一寿司 (已結業)

I went to this shop for lunch last week. Generally, I quite like it.Let\\\\\\\\\\\\\\\'s talk about the atmosphere first, the furnishing is very good with a wide tropical fish tank in the middle. This is more a place for lovers to go.Talking about the seats, I sat on the Sushi Bar, the seats are tall seat with soft sofa, very comfortable indeed. The size of the sushi is about right and if you compare the size of the raw fish to those in Genki, it is more than double the size there. The raw fish

由於我坐bar檯眼前有一班魚生師傅佢地冇用手套其中一個師傅手指上更有一塊舊膠布令人即時食慾大減其實我好懷疑佢地係咪一隨便o係街請返黎嘅人感覺上佢地一d都唔專業d魚生隨隨便便放上碟再講食生當中嘅創意壽司咩咩果+咩咩沙拉不知所謂好似食緊一d嘔吐物價值$3x大元一件嘅toro食落"鮮鮮地"

20 April 2007 (Fri) - Birthday Dinner (7)有兩個朋友請我食生日飯，都有啲唔好意思，因為又唔係太熟．．．不過呢度我就真係麻麻，之前食過一次CWB店都冇乜好感，不過友人們想黎食，我冇理由反對架？呢間分店好大，有兩個特大魚缸，單係裝修己經費用不少（我估），但係食物質素則同樣地差，雖然朋友話TST分店好好味，但我試過CWB，今次又試埋MK，都唔覺得有驚喜，我諗我都怕怕！啲壽司全部都好細件，我意思唔係舊飯，而係上面既魚生！仲要擺喺迴轉帶上既壽司真係擺咗好耐咁，個樣一啲都唔新鮮！走人時見到好多好多人喺出面排隊，問返人至知原來呢度有咩黑夜時段，即係十點後特平，但係我心諗佢特平既原因咪就係要清晒迴轉帶剩下既殘餘物資，比著我’梗’平都唔去食啦，呢度仲要價錢唔係平，一句講晒’唔抵’！！

旺角近來開唔少新壽司店，單係信和對面街數落去，已經有峰壽司、北海道活壽司同雅蘭既一壽司。星期六同女友去，六點半左右峰壽司同北海道活壽司門口已經企滿人，最怕等位既我最後去左一壽司。我地一去到就有位坐，係ORDER檯坐低，望下MENU都發現幾多野揀，第一ROUND叫左一大堆，叫左甜蝦刺身、三文魚壽司、蟹糕壽司、蟹腳海膽壽司、玉子壽司等等，味道OK，蟹糕壽司o的蟹糕，有我係日本蟹道樂既7成水準算唔錯，蟹腳海膽壽司亦都幾香，有蟹味有海膽味，玉子亦都幾有蛋味，但甜蝦好似唔太新鮮。而且硬係覺得佢地既壽司比較細舊，例如三文魚壽司，望落$9碟好抵，但其實份量等於出面食既一舊，只不過比人分開左兩件咁上。同埋order檯都係拎o的迴轉碟上俾我，感覺怪怪地。第二ROUND果陣，問題就來啦，ORDER無耐，o的上菜侍應係咁放底好多唔係我地叫既野，來完一轉又一轉，我地就退左一轉又一轉，埋單之後又要check下佢有冇計錯數，真係好煩。之後叫左個唔知咩創作壽司，大佬，舊壽司入面竟然有條頭髮，以衛生要求極高既日本菜來計，呢個問題真係唔可以饒恕。埋單total　$300鬆o的，簽卡果陣我冇簽貼士，個侍應好似「啤」左我一

今晚二人到這裡試試,試了幾款壽司最令我心動就係黑椒三文魚刺身,味道好得;反而其他:都無咩特別如三文魚刺身,手卷,螺肉等...可能嗰刻唔算好肚餓啦!但好多人排隊架!等了約二十分鐘左右先有位仲要係舖頭面積大!

好失望，咁日開完工，漏夜趕去吃黑夜時段，九點多去到，哇，不得了，排了百多二百人，勁打蛇餅，但一場來到，算，照排。全店有二百多個位，但不是清場下入去的，加上見到有很多好多人的group入去，所以即使我們排140-150左右，都是有排等的。十點三左右，開始派籌，仍不代表入得，是等叫號碼，再分2人，4人飛咁去，大堂又係塞滿人，好侷好暈。我地等到十一點半先有得入。少一點堅持也不成，以為自己在飢饉30。不是樣樣半價的，只限壽司刺身卷物同飲品。壽司一般都幾好味，除了有個吞拿魚，勁難吃。由於做唔切的關係，坐迴轉檯是無意思的，因為無野放上去咁滯，有都唔知轉左幾耐，所以都係寫紙仔。飲品叫了一點醉，我的是分甘同味(cranberry + grapefruit，都唔好味，係無味)。後來在壽司欄上點了燒玉子，原來這是無特價的，好取巧環境一般，服務又唔得醒目。食到十二點半，都要last order 喇。最後係$146埋單。8碟壽司1碟小食2杯飲品，都ok啦。有部份壽司款唔值咁貴，因普遍亦細件。不過排咁耐，又限人minimum charge $ 60 (未計加一前，即係你要計自己未加一吃倒$120)，但加一就係跟

這是我第一個寫的食評。我去過兩次一壽司必叫:蟹棒, 玉子燒, 火龍卷, 火焰三文魚天婦羅雖然好像油了少少, 但超級長而且壽司是怎樣咬都不會散呀三文魚刺身是厚切的, 口感一流!另外軟殼蟹是我從未吃過的好味, 一咬之下竟有蟹膏和肉汁, 好正!!!推介飲品倆小無猜是清酒+芒果好易入口, 女孩子一定接受到環境好靚, 面對著特大魚缸進餐呢。至於服務, 待應生會主動替你拉椅和添茶(時段性)我還是會繼續去呢!

今日同朋友黎試下呢間新野，上到去地方真係好闊落，叫左好多野食，其中火灸玉子、海膽同蟹膏好食，叫做響中上級數壽司店水準啦，但服務質素就真係唔多好，叫左一個炸蝦天婦羅竹筍壽司好耐都無黎，叫左三個職員跟下單都無黎到，最後要埋單同cancelled張單先黎，埋單仲死，無端端個list多左個item「32碟黃色」，激到我啤一聲，計過足足收多左我成3百幾蚊，我本人就真係接受唔到呢D錯誤，好彩今次真係睇睇個list，如果無睇到個list比錢就真係後悔喇，3百幾蚊都可以食多餐\喇，我唔會再去呢間。如果以呢間質素，我寧願去和花亭or北海道活壽司，服務好好多，野又一樣好食。走果時見到10點有半價，好多人排隊，大家都可以去試下個特價「黑夜壽司」既，平時去，算吧啦.....

一直都覺得呢間野好浮誇不過見佢個黑夜時段門口萬人空巷又有雜誌介紹咁咪試下果然真係一分錢一分貨那件強調"一生一次""入口即溶"的A5和牛味道係濃既但我諗食"有筋"既A5和牛應該都係"一生一次"囉~~~~至於魚類又唔係切得特別大件又唔係特別肥美or鮮...真係好普通咋仲有舊飯好多醋搞到林晒好難食唔知正價d壽司係咪都係咁細碟??如果正價黎食既話,我會勸你去第二度好過~~~~

小弟第一次寫食評,請多多指教!!!!其實由此店於本年一月尾開張已經惠顧過至少10次, 不過得一次係食10點前的...因為10點後壽司&飲品係50% off的(加一服務費係冇折的,pls留意) 如果講食物質數,小弟認為一壽司比不上板前及峰,始終用料不夠後兩者新鮮,e.g.帆立貝--此店的帆立貝總是腥腥地的,不及板前同峰鮮甜而唔腥;至於服務方法,本人都是做waiter的,覺得一間食店的員工服務質素大部分係取決該食店的管理層的決策,此分店亳無疑問係非常大,如果要員工服務好的話,一定要用好多員工先可以給每個顧客提供貼身服務...而我眼見此店在黃金時段及10點後半價時段係非常旺場的,但服務生的人數就幾少...往往要1對30個客,又要fill茶又要落order又要收野又要埋單,經常見到有吉位冇人執,同埋要入order去電腦而冇人serve客的情況...最麻煩既係bar木台係冇得自己refill熱水既,要由服務生逐個客refill,所以經常出現客人想fill茶要等好耐既情況...不過個個員工雖然忙,但態度都幾好,唔會黑面囉~值得一讚!!!!我想管理層應該要著手人手唔夠呢個問題...(不過可能係

每次經過其他分店都比佢地個大魚缸吸引住, 上星期六終於試過. 六點半未夠就入坐, 入面都坐滿八成. 三文魚剌身- 一客四片(厚切), 十分新鮮.芒果三文魚卷- 芒果加三文魚的味道唔錯.美人魚壽司- 個名好吸引! 三文魚壽司上面放一隻甘蝦, 好特別!燒三文魚壽司- 麻麻地! 有d燒焦味...帶子壽司- 唔錯! 好新鮮!軟殼蟹卷- 軟殼蟹炸得好香口, 唔錯! 柚子三文魚壽司- 上面幾條柚子皮絲, 下面三文魚切粒再用薄薄的青瓜皮包住, 唔錯!黑毛和牛壽司- $35一件好似貴左d, 但menu上寫'入口即溶'?? 唔埋咁多, 試左先算...一入口唔覺'入口即溶', 但牛肉的味道慢慢散發出嚟! 大致上服務及食物質數都唔錯! 當晚坐的位置好近廚房, 但廚房入面D員工講野好大聲, 比較騷擾, 所以要扣分!