德記潮州菜館

全日供應
星期日至六
全日供應
特價餐
菜遠蝦球湯伊麵
$58
大肚婆炒飯
$54
鹵水鵝肉湯河
$58
乾炒海鮮河
$58
鹵鵝併雞飯
$54
滑蛋班片炒河
$54
咕嚕肉飯
$54
時菜斑片飯
$54
沙爹牛肉炒河
$54
涼瓜銀魚煎蛋飯
$54
干炒牛肉河粉
$54
菠蘿京都骨飯
$54
蠔仔肉碎粥
$54
潮州鹵味
鹵水鵝肉 (例)
$108
鹵水鵝肉片 (例)
$128
鹵水鵝 (淨片) (例)
$148
鹵水鵝翼 (隻)
$30
鹵水大鵝肝拼鵝肉片(例)
$258
鹵水鵝腸拼鵝肉片 (例)
$208
香腸墨魚 (例)
$148
鹵水什會 (例)
$108
鹵水大腸拼豬耳 (例)
$118
鹵水鵝肉片拼什會 (例)
$178
鹵水鵝肉片拼什會 (中)
$358
滷水鵝掌(隻)
$20
滷水大鵝肝
$268
滷水鵝腎(只)
$16
滷水豆腐(件)
$6
滷水蛋(只)
$6
滷水豬耳(只)
$40
滷水鵝腸(例)
$178
滷水豬大腸(例)
$98
滷水墨魚(例)
$188
滷水豬腩肉(例)
$108
咸旦(只)
$10
特色小食
三滲醬墨色拼海蜇頭
$168
小食三寶
海蜇頭、小黃瓜、貢菜
$98
家鄉炆春菜
$48
爽脆貢菜
$38
麻辣小黃瓜 (小碟)
$38
涼拌海蜇頭 (小碟)
$48
陳醋燻鳳尾魚 (小碟)
$48
雞鴨類
德記脆皮雞 (半隻)
$128
德記脆皮雞 (壹隻)
$248
上湯菜膽雞 (半隻)
$138
上湯菜膽雞 (壹隻)
$268
碧綠川椒雞
$118
香酥芋茸鴨
$108
香芋雞粒玉子豆腐
$108
秘製潮香雞 (半隻)
$118
秘製潮香雞 (壹隻)
$228
豬肉類
脆皮糯米釀大腸
$108
蜜汁咕嚕肉
$108
京都骨 (豬扒)
$108
梅菜扣肉
$108
欖菜肉崧炒涼瓜
$98
沙爹大腸豬紅
$108
韭菜豬紅
$88
菜甫肉崧煎蛋
$98
潮陽梅羔骨
$108
欖菜肉崧四季荳
$98
魚類
白飯魚煎蛋
$118
椒鹽白飯魚
$118
潮式炒魚麵
$98
翡翠龍蠆球
$198
古法蒸龍蠆頭腩 (需時二十分鐘)
$168
胡淑湯蘿蔔煮龍蠆翅 (需時二十分鐘)
$238
梅子蒸烏頭 (半條) (需時二十分鐘)
$118
梅子蒸烏頭 (壹條) (需時二十分鐘)
$238
檸檬蒸烏頭 (半條) (需時二十分鐘)
$118
檸檬蒸烏頭 (壹條) (需時二十分鐘)
$238
豉汁蒸白鱔 (需時二十分鐘)
$168
豉油皇鱔球 (需時二十分鐘)
$168
粟米石斑塊 (需時二十分鐘)
$118
咕嚕石斑塊 (需時二十分鐘)
$118
西蘭花青衣球 (需時二十分鐘)
$118
牛肉類
沙爹牛肉芥蘭
$108
碧綠川椒牛肉
$118
蠔油鮮菇牛肉
$108
煲仔菜類
魚香茄子煲
$98
雲腿大芥菜煲
$98
咸魚雞粒豆腐煲
$98
砂窩龍蠆翅 (大花尾蠆脊) (需時二十分鐘)
$238
羌蔥鯇魚腩煲
$118
魚肚北菇煲
$118
湯、羹類
馳名胡椒豬肚湯 (例)
$88
馳名胡椒豬肚湯 (窩)
$158
蟲草花炖螺頭湯 (壹盅)
一位用
$48
粟米魚肚羹 (例)
$88
粟米魚肚羹 (窩)
$158
海皇豆腐羹 (例)
$88
海皇豆腐羹 (窩)
$158
檸檬炖鴨湯 (每盅)
四位用
$118
蟹肉魚肚羹 (例)
$88
蟹肉魚肚羹 (窩)
$158
正宗潮州紅燒翅 (小碗)
$268
豆腐類
紅燒豆腐
$98
干炸豆腐
$98
椒鹽脆豆腐
$98
菜心北菇炆豆腐 (齋)
$98
海產類
繡球藏白玉 (位)
$68
豉椒炒蜆
$108
胡淑湯浸蜆
$108
馳名蠔仔餅
$118
金銀蒜蒸帶子
$120
黃金墨魚卷拼蝦棗
$128
潮式拼盤 (五位用)
墨魚卷、海蜇、蝦棗、素卷
$268
潮式拼盤 (十位用)
墨魚卷、海蜇、蝦棗、素卷
$518
西蘭花帶子
$168
椒鹽鮮魷
$118
勝瓜肉鬆粉絲煮蝦球
$118
蝦仁炒蛋
$118
XO醬爆花枝片
$118
XO醬爆西蘭花蝦球
$118
咕嚕蝦球
$118
凍烏頭魚
$268
凍馬友
$438
凍花蚧（細）
$580
凍花蚧（中）
$880
凍花蚧（大）
$1280
紅炆八寶魚肚
$118
勝瓜肉鬆煮魚肚
$118
蔬菜類
潮式素卷 (素)
$98
潮陽蘿蔔烙
$108
金菇瑤柱扒西蘭花
$138
北菇扒時蔬 (素)
$98
腿茸扒津白
$98
大地魚芥蘭
$98
鮑螺片扒小白菜
$108
瑤柱竹笙什菜煲
$98
金銀蛋泡波菜
夏季改莧菜
$98
魚湯浸菜心
$78
濃湯野菌時蔬
$98
金菇瑤柱扒荳苗
$138
潮式粥、粉、麵、飯
菜甫玉蘭炒河 (素)
$68
家鄉炒麵線
$68
玉蘭炒飯
$68
大肚婆炒飯
薑米、雞粒、蛋
$68
香芋臘味炒飯
$68
潮州炒河粉
$78
潮式糖醋伊麵 (製作需要半小時)
$98
欖菜肉碎四季荳炒飯
$78
蠔仔肉碎泡粥 (碗)
$58
蠔仔肉碎泡粥 (窩)
$158
汕頭鮮味蟹粥 (碗)
$78
汕頭鮮味蟹粥 (窩)
$178
生滾龍蠆球粥 (碗)
$78
生滾龍蠆球粥 (窩)
$178
白飯
$12
潮州白粥
$12
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情。