三巡小廚 (已結業)

雖然我沒有去過星加坡，可也聽過三巡這家海南雞飯店的大名。難得這個品牌登陸元朗形點2，而且價錢也不貴，便來試一下名牌海南雞究竟是什麼味道吧。店面頗有東南亞風情，可惜空間不多，座位比較擠。去三巡當然要點海南雞飯。雞肉沒有想像的嫩滑，分量也太少。點醬有甜酸，薑味，甜醬三種，以甜酸醬最好味。這個飯以雞油飯比較出色，香香的雞油包圍米粒，而也不過於油膩過火。燒雞叻沙的雞肉比海南雞飯的雞肉好吃，多了陣陣燒烤味。叻沙帶有濃郁的蝦醬味，跟它的辣味很平衡。雖然我沒有去過星加坡，也不知道它做得正不正宗，可這個麵我個人頗喜歡。這家名牌店沒有想像中的神，不過也是不錯的美食。最深刻的是店員很誠懇有禮，服務態度在香港來說算是中上的了。