三巡小廚 (已結業)

今日同啲小朋友去玩完， 就近近哋喺yoho mall度食啦~ 本來諗住試下錦麗， 點知超多人😣 做乜事星期二都咁多人😥 唯有揀其他~行到去上三樓， 呢間唔使點等位， 一於就試下呢間嗱~ 呢度出名海南雞~ 又點可以唔試下呢第一道餸就係海南雞， 好好味😍 雞好滑， 平時唔食雞皮嘅我， 都食埋~ 個由飯亦都好香👍叫咗個四人餐有埋串燒， 雞肉、豬肉、牛肉各2串雞肉同豬肉都ok， 牛肉就冇食到唔知啦~嗰餐仲揀咗個荔枝咕嚕肉， 呢個就麻麻哋😐我哋都食淨好多仲有個菜都ok~ 不過份量就略嫌少總括嚟講，係海南雞最值得食😋

"三巡小㕑“呢個名響Yoho Mall既水牌出現咗一段時間，今日終於有機會一試，叫咗兩個舖頭主打既菜-海南雞飯" & "鴛鴦海南雞飯(一 個白色同一個豉油色)首先講咗啲雞先，兩款雞都滑， 偏鹹無雞味， 而豉油雞就豉油由嘅香味，只有色， 所以總括嚟講兩款雞係冇咩分別至於飯，有油香味，但係唔熟“粒生“囉😂😂有d可惜，不過呢個飯收58（加1）+包嘢飲我覺得唔貴，加上環境都幾清靜而且service都唔錯，但個份量就好似小咗dd，

今天中午和同事一共5人首次幫襯三巡小廚🥢叫了五個午餐👉🏻雜錦海鮮喇沙米粉和海南雞飯🐔職員送來本人 order 嘅海南雞飯！見度都有啲嚇人😓只有極細件雞胸肉佔整個飯碗不到十分之一😱立即要求職員更換！及後送來的和之前的沒有什麼分別！只是排列比較整齊！雞胸肉極之鞋口🤮又極之細件！不會再幫襯！同事order 嘅雜錦海鮮喇沙米粉賣相非常👍🏻質素一般👋🏻👋🏻異口同聲👉🏻沒有下次😪飲品👍🏻員工服務態度👍🏻環境👍🏻食物質素極差👎🏽

上星期有一天平日來食lunch，叫左海南雞飯lunch set，飯加嘢飲（冷熱都得）。（$58）海南雞好滑，冇骨，好想仲比左雞碑我！正呀！服務好好，不斷添水！雞油飯好香！下次想試埋喇沙

雖然一個人晚市來食，侍應都好好俾張4人枱我坐，雖然出面有人等緊，都無迫我搭枱、調位或眼神示意我要趕快食完騰出張枱，全部侍應都好有禮貌。食物質素也很好，海南雞同燒雞都好滑同嫩～第一次覺得咁受尊重同食得咁舒服～所以將第一次食評奉獻俾呢間餐廳的服務，希望能保持下去！👍🏻👍🏻

雖然我沒有去過星加坡，可也聽過三巡這家海南雞飯店的大名。難得這個品牌登陸元朗形點2，而且價錢也不貴，便來試一下名牌海南雞究竟是什麼味道吧。店面頗有東南亞風情，可惜空間不多，座位比較擠。去三巡當然要點海南雞飯。雞肉沒有想像的嫩滑，分量也太少。點醬有甜酸，薑味，甜醬三種，以甜酸醬最好味。這個飯以雞油飯比較出色，香香的雞油包圍米粒，而也不過於油膩過火。燒雞叻沙的雞肉比海南雞飯的雞肉好吃，多了陣陣燒烤味。叻沙帶有濃郁的蝦醬味，跟它的辣味很平衡。雖然我沒有去過星加坡，也不知道它做得正不正宗，可這個麵我個人頗喜歡。這家名牌店沒有想像中的神，不過也是不錯的美食。最深刻的是店員很誠懇有禮，服務態度在香港來說算是中上的了。

首先好彩七點左右入場，晏啲可能要等坐低無水飲嘅鷄飯上枱，圓盤上晒幾整齊👍燒鷄同海雞喇沙到埋，一起起筷碗飯有啲乾喇沙有啲辣但雞無乜鷄味，有少許敗筆個薑汁無乜味，一般

今晚同家人想吃食個簡單晚餐，想食海南雞飯，於是就落屋企樓下商場試下開左無耐既三巡，佢主要既賣點都係海南雞，佢可以配油飯同喇沙，有燒雞同普通海南雞佢既價錢唔貴，單個飯都係$56, 加多幾蚊就可以兩款雞都有，我地叫左兩款雞飯同喇沙，份量都算合理。有套單可以選擇，有湯同油菜。整體味道不錯，我個人比較鍾意濃味少少既野，所以食喇沙，個湯底都好惹味同濃郁，餐廳唔算大，但裝修都算精緻，見其他人都有點其他小食同肉骨茶，賣相亦不錯

以海南雞作招牌菜，當然要試試。我們3人點了半隻，很大很夠份量，看起來是 3/4 隻的份量。雞很滑很嫩，有不錯的麻油香，連墊底的青瓜也很清很脆。另外點了喇沙，湯味夠濃，只是 $56，但魚旦份量十分充足。至於肉骨茶剛普普通通，不是很有特色，也不是必點推介。必讚的還有他們的龍眼水，不太甜又滋潤，值得一試。我們3人吃得很飽才 $350。這裡很適合1-2人開餐，麵及飯都是 $60-90左右，加 $18 可有龍眼水，而且炒菜很優惠，只是 $28，太多肉也應該點個菜。

原本諗住去飲茶，點知中途改變主意，去咗隔離三巡小廚食個Lunch。餐廳門面同店內環境都唔差，店員亦都算幾有禮貌。一坐底望望Menu，個Lunch Menu都係主打海南雞，但今日又想食得濃一啲，咁就叫咗一個海南雞拼星洲白魚蛋米粉同一客海南雞叻沙加一人一杯凍檸茶。兩個Order都好快到，魚蛋米清清地，魚蛋都幾彈牙。個叻沙好香，辣度非常適中。另外海南雞全部已去骨，食落好有雞味而且好勁滑，份量亦唔算少，最後竟將個叻沙湯飲哂。三巡真係幾抵食，喺型點開只係收呢個價錢都相當吸引到唔少人去食~

服務好！出餐快！食物質素高！價錢又唔貴！最鍾意佢地嘅海南雞飯(雞肉十分之嫩滑，油飯香，各種醬汁都好味) 。我地因為想試唔同嘢，所以叫咗燒雞同海南雞雙拼，個人覺得海南雞比燒雞出色，燒雞有少少乾同油膩。另外，我地加錢將菜換咗滷水豆腐同蛋，我覺得豆腐不太入味。如果叫餐係有跟湯，嗰湯好正，有少少藥材味，唔會過濃，味道剛剛好。肉骨茶都推薦，二人餐的份量其實幾多，排骨嫩，湯清，飲得多唔會覺得膩，配飯一流。三巡CP值高，可以納入我嘅飯堂list中

新春期間到元朗Yoho探訪親友，順便去找一找美食醫肚。到了Yoyo Mall 二期見到有星洲美食立即入內品嚐。肉骨茶是我非常喜愛的食品，始創於馬來西亞，之後在新加坡一帶都很盛行。肉骨茶混合中藥、香料如丁香、大蒜等及肉排熬製多小時而成的湯，這兒的肉骨茶做得不錯，湯味濃，肉排則入口融化，套餐還跟了油條，白飯，酸菜及很林的花生。另外我叫了一個雜錦喇沙，有白魚蛋，蝦及海南雞，喇沙的味道很香濃，不太辣，魚蛋則比較林身，但整體而言是不錯的選擇。

三巡小廚 公雞🐓裝飾把我吸引了「三巡小廚」源自於新加坡的「三巡海南雞飯」，由星加坡師傅主理，烹調配方以傳統方法製作是信心的保證。今日見到這間餐廳的雞裝飾，就好想入去吃個🐔的午餐。我叫了海南雞飯套餐，同伴則點了鴛鴦雞套餐，即是加了星洲燒雞。先講套餐的香飯，每粒飯都充滿香葉和雞湯香味，好吃。海南雞很嫩滑有雞味，燒雞味道比白切雞濃些，加上三款醬汁各有特色，我最喜歡黑豉油，好好味，又有辣椒醬及姜醬，有味又有色。餐湯亦好好味，清清的帶少少當歸的味道，淡淡的，只有小小香味，不錯，還有一碟油菜呢！

Yoho Mall 新店主打新加坡菜整體價格較其他Yoho mall 餐廳便宜一點但餐廳地方較細，坐位較迫呀！兩個人食都叫咗好多嘢食平均每人120可以接受嘅價錢海南雞飯賣相非常吸引但係雞比較乾身，冇咩味道另外啲醬料也是一般肉骨茶比較好味濃濃嘅中藥湯味道排骨也很軟身，容易食小食拼盤一般味道很淡豆腐真係冇咩味，較失望有三款燉湯叫咗蟲草花百合排骨非常好飲最後係無糖龍眼水雖然話係無糖但係其實係好甜的整體味道一般但係都可以接受下次都會再來吃

在另一間新開餐廳吃了幾次混亂的飯後，得知有新開，難得在yoho 較好招呼的一間店子雖然下午茶価錢對其他yoho 場外不是很便宜，但相對其他yoho 店有下午茶亦算相宜黑毛豬餐肉沒有什麼特別感覺，但整體舒服感覺不錯值得再幫襯，可下次試吃海南雞等