豐鍋雞煲 (京瑞廣場1期)

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休息中

沙田石門一直以嚟隱藏咗好多餐廳😋😋尤其係呢間雞煲，好彩今日有位😍😍豐鍋招牌麻辣雞煲(半隻)$178今次仰食小辣，一嚟到好香嘅辣椒以及鮮雞味。雞煲係炒完先上枱，所以一上就已經可以食，滿滿嘅雞、洋蔥芫荽等等，雞件十分之嫩滑，醬汁濃郁，好快就食晒啦👏🏻👏🏻，另外洋蔥都好入味，值得一讚。食完就加湯開始打邊爐🍲頂級安格斯牛小排$198牛小排嘅花紋，可以睇得出非常之好，油花分布平均，而且厚度適中，食落有濃郁嘅牛味，同時又唔韌🥩🐮餃餃陣$88入邊有四款唔同種類嘅餃子🥟🥟，包括鮮蝦雲吞、魚皮餃、韭菜餃、麻辣雲吞)。每一款餃子都好有特色，最特別係麻辣雲吞自製爆芝響鈴(3件)$43呢度有好處係可以叫三件試一試👏🏻唔怕食唔晒。每一件都非常之大件，我個人喜歡浸一浸湯就即刻食，估唔到入邊有大大塊芝士，芝士嘅味道陣陣散發出嚟，自家製作果然唔同😍手工即炸魚皮$54魚皮視覺效果非常震撼，每一片都十分大片，即叫即炸，將佢放入去湯底幾秒鐘就可以食得，依然脆卜卜但係又好有味道😱魚腐$32鮮魚肉打成嘅魚腐，軟滑可口，而且入邊彈牙，放喺打邊爐食一流😛😛😛牛柏葉$59牛柏葉爽脆可口，食起嚟唔會太靭，連埋湯底嘅汁一齊食，非常惹味大

去左bookmarked一段時間嘅豐鍋雞煲☺️本身想食雞煲，去到見到有椰子雞，好想飲椰子雞湯😛所以放棄左叫雞煲🙈見大部份人都叫雞煲呢，下次試#滋潤椰子雞煲 半隻🐥❣️用咗原個椰青水，湯底清甜好味～飲多幾碗先開始打邊爐😉仲有竹笙😍雞肉新鮮好嫩滑又有雞味，望落似係新鮮雞呀HKD198#頂級安格斯牛小排 🥓❣️牛小排雪花紋好靚～牛味出😌有少少厚度唔會太薄👍🏻推介～HKD198#手工即炸魚皮 🐟❣️即叫即炸🥰第一次見魚皮炸到扁平，好過癮🤪值得一試呀～平時唔特別喜歡魚皮既朋友仔都表示好食呀😎必點‼️HKD54#自創爆芝響鈴 🧀🧀❣️又係第一次見既芝士crossover響鈴🤩即叫即炸，熱辣辣又鬆脆，夾嘅時候要輕力啲，脆到好易散架🤪芝士溶化有流心效果🧀🧀芝味濃郁😎除咗爆芝響鈴，仲有紫菜響鈴或者爆芝紫菜響鈴HKD73 （6件）#油麥菜 🥬❣️好怕油麥菜成日帶少少苦味😣呢度嘅油麥菜好清甜，證明係新鮮靚菜👍🏻👍🏻HKD36#鮮腐竹正正常常～HKD39星期一至四7:30前離座有8折呀～～～醬料費$8/位加一服務費#豐鍋雞煲#fafafoodie_石門

朋友同我慶祝生日，又想近近地係沙田食，就帶左我黎試我最愛食的雞煲!因為黎之前我無特登睇食評，所以無咩期望，點知一食，就將呢間餐廳列入去我的最愛了!首先，叫半隻雞煲，因為呢排身體問題，只叫了BB辣，但其實已經做到麻香味，亦有少少辣味滲出黎!堅好食~等我好番要食大辣!(店員會幫手攪拌雞煲)跟住，點左個頂級安格斯牛小排，牛味濃!好正!值得叫!仲有我每次都會必點的響鈴，講真出面真係唔係間間響鈴都好食! 但呢度堅係即炸!堅脆! 真係必點!最後，仲有四寶丸同娃娃菜。可能叫得太多，2個人食真係清唔曬~但呢間又就腳又好食的雞煲一定會再來!

好耐之前嚟過呢間石門豐鍋， 今日嚟「翻炒」，第一時間梗係揀個雞煲，有麻辣、螺片花膠、花雕藥膳和滋潤椰子可選，最後決定要每滋補螺片花膠試試看，我哋四個人就要全隻試吓，全雞份量果然好足，有六條花膠附上，一嚟就即刻放落煲滾熟佢先，雞件都幾好味，雞髀位都好滑，花膠雖然唔算好大條，不過都OK。食完雞就順便打邊爐，其實打邊爐來來去去都係牛肉、丸、菜之類，估唔到最令我深刻印象嘅係呢度嘅響鈴同埋炸魚皮。佢呢度嘅自創響鈴一定要試，可以揀爆芝、紫菜或者紫菜爆芝三款，識食梗係食紫菜爆芝啦！輕輕將響鈴一浸，就可以食到趣中大林嘅響鈴，裏面嘅紫菜加添響鈴嘅層次感，而芝士餡更加係升級好味！必定要試！另外嘅手工即炸魚皮， $48有三大塊，最長嗰塊有一隻前手臂咁長，實在太誇張！而且脆薄博嘅程度可媲美薯片！喜歡食魚皮嘅朋友切勿錯過。仲有一個頂級安格斯牛小排質量都好好，雖然$178份量唔算話好多，但係薄切易熟，保持到牛味又唔韌，好味！佢個手工四寶丸都好味㗎，有蝦丸加墨魚丸加黑麥丸加鯪魚丸，爽口彈牙，都係推介食品之一！打得邊路又冇理由淨係飲水㗎，所以我哋都叫咗幾杯飲品，同行人士叫咗凍檸樂同龍鳳檸樂，我哋研究過應該味道相若，只

真係好耐無同朋友出街食飯..👭🏻想搵個地方可以傾下計又方便返屋企既,就揀咗石門唔經唔覺,石門開咗好多唔同既餐廳🍽️而之前同事曾經介紹過有間好好食既雞煲🐔🐔一直好心動,今次就去試一試佢有幾好食啦都真係不得不講,而家出街食飯,真係成個死城一樣..☠️好少人好似我咁大無畏反而呢間雞煲,竟然可以坐滿全場,一定有佢可取之處黎到呢度,緊係要食雞煲啦!!豐鍋招牌麻辣雞煲(半隻) $168🐓叫咗個小辣,感覺都唔係好辣🌶️下次可以挑戰一下食中辣, 剌激一下個味蕾雞好嫩滑,份量都唔少食完呢煲都有半飽既感覺🤭食完雞煲,加湯叫餸是必須吧!頂級安格斯牛小排 $178🐮唔好睇佢份量好似唔多但佢既油花好靚,每人都食咗好多塊🤤入口竟然有即溶既感覺好滿足呀!!!👍🏻👍🏻👍🏻手工四寶丸 $85粒粒都好大粒,一次過滿足4個願望最鐘意係蝦丸,好彈牙🦐仲食到有蝦粒,好足料手工即炸魚皮 $48🐠長長既魚皮,即叫即炸即出爐唔洗點湯都好好味反而點湯要浸耐少少先入味即炸紫菜響鈴 $38又是即叫即炸即出爐,響鈴入面包住紫菜份外多咗一種口感好得別,點湯食係絕配什菜籃 $68真係勁足料既什菜籃分別有白菜,娃娃菜同生菜🥬齊晒打邊爐必吃之菜,同朋友食

今日個客帶咗我去佢公司附近傾計，一齊晚飯食雞煲，唔係佢帶我去我都唔知呢邊工商業地區有間咁正嘅🐤雞煲～🔆豐鍋招牌麻辣雞煲🐤（半隻， BB辣）- 呢個雞煲真係無得頂，配料、調味惹味又濃味，d雞皮索哂汁煙靭香口，雞肉惹味。🔆自創爆芝響鈴（3件）- 自家製嘅響鈴即炸香脆，放落湯兩3秒，裡面芝士熔熔地，香脆滋味，勁正！🔆雜菜籃🥬 - 經個客檢查過，無一塊爛菜葉而且好乾淨😂，蔬菜鮮甜完全無渣，good!🔆手工即炸魚皮 - 超大塊魚皮，比平時薄無咁硬，但非常香脆好味，易咬香口，我就覺得唔沾湯食更好食。🔆頂級安格斯🐮牛小排 - 字見過火鍋呢個價錢嘅安格斯可以咁靚，直頭靚到平時食嘅牛頸脊質數，雪花紋分佈非常均勻。口感偏軟而且入口牛味濃郁。🔆火鍋最緊要嘅飲品🍹，呢間火鍋非常慷慨，超大杯份量一定多過375，水蜜桃梳打嘅水果甜味加有汽梳打水，中和哂雞煲嘅辣，一啖火鍋一啖梳打非常滿足！個客杯大鹹檸七都係超大杯，佢話感覺直頭消滯解渴喎～🤣✨環境casual得黎服務幾好，侍應反應都幾快。侍應會主動幫手撈勻雞煲，岩哂論盡又怕彈到衫嘅我，同個客傾住食，完全無被人打擾，感覺好好！

阿女上次來「豐鍋」食過午餐後，表示很想來吃雞煲，所以今晚一家人來試吓。先叫咗一個「滋補螺片花膠雞煲」（半隻$188 ），雖則話係半隻雞，但我覺得都幾大隻，隻雞都尚算滑，個湯都幾好味，花膠都有好幾舊。食到咁上下就打邊爐，我哋叫咗一客「頂級安格斯牛小排」（ $178 ），份量唔少，而且雪花紋好靚，脂肪均勻，食落去都好鮮嫩。另外叫咗手工即炸脆魚皮（ $48 ），冇諗過係咁大塊，好驚喜！好脆而且好有味！阿仔不停再要！再要！另一驚喜係響鈴，佢有三款唔同響鈴，今次我哋揀咗即炸紫菜響鈴（ $38/3件），條響鈴都大條有紫菜夾住喺裏面，係幾有特色。至於「手工四寶丸」（$85）就有蝦丸、鯪魚丸、墨魚丸，同埋黑墨丸，全部人手打，仲放幾粒蟹籽喺面，食落好彈牙，好食！雜菜籃（ $68 ）有三款菜，全部都好新鮮、深綠色好靚。佢都有幾款特飲，我哋揀咗「大話七」（$32）同埋「水蜜桃梳打」（ $38 ），前者其實係七喜加話梅，話梅味唔算重，不過感覺好過淨係飲汽水，後者冇乜特別，幾好飲呀！

今晚係石門收工。石門而家多了了兩個廣場。搵食真方便。最重要係鐵路隔離。我喜歡捐窿週圍找野食。搵到一間不太起眼的雞煲。入面裝修好吸引我入去一試。因有幾個大公仔設計對住大門口。入到門口。內部雖不算太大。但都好開闊舒服。。坐位不算太迫我叫了個小辣雞鍋。配料豐富紅蔥。蒜頭。等等。我最愛芫荽都特別多。鍋汁味道小辣但易入喉。並未有搶喉的辣味。雞肉嫩滑。肉汁溶入鍋中配料。配合不凡。安格斯小牛排-價錢不算太貴。入口口感滿分。牛味不會吸湯後消失。牛味豐富。肉質鮮嫩一人食都不會太飽口。即炸響鈴-值得一讚。新鮮即炸。爽口即碎。真材實料。無油漬味。入口一些油都不沾。美味可口。個人認為唔點湯食最食得精髓。龍鳳檸樂-真係好大「檸樂」。檸檬數量都有成7-8塊

夏天食雞煲火鍋XD*同男朋友食暈全港九*上個星期，雞煲火鍋引起，就入左石門食呢間，係住係附近朋友介紹嘅，話啲雞煲同埋火鍋料都幾好，等腌尖既男友過吓癮。我哋係食宵夜時段，去到都差唔多10點，原來有啲火鍋料係半價嘅，咁都唔算貴呀。我哋叫咗半隻招牌麻辣雞煲(BB辣)，火鍋料就叫咗頂級安格斯牛小排，自創爆芝響鈴，手工即炸魚皮，雜菜籃同兩杯野飲。半隻招牌麻辣雞煲(BB辣)呢個雞煲應該係煮到兩三成熟就上枱，侍應再幫我地慢慢搞熟佢，服務都幾好。個雞煲味調得好香，啲醬汁都唔錯，啱我哋太食得辣嘅，但又想食佢香口，過晒口引。加上又有好多芫荽，洋蔥，其他調味，都好惹味！食完啲雞我哋就加湯轉邊爐其實半隻雞都多，我哋都飽咗一半。頂級安格斯牛小排呢個頂級安格斯牛真係冇得頂，脂肪同肉都好均勻，所以碌熟左都唔會韌，食落去似本地手工手切牛肉，好食！自創爆芝響鈴我自己就唔食響鈴嘅，但男朋友話好好食，因為自創關係，個響鈴好脆，入邊卷左芝士，碌一碌湯，食落外脆內拉絲芝心，都真係特別。手工即炸魚皮呢個就係淨係我食，男友唔食嘅XD。上台係仲熱既！同埋好大塊，第一次食即炸魚皮，點小小雞煲汁食都夠晒，又脆又香。雜菜籃有幾款菜，補充下

今日又係石門做完野,,緊係食埋個早飯先返屋企啦原來石門都幾多餐廳, 因為平時除左做野真係好少黎呢邊係京瑞商場逛下有咩食, 行過見到豐鍋, 聞到好香雞煲味已經好耐冇食過雞煲啦, 就比佢既香味吸引左入去我地去到果陣大概6點半, 已經好多人食緊啦好多人都係揀雞煲, 於是我地都一樣叫左半隻豐鍋招牌麻辣雞煲$168由於我地都唔食得太辣, 所以就揀左BB辣上菜果陣真係好香, 店員會幫忙炒熟佢個醬汁好惹味, 唔係得個咸字架, 食得出個醬汁既香料味我覺得個辣度岩岩好, 雞件都新鮮同埋多肉另外仲叫左頂級安格斯牛小排$178脂肪分佈平均, 食落牛味好香, 好滑食雞煲又點少得響鈴架, 豐鍋既響鈴即叫即炸我地就叫左個自創爆芝響鈴 $38有三件, 比出面食開既大舊D, 浸一浸D湯加埋裡面既芝士真係好好味炸魚皮又係另一樣必點食物, 叫左手工炸魚皮$48起初都以為係普通出面買果D, 點知上菜果陣真係嚇親, 好大舊好長既魚皮呀上面應該加左少少淮鹽去調味, 就咁食都好鬆脆, 點湯食又係另一種風味為左健康著想緊係要食返D菜, 雜菜籃$68就岩哂我有白菜仔, 菜心, 生菜, 油麥菜, 菜洗得好乾淨同好新鮮最後就係飲品, 我

又同男朋友黎石門搵野食喇~行完一圈，今晚決定係呢間食，間舖係喺正角落頭，所以要行入少少先見到。(門口張相係我地走果時先影既~可能因為係平日,所以人唔算多)因為我地6:30就食飯既關係，所以舖頭入面未有好多人佢裝修得有少少工業風，都幾靚，環境又乾淨！係喎，講番正題！雞煲就食得多，店員推介椰子雞煲，聽落都幾吸引，所以我地就叫個椰子雞煲試下滋潤椰子雞煲(半隻雞)話說個煲上黎之後，店員即刻係我地面前開左個新鮮椰青倒落d湯底度，之後先開始煲滾d湯。而個湯滾左，佢又幫我地將d雞放哂入去，仲好好服務噤提我地d雞煮6分鐘就食得！服務態度真係一流！講番個煲先~我地跟店員姐姐教我地既方法，d雞真係煮得岩岩好，好滑！跟住一飲埋啖湯！真係好潤好正好清甜讚(個湯底本身已經有紅棗,杞子,竹笙,椰子係入面, 店員姐姐仲加左個椰青落d湯度, 所以剩係個湯底已經好清甜喇~)(半隻雞既份量好足~仲好肥美~所以個湯先咁好飲~~)食完d雞就梗係要食下其他野先叫打邊爐架啦~~~頂級安格斯牛小排呢個安格斯牛值得我地比呢個價錢! 佢呢度既牛係厚切，唔係d又薄又唔抵果d~ 食落仲好有牛味！好快就已經比我個牛魔王男朋友清哂什菜藍打邊爐

今日同小 b去了石門吃雞煲火鍋，每次我想吃雞煲，小b成日都會話我，可以選1種嗎？ 雞煲 & 火鍋一齊吃，不覺得好邪惡嘅食物咩～我們到餐廳時，大約18:15啦，餐廳只有我們1枱客人，所以可以坐到卡位。職員問我們，喜歡吃辣嗎?我們說，都可以吃辣的，但要小辣便可😝。我們 order 豐鍋招牌麻辣雞煲半隻，菜籃，頂級安格斯牛小排，炸魚皮，爆芝紫菜響鈴。飲品方面，我們 order 了龍鳳檸樂，大話七😄。招牌雞煲，好好味，又野味。😋👍🏽👍🏽 雞肉又嫰又滑，職員還會幫你炒，這樣就不用擔心，會炒得唔夠透。😅半隻雞真的可以夠2個人吃的，唔駛擔心。雞煲之後，當然要加湯，開始邊爐的精髓，雞煲加湯後，又濃郁，又香噴噴。😊😋😋 第一味，當然要吃炸魚皮，又可以生吃，淥一淥又得，又香又脆口。豐鍋整的魚皮，加了椒鹽味去塊超長的魚皮，令到佢味道超香，想快 d 再吃。爆芝紫菜響鈴 (3件)，又香又脆，芝士味又濃郁。不過這個響鈴就要淥耐一點時間！ 但原來加了芝士去響鈴，好得意😎！頂級安格斯牛小排 (小), 牛小排又嫰滑，牛味又香！細碟的份量，都唔算細碟，份量都好足夠！喜歡吃牛的朋友，記得要 order 這個牛小排！菜籃🧺其