子和炸紅豆包不錯。下一次唔會再嚟呢度食蟹粉，都係去返樂天王朝算吧！！

这家店来过好多次还是香港表妹介绍来的我超爱上海菜香港人对做吃的一点也不输比我们内陆甚至说做的更精致下面几个是我吃过觉得真不错的📝：✔️镇江黑醋骨醋甜的排骨，还可以拉起丝来色泽红亮，让人非常有食欲😋✔️姥姥厚切排骨手制拉面🍜这里的拉面是师傅当天现做的现场可以看见制作过程排骨汤汁浓郁，值得的一试🍜✔️招牌小笼包吃上海菜一定要点小笼包一口爆汁的感觉，小心有点烫-性价比挺高的，明码标价，不用担心上菜也很快，就算饭市时间也不用等很久香港的服务还是放心的👌

推薦帶湯菜版本嘅上海年糕，仲有酒糟丸子同海鱸魚，有啲酒味嘅做法，唔記得個名叫咩了。另外溫馨提示一下，點嘢真是唔好點輕盈，一份就得隻豉油碟咁多……總體來講性價比都幾OK，可以有下次

遊走翡翠明珠廣場，最後選擇了這間上海姥姥呢。我們叫餸食飯和麵。點了宮保雞丁，糖醋魚塊，奶油津白，一碗白飯和陽春麵，還有酸辣湯。首先來的陽春麵份量剛好：足二人量；糖醋魚味道開胃而津白又多但不膩。至於雞丁有腰果做配菜：味濃但有點兒辣呢。試試酸辣湯，份量十足。整體而言，不錯；下次有機會，我會試下小籠包和它們的甜點。

簡簡單單，輕食招牌小籠包，保持水準，皮薄又唔會一夾就穿雞絲粉皮暖暖的，溫度適中嫰雞煨麵，不過不失🥢招牌小籠包$43🥢雞絲粉皮(標準)$64🥢嫰雞煨麵$64茶位$6/位 要加一服務費

服务员态度好很多，这一次我来吃一个酸菜鱼。有一个小伙子跟我下单 ，他还建议我不要叫那么多因为我吃不下，我就请他的，结果吃完酸菜鱼之后我真的饱了。这小伙子一直都待在水吧里面， 以后我还是会常常来的。 这酸菜鱼还不错吃，如果可以再加辣做好， 第一次吃的时候没有看到午市的餐牌，第二是我来的时候，那小伙子还记得我说为何不点下午的餐牌，我叫餐牌划算很多。第一次我就坐在水吧前，第二次我坐在门口右邊。

一陣大雨，原本打算去某泰豐吃小籠包，改了到這家吃。不用等便有枱，但佈局密度極高。你可以聽到左右兩枱人說話一清二楚😂點了麻辣口水雞、上海湯麵、小籠包和時令青檸鉄觀音。口水雞真的大辣，吃不了的就要放定一碗水去辣。味道不錯，雞肉加麻辣汁好惹味湯麵一般，肉絲少得可憐。以為自己點了素湯麵。菜份量足小籠包肉汁和肉比例剛好，只是皮可以再薄一些時令飲品買一送一，還可以，鉄觀音味喝不出來，也不夠冰凉😥服務可以，叫加水會加。但好像人手嚴重不足，全埸只看見兩個男侍應。

對上兩次食上海野都唔好味，所以繼續想食上海菜，希望有間好味嘅滿足返。見到上海姥姥，感覺比較有信心，決定試試佢，叫咗雞絲粉皮、雲吞雞、小籠包、豬扒擔擔麵。雞絲粉皮有分輕盈同標準，我哋叫咗標準，但黎到比想像中細碟，但調味非常OK。如果雞絲再多少少就好啦。（忘記影相）小籠包1籠4粒，皮薄、包入裡有湯，配埋醋，好味。雲吞雞，佢係一人份一客，岩晒得我一個人想食，有菜、有雞、有雲吞，雞件稍為老咗少少，但味道都ok!最驚喜就係個豬扒擔擔麵，個擔擔麵少少辣又香，個豬扒又炸得正，又大塊好厚身，加$36超級抵食！總括而言，呢餐都幾滿足，想食上海菜，要黎上海姥姥！

其實都分唔到咩婆婆咩姥姥總知好食就ok開頭安排我地坐後場張枱隔嚟係廚房有人推出推入啲廚餘有當然要求轉枱印象中都好多年無幫襯啦不過今日兩老話要食就順下佢地意啦估唔到質素進步左啲上海粗炒唔會太油太重味醉雞就差少少酒味但個雞都幾夠滑幾大件煎餃子同小籠包都好食充滿肉汁雖然小籠包睇落比較乾但入口都唔錯奶油律白又係好食wo夠咸香但又唔會口渴啲菜又有天然甜味不過個香蔥芝麻卷就認真麻麻芝麻同蔥味都唔出個卷入面啲包又淋曬面頭都比較油膩

今日經過上海姥姥，就叫左個酸辣湯面，味道質素還好，份量都接受到，另外叫左醉豬手同小籠包，醉豬手都入味，小籠包咬一啖，入面都有湯汁，而價錢小食方便，覺得有小小偏貴

行咗成個銅鑼灣諗唔到食乜，終於走咗去喺Outback同上海姥姥之間作出選擇 ╮(╯▽╰)╭ 結果我個friend就揀咗食上海嘢(一如以往咁揀中餐🤷🏻‍♀️)。 我哋嗌咗香煎素鵝($36)，蒜蓉炒時蔬($72)，小籠包($43)，仲有上海炒年糕($82)。 食物質素真係幾好，除咗個蒜蓉炒時蔬有啲唔係幾像樣之外，佢有啲鹹，而且佢好似係湯浸青菜咁，煮完就喺上面加咗啲蒜粒就話炒咗 ಠ_ಠ。 而佢個小籠包多肉多汁，甚至比銅鑼灣嗰間鼎泰豐更加好食！ 上海炒年糕都好大份，炒得啱啱好，冇過火，鹹淡度適中。 而香煎素鵝我就揀咗輕盈版，但都有六舊，方便一啲食得小嘅人，或者得兩個人食，可以有多啲選擇。 順帶一提佢哋嘅服務員態度好好，好細心，唔該前唔該後，我覺得係食得開心嘅。 銅鑼灣呢間上海姥姥可以再encore( ´▽` )ﾉ

阿媽不嬲行開健康路線，今次呢間餐廳嘅主題係植物肉🌱所以一定會帶佢黎😍今次既素食主要係同「植廚 Plant Sifu™」做合作，估唔到可以會做到甘夾🥳植物肉是一種以植物蛋白為主要原料製成的肉類替代品，通常是由豆類、大豆、豌豆、米、小麥蛋白等製成。.姥姥素肉小籠包如果唔講都唔知佢係植物肉整成🥳食落去同普通嘅小籠包嘅味道一樣‼️外層換左綠色既，但依舊皮薄餡靚❤️中間都會有肉汁爆出黎😍.素肉四川擔擔麵呢個四川擔擔麵就算轉左素肉，都依舊都有四川擔擔麵原有嘅特色‼️放落口食到好濃嘅花生醬味，帶有少少辣☺️每一條麵先都掛有一定既醬料，香濃而又唔膩.乾煸素肉四季豆四季豆煮到有少少淋身再配上植物肉，依一道菜嘅調味料做到好好👍🏽除咗食到有豆瓣醬味道之外，仲有好香濃嘅蒜味‼️成道菜嘅味道好有層次感，亦都好容易食晒一碗🥳.素肉麻婆豆腐傳統的麻婆豆腐🍛係用肥豬肉同瘦肉一齊整成☺️而素肉麻婆豆腐使用豆腐和素肉替代了傳統的豬肉末，口感和風味略有不同‼️但係素肉麻婆豆腐都好嘢味，比起傳統版少左油膩感🤣