Blaze Craft (已結業)

Happy Thursday 緊係要去鬆一鬆，飲返杯🍻啦！今次選擇了中環「Blaze Craft」，因為它們有手工啤酒飲，又食西班牙菜，這樣的配搭確實唔錯。餐廳內是酒吧的格局，有吧枱，高枱，矮枱，室外也有枱，方便吸煙人士。我們坐的是矮枱，幸好上菜是一樣食完才上另一樣，否則不夠位放。水牛城雞翼 $88店員聲稱話好辣的，攪到我哋又驚又想試。雞翼皮好脆，撈醬汁後都沒有掩蓋佢嘅香脆，辣就唔算好辣，只能說是小辣，嚇得我，勁驚辣到食唔到。味道方面都可以，酸辣味。西班牙香辣蒜油蝦 $148蝦好大隻，而且已經脫了2/3的殼，好方便食，蝦肉爽口，蒜頭味香，湯汁配上香脆硬麵包很好吃😋西班牙海鮮燴飯 $268有青口、蜆、蝦，中間是咸蛋黃沙律醬，先移開海鮮，檸檬汁榨在飯面上與咸蛋黃沙律醬混合，飯的味道就是檸檬味、沙律味、海鮮味，味道是濃烈的，特別是海鮮味特別出，很好食，是個不錯的菜。Yum Yum Yuzu Lager $68有啤酒味的甘香和淡淡的柚子味。Rodenbach Grand Cru $98是蘋果醋味的啤酒，幾特別，很易入口，適合初喝酒的人。我們都用中環行人扶手電梯上去，是在大館隔離，很易搵。

最近，朋友問我何時會過來中環工作，告之有家不俗的小店，可以一起同往吃頓午餐，正因如此，今天便乘工作之便，來到中環「大館」附近的「Blaze Craft」，細嚐一頓高質感的午餐。由於餐廳是以酒吧定位，所以，一室以灰色為主調，裝修夠型格，感覺不俗。 要吃得有質素，多付一點是常識，所以，這裡的兩道菜午餐定價稍高（$148-$218），但相信吃過之後，都會覺得物有所值。來的是「加利西亞風味章魚」，由於餐廳主打西班牙小食，所以，這道前菜甚具西班牙風。章魚柔韌有咬口，撒上少少辣粉，非常好吃；而底下的新薯及這西班牙辣椒也很美味。 跟着再來是以啤酒杯盛上的「傳統西班牙凍湯」，看餐牌就知主要成份有蕃茄、甜紅椒、青瓜，入口清新又清爽，感覺怡人。 主菜我就選了「香烤油封鴨腿」（$178），賣相很漂亮，鴨腿煎得金黃，入口皮脆肉嫩，滲出陣陣油香，鴨腿的質素非常之高；而伴菜也不馬虎，有鮮嫩的BB露筍、滑溜到不得了的薯蓉，以及清甜無比的無花果。 友人的 「西班牙墨魚汁燴飯」（$178）亦做得出色，以傳統「鑊仔」出場，而飯粒口感有嚼勁，帶微微濕潤，友人大讚煮得有水準；除了有墨魚，還有豬頸肉在內，味道豐富，讓人吃不停口

星期六約左朋友去中環食lunch。Set lunch既前菜有兩款: 加利西亞風味章魚、傳統西班牙凍湯。加利西亞風味章魚章魚煙韌，下面係薯仔片，旁邊仲有小青椒，幾特別。傳統西班牙凍湯有別於平時飲既湯係熱既，呢個湯係凍既，但飲落又唔會奇怪，仲幾好飲添。香煎比目魚配普羅旺斯燉菜比目魚肉質幾嫩滑，鋪住好多唔同種類既蔬菜。阿根廷草飼肉眼扒肉眼medium rare，唔會好韌，肥瘦平均，薯條夠酥脆，好食。飲品叫左Yum Yum Yuzu Lager同凍檸茶。 Yum Yum Yuzu Lager係手工啤，有淡淡既柚子味，好易入口。