上海三六九菜館

營業中

休息中

年廿九晚上和家人外出用膳, 很多食店也提早收爐,不做生意了。不本打算去「正隆拉麵小籠包」, 但已收爐了,不想找下於是便來了「三六九」。之前也有幫襯過, 但已有一段時間沒來了。這次點了:砂鍋雲吞雞蒜蓉豆苗蔥爆羊肉小籠包半客菜心獅子頭麻婆豆腐豆苗比較「老」,不算是好貨色。小籠包也做得比較差, 皮很厚, 咬落只是一團「粉」。最好的是蔥爆羊肉, 夠獲氣得來羊肉仍很鮮嫩，有肉味而沒多「騷」味, 而且數量很多, 很不俗的一度菜。其他的都不算突出, 但總算不過不失。整體而言, 都是令人滿意的一餐。

琴晚同一班舊同事黎左灣仔三六九到食飯,好少食上海野,吾知邊D係正中上海餐,定港式上海餐,但係吾僅要呀,好食未得.食左回鍋肉麻婆豆腐獅子頭同菜飯同叫左D少食,小籠飽,蔥油餅等.....食物都算幾好,但太多油,可能係上海餐呀服務都過得去

今日(15/11)，原本lunch諗住食通粉算，同學突然打黎話一齊食飯，見咁0岩有時間，所以就一齊食啦。行行下，無意中經過呢間，諗起好耐未食過，所以就入左黎。兩個人坐卡位，但後來變左四個人(因為搭檯嘛)(但同檯唔識0既兩個女人猛話好迫，講左好耐，都無侍應會理架啦)，幾迫下。叫左蝦仁炒蛋同獅子頭客飯，送例湯。兩樣其實都幾好食，蛋就咸左少少，但唔會太老或太生，剛好。獅子頭就幾入味，d菜都係，但得一舊，真係少得滯。d湯同以前一樣咁0既味，無變。d"食送"算細碟。兩個都各加左八蚊要菜飯，加八蚊真係貴左d，唔係好抵。下次想試下小籠飽、上海粗炒、豆沙煱餅，同埋炒年糕。多謝哈同學!

每個下午，這裡總會人頭湧湧。靜靜地食，食完即走。大部份食客是附近工作的政府員工。大家欣賞的是: 水準穩定，大碗夠飽，價錢廉宜。客飯最多人叫的是蝦仁炒蛋及獅子頭。蝦仁炒蛋的蝦爽口，炒得有鑊氣，值得叫。獅子頭就一般，而且得一舊，姑寒d。另外回鍋肉不錯，eel就差d，咸肉百頁好咸。麵呢，排骨麵好正，是正宗上海菜的掛骨麵，排骨跟湯汁配合得天衣無繨，記住叫粗麵。叩大鹵麵就不如叫雞火麵–3大件雞肉加2大件火腿，男士一定夠食。女士就多叫酸辣麵–即酸辣湯加幼麵。雪菜肉絲泡飯都好味。小籠包同鍋貼只是一般，不要抱有太大期望。小食方面，燻魚勁炸，好特別，加餸一流。豆腐亁都不錯。另外湯圓好有水準，好大粒，好少見咁大粒的湯圓。杏仁豆腐是我的至愛，非吃不可。服務呢，呢度是sell食物，同環境一樣，要張就一下。同女仔就唔好去啦。當是食完就走的飯堂就一流。

糧尾, 又有野與母親交收, 父母主動來灣仔請我食晚飯.我到之前, 母親已order 咖哩土魷, 油炆筍及鳳尾魚. 除了咖哩土魷味道奇怪之外(因與上海好像沒有關係), 油炆筍水準保持, 與二十年前, 父母常帶我往看電影後再到灣仔吃宵夜時的味道一樣. 鳳尾魚炸得鬆脆, 不熱但不油膩. 我坐下後，選了獅子頭客飯(因為母親不懂做, 不會介意), 加$8轉菜飯(好大碟, 3個人也吃不完), 送一個例湯(有4碗!).另加醉雞一例, $48份量算不少, 味道與小南國的差不多, 紹興酒味道濃裂. 罐裝Coke Light及支裝可樂一律$10. 埋單$260幾, 比想像中平, 好像這麼多年從沒加價.

去睇concert前,食晚飯店舖人頭湧湧恰巧冷氣機前有張2人桌便入去食飯一坐低,見到侍應阿叔剪春卷聲音非常清脆於是叫了一碟ok啦,非常脆,不過無”鯨”油,好油酸辣湯-又唔酸,又唔辣老媽子話好鹹,我加了很多醋,所以唔覺得鹹小籠包-ok雜錦鍋巴-鍋巴炸得不透,雜錦汁太稀兼不好味結果用酸辣湯送鍋巴食物,我會俾ok(但老媽子就俾喊)最令我擔心就係我坐位與隔離大(木台)的距離只有半個身位其中一個侍應阿叔手震得好厲害,好怕佢淋落我個度另外一個肥嬸成日”bel”開我,來回穿插

老公在旺角shopping 完, 就算拎住大包細包, 都肯來灣仔陪我食晏, 我已經好感動. 佢早到, 我一就坐, 已經叫定我最喜歡食的菜式, 亦岩岩上哂菜. 正當我諗緊飲咩時, 佢幫我order的支裝可樂剛要送上, 就好似我同佢可以一齊一樣- timing岩岩好.Order:雞絲粉皮- 雞鮮, 皮滑, 夠凍. 而且不是太多麻醬, 岩我.窩貼6隻- 有埋我最愛的上海辣醬. 煎得香脆, 比此店之小籠包出色得多.雜錦粗炒- 黑漆漆的上海粗炒, 加上雞肉, 雞腎等, 好快清碟.席間老公說這是"港式上海菜", 我問此話何解. 我不是上海人, 亦未去過上海. 他說因為上海的粗麵都是刀削麵或用麵團即時切出來的麵條, 彈牙, 沒有鹼水味. 而香港用的是機製麵, 有鹼水味, 質感比較爽wor. 又知多一樣野.

自細已經常去三六九食飯, 因為我就住樓上.話須如此, 我最欣賞係呢度既酸辣湯同鮮hom, 因為呢度既鮮hom並非100%煮熟, 而係生生地, 極之鮮味.我食左十年都未肚痛過, 証明呢度既鮮hom好安全!呢度既鱔糊亦好出名!!!但小籠包就油膩左d, 湯汁唔多!!!

昨日去了三六九菜館慶祝父親節，叫了兩個客飯，分別係鱔糊及回鍋肉，轉菜飯，要加八元。還有油炆筍、小籠包、醉豬手。菜飯中規中矩，鱔糊幾好味，回鍋肉都可以；油炆筍幾正，夠味、多汁；小籠包皮厚、好粉，肉汁不夠多，但還可以；醉豬手好正，酒味濃郁，好爽口，味道夠。服務幾好，侍應殷勤。埋單$197，上海菜來說，食物質數，算抵食。整體上都好。

三六九在灣仔已經好耐, 有時我都會在該處打躉.今晚沒有叫小菜, 簡簡單單的叫了滑蛋蝦炒飯, 炸銀絲卷, 還有一客菜肉雲吞.滑蛋蝦炒飯的主角不是蝦, 反而是蛋, 炒得很香滑, 非常好. 蝦雖然不是新鮮蝦, 但數量搭夠. 飯不像我們吃開的炒飯那樣乾身, 不知是否一般上海舖都如是. 炸銀絲外皮炸得金香, 內裡非常鬆軟, 不用煉奶已很好吃.菜肉雲吞皮薄肉多, 一共十隻之多, 非常足夠.晚飯時見到其他枱的小菜亦相當吸引, 以前試過沙窩雲吞雞亦相當不錯.有時都唔好睇少阿叔, 店內都有幾多外國客, 店外阿叔都應對自如, 我地搵食, 人地都係搵食.整個晚餐都是75 元, 真是相當經濟, 當然裡面貴菜亦有, 總之豐儉由人.

2月28日迎新活動有新同事加入, 一行四人去了吃上海菜, 叫了三個客飯,炒三鮮.(麻麻)鱔餬(OK)回鍋肉(鍋氣夠, 但太多油)一寵小寵飽.(OK啦)一條銀糸卷.(熱騰騰,好味道)客飯有兩大碗飯.(男仔夠飽)(好想叫酸辣湯,太貴了$40又想叫高力豆莎, 一定要叫八粒$64)最後沒有叫,午餐不用咁豪.總括午餐來說太貴了

去完會覽，咁就唔覺意去左呢度食野。我地2 人係下午叫左2 個客飯。送個例湯，沒味精的，好正，好好火喉。可能今日星期日，下午無乜人，招呼都好d ，見我地飲哂之後，問我地要唔要多d ，咁就"不"左一大碗比我地2 個我地叫左個麻婆豆腐，同一個菜心炒菇。麻婆豆腐都ok ，唔太spicy ，未道岩岩好。個菜心炒菇就唔知點解比左個白菜炒菇。算，繼續食d 白菜炒得好淋，d 菇就唔夠淋。食哂d飯之後，佢好似見我唔夠飯又問我夠唔夠飯。真係好態度。d 地, table 都幾clean 。又唔係好貴

今晚叫o左6樣野, 最好味的是賽螃蟹。我未食過咁好味的。

有同事想食小籠包, 與其去附近那不倫不類的"正隆", 不如去老字號"三六九"好了."三六九"都可算由細食到大, 小時凡在京都睇完戲就去宵夜, 近年一睇完會展的concert都係去呢度, 最鍾意呢度o既油炆筍.今次第一次在此食lunch, 2 男3女叫了2個客飯, 1客小籠包及1客窩貼. 每個客飯有2個白飯, 已經夠分, 小籠包不是翡翠版本, 味道比較懷舊, 肉味重, 皮會穿. 鱔糊及獅子頭都掂, 如果咁BASIC都唔掂, 應該已執笠十年. 豆漿是百福, 可以不喝.

有次無意中去左食，覺得都幾好~小籠包好食，裡面好多汁!!