101手工涮涮鍋 (金朝陽中心二期 - Midtown)

營業中

休息中

自從尖沙咀嗰間冇咗之後，都係要難得放假過海先會食呢間101手工涮涮鍋🍲星期日lunch過嚟食，都有呢個好抵食嘅一人火鍋set😆呢度嘅環境好闊落，坐得都好舒服，不過就有一個鐘限時，都食得切嘅😌我叫咗台灣麻辣中辣嘅湯底🔥叫咗鯇魚片、日式芝士竹輪卷、台中福茂貢丸同埋萵筍，配公仔麵🤤男朋友就叫咗田園新鮮蕃茄湯底🍅配料係鯇魚片、日式芝士竹輪卷、秘製台灣雞件同埋韮菜豬肉餃，都係配公仔麵🤣我嗰個湯底好濃味，食食吓有啲鹹。鯇魚片其實係脆鯇腩嚟，要比啲牙力去食🤣我覺得最好食係貢丸，冬菇味好香，係我鍾意食嗰種貢丸嚟😍男朋友嗰個湯底好甜，加埋公仔麵索啲湯好好味☺️呢個lunch set亦會包咗一杯大大杯嘅嘢飲，我哋分別揀咗盆栽珍珠奶茶同盆栽特濃朱古力珍珠🥤真係好大杯😂但飲到底其實啲冰融到七七八八都好淡，建議叫少冰或者早啲飲多啲😂雖然呢個邊爐味道唔算好驚艷，但銅鑼灣呢個價錢嘅lunch，我覺得可以過吓口癮，性價比算好高👍🏻

雖然現在一連四季都可以打邊爐，但天氣凍，就特別想打邊爐。坊間打邊爐主要分兩種，一種是單點，質素普遍較高，另一種就是任食，價錢較大眾化但質素通常一般。不過最近就有朋友介紹101手工涮涮鍋不單以任食火鍋來說質素相當高，而且特飲紅白酒啤酒雞尾酒全部都可以任飲，飲兩杯已經值回票價，所以趁今個星期冷鋒到，即刻跟食友組隊打邊爐。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊101手工涮涮鍋在尖沙咀和銅鑼灣都有分店，今次我們選了後者。火鍋店佔了大廈整層樓面，店面寬敞，座位以卡座為主，坐得舒服之餘亦不覺擠迫。任飲任食手工涮涮鍋沒有時限，星期日至四$398，星期五六及公眾假期$428，每人有一份火鍋拼盤，另外還可以任食無限追加Menu內的所有火鍋料，醬料費$15/人，雖然以任食火鍋來說算貴，但質素絕對值回票價，而且任飲項目包括特飲紅白啤酒雞尾酒，無論是否酒客，飲兩杯都已經回本。盆栽特濃朱古力珍珠這杯特飲非常大杯，份量相等於1.5杯普通飲料。朱古力味濃郁之餘，杯底還有大量珍珠，每啜一口都會飲到珍珠，而且珍珠口感亦彈牙，面層放上大量Oreo碎，出面飲一杯都不便宜，任飲有這個份量和質素絕對是驚喜之作。青蘋果水果冰茶青蘋果水果凍

什麼？靚景打邊爐？！一開始就給朋友介紹這裡的賣點深深吸引，就跟我一樣貪吃的小師妹來試個真實。任飲任食的火鍋放題大家都應該經常吃了，但無限時而且有高質食物跟飲品，還有靚景的火鍋我也是第一次試，性價比都算不錯！最重要的是座位旁邊還有一個超捧露台，一走出去就看到銅鑼灣的夜景，確實是很美！餐單上的說明簡單易明，按自已喜歡的來選擇就是了。豉油配料相當齊全，喜歡怎樣調都可以。主菜 - 冬瓜卜卜蜆海鮮鍋來了！！ 一整塊大冬瓜置於中間熬湯底，蜆的份量相當之多！湯底還有大洋蔥、蟲草花、菇類、紅棗等配料，加上大量蜆的鮮味，所以相當清甜！時令海鮮拼盤 - 桶蠔 / 馬刀貝 / 飽魚 / 大海蝦 / 大蜆這個海鮮拼盤超捧，一次滿足了我的五個願望！鮑魚跟馬刀貝都很新鮮所以非常鮮味、桶蠔大大隻，啖啖蠔肉無得頂！每款海鮮都沒有讓我失望，滿足。肉類 - 手切安格斯 Prime Grade 牛頸脊肥牛片這個手切安格斯肥牛片相當上級，牛頸脊部份的肥瘦非常均勻！放到滾湯中灼一灼就可以食用，肉質細嫰，而且完全無筋，正！101 特選手工火鍋拼盤我們選了相當有特色的特選手工火鍋拼盤，滿滿都是有特色的火鍋配料，包括安格斯霜降牛丸、

從來冇諗過打個邊爐，都可以俯瞰香港嘅夜景! 記得細個有齣戲講，男主角喺情人節約咗個女朋友打邊爐最後鬧交收場!我夠膽講呢間嘢絕對可以打破呢個局面!就係101刷刷鍋平日$398任食，唔算平但望埋出面呢個景物有所值啦~但世事嘅嘢好現實，冇嘢可以望吓就飽~所以都係要啟動胃部!但係當我嗱起支筆嘅時候，見到張任飲嘅Order紙冇酒精都有成21款俾我揀... 咁我冇理由唔試㗎呢杯盆栽特濃朱古力珍珠!真係唔簡單朱古叻愛好者請勿放過!朱古叻味勁濃又唔太甜飲落一啲都唔漏（即刻有種去咗台灣cafe嘅感覺）神呀~我嚟打邊爐㗎咋回魂之後叫返個金蟬脫殼湯底先（內容有冬瓜，滑雞，蟲草花仲有啲豆卜什菜）呢個黑毛豬要介紹吓，食落有種爽口嘅感覺肉汁非常濃厚 好味!呢個炸鈴鈴，好明顯係呢間餐廳自己炮製!超大size炸得好脆~海鮮都十分新鮮雖然係任食，但上碟都放得好靚,一啲都唔求其芝士蝦同墨丸特別彈牙下次結婚紀念日約下老婆嚟嘆吓先

 金朝陽中心二期 (Midtown) 是簇新的食肆商廈，內裡開了多間優質或富名氣的食肆。101手工涮涮鍋在港有多間分店，座落 Midtown 的分店是最新的一間。相比其他火鍋店，這間101手工涮涮鍋的裝潢明顯比較優越。白雲石的桌面與牆身，配合高樓底及時尚紫色燈光，要不是餐桌上的煮食爐，甚看也不似一間吃台灣菜的火鍋店。放眼向外看，更享部份維港景緻，用餐環境理想。  有這樣的用餐環境，合理預期食品定價不低，令人驚訝的是一份午市涮涮鍋連飲品只取價 $53，實在無言... 點了菜，不消一會飲品先行送上。這杯盆栽特濃朱古力珍珠以肥闊的玻璃杯盛載，並以朱古力餅碎放面作「花泥」，配合底層的珍珠，脆彈口感交集，朱古力味濃郁。 一份基本套餐可選三款配料、一款粉麵及一款湯底，額外追加配料每款$8。把各食材置於小鐵鑊後把整個小鍋堆砌得滿滿，以富風味的台灣沙茶湯作底，明火煲煮，湯汁香氣四溢。輕唊一口，調味剛好，沒有過鹹過濃的情況。 為了相就返工的朋友，部份火鍋佐料早已經過烹煮，只需加熱即可食用。 秘製台灣雞件以雞脾肉入饌，質感軟腍。或許湯底過於重味，雞肉本味較難發揮。 日式章魚餅與翠肉龍珠一樣以彈牙口感作亮點

認識我的朋友也知道我鍾意食火鍋, 早前友人帶我去了銅鑼灣新開的101手工涮涮鍋食晚飯. 這裡是任點任食火鍋, 每位388加一. 前菜包括手工麻辣麻醬手撕雞(微辣)和秘製麻辣木耳. 鍋底有十款, 我地選了冬瓜卜卜蜆海鮮鍋. 肉類三選一, 我地選了手切安格斯Prime Grade 牛頸脊肥牛片, 每2位送1碟. 拼盤二選一, 分別是101特選手工火鍋拼盤和台灣夜市火鍋拼盤, 我地選了前者. 手工即炸響鈴拼手工即炸魚皮. 甜品是木糠珍珠奶茶布丁和木糠香芋奶茶帶丁二選一. 還有任食火鍋配料和飲品, 真是好豐富. 這裡的飲品選擇相當多, 連酒精飲品和紅白酒也是無限飲, 真係飲幾杯也抵番晒. 我先點了熱的水蜜桃水果茶. 水蜜桃味道適中, 不會淡而無味. 手工麻辣麻醬手撕雞(微辣)和秘製麻辣木耳. 兩款前菜也是帶少許辣, 連不食辣的我也食得到, 又夠惹味香醒胃, 好適合作為前菜. 冬瓜卜卜蜆海鮮鍋. 鍋裡材料豐富, 除了蜆外, 仲有各款蔬菜, 雜菌和冬瓜. 先食牛肉. 牛肉切得幾薄身, 所以要食全熟的我, 也不會覺得硬, 肉質幾稔身. 101特選手工火鍋拼盤. 當中包括墨魚汁鳥結