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港鐵銅鑼灣站 B 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
51221883
開飯介紹
擁維港景色的任食火鍋店,除各式海鮮及肉類外,酒精飲品也是任飲的。餐廳另設露台企位,十分有情調。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 15:30
18:00 - 00:30
星期一至日
12:00 - 15:30
18:00 - 00:30
*最後落單時間: 15:00; 23:30
付款方式
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食評 (354)
等級4 2018-09-08
9795 瀏覽
湯底靚用料精的火鍋店唔難搵,但要去食得舒適,有靚景又有服務,仲有特色飲品的火鍋店,我就第一時間會諗起101。一如以往,一入門口就係闊落舒適的裝修,仲有半海景!一坐低當然係先點一杯飲品,欣賞下環境,慢慢點餐。平時鍾意飲酒同珍珠奶茶的我,雖然今次只能熱飲,但都有唔少選擇。再來就係前菜三小碟,最鍾意個雞絲,甜甜地又辣辣地,好開胃。醬料都好講究。今次我地試左三杯雞湯底,味道好香好濃郁,有少少微辣,好惹味。而且雞肉仲好嫩滑添!主菜可以揀牛同豬,貪心的我地當然兩樣都要。牛肉好新鮮好靚,肉味濃郁。令人更欣賞的是,黑毛豬肉都好滑溜,油脂好香。又係上次的組合,大家都好回味充滿特色的手工併盤。果然無令我地失望,賣相都係甘精緻。手打丸同魚膠超級彈牙,確係百試不厭。炸魚皮同響玲都有一定水準。雖然套餐內容已經超豐富,但如果夠胃口,仲有好多食物可以無限追加的。其他火鍋料整體質素都唔錯,不過不失。好喜歡呢間食店,水準夠穩定,總唔會令我地失望。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2018-06-27
14007 瀏覽
101手工火鍋座落於金朝陽中心頂樓主打任飲cocktails加大露台睇靚景!任飲任食之餘仲要不限時食足成晚超回本!其實主打半放題嘅台式火鍋!先有兩款前菜,可以任食嘅有木耳同麻醬手撕雞有酒精同非酒精飲品飲品十分推介!一啲都唔hea你!一定要飲cocktail類!大推!又靚又可以打卡又好飲!仲有兩款啤酒可以揀咖!無酒精特飲款式都好多大推水果茶,夠哂清甜消濟鍋底嘅選擇都超級多,偏台式!我地揀冬陰公卜卜蜆海鮮鍋因為大家都中意食辣!冬陰公酸酸辣辣勁開胃,味道幾正宗蜆份量超多,新鮮又厚肉!每兩個人會有一份牛或豬牛魔王嘅我地梗係食安格斯牛頸脊!份量好十足!肉質係手切的,夠厚身有咬口!牛味又濃,嫩滑!拼盤有兩種101特選手工火鍋拼盤或台灣夜市手工拼盤我地都揀手工拼盤,只要係餃同丸包括黑松露蟹子海鮮軍艦,黑松露芝士豚肉餃,太極冬菇,墨魚汁烏結糖,黑松露蟹肉餃,安格斯霜降牛丸同三重芝士鮮製蝦丸。三重芝士蝦丸勁推介口感爽口彈牙,食到粒粒蝦肉仲有勁邪惡拉絲芝士!手工即炸響鈴卷拼手工即炸魚皮即炸超巨型!同冬陰公湯超夾,吸哂啲湯惹味到!仲有高質嘅任吃鍋料水晶包同芋圓你又試過未?非常特別!紫薯甜甜,口感煙韌!環境,飲品,食物都一流!真係超推介! 繼續閱讀
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等級4 2018-06-17
5556 瀏覽
想吃火鍋,又想喝喝酒,友人就推薦這家火鍋店。看門面一點都不像火鍋店,反而像高級西餐廳。一行三人被安排坐在露台旁的四人座。第一次去有露台的餐廳,能把銅鑼灣夜景盡收眼底,有點像曼谷的高級酒吧。醬料很齊全,應有盡有。火鍋套餐餐牌追加餐牌 (付費)無限追加飲料選擇,分別有酒精及無酒精前菜 - 有木耳、蓮藕和手撕雞,好好吃,我們追加了兩三次。食物還未到,侍應很貼心地問我要不要先點飲料,我就點了店長推介的白酒。甜甜的,很易入口且不澀,確實是好推介。紅燒牛肉鍋 - 有台灣的味道,內有牛腩、豆卜、蔬菜,令味道更有層次。牛腩很有咬口,半筋半肉,是最佳的食用時候。安格斯肥牛 - 牛味濃,看紋路也知道這碟牛是何等的高質。入口即溶不在話下,齒頰留香才是王道,堪稱牛中之王。台式夜市拼盤 - 最愛鹵水蛋,想不到火鍋也可尋回台灣經典夜市美食的味道。超長炸響鈴及魚皮 - 響鈴吸收了火鍋的湯汁,很味美;而魚皮仍然鬆脆。特選拼盤 - 整盤都很合我胃口,最愛芝士蝦丸、芝士墨丸、太極冬菇、墨魚汁鳥結糖、黑松露餃,幾乎全都愛吃。不是每家火鍋店都有這類創作配料,且味道吸引,要推薦給喜歡創意料理的食家們!海鮮拼盤 - 海鮮一直都是我摯愛,只需加$58就可嚐盡珍寶美國桶蠔、馬刀貝、原隻鮑魚、大蜆及游水海蝦,真的超值。重點是每款海鮮都很肥美又新鮮,值回票價。自選配料 - 芝士狂魔必點芝士竹輪及芝心丸,拉出來的芝士一絲一絲的,很濃郁。另外的重點是飲料,有各式各樣的cocktail,友人點了至少三杯。而我比較喜歡紅、白酒,喝個夠本。火鍋套餐十分豐富,最後以滋潤糖水作結。雪耳仙草木槺布甸特別一提的是侍應貼心的服務,加湯時會用水蓋住出湯口,以防湯汁濺出。另外,會細心地用湯匙舀走浮在湯底上的泡沫及油,令我們吃得放心。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2018-06-17
2832 瀏覽
101涮涮鍋正正處於銅鑼灣中心地帶,一上到去,已經感覺到與別不同,似是走進了一間別緻的高級餐廳,座位偌大,更設有包廂,在香港這般的彈丸之地,在這𥚃晚餐確實是一種奢侈的享受。很幸運坐到了卡位,因為可以一覽外面眩目的夜景,一坐下便有餐前小吃冷盤,連藕爽口非常,木耳厚身有咬口,未吃主菜已encore了一次我們叫了極上火鍋,已經預設好一系列的特色菜品,另外可以有其他任叫的菜式選擇,我們是海鮮控,所以加了$58,便可以有一人份的海鮮拼盤了。吃台式火鍋,當然要試紅燒牛肉涮涮鍋,哇!其實單是湯底好像已經不用加其他配料,蘿蔔、紫洋蔥、豆卜、秀珍菇,已幾乎佈滿整個湯底,牛肉湯的味道很濃郁,讚!材料上場了,很壯觀的場面牛頸脊肥牛片,是手切安格斯嘅prime grade,基本上不用點豉油已能品嚐到香濃的肉味。本人最喜歡手工拼盤,每樣都各有特色,墨魚汁鳥結糖超彈牙,釀入了墨魚軟骨,口感更好,黑松露蟹子海鮮軍艦將豆卜提升到另一層次。加了海鮮拼盤的決定是絕對沒錯的,蠔像是手掌般大隻,還有鮑魚就算不小心淥得比較久,也沒有變韌。很少有餐廳可以有滷味選擇,這裡的滷味已經熟透,只需再放入鍋底加熱便可以品嚐。有位朋友是酒精愛好者,可謂無酒不歡,他不斷稱讚這裡的酒精飲品可以任飲,而我也淺嚐了一杯白酒,真的相當易入口,果味香濃,另外,有很多特色飲品,個人偏好台灣茶,真的值回票價。這𥚃有個露台讓食客享受夜景,在餐廳一邊吃飽喝醉,一邊欣賞景色,感覺像去了旅行一般想不到原來還有甜品,是我超級愛的仙草!但第一次看到與雪耳紅棗的配搭,喝下去十分潤喉,好食又養生! 繼續閱讀
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等級4 2018-06-15
7772 瀏覽
同友人們好耐無見,一見面就打邊爐了。火鍋店位於29樓,可以一邊打邊爐一邊欣賞好靚嘅夜景,另外仲有户外區可以行出去。個火鍋餐有好豐富嘅食材,首先食前菜。前菜有麻醬手撕雞同麻辣木耳同蓮藕,由於太好味嘅關係,我地追加左幾次先夠。湯底就揀左台灣紅燒牛肉鍋,入面有牛腩,超入味,好正!再追加左個海鮮拼盤,入面有好肥美嘅珍寶美國桶蠔,原隻鮑魚,大海蝦,馬刀貝同卜卜大蜆,全部都好新鮮!肉類就必揀牛肉,呢個係手切安格斯prime grade牛頸脊肥牛片,有牛味,入口香滑!另外拼盤入面有好多手工丸類,覺得黑松露蟹足餃最好食,好香松露味!其他都非常不錯!而台灣小食拼盤都好正,啲滷味調得幾好,最愛食滷水豬耳。黎左咁多野之後仲未完,仲有超大嘅響鈴同魚皮,炸得香脆,感覺新鮮!自選食材都好多選擇,特別叫左8吋長蟹棒,真係好長,好味!另外台灣渝川拉麵同個湯底好夾!呢度嘅飲品好多選擇,個餐包埋,全部係即場整,好有心思,首先試左蜂蜜水果冰茶,好解渴,適合進食初期飲用。當食到飽飽地時再叫杯sex on the beach,入面有桃,橙同紅莓味,酸酸地最啱消滯。最後再試blue ocean,味道似雪碧,都唔錯。而友人就瘋狂追加店長推介嘅白酒,好易入口,佢地大讚好正,必試!埋單時發現原來仲有甜品未食,分別有木糠布丁同雪耳仙草糖水。呢度侍應好細心,會幫忙片走湯面嘅油脂,加分。呢個餐真係超多野食同野飲,食材高質,加埋個靚景,絕對對得住個價錢! 繼續閱讀
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