「10周年誌慶」超級大優惠全單低至75折
平時想食生蠔都係搵酒店、蠔吧,但其實大部分香港生蠔都係嚟自呢間美國批發商—“Taylor Shellfish Farms”。喺美國自設蠔場已有120年歷史,香港分店都係佢咃直營㗎。
平時出街食蠔最多10款8款,而“Taylor Shellfish Farms”作為批發商自然多好多選擇啦,法國、愛爾蘭、美國、日本蠔等都有。每日由多國新鮮直送,而呢度全部美國蠔都係出自佢哋自家蠔場,肥美飽滿又creamy。

Taylor Shellfish Farms 為慶祝在港開業十周年,特別推出以下超筍優惠:
期間限定:2024年3月19日至4月30日 (星期一至星期日)
優惠內容:凡透過OpenRice、Facebook或I G訂座的顧客,可享受以下折扣優惠:
- 1至3位顧客:全單85折優惠
- 4位或以上顧客:全單75折優惠

優惠條款:
- 此優惠不可與其他優惠同時使用。
- 此優惠只適用於餐廳堂食使用。
- 需折扣前另加10%服務费
- 本公司保留一切最終決定權。
請注意:以上優惠僅適用於指定日期和訂座平台,詳細條款請直接與餐廳聯繫。
讓我們一同慶祝這個特別的時刻,期待您的光臨!

生蠔絕對要睇季節同產地,今季“Taylor Shellfish Farms”新引入咗多款生蠔,亦有季節限定嘅生蠔品種。就算未知自己鍾意咩口味都唔緊要,即睇一系列新生蠔口味介紹~
生蠔新手可以第一round先嗌8-10隻,試啱口味再encore或者揀返類似蠔款。

全新引入生蠔

愛爾蘭Oysri生蠔$59

Oysri肉身飽滿,甜度、礦物適中平衡

 

荷蘭Krijn$59

養殖於澤蘭省(Zeeland)當地兩個高級生蠔產區:東海爾德Eastern Scheldt、格列維林根護湖(Grevelingen Lake)。當地環境水清藻夠,粗獷蠔殼內藏嫩滑蠔肉。入口淡淡海水味,結尾帶清甜

 

法國La Jolie生蠔$59

海水味適中,微果香,蠔肉飽滿爽口

 

法國夏朗德生蠔$59

肉質柔軟細緻,爽口香脆帶有海藻味,帶子位口感十足

 

法國Lambert Special De Claire生蠔$59

產自法國大西洋馬雷納地區,肉質結實、口感濃郁,甜味同海水味好平衡

 

法國藍寶石生蠔$59

藍寶石蠔肉質結實爽脆,略帶礦物味,清新有層次

 

法國KYS Marine生蠔$59

產自法國著名產區—諾曼第,多次於法國巴黎農業大賽奪得金獎,蠔肉爽脆結實並具獨特鹹味。入口先有豐富海水味,繼而滲出甜味並帶果仁香

 

法國La Reserve淡雪生蠔$59

淡雪生蠔生長於地中海地區,每星期由專人從水中帶往水面吸收陽光,令淡雪生蠔表面帶光澤。蠔肉緊緻滑溜,略帶碘味回甘

 

法國Josephine生蠔$59

Josephine生蠔初時會於葡萄牙養殖,到一定時間後移居法國,再繼續吸收法國海灣豐富微生物去成長。蠔肉雪白、肉質甘甜,after taste帶微香有層次


限定時令生蠔

美國宮城縣至極生蠔$33

蠔肉柔軟並略帶青瓜香味,海水味淡

 

法國浪漫之蠔$69

擁有微妙榛子同蘑菇香味,口感層次分明


人氣推介

美國太平洋生蠔$36

廣受歡迎嘅生蠔。蠔肉清爽、柔滑肥美,海水味較淡

 

法國Tia Maraa生蠔$59

肉質爽口,富果香及帶有金屬味

 

法國Gillardeau生蠔$59

每隻生蠔先養殖數年,再於舊鹽田池(Claire)中培養至少兩個月。肉質肥美結實、層次細膩,具海洋鮮味及濃郁乳香


【生蠔+白酒】Wine & Oyster Pairing抵食套餐
生蠔唔係就咁啪一件入口就算,好多人話食一件生蠔後,再慢慢飲啖白酒,口入面會有種獨特嘅蠔味變化。而呢度有3款Wine & Oyster Pairing套餐,一個價錢包多款生蠔及白酒1支,好多蠔迷都會揀㗎。

Oyster Set A $680(原價$774)

- 羅莎莉奧白葡萄酒2016(價值$368)

- 美國太平洋生蠔x2

- 愛爾蘭Oysri生蠔x2

- 法國黑珍珠生蠔x2

- 法國吉拉多生蠔x2

 

Oyster Set B $880(原價$978)

- 羅莎莉奧白葡萄酒2016(價值$368)

- 美國太平洋生蠔x2

- 美國熊本生蠔x2

- 愛爾蘭Oysri生蠔x2

- 法國黑珍珠生蠔x2

- 法國吉拉多生蠔x2

- 法國金箔皇御生蠔x2

 

Oyster Set C $1,480(原價$1,588)

- 羅莎莉奧白葡萄酒2016(價值$368)

- 美國太平洋生蠔x4

- 美國熊本生蠔x4

- 愛爾蘭Oysri生蠔x4

- 法國黑珍珠生蠔x4

- 法國吉拉多生蠔x4

- 法國金箔皇御生蠔x4


澳洲加菲蟹$198
“Taylor Shellfish Farms”會喺世界各地引入唔同海鮮,早前有熟客提到喺澳洲食過呢款加菲蟹,好掛住佢嘅鮮甜多肉。所以而家就正式引入咗嚟香港啦!由澳洲新鮮直送香港,同當地食嘅味道一模一樣㗎。
加菲蟹比常見嘅麵包蟹多肉好多,肉質鮮嫩,但因為成本較貴喺香港好少機會食到,呢度食都只係$198,CP值好高。

海鮮鮮氣湧現:海鮮拼盤
舌尖「蠔」華遊後,店內其他特色海鮮亦值得一試。
海鮮拼盤(大)
首先推介的有皇牌組合海鮮拼盤組合(大),新增了當造的荷蘭Scampi小龍蝦。冷盤食法吃到海鮮的極緻味道,拼盤成員包括:蘇格蘭睡蟹、波士頓龍蝦、新鮮即開生蠔、加拿大翡翠螺、Taylor 熟蝦、美國青口及馬拉蜆、日本皇帝蟹腳、荷蘭Scampi 小龍蝦、法國螺及日本帶子。

新推大熱作品: Taylor 海鮮燉湯➕美國馬拉蜆 有七款海鮮
Taylor海鮮燉湯有龍蝦湯底!! 豐富配料有美國波士頓龍蝦、美國青口、法國蝦、美國馬拉蜆、新鮮帶子、翡翠螺、魷魚,真心喺香港好少食到咁鮮味嘅海鮮燉湯,值得一試!!
海鮮燩湯嘅海鮮真係每樣都出色,最吸引嘅波士頓龍蝦特別多膏多肉!! 用叉一拮就輕鬆食到完整龍蝦肉。私心推介仲有翡翠螺,平時喺云云海鮮中唔算最突出,但今次超濃螺味+爽彈口感,絕對係滿分之作。
大家記住唔好miss咗海鮮燉湯配嘅即焗蒜蓉包,完全係靈魂!! 員工更笑言會將龍蝦湯推上另一高峰。「高峰」一字好似誇張得有趣,但浸湯一試後發現「高峰」一字恰好。蒜蓉包夠熱夠脆,吸滿龍蝦湯後變得輕脆爆湯,蒜蓉牛油嘅微鹹香令龍蝦湯更惹味,難怪唔少人都要追加蒜蓉包。

荷蘭小龍蝦配帶子$368
荷蘭小龍蝦蝦肉富膠質黏口,蘸啲刺身豉油食更加鮮美。帶子亦好厚切,連埋魚子一齊食彈牙又軟綿。


香草烤大蝦$88
如果會飲埋酒,一定要配啲香口嘢,可以揀新出嘅烤大蝦。除咗蝦肉夠鮮,蝦殼亦脆卜卜又鹹香。


香辣野菜大蝦意大利粉$128
呢度亦有意粉選擇,呢個大蝦意粉香香辣辣,喺兩round生蠔之間做間隔都好啱。

秘製甘筍燴牛脷$118
醬汁係自家用牛骨熬製,牛脷好厚切,肉質軟嫩又略帶彈牙,口感好豐富。一定要用即焗蒜蓉包蘸汁食,蒜香加埋牛汁好正。


Taylor Shellfish Farms (大坑店)
地址: 大坑新村街42-43號地舖
電話: 29526477

Taylor Shellfish Farms (西環店)
地址: 西環西營盤高街80-86號麗賢閣地下C及D舖
電話: 25493130
* 資料由客戶提供