茗茶
清香鐵觀音
小龍珠花茶
家藏普洱
壽眉王(白玉牡丹)
人参烏龍
貢菊花
特級茗茶
極品鳳凰單欉
清香極品鐵觀音
雲南珍藏普洱
極品茗茶
白毫銀針
西湖獅峰龍井
武夷大紅袍
Mott Signature Cocktails
Five Spice Sherry Blanco Avion Tequila / Pedro Sherry / Five Spice / Raspberries / Sage
$140
Forbidden Rose Vanilla Infused Macchu Pisco / Passion Fruit / Lychee / Chili / Lemon / Flower
$130
Hong Kong Ice Tea Blanco Avion Tequila / Lillet Blanc / Blackcurrant / Jasmine Tea
$120
Nashi Absolut Elyx Vodka / Sake / Pear / Basil / Lemon / Pistachios
$130
Joe’s Elixer Tanqueray Gin / Chartreuse / Blackberries / Passion Fruit / Ginseng / Shiso
$120
Hanami Michter’s Bourbon / Tanqueray Gin / Umeshu / Yuzu / Shiso / Ginger Beer / Chrysanthemum
$130
Anna Wong Tangerine Peel Infused Gin / Osmanthus Honey / Lemon / Egg White
$110
The Milk Tram Absolut Elyx Vodka / Vanilla Syrup / Milk / Matcha Tea / Egg White / Cinnamon
$90
Mott Classics
Fujian Negroni Kaam & Son / Aperol / Lapsong Souchong Tea Infused Amaro
$130
Mott St Mule Absolut Elyx Vodka / Chinese Spice Cordial / Ginger beer
$120
Old Harbour (Fashioned) Hakushu Whisky / Rittenhouse Rye / Chrysanthemum / Goji Berry / Grapefruit Bitters
$160
Salt Plum Margarita Blanco Avion Tequila / Blood Orange Cointreau / Lime / Salted Plum
$120
Juniper Fizz Tanqueray Gin / Lemon / Soda / Grapefruit
$120
Old Shanghai Appleton 12 Rum / Champagne / Shiso / Bitters
$140
Daisy Mezcal / Tequila / Mint / Cucumber / Soda
$120
Mottails
Rose Garden Rose / Rhubarb / Roselle / Ginger
$85
Mango Paradise Mango / Guava / Yuzu / Dill
$85
Violet Pearl Hawthorn / Plum / Red Date
$85
Jasmine Cooler Lychee / Jasmine Tea / Orange Blossom
$85
燒味
42天飼養北京片皮鴨(蘋果木燒) ―天前預定及每天限量
$650
化皮乳豬
$290
蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒 每天限量
$295
脆皮燒腩仔
$220
蒸點心
原味鮮肉小籠包(4件)
$95
酸辣小籠包(4件)
$95
紅菜頭海鮮水晶粿(4件)
$70
野菌馬蹄餃(3件)
$65
乾蒸瑤柱灌湯餃
$95
小欖XO粉粿(3件)
$65
京川餃子(4件)
$65
黑豚肉松露鵪鶉蛋燒賣(2件)
$70
黑豚肉鮮蝦燒賣(4件)
$65
金腿南澳龍蝦粿
$115
黑魚籽翡翠帶子餃(3件)
$90
水晶蝦餃皇(4件)
$65
烘點心
脆皮西班牙黑毛豬叉燒包(3件)
$65
黑椒牛柳酥(3件)
$70
腸粉
脆皮鮮蝦露筍腸粉
$105
蜜汁西班牙黑毛豬叉燒腸粉
$100
野菌素鵝腸粉
$100
煎點心
脆網生煎鍋貼(3件)
$60
香煎瑤柱東莞臘腸蘿蔔糕(3件)
$55
蜂巢芋盒(3件)
$55
鮑魚北京鴨絲春卷(3件)
$75
野菌素春卷(3件)
$60
湯 (只限午市供應)
原盅燉湯
$95
甜品
即焗酥皮蛋撻(3件)
$60
香芒椰汁糯米卷(4件)
$80
雪糕(每球)
$45
楊枝金露豆腐花(每位)
$80
廿五年陳皮紅豆沙(每位)
$80
芝麻糊燉蛋白(每位)
$60
雪糕
醬油
黑芝麻
奶茶
豆腐
荔枝雪葩
晚市 - 燒味
42天飼養北京片皮鴨(蘋果木燒) ―天前預定及每天限量
$650
化皮乳豬
$290
乳豬全體 ―天前預定
$1200
蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒 每天限量
$295
脆皮燒腩仔
$220
秋冬時令精選
蟹粉小籠包
$128
清蒸原隻大閘蟹
$560
椒鹽迷你八爪魚
$105
臘肉蒜片炒羽衣甘藍
$260
子母粉絲阿拉斯加蟹肉煲
$480
蘑菇生炒羊仔片
$260
客家黃酒走地雞
$320
XO醬黑椒豚肉配芝麻球
$280
麻辣臘腸炒四色椰菜
$260
香芋生炒糯米飯
$230
前菜
蒜香手拍青瓜
$70
麻辣凍豆腐
$105
糖脆柚皮
$105
42天飼養北京烤鴨絲沙律
$125
燈影牛肉
$105
芥茉澳洲M9和牛粒生菜包
$250
黑松露醬野菌生菜包
$150
黑松露伴走地雞
$180
辣子田雞腿
$155
陳年黑醋雲耳海蜇頭
$180
口水雞
$165
椒鹽鮮鮑魚仔
$260
晚市點心
原味鮮肉小籠包(4件)
$95
酸辣小籠包(4件)
$95
黑豚肉松露鵪鶉蛋燒賣(2件)
$70
金腿南澳龍蝦粿
$115
鮑魚北京鴨絲春卷(3件)
$75
野菌素春卷(3件)
$60
佛跳牆 Double Boiled South African Abalone, Sea Cucumber, Conpoy, Fish Maw, Bamboo Pith
$680
松茸竹絲雞燉珍珠肉湯 Silky Fowl, Matsutake Mushroom
$290
海鮮酸辣羹 Assorted Seafood
$160
帶子蛋白南瓜羹
$160
鯊魚骨湯竹笙菜膽燉花膠
$290
燕窩
高湯燉官燕
$550
原隻蟹鉗燴官燕
$680
紅燒官燕
$550
金腿雞茸燴燕窩
$290
鮑魚 • 海味
砂鍋紅燒花膠公肚
$1780
蠔皇日本乾鮑魚
$1200
蠔皇原隻三頭南非鮑魚
$1100
蠔皇原隻六頭南非鮑魚
$295
50支頭蔥燒原條遼參
$480
鮑汁花菇竹笙柚皮
$290
黑松露醬什菌鮮鮑片
$580
鮑魚黑豚肉蒸蛋
$290
市場海鮮
南非龍蝦配麻婆豆腐
$650
黑松露蛋白炒龍蝦球
$750
避風塘炒蟹
$680
淸蒸原條東星斑
拍薑海鹽蒸東星斑
花雕蒸蟹/蟹鉗(每隻)
剁椒蒸蟹/蟹鉗(每隻)
海鮮
煙燻黑鱈魚
$260
金沙南瓜焗阿拉斯加蟹腳(4件)
$480
四川水煮桂花魚
$330
松枝香煎黑鱈魚
$220
醬燒明蝦球
$280
南瓜金沙印度洋蝦球
$280
XO醬炒南澳玉帶羊肚菌
$480
黑虎掌菌鮮茴香炒龍躉球
$480
煲仔菜
蒜香胡椒蝦球煲
$320
公館鱈魚煲
$280
鮮鮑魚生啫沙薑走地雞煲
$480
乾葱豆豉雞煲
$190
肉類
京蔥燒A5神戶牛柳辣豆醬(300克) Homemade Black Bean Paste, Garlic Chips
$980
香菇炒澳洲M9和牛西冷
$480
醬烤三弄和牛肋骨
$595
蔥爆安格斯牛肉
$260
慢煮東坡黑豚肉配蘿蔔糕
$295
陳年黑醋咕嚕肉
$225
南乳一字排
$280
四川辣子雞(大) Szechuan Red Peppercorns
$320
四川辣子雞(小) Szechuan Red Peppercorns
$160
炸子雞(全隻)
$460
炸子雞(半隻)
$230
紅燒迷你乳鴿(每隻)
$80
菜類
銀杏馬蹄炒蘆筍
$180
魚香茄子煲
$160
馬拉盞蝦乾黑豚肉碎芥蘭煲
$160
乾煸和牛鬆四季豆
$180
櫻花蝦XO醬嫩豆炒津菜
$160
黑豚肉椒絲椰菜苗
$160
銀杏腐竹炒西蘭花
$160
黑虎掌菌紅燒豆腐
$180
飯麵
野菌和牛粒黃金飯糰
$480
砂鍋龍蝦飯
$480
阿拉斯加蟹肉桂花炒新竹米粉
$280
揚州炒飯
$260
魚湯四寶泡飯
$280
花膠雞絲煨稻庭烏冬
$195
乾炒安格斯牛河
$230
竹笙上素兩面黃
$230
阿拉斯加蟹肉飛魚籽炒飯
$230
蔥油開揚麵
$180
甜品 (只限晚市供應)
綠茶青檸乳酪蛋糕
$125
草莓醬油雪糕
$120
玫瑰白朱古力奶凍配荔枝雪葩及紅莓
$110
甘栗梨子撻配甜醋雪糕
$120
血橙石榴慕絲餅配脆麥片茉莉花味雪糕
$115
中式甜品
楊枝金露豆腐花
$80
廿五年陳皮紅豆沙
$80
香芒椰汁糯米卷
$80
芝麻糊燉蛋白
$60
冰花燉官燕
$360