幸屋

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休息中

喺灣仔做完嘢，知道附近有間拉麵店，一於入去返碗先。拉麵店環境舒適，坐得舒服。有拉麵有沾麵，一於同同事各叫一碗。🍜 櫻花蝦味噌拉麵一上枱就俾成座「櫻花蝦山」震撼到！湯底用赤味噌混蝦頭熬煮，橙紅色湯汁稠到掛匙！麵條咬落彈牙有麥香，最正係雙豚肉叉燒，厚切腩肉慢煮到入口即化，薄切肩胛肉炙燒到焦邊脆口，夾埋流心蛋黃同脆口木耳絲，非常滋味。🫕 魚介豚骨沾麵經常出現的話題，拉麵vs沾麵，倒不如各點一款比較一下。沾麵湯底稠到可以掛企匙羹，魚介嘅煙燻香撞豚骨嘅膠質。而沾麵底屬粗麵，冰鎮過上枱，咬落非常Q彈，夾一束浸落熱辣辣湯汁3秒——掛汁力爆燈！另外，配料嘅慢煮叉燒腍到離譜，糖心蛋流汁撈湯更邪惡。🥢 小食- 冷豆腐：凍豆腐淋鰹魚汁，面頭灑上木魚花，夾埋青瓜絲同蔥花，非常清新。- 芝士年糕：流心芝士湧出嚟！外糯內流心嘅雙重口感，記住趁熱食，凍咗會變芝士橡膠波㗎！後感：食幸屋，真幸福。

餐廳：幸屋地點：灣仔機利臣街菜式：日式拉麵餐牌：拉麵，沾麵，丼飯，小食，沙律，飲品等。可以揀拉麵既粗幼同硬度，湯既濃度，香油分量，辣度，連叉燒，葱同椰菜分量都有得揀。熟成味噌廣島蠔赤雞湯拉麵 $128呢款熟成味噌廣島蠔赤雞湯拉麵有廣島蠔4隻，都唔細隻，好嫩口，伴有檸檬一片去腥；雞胸肉兩片，健康又唔韌；糖心蛋一開二；仲有紫菜一片、水菜、扁筍、黑木耳、紫洋蔥同蔥花，蔬菜量足。面頭灑上白芝麻粒。個湯厚身不過唔油。麵條係幼身，有咬口，唔錯，浸耐左都唔會太淋。日本黑豚丼 $83日本黑豚丼有炙燒日本黑豚七片，上面灑上蔥花同白芝麻粒。黑豚食落爽口而且醬汁甜甜地好惹味，好有炙燒香味。配有一隻糖心蛋一開二，蛋黃撈飯正！仲有少量梛菜。飯量好多，個汁送飯一流，而且都好夠汁餸飯，食到底都有汁。另外叫左兩份小食分享。和風餃子 $38和風餃子一客六隻，係六隻塊皮煙煙韌韌嘅餃子面頭仲有一塊又薄又脆既脆皮，上面加上大量沙律醬，醬油，蔥花同木魚花。餃子入面有肉又有菜，食落又脆又煙韌，醬汁豐富，好邪惡。呢個價錢都幾抵。芝士年糕 $38芝士年糕一客兩件，熱辣辣上枱。外皮香脆，而入面口感煙韌有流心芝士。辣芽菜好鍾意食呢度既辣

藏身於灣仔小巷的拉麵店環境佈置充滿日式風格🎎牆上貼滿大量海報🖼️主打自家製拉麵，沾麵，丼飯及小食拉麵及湯底濃度可根據喜好自由配搭📝元貝鮭魚卵雞白湯拉麵🍜這碗拉麵是10月份期間限定🤩，雞白湯質地超濃稠，味道香濃也不會膩，配上晶瑩剔透的鮭魚卵一口咬下鹹香味突出，碗邊懸掛著3塊很嫰的雞胸肉🐔作點綴，還有元貝，溏心蛋🥚，香脆牛蒡片，木耳絲，火箭菜及紫菜等配料相當十足👍，拉麵軟硬度適中，份量十足，吃完非常滿足😋櫻花蝦味噌拉麵🐷🍜有2塊叉燒分別薄切及半肥瘦🐷，經炙燒過的叉燒帶點焦香味超香，口感軟嫩而不會膩，伴有大量櫻花蝦使湯底更香濃鮮甜，其他配料有原隻溏心蛋🥚，木耳絲，椰菜及蔥花，使整體味道更豐富芝麻手羽🍗雞翅表面炸至香脆可口，內裡嫩滑，加上芝麻的香口，蘸上沙律醬別有一番風味芝士年糕🍘年糕外皮微微炸過，口感軟糯煙韌，包裹著濃濃芝士，熱騰騰非常好吃😋整體食物質素好好😋及價錢合理🤑，店員態度很有禮貌及主動幫手添加茶水💯，還會定期更新期間限定菜式，下次回訪試試其他新推廣🤩

週日烈日當空下走到灣仔隱蔽小巷，被鐵皮排檔擋著的居酒屋來碗日式拉麵小店樓底超高，環境寬敞企理，有普通矮枱及高枱裝修富有日本風味，主力供應拉麵及沾麵等裝橫以木系為主，配搭大量日本經典海報作點綴期間限定熟成味噌廣島蠔赤雞湯拉麵麵質煙韌，四隻蠔鮮甜惹味，加上兩塊嫩口雞胸帶子鰹魚湯赤雞胸拉麵真材實料無味精，鮮味十足小食冷豆腐鋪上木魚碎、白芝麻及大量青瓜絲，感覺新鮮芝士年糕軟糯外皮，包裹著濃濃芝士，嚼勁十足

餐廳：幸屋地點：灣仔機利臣街菜式：日式拉麵餐牌：拉麵，沾麵，丼飯，小食，沙律，飲品等。可以揀拉麵既粗幼同硬度，湯既濃度，香油分量，辣度，連叉燒，葱同椰菜分量都有得揀。蝦汁帆立貝沾麵 $128帆立貝兩隻，都唔細隻，算好嫩口，伴有檸檬一件。仲有邪惡半肥瘦叉燒一件，入口即溶，又甜又淋糖心蛋一開二，同好多櫻花蝦仔。蔬菜有紫菜一片，椰菜，扁筍，黑木耳，紫洋蔥同蔥花，好豐富。面頭灑上白芝麻粒。麵條似烏冬，唔硬唔軟，好掛汁，份量足，夠飽肚。我每次都會揀熱麵底，個汁先唔會越食越凍。你都可以選擇凍麵底。個沾麵湯果然蝦味好濃，好厚身，完全唔油，唔覺有味精。胡麻王豚骨拉麵 $80胡麻王豚骨拉麵係招牌拉麵之一。湯底色水呈米色，豚骨味濃，伴有一大pat黑色胡麻粉，撈好之後個湯芝麻味濃，好有芝麻糊既風味，味道特別。拉麵我揀左幼麵。配料有半肥瘦淋叉燒兩大塊，一塊係厚身一塊圓形薄切，同埋原隻流汁糖心蛋。蔬菜有黑木耳，紫菜一片同蔥。另外叫左兩份小食分享。和風餃子 $38和風餃子一客六隻，係六隻塊皮煙煙韌韌嘅餃子面頭仲有一塊又薄又脆既脆皮，上面加上大量沙律醬，醬油，蔥花同木魚花。餃子入面有肉又有菜，食落又脆又煙韌，醬汁豐

難得放假，同大佬去完AIA嘉年華🎡，就揀左間家灣仔拉麵小店🍜做我地的dinner。聽朋友講小店最近推出的期間限定系大佬最愛的廣島蠔，咁就一定要try try佢啦‼️ ⦁ 熟成味噌廣島蠔赤雞湯拉麵 $128廣島蠔🦪唔算大粒，勝在夠多，口感綿滑，味道偏濃。雞叉燒用上雞胸，油脂唔多，唔會膩！而湯底鮮甜得黎，非常香濃，唔會好黏口。尼款拉麵朋友力推👍🏻👍🏻期間限定所以想食就襯早啦‼️ ⦁ 蒲燒鰻魚丼 $98尼個系丼飯之中的招牌，兩大片蒲燒鰻魚，醬汁咸咸地，送飯一流！兩款主食都有我最愛的糖心蛋😍😍，非常滿足！⦁ 和風餃子 $38大阪燒的味道，餃子🥟皮薄多汁，冰花一樣脆卜卜。 ⦁ 芝士年糕 $38即叫即炸，外皮粉漿唔多，放左陣依然香脆。煙韌的年糕口感，配上流心芝士🧀，多重口感。 下次再黎，我應該會再試埋佢地的沾麵⋯😋😋😋

依邊附近幾條巷子都有好多嘢食，今次朋友想食日本嘢就決定咗依間平日夜晚時間到差唔多全店滿座，今次叫咗沾麵拉麵各一和2款小食，等咗大概10分鐘就有。櫻花蝦味噌拉麵 Sakura Shrimp Miso Ramen麵食一直係我至愛味噌味道濃郁，櫻花蝦鮮味十足，搭配上層次豐富。麵條不會太腍，滿滿一口十分滿足鹿兒島赤雞沾麵 Kagoshima Red Chicken Tsukemen 沾麵十分出色，連平時偏好拉麵的朋友都十分滿意麵條偏粗有韌度，放入沾湯上十分掛湯。沾湯是重點，濃郁豬骨味為麵條注入靈魂，重口味人士一定不能錯過和風餃子 Japanese Style Dumplings是章魚燒風味餃子，結合冰花餃子嘅香脆，日式餃子嘅Juicy和章魚燒嘅醬汁，忍唔住要再encore芝士年糕芝士味十分濃，咬下滿滿一口芝士想食高質沾麵就一定要試試啦

呢排成日搵小店食，搵到呢間係灣仔既拉麵小店。我地夜晚去，好彩早左到拎位，好快就坐爆晒特濃味增廣島蠔沾麵有3隻大大隻又清甜既廣島蠔，好貼心跟埋檸檬可以滴檸汁調味。糖心蛋一開二。沾麵係粗身有咬口，掛湯一流~ 而沾麵湯係滾住上枱! 湯底濃郁但一啲都唔膩。呢個沾麵用料份量都十足😋黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵湯底濃郁香醇，黑蒜的味道恰到好處。山藥則為湯頭增添了一絲獨特的口感。豚骨的味道濃厚，而麵條則有嚼勁。芝士年糕小食方面係好出色，啱啱炸起好脆口，入面有豐滿奶香芝士同年糕和風餃子餃子有6隻，煎得好靚，肉汁juicy

黎到灣仔想輕輕鬆鬆食餐飯，就黎左幸屋食日本野🇯🇵🇯🇵，餐廳提供日本拉麵、沾麵同各種井飯🍱，包括：黑豚井、赤雞井、牛肉井、鰻魚井等等），仲提供多種日本小食蒲燒鰻魚井🌻：大大舊鰻魚，食落1d都唔腥，仲有隻蛋勁正😍蝦汁帆立貝沾麵🍜：有熱食同凍食選擇，好重蝦味，勁好味，帆立貝又大大粒日本芝士年糕：咬落塊芝士流哂出黎，一碟其實唔夠食😍和風餃子🥟：師傅整左塊薄脆餅，加左大阪燒既味道，搭配餃子食好夾

暑假出現喺灣仔嘅次數應該係一年內最高。書展、動漫展、美食展，一浪接一浪。行完展覽，補充體力是常識吧！🤪💪🏻幸屋離會展有啲距離，建議坐電車到機利臣街站落🚃，或者直接會展搭一個站🚇到金鐘步行4-5分鐘。機利臣街擺花檔較多，一般好少經過。唔係熟人推介，都唔知有間拉麵店隱藏係小巷入面。🔍店面雖不大，但勝在樓底高，空間感唔會太壓迫。👍🏻牆身貼滿不同拉麵宣傳海報，有普通矮枱同高枱，環境企理。✨食物種類有拉麵、沾麵、丼飯、小食。另有不同套餐提供，適合不同食量嘅客人，夠多元化。🎏＊－。－。－。－。－。－。－。－。－。－＊🔘 #蝦汁帆立貝沾麵 $128 沾汁以石鍋上，十分滾燙，溫度滿分。蝦汁濃厚順口，鹹度適中，真材實料嘅味道。兩粒帆立貝好大隻，鮮味彈牙。滿滿櫻花蝦鋪滿肥美嘅豚角煮上，令蝦味更突出。青蔥、木耳、椰菜等配料夠多，份量足料。附送一隻溏心蛋，好滋味。麵條溫度（冷/熱）及軟硬度可因個人口味選擇。夏天我推介冷麵條，同熱辣辣沾汁可形成對比。粗身麵條，較烏冬幼少少，又粗過拉麵。口感微微煙韌，正常掛汁程度。🔘 #黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵 $88 湯底無想像中烏黑，蒜香撲鼻，味道一樣濃郁。加上山藥唔係常見嘅拉麵