神山麺屋 (創紀之城五期(apm))

呢日下晝嚟咗觀塘apm嘅呢間拉麵店 呢間拉麵店除咗有吧檯嘅位置🥰 亦都有寬敞嘅卡位 坐得舒服又啱同朋友傾計😙神山豚燒叉燒沾汁麵沾麵湯係用豬骨 日本魚介同醬油熬成 味道帶鮮 唔會過鹹🫢 沾麵仲有兩大片叉燒 叉燒用咗日本嘅豬肉 沾麵用咗粗嘅坑紋麵 令麵條更加掛汁🍜赤神山豚角拉麵呢個湯底第一啖飲落真係幾嗆喉 但係食落又幾刺激 兩件豚角肥瘦層次分明 口感非常好🐷 拉麵麵條彈牙 幾好味🤤雙色牛舌好少見呢款小食 所以就叫咗呢個🐮 牛舌有兩種口味 一款係冷盤嘅黑椒味 另一款係熱食嘅西式醬汁 牛舌口感彈牙 兩款口味都唔錯👅薯片雞翅呢個單骨雞翼外層係薯片 食落感覺熟悉得嚟又陌生 因為好少係咁嘅配搭 真係特別得嚟又有驚喜🐥 即使係單骨都非常大隻神山炸雞 芥末醬呢個炸雞炸得香口得嚟 入面仲有肉汁😮 配上芥末醬就更加惹味🤩 幾推介呢個小食ZeroMenu上都有其他特色飲品嘅 不過今日咁熱真係好想飲可樂🥤 呢間拉麵店除咗麵好食之外 小食都非常驚喜 真係好推介嚟呢度食拉麵啊🥰…查看更多

中午到觀塘APM食午餐， 突然好想吃沾麵😚，每次想食沾麵都會諗起東京著名的沾麵店 ～ 神山麺屋✨， 就即興與同事們一起去吃。 店內燈光柔和， 座位舒適， 店員們服務親切有禮👍🏻， 我們點了神山豚角沾汁麵$88、 黑神山豚角拉麵$85、神山湯餃子$42、 蒜香魷魚鬚$42、 雙色牛舌$48、 牛油露筍炒雜菌$48、 梅子青檸梳打$28、 巨峰提子$28。 📌神山豚角沾汁麵🍜 ～ 先嚐一嚐湯頭🤤， 味道香濃鮮甜， 湯底用豚骨和魚介熬製完成， 面的質地煙韌又掛湯， 配上入味鬆軟的豚角，好正！   📌黑神山豚角拉麵🍜 ～ 湯底以黑蒜油味為主， 厚切豚肉入口非常軟腍入味， 配上溏心蛋，味道更豐富。 📌神山湯餃子🥟 ～ 餃子皮煎至金黃色， 有微脆的口感加上香甜的湯頭， 散發出一陣陣肉香味。 📌蒜香魷魚鬚🦑 ～ 爽口彈牙的魷魚鬚， 蒜香味突出， 越食越滋味。 📌雙色牛舌🥩 ～ 兩款不同烹調手法的牛舌， 牛舌味道濃， 口感嫩滑。 📌牛油露筍炒雜菌🍄 ～ 菇菌爽脆香口，濃濃的牛油香，好味。 📌巨峰提子🧃 ～ 有濃厚的巨峰提子香氣， 果味極濃，非常解渴。 📌梅子青檸梳打🍹 ～ 甜甜酸酸又開胃，清爽的梳打特飲。 價格親民又美味的麵屋， 喜歡吃沾麵的朋友一定要嚟試下😊。 🏷️溫馨提示～ 整個用餐體驗均屬個人分享意見， 只作參考😊。 …查看更多

呢間拉麵之前其實都幫襯過好幾次(佢改咗名，不過相信同以前係同一間，因為餐牌上的菜色，同埋啲拉麵都無唔同)。今次叫咗碗白神山叉燒拉麵、明太子玉子丼同雙色牛舌。首先碗拉麵個湯唔錯，之前食過黑神山(即係以前嘅黑武骨)，覺得太濃太有啲油，所以今次就叫白神山。啲湯係唔錯，兩塊叉燒又唔太厚(本人唔鍾意食太厚，嫌韌)，所以鍾意食啲薄薄地嘅叉燒。而佢隻蛋幾香，同埋都係流心，碗麵可以有7分。跟住到個明太子玉子丼，明太子比較少，同埋啲蛋個人覺得熟得濟，唔夠滑。而個雙色牛舌我就覺得有好有唔好。佢係分兩種煮法，一邊係茄汁煮，另一邊應該係清酒煮同埋係凍食。先講茄汁嗰邊，本人對茄汁一向麻麻(呢個唔關餐廳事)，唔算太酸，不過塊牛舌就韌得濟，唔係太咬得開；而另一邊係清酒煮，一聞落去已經覺得幾香，而且煮得幾淋，咬落口有少少酒味，同埋佢係凍食，相信如果用檢來餸酒應該唔錯，另半味餸值得一讚。整…查看更多

睇戲前又係要醫下肚先，今日係食拉麵既mood❤️同男友一個食拉麵，一個食沾麵，可以兩樣都試晒😬第一餐有點餓仲叫左兩個小食同追加左一份豚肉片。*花雕雞卷*感覺上比較中國風既菜，雞卷幾甜，不過如果滑點就好，係冷盤黎既。*雙色牛舌*一款係雙椒炒，酸酸甜甜幾得意，牛舌肉質滑既，唔會炒鞋左。另一款就好似沙律咁，個人鍾意呢種多d，又厚身d😀原味沾麵湯底幾濃郁，豚角煮有兩大舊，但係好肥下，講真都幾油膩😮麵底粗身，彈牙既～我呢個辛味湯底唔算太辣，唔太香，拉麵都係偏粗身，但比沾麵個種稍幼，一樣夠彈牙。豚肉片我幾like，幾多片同埋係爽口油香個種，味蛋正常，所以算ok啦，未算有驚喜。…查看更多

放工時間的APM周圍都是人，想在Food Court 找個位置也甚為困難幸好在這商場還有其他的餐廳可以選擇首選當然是吃沾麵的 - 「 神山麺屋 」 ~ 因為香港暫時只有觀塘這家店嘛其實之前也有來過一次，不過餐點上好像沒有什麼特別改變就好似飲品還是那幾款 (๑´ㅁ`) 選了 - 菠蘿特飲 ($15)  清新的菠蘿有助解膩和風蘋果沙律 ($45) - 和風沙律吃得最多的應該是青瓜 (? 但這個沙律的材料卻是以蘋果、火腿等為主，另外還有蟹子，提子乾不過重點的是混了芥末粒的沙律醬，吃起來有點嗆鼻~但很開胃唐揚豆池魚 ($45) 炸得酥脆的金黃色小魚不會很腥還是怕的話可以擠點檸檬汁~ 配合柚子醋來吃更能突顯肉質的細滑雙色牛舌 ($45) 雙色其實是指兩款口味的牛舌一款像冷盤，味道會比較淡；另一款配酸酸甜甜的醬汁～味道則會較濃牛舌不會切得很薄或是太厚~吃起來口感剛剛好也很軟稔因為是招牌，所以會再翻點的是 - 神山沾汁麵 ($85)湯頭十分香濃，是以大量的豚骨、多種的日本魚介和秘製醬油等熬制而成質感帶少許的黏性~再加上麵條擁有獨特的坑紋讓湯更容易附上！不過與一般的比較~調味會稍為鹹一點，如果怕過鹹就不要一下子沾太多喔另外還有微微焦香的厚燒豚肉，也可以放進湯頭沾一下才吃 ...肉香提升後吃落更為惹味的耶神豚燒沾汁麵 ($85) 這款是秋季限定來的喔！原塊的豚肉片被烤焗到四邊有微微焦脆的口感另外這個還有洋蔥絲、麥粒味噌和青蔥，混和起來能加強整體味道的層次這碗的蛋是放在湯頭內的，不知跟前者有什麼分別？…查看更多

是晚男朋友接收工，所以近近地到公司樓下晚餐；由於太夜不想食heavy野，所以選擇吃拉麵。*神山沾汁麵 ($85)沾麵的麵條較粗和彈牙，有坑紋用來抓住沾汁；沾汁很夠熱，味不會太咸；豚角口感較淋，很重脂肪味。*泡菜豚肉小碗炒飯 ($42)炒飯出奇地好味，飯粒乾身，粒粒分明；珍珠米帶點煙un ；不過配料切粒後太少，不太食到。*神山餃子 ($38)煎餃子外脆皮薄又多汁、多餡；配上大量香蔥，很野味。*和風蘋果沙律 ($45)蘋果沙律很清新，蘋果爽脆；有點提子乾、沙律菜和蟹子。*雙色牛舌 ($45)雙色牛舌用上兩個不同烹煮方法；左邊的是熱食，用上秘製醬汁炆煮，味道帶點辣，口感較淋；右邊的是冷盤，較吃到牛舌本身的味道，口感較爽。*菠蘿特飲 ($15)酸酸甜甜的，可解膩。*雜果特飲 ($15)…查看更多

夏天真係好適合食沾麵，因為食湯拉麵太熱。APM 呢間新新地嘅沾麵經常好多人排隊，難得今次閒日7pm經過咁啱有位，即刻街都唔行，直衝入去，食完飯先再慢慢行商場。開左應該有半年，咁耐都係第一次食。之前食過超出名「周月」沾麵之後，就深深愛上咗。見呢間神山咁受歡迎，就聽取餐廳職員建議，order咗poster推介嘅「神·海老沾汁麵」$128麵條粗粗地，好煙韌，暖嘅，一條條好分明，唔會痴埋一餅嘢，好好！一次過夾兩三條麵，放入湯汁，輕輕一沾，啜入口，滋味無窮。魚介湯底好鮮味，湯汁加入大蝦精華，濃得黎唔膩，真係好惹味。海老超大隻！淨係蝦頭大過隻蛋！肉質彈牙，龍蝦肉咁呀！蝦頭d膏勁多～ 好好味！溏心蛋都好高質好正！和風蘋果沙律 $45蘋果超級清甜爽脆！沙律汁帶有輕輕的芥末口味，十分清新～ 雙色牛舌 $45即係冷熱牛舌，兩個都好諗，凍嘅比較薄和食到本食嘅牛舌味；熱嘅厚d，配惹味醬汁，別有風味（鹹咗少少）唐揚豆池魚 $45唐揚雞就食得多，見店員誠意推介，即管試吓唐揚魚仔～ 沾少少帶酸味的醬汁，即刻將個魚味提昇！細細條，炸到勁脆～ 食魚嘅感覺無食雞咁油膩。神山湯餃子 $38食咗碟煎炸嘢，就食湯餃子啦，因為去拉麵店一定要食餃子。薄嘅餃子皮，餡料菜肉分佈平均，煎過嘅餃子放湯無咁熱氣，但亦不失惹味，湯底濃郁，配拉麵應該都會好好味，下次要試吓呢度個拉麵先。菠蘿/雜果特飲 $15@抵過飲汽水！有d生果嘅嘢飲係零售fresh～總結係唔怪得咁多人幫襯，因為真係幾好味，價錢又合理！下次同b仔再黎先～…查看更多

呢間人氣嘅沾麵店位於觀塘apm係嚟自日本東京嘅過江龍食店！夜晚六點幾唔使排隊就可以入去———————————雙色牛舌 $45用兩種方法烹調的牛舌小碟內的是冷盤製作 較為厚切 用鹽醃製愈食愈上癮😋😋碟子上的牛舌用了三色椒製作 酸甜味濃🤗———————————店員推介久須志菌茸沾汁麵 $88沾汁用了松茸入饌 非常特別😍麵條用上浜松町風麥香曲麵 彈牙有口感🤗豚肉叉燒有別於其他餐廳 係一大舊好厚身嘅🤣 起瑪有半吋厚度😱外表有少少燒焦 不失香脆 識落啖啖肥肉 都幾heavy 因為太厚身嘅緣故食到有啲滯😂😂同埋因為沾麵汁唔係用熱石鍋上 所以冷卻得好快 要趁熱食😂…查看更多

神山即日本的富士山，亦有「不二山」之稱，既然神山有不二山之稱，當然要試試他們的拉麵是否我的不二之選。神山在東京創立，以極尚濃郁豚骨湯頭精華，配搭多種日本魚介和秘製醬油作調味，製作出神山獨有的豚骨白湯底。晚飯畤間去到這間人氣過江龍麵店，果然人氣十足，不少人在門外等位！食品種類也不少，除了以沾麵、拉麵為主外，亦有米飯和多款小食。小食分有四個主題：自然、大地、空、海，每個主題都有四至五款選擇。黑神山义燒沾汁麵（$79）👍👍👍👍👍沾麵有三款選擇，分別為白神山、赤神山、黑神山。黑神山就是以黑蒜豚骨為湯底，湯底濃黑，帶有濃厚豬骨和蒜的味道，極黑的黑蒜油湯還有义燒、荀片、和原隻流心蛋。沾麵的麵條比較粗和有坑紋，所以更容易掛湯。麵條煙靱有彈性，口感有嚼勁，味道還帶點小麥的香氣。原隻流心蛋果然非常流心，用筷子一刺，流心蛋黃馬上流出，蛋白軟滑有蛋香。蕃茄义燒拉麵 （$85)👍👍👍👍這個蕃茄义燒拉麵，除了有义燒，流心蛋，還有新鮮蕃茄和一個薯仔波波。湯底是比較清蕃茄豬骨湯，味道比一般湯底清新點，有點田園味道，番茄的天然味道亦令人感覺開胃。麵條比起沾麵較幼，口感比較粗的沾麵較軟，但入口仍有彈性。神山湯餃子（$38）👍👍👍👍👍神山湯餃子是自然系列的小食之一，先把煎得外皮金黃焦香的餃子放入豬骨湯內，煎香了的餃子索滿濃厚的豬骨湯，吃的時候，外皮還保留一點香脆，和濃湯相伴一起吃，更加美味，濃湯內還有青綠的菠菜。茄子披薩 （$43）👍👍👍👍茄子披薩亦是自然系列的小食，披蕯大家都不會陌生，但這個餅底則以茄子作提代，茄子上舖滿芝士、肉碎、蘑菇、青紅椒粒和紅蘿蔔絲，醬汁味道有點辣，配合新鮮的沙律菜可以平衡辣味。雙色牛舌（$45）👍👍👍👍這是大地系列的小食之一，牛舌用了兩種處理方法，一熱一涷。涷食的是以鹽水浸泡加上麻油，味道比較清淡；熱食的牛舌，以酸甜的醤汁煮，味道較濃。兩種味道，一涷一熱、一濃一淡，各有特色。唐揚豆池魚（$45）👍👍👍👍這款小食是海的系列，材料選用日本海岸捕撈的豆池魚，以唐揚方式炸至金黃，整條豆池魚可連骨吃下，味道酥香，配合酸汁或加點檸檬汁，味道更清新。菠蘿特飲/雜果特飲（@$15）👍👍👍👍兩款冰涼的特飲都有雜果/菠蘿在杯內，味道香甜。門面餐牌…查看更多

每次經過APM都見到神山麵屋門前人山人海，這晚跟男友早收工就一於在人潮出現前試一試長期出現人龍的真正原因。餐牌上的選擇都頗多，除了主打沾麵之外，亦有拉麵及各款小食。不過沾麵的湯底依正宗做法，所以溫度大概會維持在60度，我向來喜歡食物熱辣辣所以便揀選了拉麵~雙色牛舌冷盤小食先上檯，此為牛舌兩食，有清淡版本亦有濃濃醬汁，酸酸甜甜所以覺得很開胃，牛舌鬆軟不會騷。神山湯餃子餃子先輕煎過然後放入濃湯中，雖然被湯浸住但餃皮都不怕散開。唐揚豆池魚全晚最推介的小食，小魚炸到鬆脆香口，全條魚都可以放入口食~茄子披薩以茄子代替了平日Pizza的餅皮，加入芝士及蕃茄醬等使味道香濃，不過不論視覺上或是口感都太油膩。黑神山沾麵不要被污卒卒的沾麵嚇到，其實湯都只是面頭那一層油份是黑色。底下的湯都是清澈的，而且為免沾麵口感會太膩，所以湯的質感不會過份杰身。入口充滿了黑蒜油香，每一口湯精華都不能放過。蕃茄叉燒拉麵真正落足料的蕃茄湯跟平日食到的色素湯望落截然不同最特別是湯中加入了薯蓉波波，令湯底變得更濃稠。溏心蛋的生熟度準繩，蛋白質感軟滑，蛋黃更是100%流心狀態。拉麵及沾麵的價錢都尚算適中，而且服務十分抵讚~…查看更多

窩夫與蝦子餅日前去試了觀塘apm新開的、來自日本東京的神山麵屋。餐牌除了食品介紹，還印了很多神山(即富士山)的畫，美得像一本畫冊。窩夫點了蕃茄叉燒拉麵($85)，蕃茄湯裡加了一球薯蓉，配搭很特別，窩夫個人覺得蕃茄湯底不夠濃厚，叉燒和拉麵都沒有很大的驚喜，蛋的生熟程度也控制得不夠好，窩夫的蛋太生呢。蝦子餅點了白神山豚肉拉麵($78)，白神山即濃厚豚骨湯底，其餘的選擇有赤神山(辛味豚骨湯底)和黑神山(黑蒜豚骨湯底)。小食方面，雙色牛舌($45)的水準不錯，小碟上的牛舌是冷盤來的，調味比較輕手，較能突出牛舌本身的味道，另一款牛舌的醬汁較濃，各有各精彩。神山湯餃子($38)是神山麵屋首創的，比較少見，值得一試。廚師每日以豚肉新鮮包製，並於熱鍋煎香至表皮金黃，再放入加了韭黃和菠菜的秘製豚骨湯裡，趁新鮮吃才可吃到最佳的口感，但要小心燙口。總括而言，窩夫與蝦子餅對神山麵屋的湯拉麵有點失望，或許它的招牌神山沾汁麵會做得比較出色。…查看更多

依間餐廳最近係觀塘APM開張，但每晚都排晒長龍到底依間沾麵店有咩神奇嘅地方？我決定今日同朋友一探究竟餐廳嘅封面好靚，令我覺得自己真係好似去左日本咁神山亦姐係富士山，由於依間麵店嘅總部係日本神山車站所以取名叫神山麵店番茄叉燒拉麵  $85拉麵係熱食黎，隨住拉麵送上嘅係熱辣辣嘅番茄湯底送上枱個陣已經有好香嘅番茄味，令朋友最後飲晒成碗湯黑神山叉燒沾汁麵（黑蒜豚骨湯底) ＆ 赤神山叉燒沾汁麵（辛辣豚骨湯底）$79 由於沾麵原意係比日本嘅勞動階層食，所以做出黎個陣需保持微暖約60度方便工人盡快進食，然後有最大時間休息香港有唔少沾麵店都會為麵汁加熱，但其實依種食法係一啲都唔正宗所以好難得依間餐廳黎到香港都堅持傳統，務求香港人都可以食到正宗沾麵我自己今次就食黑神山叉燒沾汁麵，流心嘅半熟蛋同埋香噴噴嘅叉燒絕對係沾汁嘅最佳拍檔可能會有人覺得沾汁湯相對一般拉麵湯底會比較咸，但其實咁樣係有佢嘅用意(一陣再介紹)沾麵同拉麵唔同，需要有過冷河的過程，所以食落口個陣會更有彈性再者過完冷河之後，麵條先可以表面微微濕潤同埋有光澤嘅效果而唔會做成麵條太熱而變糊嘅問題並且食得出麵底有好香嘅小麥味終於要開估啦，沾汁湯比較咸嘅原因係因為食到最後個陣叫店員將於餘下的沾汁中加入混合木魚嘅清湯，方便飲用依個步驟叫湯割加入清湯後，味道就會清淡帶點鮮甜，中和返原有嘅咸味雙色牛舌  $45濃味牛舌和淡味牛舌嘅組合先食淡味牛舌，咁就唔會比濃味牛舌蓋過份鮮味神山湯餃子 $38餃子裏面有好多肉碎，並且湯汁好清甜餃子會吸收晒湯汁嘅味，正！唐揚豆池魚  $45細細舊嘅無骨魚最岩做開胃前菜點上甜甜嘅醬汁，好快就比我同朋友清晒啦茄子披薩  $43好新鮮嘅組口，茄子仲可以中和返濃濃嘅芝士味令食落口個陣唔會太膩菠蘿特飲＆雜果特飲  $15好抵飲，並且仲有果肉食添每晚車水馬龍必定係因為依間餐廳保留傳統的做法只做正宗日式沾麵鐘意食沾麵嘅朋友，記得要黎支持下！…查看更多

今日同友人來神山麵屋，因為來自日本東京的沾麵，跟平時食到的沾麵大有不同，讓我帶你們去食真正的傳統沾麵。神山係日本邊度？！就是日本富士山，又名不二山或神山，餐廳想出品的麵能夠好似富士山在大家心中的地位一樣崇高，做出令客人滿意的麵。我地點了兩款沾麵和小食及飲品，等一陣就上小食和特飲。雜果特飲 $15（左），菠蘿特飲 $15（右）特飲內有果肉，甜度不算高，價錢也吸引，必點來配小食。雙色牛舌 $45，有兩款不同口味，一邊清淡，一邊是重味。質感較軟腍易咬，味道偏清淡，有牛舌原本的風味。個人喜歡呢款牛舌，爽口的質感，加上醬汁濃而惹味，也非常適合佐酒。唐揚豆池魚 $45，很可愛養眼的小食，一大排小魚炸得金黃好看。豆池魚炸得香口脆身，魚肉鬆軟，沒有腥味只有甘香，佐酒小食的首選。赤神山叉燒沾汁麵 $79，用辛辣豚骨做湯底，沾麵就是湯汁同麵分開，先夾起一小撮麵放入湯汁中，待麵充分沾上湯汁，便可品嚐濃厚的辛辣豚骨湯味。餐廳用較粗身的麵會易沾到更多點湯汁，越食越有小麥香味，可能用左日本小麥粉製造麵條的關係。加上麵條有過冷河，所以質感更緊更有彈性，相對拉麵的質感，沾麵會更加煙韌彈牙。另一個好處就是麵不會太熱而變軟變糊，反而微濕潤帶光澤，很易夾起來沾汁。辛辣度剛好，不會太刺激，令人易接受的辣，也讓人食慾大增，湯汁味道十分濃郁。半熟的味玉，蛋黃流心滑溜，味道香濃，而且有陣陣醬油味。叉燒超大塊，不會很油膩，肉質柔軟嫩腍。黑神山叉燒沾汁麵 $79，湯頭選用大量豚骨、豚肉、日本魚介及秘製醬油調味，並以慢火熬製超過12小時，味道十分濃郁香醇。而黑神山更加多了黑蒜，味道大大提升，有惹味蒜香和豚骨湯的鮮。沾麵的湯汁都用日本傳統配方，要保持微暖60度爲之最佳效果，所以不用擔心湯汁不夠熱，這正是沾麵的風格。原來沾麵是由拉麵變奏出來，出現沾麵是讓勞動階層可以更快食完一碗麵，又令工人飽肚有力量再繼續工作。不過食法、味道同風格都與拉麵不同，所以可以來品嚐真正日本傳統的沾麵。沾麵的湯汁都比拉麵湯汁濃重和偏咸，但由於用麵沾汁來食，所以味道剛好，有醬油味及獨特的魚介風味。當食完麵後，可向店員要求加木魚清湯混入沾汁中，這步驟就是湯割，微熱的湯味道溫和清淡，更顯鮮甜味。…查看更多

在神山麵屋開業的第一天其實已很想試試看，但是那天要等八十多個籌，我跟朋友都沒可能等這麼久吧，最後選擇放棄。今晚又再看看入座情況，只是等十個籌入座，媽媽也願意跟我等一等，我可以跟大家說終於吃到神山麵屋了。在等待拉麵與沾麵的時間，吃小食最好不過。見到雙色牛舌，我立即心花怒放，一次過享用冷熱牛舌滋味。冷的牛舌燉煮得相當軟嫩，再以沙律醋汁入饌，吃起來胃口大開。黑椒牛舌無法抵抗其魅力，香氣撲鼻而來，黑椒汁非常濃郁，與凍牛舌比是另一種風味，肉質脆彈，厚度恰到好處，放入口腔咀嚼幾下，牛舌的鮮牛肉味隨之而來。煎餃子浸在熱湯中究竟是怎樣的味道，對於神山湯餃子，媽媽好奇起來。餃子酥脆金黃的外表，光是視覺就贏了，餃子並沒有因湯浸泡而變得軟爛，餃皮依然脆口。餃子一口咬下，首先經過酥脆的表皮，接著來到富有彈性的扎實肉餡，口中殘留滿滿的香氣四溢，再喝一口充滿魚鮮味的蔥花湯，尋尋覓覓，總算嚐到美味的湯餃子。茄子披薩亳不普通，茄子作為披薩底部，丁點油膩感也沒有，然後茄子表層再披上香辣肉粒與濃郁的芝士，輕輕一咬迷人的辣味在口中蔓延開來，讓人一口接一口吃過不停。唐揚豆池魚迷你可愛，恰到好處的金黃色澤，外表香脆，不管您是大人小孩，一定會愛上它，豆池魚可原條吞吃，不用啃骨外，還有多春魚那種卜卜作響的口感，無比滿足。蕃茄叉燒拉麵湯頭意想不到的鮮甜，因為很多拉麵湯頭都只用茄膏提味，神山麵屋的蕃茄湯清新芳韻在口裡回甘，喝下去一點都不負擔，那種滋味就如媽媽煮的蕃茄湯，吃完不乾渴，貨真價實蕃茄湯。麵條軟硬適中，帶點爽度，滿分。叉燒的細滑度要命的滑，軟嫩不柴口，鮮甜多汁，超棒的說。我非常喜歡黑神山沾麵，因為有別於一般沾麵，沒有可怕的過於濃稠膩味，湯頭層次豐富，滑順鮮美。沾湯裡還有爽脆的筍乾，半肥瘦的叉燒肉粒，香氣十足。半熟玉子蛋黃水嫩極致，蛋白部份非常入味，醃漬時間很足夠。沾麵麵條較一般拉麵粗身，彈性富嚼勁，沾湯後充滿豚骨黑蒜和叉燒粒強烈香味，卻不會濃膩。再約紫菜撕開放進沾湯攪拌，與沾麵享用，更多一層風味。叉燒一口即化，也不像一般叉燒油膩，不用甚麼香料調味已很味美。不論菠蘿特飲或是雜果特飲都很出色，繽紛可愛，多層果香酸甜宜人，清爽討喜度破表，就算冰塊融化，特飲依然絕佳甘美，交織爽朗熱情的風味，越喝越好喝。…查看更多