【性價比高 Fine Dining - CulinArt 1862】

城中盛事 ! 為慶祝煤氣公司已經成立咗160 周年，人氣頂級主廚Stanley Wong與Towngas攜手合作，打造近日人氣餐廳CulinArt 1862。餐廳位於銅鑼灣Towngas旗艦店內，新近推出逢星期六日Brunch俾大家慢慢嘆，當中有生蠔，封門牛柳，還可無限添三文魚及吞拿魚等，而且環境一流，每道菜賣相都如藝術品一樣，以為一定好貴，原來性價比極高!

特別推介: Brunch

首先會上5款不同的輕食分享，包括有唐揚炸雞，配上是拉差辣椒蛋黃醬，味道有別於一般炸雞。 KFC椰菜花，用上Korean Fired Chicken的配料來製作椰菜花，絕對能刺激你的新味蕾。還有每人都大愛的新鮮生蠔，唔夠還可加錢添食! 而三文魚，吞拿魚及烤雞等可以無限添加，實在太超值。

主菜方面，有9款菜式任你選擇，喜歡食牛的一定不能錯過封門牛柳，配炒鴨蛋及瑞士薯餅。唔食牛的都有好選擇，呢度的燉羊肩肉質好爽，配西班牙紅甜椒好開胃。而烤春雞配柑橘蜜餞就啖啖肉，甜甜的食起來好sweet! 特別推介貓王三明治，配上花生、香蕉及脆煙肉，配搭新鮮，咬落去先知原來味道咁夾。要劃上完美句號，當然唔少得Dessert守尾門，甜品拼盤由廚師精選 , 啱晒影相打卡。另加 $288 可享2小時無限暢飲套餐, 無限供應指定汽酒、紅酒、啤酒、精選雞尾酒及無酒精飲品; 或者加 $598 升級至優越暢飲套餐，其中包括路易王妃香檳。

Brunch

輕食分享

- 唐揚炸雞是拉差辣椒蛋黃醬

- KFC椰菜花

- 醬燒牛胸肉配捲心菜沙律

- 油封芹菜根, 酸乳酪, 橙皮

- 生蠔 (每位3隻) + $35/隻

無限添

- 三文魚 / 吞拿魚 / 烤雞

主食 (選其一)

- 封門牛柳, 炒鴨蛋, 瑞士薯餅

- 燉羊肩配白豆, 西班牙紅甜椒

- 班尼迪蛋, 菠菜, 鮭魚

- 烤蘇格蘭三文魚伴粟米

- 烤春雞配柑橘蜜餞

- 牛油果配酸種麵包, 菲達芝士, 炒走地雞蛋

- 烤歐洲蘿蔔, 胡蘿蔔, 楓糖漿, 榛子醬, 甜菜根鷹嘴豆

- 貓王三明治, 花生, 香蕉, 脆煙肉

- 和牛M3西冷 (300g) 配羊肚菌醬醃製甜椒 + $280

配菜 $68

- 西蘭花苗鯷魚, 芝麻

- 薯條和翠玉瓜片巴馬臣芝士, 黑松露油

- 烤南瓜楓糖漿, 南瓜籽

- 松露芝士

甜品拼盤 (廚師精選)

每位HK$498 + 10% *餐單有可能會因每天食材供應而調節

訂座 : https://www.culinart1862.com/en/book-now/brunch

高質精緻: Lunch

星期一至五亦有午餐供應，均由餐廳廚藝總監Stanley Wong設計及主理，運用多種歐陸特色食材，用新穎手法重新設計成一道道精緻的多國美饌，務必讓每位客人留下特別而難忘的回憶。午市套餐主要為兩道菜，前菜有4款選擇，可選尼斯沙律，栗子忌廉濃湯，甚至油甘魚刺身都有; 而主菜可選雞肉嫩滑的法式紅酒燉雞，烤封門牛柳配甜蕃薯餅，安格斯牛肉漢堡或具德國特色的貓耳朵麵。如喜歡甜品，另加$40即可添加甜點一份，包括有意大利芝士餅，蘋果金寶或雪葩配新鮮水果，啱晒不同口味的朋友。

午市套餐

輕食

- 尼斯沙律 - 小寶石生菜, 炙燒吞拿魚

- 烤燒牛胸肉 – 牛胸腩, 卷心菜沙律

- 栗子忌廉濃湯 - 煙肉粒, 麵包糠

- 油甘魚刺身 - 金桔蜜餞, 香橙汁

主食

- 法式紅酒燉雞, 煙腩肉, 烤薯仔 $236

- 烤封門牛柳, 甜蕃薯餅 $295

- 安格斯牛肉漢堡, 格呂耶爾芝士, 是拉差辣椒蛋黃醬, 薯條 $218

- 貓耳朵麵, 西蘭花, 酸豆, 乾蕃茄 $198

- 蒸鱸魚, 小棠菜, 薑絲西洋菜 $288

甜點 +$40

- 意大利芝士餅 - 朱古力脆脆

- 蘋果金寶 - 雲呢拿雪糕

- 是日雪葩配新鮮水果

- 咖啡或茶

訂座 : https://www.culinart1862.com/tc/book-now/lounge-kitchen

近距離欣賞 Chef Stanley 的風采: 西方懷石料理晚餐

晚餐方面，供應西方懷石料理七道菜嘗味套餐 (每位 $1,288，須預約) ，包括前菜和牛他他，以卡維亞芮魚子醬作點綴提鮮，以豐富的調味激活客人的味蕾；緊接的前菜香煎鴨肝，配以烤榛子及醃萵筍等；主菜大紅蝦意大利飯，巧配珍貴的冬季黑松露; 熱烘烘的牛肉蘑菇清湯，淋上牛尾餃一起享用；主廚推介特色香烤智利鱸魚，配番茄酸辣酱; 烤香鴨胸，更用上鴨油香煎薯仔，把精華溶入一體。

西方懷石料理 - 精選

- 和牛他他 - 黃芥末籽, 卡維亞芮魚子醬

- 香煎鴨肝 - 烤榛子, 醃萵筍

- 大紅蝦意大利飯 - 冬季黑松露, 青豆

- 牛肉蘑菇清湯 - 牛尾餃

- 香烤智利鱸魚 - 番茄酸辣酱, 羽衣甘藍脆片

- 烤香鴨胸 -炖菊苣, 香煎鴨油薯仔

- 甜品 - 冬日仙境

淨價 $1,288 + 10% 服務費

+ "侍酒師 "配酒 $988

訂座 : https://www.culinart1862.com/en/book-now/kaiseki-menu