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麻香辣汁燒牛柳
3 已推介
等級2
20
0
環境絕佳/人均一千/13道菜體驗
2024-03-06 5536 瀏覽
位於中環Landmark的Zuma提供了一個舒適的用餐環境，讓顧客能夠在舒適的氛圍中享受美食。這家餐廳結合了日本的經典料理和現代創意，呈現出了一系列令人垂涎的菜餚。今次點了Week Dinner，共13款食物，包括新鮮的刺身、精心烹調的燒烤、精緻和美味的湯品等。廚師們選用最上乘的食材，並以傳統的烹飪技巧將其轉化為精湛的菜餚。他們對細節的關注和對食材的敬重使得每一道菜都成為了一個藝術品，每一口都帶給您滿足感和愉悅。除了美食之外，餐廳的服務也值得一讚。服務團隊熱情友好，對每一位顧客都非常細心。他們樂於解答問題，並提供一流的建議，以確保您在餐廳度過一個愉快的時光。他們對食材的知識豐富，能夠解釋每道菜餚的成分和製作過程，為您提供更深入的了解。整體而言，這個價錢在中環地段能享受出色的用餐體驗，是非常值得推介的。
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位於中環Landmark的Zuma提供了一個舒適的用餐環境，讓顧客能夠在舒適的氛圍中享受美食。這家餐廳結合了日本的經典料理和現代創意，呈現出了一系列令人垂涎的菜餚。

今次點了Week Dinner，共13款食物，包括新鮮的刺身、精心烹調的燒烤、精緻和美味的湯品等。廚師們選用最上乘的食材，並以傳統的烹飪技巧將其轉化為精湛的菜餚。他們對細節的關注和對食材的敬重使得每一道菜都成為了一個藝術品，每一口都帶給您滿足感和愉悅。

除了美食之外，餐廳的服務也值得一讚。服務團隊熱情友好，對每一位顧客都非常細心。他們樂於解答問題，並提供一流的建議，以確保您在餐廳度過一個愉快的時光。他們對食材的知識豐富，能夠解釋每道菜餚的成分和製作過程，為您提供更深入的了解。

整體而言，這個價錢在中環地段能享受出色的用餐體驗，是非常值得推介的。

火炙薄切和牛
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精選壽司及刺身盛合
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麻香辣汁燒牛柳
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綠茶香蕉蛋糕伴椰子雪糕及花生拖肥醬
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    味道
    環境
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    用餐日期
    2024-03-03
    用餐途徑
    堂食
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    $1000 (晚餐)
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    生日
    推介美食
    火炙薄切和牛
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    遍布世界各地現代日式居酒屋 食盡15道菜晚餐
    2021-04-07 7112 瀏覽
    ❀ Zuma Hong Kong #中環 ❀❗️遍布世界各地現代日式居酒屋 食盡15道菜晚餐❗️——————————————————繼續係 DiningCity Restaurant Week嘅節奏！今次揀咗呢間現代日式居酒屋，位於置地廣場內，要喺側邊一部特別嘅𨋢先上到去，有兩層咁高，中間仲有條玻璃樓梯，更有室外露天位置，環境超大，氣派非凡。呢間居酒屋係世界各地均有分店，亦曾經獲得 Miele Guide 亞洲二十大最佳餐廳🌟今次係品嚐restaurant week dinner menu，$680有成15道菜，大部份都非常出色，而且上菜速度快，服務質素亦好好，店員充滿活力，而且發現原來即使係restaurant week都可以order生日牌，非常貼心！自己唔係特別喜愛日本菜/居酒屋嘅人，但都覺得呢一間幾出色，食到超飽🥰！.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ DiningCity Restaurant Week Dinner $680♥ 麵豉湯 (3.5/5)唔係麵豉湯嘅愛好者，一向唔太鍾意嗰種酸酸鹹鹹嘅味道，不過呢個內裏有豆味超重嘅豆腐同埋海帶，算足料👌🏻。.♥ 薄切油甘魚配柚子松露汁 (3.8/5)相對
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    ❀ Zuma Hong Kong #中環 ❀
    ❗️遍布世界各地現代日式居酒屋 食盡15道菜晚餐❗️
    ——————————————————
    繼續係 DiningCity Restaurant Week嘅節奏！今次揀咗呢間現代日式居酒屋，位於置地廣場內，要喺側邊一部特別嘅𨋢先上到去，有兩層咁高，中間仲有條玻璃樓梯，更有室外露天位置，環境超大，氣派非凡。呢間居酒屋係世界各地均有分店，亦曾經獲得 Miele Guide 亞洲二十大最佳餐廳🌟今次係品嚐restaurant week dinner menu，$680有成15道菜，大部份都非常出色，而且上菜速度快，服務質素亦好好，店員充滿活力，而且發現原來即使係restaurant week都可以order生日牌，非常貼心！自己唔係特別喜愛日本菜/居酒屋嘅人，但都覺得呢一間幾出色，食到超飽🥰！
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    ✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷
    ☞ DiningCity Restaurant Week Dinner $680
    ♥ 麵豉湯 (3.5/5)
    唔係麵豉湯嘅愛好者，一向唔太鍾意嗰種酸酸鹹鹹嘅味道，不過呢個內裏有豆味超重嘅豆腐同埋海帶，算足料👌🏻。
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    ♥ 薄切油甘魚配柚子松露汁 (3.8/5)
    相對普通啲🙈聞落去有香噴噴嘅松露味，但入口唔多覺，比柚子味蓋過咗，而且柚子味酸得來又好鹹，相對重口味咗啲。
    薄切油甘魚配柚子松露汁
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    .
    ♥ 岩蝦天婦羅 (3.9/5)
    用上岩蝦製作嘅天婦羅🦐同平時一大條嘅長蝦天婦羅唔同，反而係細細粒。
    口感亦冇平時嗰啲咁爽口，反而有啲似蝦餅。
    配上沙律醬一齊食，係一個簡單可口嘅小食😆。
    岩蝦天婦羅
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    .
    ♥ 迷你牛肉他他筒 (4.4/5)
    當初就係比呢一個頭盤所吸引 (唔知有冇人見到都諗起chaat嘅signature)，不過呢個就係好好食嘅他他🤩🤩🤩。
    將牛肉剁蓉，唔似得平時咁大粒，加咗少少香蔥、芝麻，配上香脆嘅雪糕筒，內裏仲有少許朱古力脆皮，味道口感平衡得好好，超好食🥳！
    迷你牛肉他他筒
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    .
    ♥ 辣味牛油果沙律 (4.4/5)
    雖然好普通，但係一個好味嘅沙律🥗！
    蔬菜極度新鮮，牛油果夠熟，最出色係表面仲有啲脆脆，撈埋一齊食超好味。
    辣味牛油果沙律
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    ♥ 火炙薄切和牛 +$100 (4.3/5)
    聽店員強烈推薦加咗呢個和牛，話係店舖嘅signature💫。
    Size比我想像中細，不過油花的確好靚，輕輕咬一兩口就呑得。
    超級有驚喜又未至於，不過的確係好食嘅牛。
    火炙薄切和牛
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    ♥ 精選壽司及刺身組合 (4.6/5)
    ♥ 日式生蠔刺身 (4.5/5)
    ♥ 辣味油甘魚卷 (4.5/5)
    跟住終於嚟到壽司刺身嘅環節。
    坦白講，自己對壽司刺身嘅要求唔算好高，除非好腥，如果唔係大部份都可以接受。不過今次嘅壽司刺身真係有驚喜，係超有wow factor🤩🤩🤩！
    所有刺身都超新鮮鮮甜，生蠔就偏爽口。
    另外壽司亦唔係普通魚生加飯，而係加入左各種調味☺️有紫菜芝麻味好香嘅油甘魚卷，亦有入口即溶配上脆片魚子嘅三文魚火炙壽司，加埋一個彈牙嘅墨魚壽司，全部都好好味！
    而且壽司飯微暖，唔會過酸，仲反而帶點甜味添，係好出色嘅壽司！
    精選壽司及刺身組合
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    ♥ 紫蘇牛油甜粟米 (4.6/5)
    一向唔食粟米嘅我超級鍾意呢道菜😚有少少似fukuro嗰個焦糖牛油粟米，不過今次就用上香草、紫蘇葉等等。
    粟米本身嘅味道唔算好重，取而代之係表面嘅鹹鹹甜甜香香配料，所以我更加鍾意，味道層次分分鐘比起Fukuro嘅更豐富🥰！
    紫蘇牛油甜粟米
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    ♥ 三文魚伴芝麻青瓜漬物 (4.6/5)
    三文魚伴芝麻青瓜漬物
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    ♥ 麥麵豉醬燒雞腿肉 (4.4/5)
    麥麵豉醬燒雞腿肉
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    ♥ 麻香辣汁燒牛柳 +$150 (4.4/5)
    麻香辣汁燒牛柳
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    已經好飽但仲有多道燒物🤯
    🐟三文魚真係煮得好出色，非常之滑，配上甜甜地嘅燒汁好好味！唯獨係皮比較韌，唔脆。
    🐔雞髀肉就非常之滑溜，用上麥麵豉醬，所以味道偏鹹，如果可以送飯會更好。
    🐮燒牛柳揀咗三成熟，非常粉嫩，但完全冇血水未。切成牛柳粒咁，咬幾口就呑得。雖然話係用辣汁，不過又唔多覺辣，反而覺得都係普通嘅甜豉油咁😂好味不過唔算非常特別，覺得如果加咗$100和牛就未必需要再加呢款牛柳，除非你想食兩兜雞肉 (一兜已經好多)🤣。
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    ♥ 綠茶香蕉蛋糕伴椰子雪糕及花生拖肥醬 (4/5)
    作為抹茶控會覺得呢一個綠茶蛋糕唔夠抹茶味🙈反而似係一個原味磅蛋糕。味道主要就係花生拖肥醬，加上表面嘅糖漬香蕉，都好食但少少偏甜。
    綠茶香蕉蛋糕伴椰子雪糕及花生拖肥醬
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    ♥ 日式香芒椰子燉蛋伴熱情果泡沫 (4/5)
    呢個就相對簡單，雖然話係燉蛋但似yogurt多啲，另外中間亦有少許慕絲泡沫。
    主要係芒果同熱情果醬嘅味道。
    日式香芒椰子燉蛋伴熱情果泡沫 (
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    ✨整體味道: 4.4/5
    ✨環境裝修: 4.4/5
    ✨服務態度: 4.4/5
    ✨性價比: 3.8/5
    ✨再訪興趣: 3.8/5
    .
    💞整體來講
    食到非常滿足🥰雖然當中某些頭盤同埋甜品相對驚喜冇咁大，但絕大部份菜式都好高水準，尤其係壽司同刺身，真係非常鮮甜美味！另外好欣賞佢哋活力十足嘅服務，環境亦時尚現代，非常之靚，係慶祝佳選！

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      環境
      服務
      衛生
      抵食
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      薄切油甘魚配柚子松露汁
      岩蝦天婦羅
      迷你牛肉他他筒
      辣味牛油果沙律
      火炙薄切和牛
      精選壽司及刺身組合
      紫蘇牛油甜粟米
      三文魚伴芝麻青瓜漬物
      麥麵豉醬燒雞腿肉
      麻香辣汁燒牛柳
      綠茶香蕉蛋糕伴椰子雪糕及花生拖肥醬
      日式香芒椰子燉蛋伴熱情果泡沫 (
      等級4
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      新式高級日本菜
      2020-06-26 2394 瀏覽
      Kuebiko Set Lunch ($590)麵豉湯有心思嘅地方係豆腐有燒一燒先再放落麵豉湯脆辣牛油果卷素食之選，有牛油果，芝士，青瓜，米通，而上面有少少辣醬同仿三文魚籽做點娺，口感好似軟殼蟹卷和風芝士羽衣甘藍沙律呢個我好鍾意食，差唔多次次黎都會叫，其實冇好多芝士，反而好多柚子，配上蘋果醋，感覺好清新麻香辣汁燒牛柳 以價錢黎講，牛柳肉質ok，唔會好嫩滑，但唔會鞋，而且牛柳燒得幾香，醬汁都係同一班日本燒汁差唔多，偏甜，唔辣，辣少少可能會惹味啲整體分數8/10，都係貫切日本菜特色，做得好精緻，令人食得開心，選擇多，份量都多
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      Kuebiko Set Lunch ($590)


      麵豉湯
      麵豉湯
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      有心思嘅地方係豆腐有燒一燒先再放落麵豉湯


      脆辣牛油果卷
      脆辣牛油果卷
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      素食之選，有牛油果，芝士，青瓜，米通，而上面有少少辣醬同仿三文魚籽做點娺，口感好似軟殼蟹卷


      和風芝士羽衣甘藍沙律
      和風芝士羽衣甘藍沙律
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      呢個我好鍾意食，差唔多次次黎都會叫，其實冇好多芝士，反而好多柚子，配上蘋果醋，感覺好清新


      麻香辣汁燒牛柳
      麻香辣汁燒牛柳
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      以價錢黎講，牛柳肉質ok，唔會好嫩滑，但唔會鞋，而且牛柳燒得幾香，醬汁都係同一班日本燒汁差唔多，偏甜，唔辣，辣少少可能會惹味啲



      整體分數8/10，都係貫切日本菜特色，做得好精緻，令人食得開心，選擇多，份量都多
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