施心畢老撾餐廳

營業中

休息中

星期五的晚上，約了和友人相聚。住大西北的筆者實在不熟悉對面海的環境，經友人的推薦，穿街過巷來到這家「施心畢老撾餐廳」。不知是剛開業還是地點較偏僻的關係，即使正值晚巿時段也不過是坐了寥寥數人。不過這樣也好，變相可以和友人大聊特聊。筆者踏足中環的日子少之又少，印象中甲級商業區的消費水平也頗高的。翻開「施心畢」的餐牌一看，菜式價錢大都在40-80元之間，如此親民的定價令筆者很驚喜。雖然未能分清老撾菜和平日所吃的越南菜有何等分別，但反正都是同一地域，就一試當地名菜——米紙卷。包在米紙上的第一層是生菜和青瓜這些菜蔬類，霎眼看下去這幾件卷物都是主綠色，感覺好fresh好健康。米紙卷口感層次豐富。第一口吃到的是青瓜生菜的爽甜，然後是包在中間的米粉，還有主角網蝦春卷的咸脆惹味。蘸上碟邊的醬汁佐食，味道更濃郁。老撾菜果然有意思，這牛油雞翼和筆者吃過的牛油雞翼是截然不同。雞翼入口有一股濃烈的孜然味道，有一刻誤以為是夾了羊肉。炸雞翼配上灑在面上的炸蒜和醬汁，味道甚濃。若愛清淡口味的朋友可能會較抗拒。筆者欣賞餐廳肯花費時間工序把雞翼處理成單骨，令食客進食更方便。筆者點餐時，好奇上網查了什麼是全米米粉。原來全米

去中環探朋友順便一齊搵食，搵到呢間施心畢豐拼盤越南餐廳。7點左右上去，食物上得勁快，正！我同朋友都無肉不歡，我哋都好鍾意老撾小食拼盤(HKD68)。蝦同雞米網卷尤其出色，無油益味又唔會「油淋淋」，點埋個酸甜汁就更加惹味。蝦片最好同菜一齊食，會冇咁膩。雖然係食肉獸，但都要食吓菜嘅。老撾青芒果沙律(HKD68)好fresh，亦唔會好酸，清清喉嚨都唔錯。老撾豬頸肉100%全米湯粉(HKD78)嘅豬頸肉滷得好入味，口感幾腍又juicy。海鮮湯底都好正，好鮮甜，平時食麵會飲晒湯嘅我都覺得好正，所以今次都飲晒。老撾芒果黑白糯米飯(HKD38)加咗紫糯米喺入面，仲專登用一種藍色嘅海藻令到棷汁變成藍色，不過味道同平時食嘅一樣，冇變味，芒果都幾甜。我都係咖啡愛好者，試埋老撾咖啡(HKD17)，味道同越南滴漏咖啡好似，杯落咗煉奶底，但呢個價好抵飲。朋友飲熱南薑香茅水(HKD17)，佢覺得幾清香又暖胃，鍾意養生嘅朋友可以試吓。美味指數：8/10抵食指責：7.5/10

去完AIA走到中環處覓食，早前無意看到這間新餐廳，主打老撾菜，即刻令我好想去試下！香港人鐘意去旅行，身邊去過老撾的人話我食完再去TRY 下。之前見有睇過報導講係老撾皇族後代型廚，大SELL 家鄉菜，試下佢買的輕食。位置：其實在扶手天橋下，威靈頓街交界的一座商業大廈，唔難搵。環境：裝修輕鬆型格路線，滿畫有一些老撾特色的插圖，感覺清新。食物：簡單輕食，粉麵，飯，小食及飲品為主。不過份量不是很多，所以男仔去食應該要叫多一些。。。2個人黎試黎SHARE，叫了以下的：老撾豬頸肉100％全米湯粉東南亞地區湯粉的湯底多為好濃郁，充滿香料味，老撾的也不例外，之前看過也們說湯底是以牛為主，有牛骨及牛筋煲8小時，當然東南亞香料唔少得，香葉香茅味好濃，湯式湯褐色的，味道偏咸，不過配上掛湯的米粉，煮得剛好。全米粉食落比其他普通米粉無咁硬，感覺好像米香重些。配料豬頸肉有些失望，因有些靱及簿，未有啖啖肉的感覺，配料有些南瓜，蘿蔔，青豆，香料等，配牛骨湯一齊吃都好味。是拉差牛油雞翼很多人也叫這個，也趁熱鬧，單骨雞翼食落更易食，見佢話辣食落又唔會，甜甜辣辣才是，因為有是拉差辣醬，炸得好香脆，味道偏甜，其實好啱配啤酒老