一家

營業中

休息中

一向我都話筲箕灣多野食原來筲箕灣有一間米芝蓮必比登推介餐廳係勁正今次要為大家介紹既係 - 一家一家係位於筲箕灣筲箕灣道393號形薈地下G04號舖餐廳主打食上海菜為主佢地個環境好闊 空間感十足食物個方面 個人大愛佢地個樟茶鴨佢個鴨有好大陣煙燻既味食落個肉好鮮嫩 而且配埋個包食 真係世一Location : Shau Kei WanPrice : $300-$400/p.pEnvironment (10 is chill): 7/10Yummy (10 is delicious): 7/10

-經過筲箕灣，知道呢間食上海菜嘅中菜館，榮登2023、2024米芝蓮必比登推介餐廳。餐廳裝潢古色古香，帶濃厚傳統風味，🐷就決定同🐷隊友試下好唔好食😏🥟韭菜鍋貼 $58鍋貼旁邊嘅皮煎得香脆，而中間嘅皮就好軟滑👍🏻鍋貼非常多餡料，韭菜嘅鮮甜加上豬肉香味，皮薄餡靚。蘸上香醋，味道更開胃。🫛干煸四季豆 $98頗有鑊氣，有蒜蓉、辣椒等調味料香味，辣度適中。四季豆上鋪上肉碎，令整個菜式香味更濃🥰🐔七里莊酒糟醉雞 $88酒味唔算太濃，味道清新，恰到好處。雞肉嫩滑，肥瘦適中，保留肉汁又帶酒香味，非常入味🤩🐖外婆紅燒肉、流心蛋 $148鍾意食肉嘅朋友必點！紅燒肉肥瘦相間，肥而不膩，甜而不過，味道鮮甜豐富。配菜有流心蛋、墨魚，同樣非常入味。🥬石鍋咸肉菜炒飯 $108炒飯加入咸肉、小棠菜，味道有層次，有咸肉嘅咸香味，亦有菜嘅鮮甜味。唔會太鹹，配搭其他餸一齊食就更惹味。🍑海桃子 $45採用日本蜜桃調製，鮮甜多汁。飲品鋪上海鹽奶蓋，微鹹海鹽味更突出蜜桃鮮甜味，亦令整個飲品味道層次提升。飲品入面有大量蜜桃粒，非常重料😋🫘野蠻奶奶 $40亦即紅豆冰，但比出面其他嘅紅豆冰更出色，因為餐廳將紅豆打碎，口感綿密。紅豆冰嘅

鮮肉鍋貼 HK$58大推‼️擺碟好靚，脆皮好香，好廚藝呀🤩一食落去皮薄餡靚，爆曬汁🥰七里莊酒糟醉雞 HK$88肚腩係醉雞holic 😋當然唔會錯過啦💗醉雞酒味香醇，都唔會太肥，去左皮都啖啖肉😍醬炒花菜茶樹菇 HK$108有驚喜🫶🏼個秘製醬有啲似日本面鼓醬，但係甜甜地，係肚腩第一次香港食到嘅味道👅👍🏼酸菜魚套餐 HK$78好抵食🥹仲有一碟開胃小菜同埋住家湯水，飲完好舒服，魚唔算太辣，挑曬啲骨，加上入邊嘅酸菜同薯粉，係唔錯👏🏼🙂‍↕️缸鴨狗玫瑰桂花湯丸 HK$48好精緻嘅甜品🥹✨擺碟已經好靚，桂花甜酒釀底好清香🌹湯丸仲係即叫即包，所以皮好新鮮，唔會有雪味，一咬芝麻餡流曬出黎🤤海桃子 HK$45係奶蓋白桃果汁🍑果汁仲有粒粒白桃肉😋真係太邪惡啦🤤不過減緊肥嘅朋友就唔好揀啦，因為肚腩第二日磅重重左1公斤🥹淘氣細佬 HK$38係一杯好清爽嘅水果梳打，有西柚檸檬🍋朋友都好鍾意💓侍應姐姐都話老鄉係上海嘅老板多件從事飲食業，開左呢間鋪頭就係想令人有家嘅感覺，所以飲品都以家庭成員命名，好有心思🤗難怪會被米芝蓮推介🫡🍭一家🍭Shop G04, G/F, 形薈393 Shau Kei Wan Rd, Shau K

我今日約同好友去筲箕灣行街，順道去位於筲箕灣道393號形薈地下G04 號舖的《一家》食中華料理，環境舒適，富有中國色彩的裝潢，坐得舒服。餐廳供應四寶茶，每位$8；我點左個 客飯餐：雜果糖醋魚片$68，配有前菜、例湯和白飯（轉為上海菜飯+$5）；另外點左個 外婆墨魚烤紅燒肉配溏心蛋 $148，七里莊酒糟醉雞 $88，甜品係棗泥拉糕(4件） $52，特飲係 高貴契媽 Mango Freeze $45，淘氣細佬 Pineapple Tropical $38。整體黎講係高質素的中華料理，材料豐富及新鮮，烹調有深度及誠意👍 ，最欣賞醉雞，雞肉嫩滑入味；糖醋魚片入口幼滑又鮮美；墨魚條爽口，配紅燒肉的軟腍👍👍；棗泥幼滑可口；契媽的芒果肉香甜，細佬的菠蘿雜果梳打好飲。

Bookmark 咗呢間米芝芝上海菜 x 川菜好耐，今次帶埋東區之友嚟嘗新，估唔到真係好有驚喜😋前菜嘅一家醬鴨，鴨肉鹹鮮多汁，腌得夠曬入味。估唔到係個前菜嘅份量咁足，80 蚊好抵食傳統美食仲必須大推外婆紅燒肉配流心蛋（有人堅持話係紅燒外婆肉...🌚）睇落好似偏肥但神奇哋食落竟然係完全唔膩，而且肉質細嫩入味，好推介創新嘅藤椒豆干絲炒苦瓜，好少食到帶麻味嘅苦瓜，苦瓜脆口嘅質感，同軟熟嘅豆干絲相映成趣，係好下飯嘅菜式~叫咗個金銀蛋煙腿炒飯，鹹蛋黃同火腿嘅嘅香氣滿佈每一啖，而且最緊要係炒得夠乾身最後緊係最緊要嘅甜品時間，一家嘅名物即叫即製高力芒果奶黃，用蛋白打到企身再包住芒果奶黃油炸，食嘅時候再點上糖霜（可以自己控制份量就唔怕太多糖）入口 fluffy 甜而不膩芒果味同香滑嘅奶黃原來咁夾連名都咁名有趣嘅夏日特色飲品，用新鮮桃製成嘅海桃子，清甜嘅桃子果汁加上奶蓋，入面仲有勁多果肉層次好豐富。淘氣細佬番石榴菠蘿紅莓梳打，勁大杯好夠氣，依家嘅天氣飲係好爽快~大滿足嘅一餐~未食完嘅時候已經諗定下次嚟要挑戰咩新菜式~

這天非常繁忙，放工時已很夜了， 突然很想念筲箕灣的上海菜館， 還有好好味的特色飲品。 勞累的一天，要好好獎勵自己。 匆匆的致電家人， 盡快過來餐廳， 自己就坐的士飛奔 到 “一家”。來到餐廳，看著琳瑯滿目的餐牌， 實在有點選擇困難， 經理細心介紹招牌餐點， 幫忙推薦好吃的小菜， 還極速完成兩杯消暑特飲， 讓我可以好好放鬆 品嚐美食。小籠包(4件)熱呼呼 香噴噴的小籠包， 皮薄餡多，外皮煙煙韌韌， 餡料肉味香濃而且超爆湯， 加埋 生薑絲 同埋香醋， 真的好鮮味。麻辣香炸鳳尾魚開胃的小吃， 鳳尾魚炸得香香脆脆， 甜滋滋的醬汁加上黑白芝麻， 非常香口， 讓人停不下來。一家蔥油白切雞很有家的感覺， 肥美嫩滑的雞肉， 豐盈多汁， 加埋我最鍾意的超大量葱油， 感受到師傅係每日新鮮製作 ， 生蔥好新鮮 ， 絕對係手工製作，而不是用機器打成蓉， 鹹香適中 ，配飯配雞都非常好食， 真係超滿足。石窩咸肉菜炒飯上海菜飯的變奏版， 加入上海鹹肉更加鮮味， 小棠菜清嫩翠綠， 珍珠米煙煙靭靭， 用石鍋呈現能保持溫度， 和蔥油雞一起吃真是絕配。海桃子， 充滿果肉 新鮮蜜桃， 果汁清甜潤喉， 加埋芝士奶蓋， 女士

有一排冇食上海菜喇，今日同黎到筲箕灣食飯。餐廳仲有米芝蓮推介，一於試下啲嘢食點先～茶芥 $8/pax臭豆腐 $80臭豆腐一共有4 件，一上枱就聞到臭豆腐味，加埋豆瓣醬同埋甜醬一齊，食落去好夾韭菜鍋貼 $58鍋貼一共有5件，外皮煎得香脆，仲有醬汁可以點嚟食樟茶鴨半隻 $208樟茶鴨外表睇落去平平無奇，但係好入味，煙燻嘅味道明顯，配上煙韌嘅包，再點埋甜醬食幾特別藤椒豆干絲炒苦瓜 $88雖然係炒苦瓜，不過加咗藤椒味道帶香麻味，配上切得幼細嘅豆干絲口感幾好，可惜加咗豆豉，食落比較鹹紅粉夫人 $45以草莓同埋藍莓作為主題嘅飲品，顏色紫紅夢幻海桃子 $45係季節性飲品，用上蜜桃作配料，飲落仲有粒粒果肉，味道清新高力芒果奶黃 $65高力同傳統嘅做法唔同，餐廳用咗芒果奶黃餡，甜度適中又有少少流心

東區搵到呢間米芝蓮必比登上海菜，味道出眾且超出預期，必定再Encore!😋😋雞絲粉皮粉皮口感特別順滑細膩，軟硬適中，開胃涼菜。小籠包一嚐難忘，外皮十分薄嫩，包住新鮮肉餡，肉汁飽滿。田園上素含有多種素菜，食出各種食材鮮味。外婆紅燒肉秘製醬汁香濃美味，紅燒肉肥瘦均勻。棗泥拉糕鮮製傳統風味糕類小吃，棗味濃厚而不甜。淘氣細佬海桃子飲品主要以家庭成員命名，每季亦推出不同飲品。🛎️必試指數：8/10🔆

今日收工約左朋友落筲箕灣食飯，仲要去米芝蓮推介既餐廳，咁梗係要試一試有幾正。環境幾光猛寬敞，帶少少日式既感覺，唔係假日都幾多人食，非常期待。七里莊酒糟醉雞醉雞肉質嫩滑，醉雞汁酒味較濃，但唔會去到搶喉，啖啖肉開胃一流。鮮肉鍋貼鍋貼煎得好香脆，皮薄餡靚。黃魚石鍋淮山麵店員上枱時已準備多隻碟，打完卡後就將魚夾開，唔會浸到淋哂，細心位好加分。黃花魚煎得剛好，外脆內軟，因為用石鍋盛住湯麵，食到最尾到熱辣辣。高貴契媽椰漿配上芒果，口味清新獨特，鍾意芒果既必定要試。甜美姨姨茉莉花雪耳，清潤消滯，似食糖水感覺，好得意。高力芒果奶黃即炸高力豆沙係好多時都會叫既甜品，餐廳用上芒果奶黃代替豆沙，效果非常好，甜度適中之餘，有少少流心感覺，層次好豐富。

今晚唔想煮飯，因為好想食小籠包嘅關係，就係屋企附近搵咗呢一間上海菜，原來都幾多人去食，大人小朋友都非常啱食，而且我哋覺得個味道幾好，下次可以再encore。小籠包個皮超級薄，肉汁非常之多，一咬落去係爆汁，餡料口感軟腍，加埋醋汁非常好味。雜果糖醋魚半條因為我哋得兩個人就叫咗半條，糖醋魚炸到外脆內軟，肉質非常嫩滑，糖醋汁酸酸甜甜非常開胃，加上松子仁增加口感。見到呢度嘅嘢飲個名幾得意我哋就叫咗兩杯試一試。淘氣細佬係石榴，菠蘿，紅莓梳打，味道酸甜，非常解渴。熱情嬸嬸因為我哋兩個都鍾意酸味味嘅嘢呢一杯係用熱情果和菠蘿整成嘅，口感清爽。缸鴨狗玫瑰桂花湯圓湯圓入口煙煙韌韌，酒釀桂花味道恰到好處。

一個人都可以食滿足嘅中菜🥢！呢間中餐廳既有夠晒鑊氣嘅小炒，亦都有靚靚嘅創新之選😆。無論係一個人，定係一班人都好enjoy。.🫛櫻花蝦麻醬秋葵($68)本身秋葵裏面有特色嘅黏稠口感，食落去口感好正👅。配埋櫻花蝦同埋麻醬，令到味道都更加豐富。.👍🏻拇指生煎包($55)火候控制得好好！生煎包外皮好酥脆，食落裏面係香口嘅肉餡料，熱辣辣夠多汁💦，好滿足。.👸🏻高貴契媽($45)既有果西米露嘅感覺，亦都係啲茶香味。本身係茉莉花茶嘅茶底🌼，配上椰子同埋芒果香味，啱晒夏日嘅感覺。.🎏蒜蓉爆鱔絲($188)見住啲鱔喺窩裏裏面爆炒，仲會噴晒火，未食已經覺得好吸引😝。爆出嚟蒜香味好夾鱔嘅味道，夠晒香口。

醉雞口感唔會好凍～花雕都好入味，雞肉都嫩滑。小籠包皮薄，多肉湯汁，食落都幾正，點埋醋👍🏻正正子豉椒炒蟶子～平時食開嘅蟶子，都係長條型，呢個係好短身，肉反而係肥嘟嘟，好好口感。蟶子炒得啱啱好，唔會好乾炒雞菘配燒餅～未食過，本身無expect過咁得意。佢係將餡料填滿好似盒仔咁嘅燒餅。因為佢要裝餡料，所以做到好似叉燒酥咁，好酥脆。雞菘口感好滿足～因為佢配埋好多一粒粒好似飯粒咁嘅配料，食落都幾正👍🏻👍🏻👍🏻

🔹️與朋友聚餐找來米芝蓮必比登推介 “一家Yijia” 用饍🥢 店舖環境舒適🎶 裝修具有特式😍 摩登又傳統🌟 打卡一流📸 食材優質、食物高質😋 店員殷勤有禮👩🏻‍💼👩🏻‍💼 價錢親民💰🔸️四寶茶🫖茶味香醇撲鼻🤗🔸️小籠包🥟小籠包皮薄幼滑、肉質鮮嫩、肉汁滿滿👍🔸️上海脆皮素鵝🫔外皮金黃香脆而不膩, 餡料以菌類素菜, 啖啖滋味🤤🔸️一家蔥油白切雞🐔材料以新鮮白切雞, 肉質嫩滑、口感細膩, 以澎湃香甜蔥花伴着, 鮮香四溢😋🔸️醬炒花菜茶樹菇🥦椰菜花煮得爽而不硬, 茶樹菇幼嫩,味道鹹香面豉味👍🔸️大排湯麵🥓🍜排骨炸至色澤金黃、十分酥脆, 肉質軟嫩啖啖肉 ,配上海湯麵, 質感幼滑、軟硬適中🤤🔸️高貴契媽🥭🍹💃以芒果、椰漿、芝士、茉莉茶炮製, 味道濃郁香甜、好Creamy 😋🔸️淘氣細佬🍍🍹🧒🏻以石榴、菠蘿、紅苺梳打炮製, 底部還有滿滿菠蘿果肉和椰果, 味道清新、口感充實👍

近日嚟咗呢間上海菜，喺東區呢啲民間嘅區入邊有一間好味嘅上海菜都好難得，加上佢有米芝蓮必比特推介，充滿期待嘅一餐飯，果然冇失望😚🍞臭豆腐($80) 超推介呢個臭豆腐💯必食之選，呢個係小店入邊其中一樣最出色嘅小菜，幾乎台台都會點呢個🤌🏻一上菜嘅時候就聞到嗰陣超臭嘅臭豆腐味，加上豆瓣醬甜醬食落去中間好滑😎🐤樟茶鴨（半隻）($208)煙熏味嘅鴨配上煙靭嘅包，再點埋甜醬一齊食十分滋味😌🥟紅油抄手（5粒）($68)同埋抄手，再加上小店自製手調的辣醬，超級惹味🔥🥬滕椒豆干絲炒苦瓜 ($88)呢個撈飯食超正，簡單嘅餸菜但seasoning超足，簡簡單單苦瓜加豆乾就已經係一個好滿足嘅小菜呢度坐得都好舒服，好適合一家人平日或者週末嘅時候過嚟食，多人就可以嗌多啲餸菜😆

餐廳：一家，米芝蓮必比登推介 (2023-2024)地點：筲箕灣形薈菜式：新派上海菜餐牌：前菜，湯，點心，主菜，素菜，餃子，蟹粉，麵，飯，甜品等等。飲品有果茶，芝士雲，清新系列，果龍味，酒類，汽水等等。另外都有午市套餐，廚師推介，期間限定。糖醋小排骨 $82 另加一糖醋小排骨一客九件，面頭加上食用花瓣裝飾。個汁味道酸酸甜甜，好開胃。排骨有瘦有肥，半肥瘦當然最好食，瘦就肉多同健康d，不過要咬下。韭菜鍋貼 $58 另加一韭菜鍋貼一客五隻，皮薄餡靚餃子面頭居然有一層又薄又脆脆皮，可以加添口感。特別一讚係老闆係日本人，所以特登用日式餃子製作方法加一層脆皮落鍋貼度，好有特色，而餃子皮係煙煙韌韌而且夠薄，入面餡料豐富。伴有黑醋可降溫。一家蔥油白切雞 $138 另加一一家蔥油白切雞係米芝連推介菜式，見到面頭果然係滿滿蔥花，下底就係有一行雞髀肉同一行雞胸肉切件，伴有雞翼切件。呢度用新鮮雞，雞皮滑溜而雞有雞味，伴蔥油食味道好好，而且夠味之餘又唔會太油膩。服務員話好多人都會打包蔥油返屋企撈飯食。呢個價錢抵食。缸鴨狗玫瑰桂花湯丸 $48缸鴨狗玫瑰桂花湯丸一客四粒，放係靚靚開口碗上枱。湯丸皮又薄又滑而入面黑芝