一鳴燒 (已結業)

今日趁下午約左個朋友出黎食飯,可以聚一聚,銅鑼灣餐廳平日都好多人,都幾難搵位今次我地黎左一鳴燒食野,下午唔算太多人人齊之後開始食野啦,首先食左個青蘋果沙律,蘋果好新鮮,同埋凍凍地,幾好食食完好開胃,可以食其他野燒牛柳粒好香,而且燒得岩岩好,唔會濃份量都幾多,好多日式餐廳都係細細碟,唔抵食最後食左個鵝肝石鍋飯,個飯幾大下,將個鵝肝整碎佢,再撈埋一齊就會好夠味飯粒好煙韌,我地特別鍾意食飯焦,食石鍋飯一定要食飯焦嫁

凌晨2點前，要吃串燒可以去哪裡呢 ? 這個問題，這一個餐廳就可以幫到你了 ! 正正更座落於銅鑼灣黃金地段，就sogo百貨旁 餐廳有各款形形色色的串燒供應，並以種類分開並列點餐後，先來杯飲品 ; 左前的是柑桔檸檬椰果梳打 (綠茶)，是餐廳特別推介的特飲，同行的友人指味道不錯，而後方的就是日本著名啤酒 - 麒麟啤，絕對是asahi朝日啤酒的另一選擇先來的串燒有鹽燒一口和牛粒，$78一共有2串，味道有香濃的牛肉味，經燒香變得相當香口但不會過老過韌，整體味兒名口感不錯蒲燒曼魚炒飯 $78，吃串燒的同時，其實也有其他的食物可供選擇，飲類當然不能缺少，這舍更是日本居酒屋的菜式中，其中一個代表作，蒲燒曼魚切成粒狀加入粟米等配料炒香變成一道炒飯，雖然份量不算是太多，不過絕對是飽肚或需要吃飯的不二之選唐揚魷魚圈 $38，這個燒物建議大家先吃及趁熱盡快吃掉，因為它變冷的速度相對較快，而趁熱吃的口感亦是最佳，非常香脆可口 !生燒牛舌芯 $38，牛舌可能是串燒店之中，必定會出現的食物之一，薄薄的牛舌經燒香，表面灑上少量黑椒，那份彈牙又夠香的感覺，就只有牛舌才可以給予餐廳就對以上三款的食物有作特別推介 ~芝麻雞

這店地方不大，卻有種日劇裡的食店feel充滿了人情味，食堂負責人外表粗豪，卻待客細心有禮。食物方面貴精不貴多，卻有一定的質素，我個人喜歡以下幾款：芝士龍蝦,重點是那個芝士，濃濃的口感會讓人不小心就吃了一整條，燒的時間掌握不錯，不會燒得「嚡」，是推介之作。燒雞皮是另一個得意組合之作，雖說雞皮帶點油膩，但放在口中咬起來相當香脆，夾雜香口是與別不同的口感。鵝肝飯，味道不會搶鼻，香氣撲鼻，喜歡鵝肝必叫必叫,飯粒煮得軟綿，咀嚼不費力，入口即溶，很美味。整體食物品不錯，加上簡約舒適佈置及細心服務，留下了不錯印象，是再encore的好地方

剛和男友去完東京看樱花，我們都忘不了串燒那濃濃的口感，今晚呀波收工又話要到銅鑼湾吃飯，同事和我說一鳴燒很有人氣，而且服務很好，我們六時半已早些去吃吧!位置很寬而且飲品很多，芒果椰果梳打又香又甜，真的有着濃濃的香芒味道!嘩，串燒的品種真的很多，眼花瞭亂，我們叫了最貴的芝士焗龍蝦尾，呀波說真的真材實料，龍蝦尾很大條，而且十分鮮味!其餘我們叫了一個盛合，有着廣島蠔很大隻又新鮮，而帶孑炸得黃金色，脆卜卜，大蝦和蝦球既鮮甜又美味!另外不得不提牛燒牛舌怂，鹽燒原塊雞皮，汁燒白饍，蒜蓉燒扇貝。免冶雞肉棒也燒得很有水準，和東京的居酒屋不相伯仲!

弟弟今天落機，我知道他最喜歡居酒屋般的一鳴燒，這間銅鑼灣的串燒屋既方便，而且就位於崇光百貨的前面，也實在太容易找到了，我們兩姊弟訂了六時聚舊聊天!首先我們叫了兩杯茘枝椰果梳打真的很香而且很清新!茘枝蕃茄蟹肉沙律很特別，原來蟹肉沙律藏在冰凍蕃笳裹面，我們覺很既精緻而且切開後蟹肉很鮮味和蕃茄很夾，女孩子們會特別特別的喜歡!弟弟很餓他叫了一個黑松露野菌鵝肝石鍋飯，没想到鵝肝很香濃，而且入口即溶，而且和野菌的味道很配，加上黑松露很香，口感一絕!另外的鹽燒雞中翼和厚切五花腩很入味，今天我們發現一邊吃串燒，一邊聊天，心情果然特別好的!

今日同朋友，去維園踢波，一場大戰過后，踢到好夜，諗住入返去銅鑼灣， 食過老麥， 朋友話成日都食老麥，就唔好食啦， 因為都踢得好夜， 搵唔到其他嘢食 ，幸好搵到一間居酒屋，原來開到兩點鐘 ，就一於上去食 ，居酒屋嘅嘢食種類繁多， 叫咗串燒手羽， 茄子燒，甲羅燒，我最鍾意嘅就係佢嘅蟹肉玉子燒 ，一般玉子燒都冇任何添加 ，但這個有埋蟹肉，佢嘅蟹肉 好多， 佢嘅蟹肉既鮮甜味道滲出嚟， 雞蛋香滑， 蟹肉鮮甜 ，不錯不錯 ，做咗咁多運動 補充返蛋白質係必須的

一鳴門串燒味道好，值得搀介，即叫即燒，地方亦ok,三五知己，傾下飲下食下，愉快一天，服務水準ok,預訂時間準時交枱，毋須久候，高效率，抵讚牛油焗金菇，牛油香味滲透串燒雞軟骨、磯燒鲍魚、吉列帶子、都好好味，下次會再光顧

同咗個朋友去試咗間新嘢，係銅鑼灣叫做「一鳴燒」，聽講出名食串燒，同埋都算有名氣既日式料理餐廳，所以黎試一試。必食之選當然係玉子燒啦，製作比較耐，同花時間，所以諗住食嘅朋友，記得要早D落單先。玉子燒味道美味，而且裏面仲包有豐富餡料，面頭仲會有餐廳名添！香芋炸丸子，係呢間餐廳嘅甜品，入口爽脆，𥚃面有綿綿細軟嘅香芋。迷你和風牛肉飯，採用左曰本珍珠米，再配上新鮮牛肉，非常美味呀！最後一款，係日式炒雜菜，包羅萬有嫁，味道同賣相都十分吸引！

最近同男朋友去左呢間環境清幽嘅餐廳食飯，地方清潔衛生，坐底左都覺得幾舒服，最啱三五知己約出黎閒聊嘅好地方。呢到仲有洒飲，價錢都唔算貴！食物方面，發覺呢間餐廳主推不同款式嘅串燒，雖然份量唔多，但食物質素好好，例如呢個和牛卷，非常新鮮！燒雞軟骨，都唔差，入口唔會太韌！呢個係芹菜卷，外面香脆，而且唔太油腻，份量都可以兩個人分享！呢個薯蓉包紫菜，食法方式都好特別，而且仲可以食得好健康添。呢個係豚肉卷，面頭嘅燒汁好味！

有班為食friend 真系好，可以成日跟佢地食好野，傾下計吹下水，壓力全消，真系開心，今次來一鳴燒，個個friend都好滿足！煙肉燒煙肉的確不是健康食物，但少食無妨，呢個煙肉燒將煙肉的香味完全带出，加上包住既露荀嫩口無渣，令煙肉添加了一份清新和爽脆，減少我的罪惡感，haha~烏冬大家都知我好like食烏冬，所以特別推介，烏冬好有彈性，雪一聲就入口，好滑好好味，配料也好特別，有鮑魚牙！好豪氣，鮑魚嫩嫩的，好易咬开，而且鮮味十足。yummy ~

我份人比較懶，吾太仲意寫食評，但有時食到正野又好想同其他人分享，上星期到cwb一鳴燒食野，真心覺得好好。雞肉串燒串燒好講求火喉，要做到外香內嫩不容易，這雞肉串燒醃得好好，帶少少甜味，外層焦燒而且內里好嫩滑，值得encore!腸仔肉質带爽，仲有少少蒜香，一口咬下有爆汁的爆汁，有驚喜！送酒一流。鰻魚玉子燒玉子質感厚身好嫩滑，內裹有鰻魚肉，加上少少拉絲芝士，令味道更有層次，令原來比較單調的玉子燒變得特別。

最近工作好忙，難得放假當然要食下好野，放鬆一下，無心插柳的情況下來到一鳴燒，六點幾已經好多人，幸好等了一會兒便可以入座。由於第一次，希望店員介紹一下菜式，店員也樂意詳細介紹，十分專業，值得讚許！燒烤拼盤有手羽先、白鱔、牛肉，手羽先飽滿有肉汁，外皮香脆，白鱔更是我的最爱，燒到鳝皮脆卜卜，肉質保持嫩滑，而且一點也不腥，好好食，而牛肉則有少少黑椒調味，牛味浓郁，不錯不錯。玉子燒蛋味濃郁，仲帶些少蛋汁，質感嫩滑。

同三五知己聚餐除左食物質素外，環境都係好重要！呢度收凌晨2點，睇場戲先黎呢度食宵夜都一樣無難度。菜單都算多選擇，職員提醒 黑板上會有［是日精選］柑桔檸檬椰果綠茶$34飲品可自行轉梳打打或綠茶，味道酸酸地唔會過甜！麒麟啤酒$32友人表示食日本串燒梗要飲日本麒麟啤酒！蒲燒鰻魚炒飯 $78飯量雖然較細，炒得幾乾身。每啖飯都可食到鰻魚！唐揚魷魚圈 $38炸到脆卜卜，入面煙韌嘅口感。生燒牛舌芯 $38牛舌口感爽口唔韌芝麻雞翼（3隻）$42與平常放題食到嘅質素差唔多！汁燒白鱔$72 有驚喜！魚皮煙韌夠黏，厚肉彈牙爽口！鹽燒一口和牛粒 $78都幾大串，附送多士夾住食。燒豬仔脾$48脾大大隻、燒得好惹味，肉質算滑！香草燒羊架 （2件） $88控制火候剛好，肉質幾稔有羊味，但唔會覺得好羶！蒜蓉燒原條茄子（辣）$68對於串燒店嘅燒茄子完全無晒抵抗能力，必叫之選！慣例叫到成枱都係，相機食先！

最近頭頭遇着黑，心情直插谷底，同朋友食下飯傾下計，竟然食到好味野，令心情好返D，原來美食真係可以治療心情，希望可以keep住好心情。鰻魚飯香港既鰻魚飯，我一向麻麻，今次都系亂點，意外地好味，鰻魚大塊而且燒得好好，外皮香脆，肉質带少少彈牙，一口咬下細味品嘗，仲帶有少少炭燒味，食慾立即返晒黍道道！八爪魚片薄薄的一片片八爪魚片，口感爽口带脆，而且鮮味十足，加上有少少調味去提鮮，有D似韓式八爪魚片，吾系道道都食到加。

約朋友去sogo行完街，估晤到揾食揾到附近有間食串燒，串燒控一於上去開餐先~餐廳外面掛住紅通通的日式燈籠，好有氣氛~食串燒前，先來個爽口的飲料先~荔枝椰果梳打&菠蘿椰果梳打。原來除飲料外串燒居酒屋6:00後仲有啤酒和清酒任飲如果有酒友就啱晒啦～芝士蝦球 炸得好香脆，細細粒，啱啱好。一咬開，芝士勁拉絲~~~香草燒羊架羊架燒得香味撲鼻，配芥末汁，味道頂呱呱!一點羊羶怪味也沒有~鹽燒厚切五花腩長長的五花腩長，燒得金黄色，鮮嫩多汁有咬勁!，仲令人食完好想加泡菜生燒牛舌芯牛舌控的我，勁like食串燒牛舌，牛舌比較薄片，燒得啱啱好，味道合格~牛油焗金菇好耐沒食金菇，份量大大份，我和朋友勁中意食!有香濃的牛油味 ，越食越過癮。璣煮鮑魚冷稻庭烏冬食完串燒，配個冷烏冬結尾主菜鮑魚好彈牙，蘿白軟腍，海蜇絲好惹味，冷烏冬配汁食，好好味，烏冬十分爽口，不會一陀陀。