川燒 (已結業)

串燒有很多種，每個地方都會有自己獨有的串燒口味，所以這間有個川字的，就很明顯是四川口味的代表了。雖然是四川口味的，但也不要怕辣，因為已經接香港人能接受的程度來安排了，所以吃起來十分對味，而且食物的味道和質素都是非常好的！日本蟹肉炒飯（１２８元）這個炒飯的質素真的很高，難怪店員會說這個很熱門！炒飯新鮮炒起的，來到就聞到濃濃的蟹香，吃起來會有濃濃的蛋香和蟹的鮮味，而且吃起來是粒粒分明的，鑊氣十足，真令人一口接一口的！川味麻辣花甲（８８元）這個的辣度會有點高，但用上的花甲是非常新鮮的！花甲煮得剛剛好熟，入口鮮甜爆汁，現上重口味的麻辣風味，也不會蓋過花甲的鮮味！日本廣島生蠔（６８元／２隻）這個也是熱門之一，來到也很意外！生蠔的肉非常飽滿，而且燒得剛剛好，配上蒜蓉辣椒，吃起來十分惹味，而且生蠔入口鮮嫩多汁，一口下去是會令人回味的！燒鮮白鱔（５８元）白鱔非常大的一串，而且肉還很厚，燒得表面焦焦的，吃起來外脆內嫩的，而且鱔獨有的爽滑彈牙的口感也保留到！醬汁是有點像日式蒲燒的味道。川辣酒煮東風螺（５８元）這個也是麻辣口味的，但吃起來會帶點酒香！東風螺的份量還不錯，每個都吸滿湯汁，吃起來爽嫩多汁的！川香肉碎燒茄子（４８元）這有別於平常的蒜蓉茄子，這個是先把茄子燒熟，再去皮，然後撒上麻麻辣辣的肉碎汁，所以吃起來既有又滑又嫩的茄子質感，但又有肉碎所帶來的肉香，兩者相輔相成的感覺！燒一口牛（４８元）牛肉選用了帶點肥的地方燒得約五成熟，吃起來很嫩，而且肉汁挺多的，牛味挺濃，帶點油香。燒特級牛仔骨（４６元）牛仔骨相比起一口牛就會更嫩，而且油香更豐宙，接近骨的筋也是我喜愛的地方式川香麻辣豬大腸（４２元）這麻辣口味的豬大腸吃起來不會太辣。但份量是真的挺多的，而且大腸已煮得非常嫩滑了！燒麻辣田雞串（３８元）挺特別的一款串燒，基本上是田雞跟辣椒相間而行的。田雞被燒得焦香，但吃起來還是保留到田雞獨有的嫩滑口感，而且吃起來是麻麻辣辣的，中間還會吃到多汁的辣椒！燒羊肉串（３８元／串）這個是孜然口味的，羊肉很大的一串，肉很厚，而且也是帶點肥的，吃起來挺香，羊味挺濃，不會太騷，而且肉質挺嫩！燒日本豚肉腸拼盤（３８元）燒完以後的豚肉腸，每一條都是爆汁的狀態，帶有很香的豬肉味，調味是帶點黑胡椒的，所以單吃都夠味了！串燒日本胸軟骨（２８元）這雞胸軟骨帶一點點的雞胸，所以吃起來既有雞肉香，又有軟骨的爽脆，調味比較清淡，可以自己再加調味料！燒日本雞頸肉（２８元）這個燒得外脆內嫩的，而且肉質彈牙，雞肉味挺香濃！燒秘製雞中翼（２４元／２隻）雞翼比想像中的要大隻，燒得表面焦香，吃起來還是嫩滑多汁，調味是帶點孜然味，但還有其他特別的香味！串燒八爪魚鬚（２４元）想不到份量還挺不錯的，燒得帶點乾，但吃起來八爪魚味會更濃，而且很爽滑！燒芝麻湯圓（２８元）作為飯後甜點，這個真的挺不錯，燒得湯圓表面焦香，而且因為水份少了，流心的感覺少了，但吃起來的味道會更香濃，外皮更糯。無糖可樂（１４元）蜂蜜柚子茶（１８元）…Read More

“大家其实很懂生活，没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程，这话，简直就是为烧烤量身定制”最近在看《人生一串》，真是把烧烤瘾勾起来了，来香港这么久了吃烧烤的次数居然一只手数得过来，当机立断和朋友找了家小店大快朵颐。油尖旺区各种小巷子里总能藏着开了多年的美味小店，这次去的这家店已经开了八年了，老板说一开始的厨师来自四川，后来又融合了一些日式串烧的特色，总之就是想吃什么样的在这里都能找到，菜单丰富到不知道该点什么好，想每一样都来一点！因为点了很多，就推荐一下我和朋友共同觉得的几个must buy🍆川香肉碎燒茄子茄子非常软烂入味，我和朋友一口接一口停不下来，🦞烧海壳王/大元贝/大虎虾海产品类的点了这三个，都不踩雷，可以吃得出来肉质很新鲜，个头也都不小。尤其是海壳王，上桌后老板会说给你们看一眼，然后把鱼皮扒开，看上去没什么调味，实际香料都塞在鱼肚子里面，烤过以后香味就会全部沁入鱼肉里。用的香料是偏泰式的，吃到后面真的很惊喜。🥓烧烟肉荔枝卷这个搭配我第一次见，就点了一份尝了一下，搭配在一起竟然非常和谐而且口感丰富，荔枝的甜可以中和掉一点烟肉的咸，所以出乎意料的好吃。🍗炸麻辣雞軟骨也是烧烤必点，不用多说了吧，炸得够脆够香，一口一个嘎嘣脆。🍍蜂蜜烧凤梨我的甜品必点菜品，还没试过的朋友一定要试一下烤凤梨，清甜解腻，非常美味。店里还有很多不同种类的酒，但因为是工作日，所以没有点，之后再去的话可以尝一下，毕竟吃烧烤就应该配酒喝才过瘾。店里的服务也非常好，会很及时地加水、收盘，整顿饭结束不仅味蕾得到满足，心情也非常愉悦😋…Read More

位於八文樓的川燒雖然地點吊腳，但即叫即燒的串燒加上四川風味的香辣，就是有一種吸引力，所以食友們每每在附近食唔夠飽，就會想起川燒，行多兩步過來吃第二場。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今晚來到時已是十點，全場依然爆滿，幸好等了不久就有位。兩頁的點菜紙上有近百款不多菜式，而牆上的黑板上除了寫上精選燒物外，又有新品推出。每次來川燒都會見到有新品，這也是其中一個原因我們食極都唔厭，因為它總能帶給我們驚喜。食燒物不能沒有杯凍飲，第一場已跟朋友飲了酒，所以這場我們都不打算再飲酒。青檸話梅梳打($28)除了點菜紙上的涼茶和啤酒，桌上另有一個特飲餐牌。青檸話梅梳打內有青檸和華梅各一，飲落話梅酸味突出，用來配燒物一流，正好幫助解膩。燒特級牛脷芯($38/串)牛脷芯厚薄適中，咬落帶點彈口，簡單用鹽和黑椒醃，鹹鹹香香很惹味。燒鮮蝦膠腐皮卷($36)鮮蝦膠腐皮卷外層是燒至脆卜卜的腐皮，中間包裹著彈牙的蝦膠，蝦膠蝦味十足，用來佐酒一流。板燒麻辣芝士麵($68)麻辣芝士麵用鐵板上，捧上時熱氣騰騰，上面鋪滿芝麻和蔥絲。芝士麵芝士拉絲效果突出，芝士味濃之餘又點麻辣辣勁，口感微彈，飽肚之餘又好味。燒芝麻湯圓($24)芝麻湯圓燒得表面微脆，中間軟糯，芝麻香味突出，但磨得太幼細，如果可以吃到芝麻粒粒口感將會更佳。桃雪葩($58)桃雪葩雪得夠凍，捧上時非常硬，都要待一陣子才可食用。桃味清香，甜度適中，非常適合作結清除口腔殘餘味道。總結，川燒食物多選擇之餘，難得每一次來都能維持高水準，而且每次也有新品為食客帶來驚喜，難怪會有那麼多回頭客。…Read More

今日三五知己去一個把酒暢談地方!食咩可送酒又好食，一定要食串燒呀！位於渡般街隱蔽串燒店，有好多位又不迫，慢慢吹水飲酒聖地。以木系做裝修非常古色古香，又夠冷氣。下午7時前入座（星期一至四）生啤買一送一呀！好抵飲呀佢燒出來d不黑，好靚仔地上碟，鹹鹹辣辣好開胃！啖啖牛香入口，非常鬆軟，微微焦香是下酒菜佳品。講到我之愛是燒白鳝，皮是乾脆，魚的肉質有肉汁及彈牙，配上剛好鰻魚汁，真是天衣無縫嘅配搭。啖啖蝦肉釀入腐皮卷入面燒，外脆內軟再加上秘製醬汁是一流享受。出面超市買未煮熟的豬肋骨都要過百，點知餐廳食都是這個價格，真心覺得好抵。而且好大件呀！朋友仔驚不夠飽肚，叫了碟炒飯好乾身，辣辣地不錯選擇。到最後我order 燒芝麻湯圓，平時食湯煮食得多，轉另一種烹調方法又另一種風味。個皮比較乾脆似麻薯。下次有機會會再幫襯！…Read More

尋晚老婆大人睇完電視啲飲食節目，今日就話好想食串燒。好啦，橫掂都好耐無食串燒了。今晚黎呢間川燒位於佐敦文英街，老婆大人就話點解好似熟口熟面，我答佢「梗係啦，隔離咪油麻地狗公園囉，你早兩日先黎過」整張MENU睇下先都好多選擇喎都係揀左野飲先，食串燒最好叫枝啤酒飲下，無咁熱氣吖嗎最後叫左呢支KONA BIG WAVE，啤酒味唔算太重，平時唔多飲酒都可以一試。先黎季節限定嘅--冰鎮芥蘭勁芥蘭一啲都唔苦喎，加上天時暑熱，整個涼伴前菜真係可以開開胃口。川香海蜇伴青瓜--細個成日叫海蜇做橡筋，就係鍾意啲「橡筋」夠煙韌再配上爽口青瓜，又一醒胃之選。燒鮮蝦膠腐皮卷--外層燒得很脆，內裡蝦膠很滑且香。燒特級牛舌心--牛舌都是屬於較稀少的部分，所以我會慢慢品嚐，肉質夠嫩，牛味十足。特別推介--蟶子王SIZE相當大，不愧蟶子王之名肉質爽口彈牙，味道鮮甜，只想一吃再吃。呢款燒日本廣島蠔，雖然並非十分肥美，但蠔味非常濃，而且也沒有燒得很乾，內裡仍然保留著水份。燒芝麻湯圓我第一次食，平日食芝麻湯圓糖水時，成日比啲湯沖走了芝麻。但燒湯圓就唔會了，芝麻燒過後更香，外皮則相當煙韌，作為甜品夠晒滿足。…Read More

放工同女皇去公司附近HAPPY HOUR，上OPENRICE 睇食評，見到有間"川燒"都相當多的正評，一向都幾喜歡串燒，就決定去試下。時間未到七點，唔算多人。一去到就有位。川燒係指四川風味?不過入去有種日本風的怖置，而且都放滿一些知名的日本佳釀。先來飲品，冰涼的蔘蜜，當然消暑。燒冬菇都食得多，自己燒成日都燒到乾錚錚，但今晚吃的卻非常JUICY夠厚夠多汁，的確幾好食。之後就迎來其中一個招牌菜蟶子王，真係同POSTER一樣咁大隻。夠新鮮，而且真係好大隻， 味道鮮甜，又爽口又彈牙，加埋炒過的蒜茸，非常香口惹味。 芝士有香味，五花腩亦夠嚼勁。燒白鱔原本以為去日本食過那種最好，但川燒都唔輸蝕，調味很好而且層魚皮燒得非常香脆，真係好驚喜。之後叫左炒飯。燒烤始終太熱氣，食返D清清地的。不過略嫌炒得不夠乾身。跟住就係主角燒魔鬼魚，因為烹調需時，差不多30分鐘，所以真係要早D叫經理很體貼幫的地剪開錫紙，吃前再加鼓油同蔥花。半條魚份量都相當多，肉質燒完仍然相當嫩滑，燒烤火喉剛剛好，不會燒過龍令到肉質變乾。而且骨都夠脆，直情可而食埋落肚。而且得一條主要骨頭，非常方便。甜品就係燒湯圓。湯圓都可以燒?真係好好食，軟綿綿但表面卻有層香脆感，很有趣，而且又不會燒得太過夾都夾不到，師父功力的確高強。總括價錢合理，而且的確燒得很美味，而且有種FUSION風格，的確值得再去。…Read More

一直都有朋友三翻四次介紹我到這一間餐廳，聽聞佢哋嘅串燒同海鮮非常出名！雖然我自己對海鮮興趣唔算太大，不過既然朋友咁強烈介紹，當然要試吓啦！當日我大約七點半到達，入邊已經坐咗三四枱客，好彩唔使等位🙈聽聞佢哋夜晚深宵時段經常爆滿！所以如果想去食的話記得要訂位啊！有個制俾你叫服務生！黃金芝士燒原隻龍蝦-HKD188$(時價）龍蝦一睇就知係新鮮😎肉質夠彈性，頭部沒變黑既跡象， 雖然用燒烤嘅方法去烹調，但龍蝦仍然保持到入邊既肉汁，配上特製嘅芝士醬同蟹子，旁邊仲有個檸檬比佢去腥味，將龍蝦既鮮提升去另一個地步😛，就連唔太鍾意龍蝦既我都覺得幾好食😛燒芝麻湯圓-HKD22$外層燒到卜卜脆，入面就軟綿綿，好有食日本年糕既感覺😎芝麻餡就冇乜特別🤔不過勝在夠創新😆都幾值得試下🙂其次我仲試左佢地既燒茄子同燒蟶子，不得不讚佢哋嘅燒茄子真係超級好食👍🏼肉碎辣得適中，茄子已經預先幫你去皮，食起嚟啖啖肉真係好正😛😛😛如果咁唔夠飽！就真係要試吓佢哋嘅蜀都炒飯，炒飯睇落比較濕身，但食落估唔到又粒粒分明，佢用咗香辣肉碎來炒，配上蛋同蔥花，辣得來真係好過癮，不過唔食得辣嘅朋友就要留意啦🙈…Read More

朋友介紹左呢間川燒食串燒，話味道唔錯又有風味。叫左2款腸：燒櫻花蝦芥末香腸、燒墨魚香腸。櫻花蝦香腸比較甜，香腸燒得好香，但係又有芥末既味道。燒墨魚香腸冇咁甜，墨魚味出d。芝士五花腩有好重芝士味，五花腩有一層層肥肉，好甘香，好惹味芝士燒龍蝦因為我地都好鐘意食芝士，所以叫左好多嘢都係有芝士既芝士汁好濃，有好多蝦膏，不過就唔係咁多肉，貌相就一流珍寶帶子呢個真係色香味俱全帶子好鮮味，啖啖肉好好食燒豬肋骨，味道好惹味，好香，肉質好林好入味，燒得好香因為食咗好多濃味嘅嘢，waiter就建議我哋食返啲清淡D。就叫左呢條魚，真係好清。味道好淡，不過就好在啖啖肉，唔係好得骨甜品方面：呢味好得意，外脆入面軟林林，仲好香芝麻味，我幾中意呢2個雪葩味道都好正，夠曬凍，味道都係酸酸甜甜，好解暑整體來說，呢度食物唔錯，不過最好係氣氛，好岩一班朋友嚟食嘢傾計…Read More

比個黃金芝士龍蝦吸引左過來食，去到好彩唔使等，但就要住出面，熱少少啦。個店員話想保持食物新鮮，所有食材限量供應，手快有手慢無，所以最好一開始問下佢地今曰有咩係停咗，因為每樣野食即燒，等㗎時間好耐，而且佢分2間鋪，要搵人再問，比較難。唔講咁多啦，今次叫㗎野食都好好味，大家睇相啦，不過價錢唔平，加埋一，2個人都食左660。最推介㗎，黃金芝士龍蝦張圖，唔知點解上載唔到，推介大家一試，超好味!…Read More

本身不是很好辣，但最後還是被朋友帶來了川香海蜇頭伴青瓜($38)這個比想像中辣，但辣得過癮，青瓜爽脆，海蜇吸收辣味，越吃越停不了口鹽燒黑豚肉秋葵卷($22)秋葵原本的味道不多，但配以黑豚肉，脆口得來帶油香，包裹著秋葵惹味得很黑松露燒腐溫泉玉子($30)賣相很特點的小點，用上腐皮包著溫泉蛋，面頭放點黑松露，一口吃畢整個，玉子味道較清淡，吃著原味的感覺，唯黑松露味道較出黑松露雜菇($48)另一黑松露的食物，跟雜菇特別相襯，黑松露的鹹香帶出菇的鮮，但底下的金菇有點黏著了鍚紙。蘇格蘭蟶子王($130/2隻)同平常的做法有點不同，不是粉絲蒜蓉，而是用上豉椒，蟶子味道鮮美爽口，但有點被豉椒味道蓋過燒雞泡魚乾($38)燒得剛好，有點魚香味，又有點像魷魚乾，肉質不是很實的那種，不算乾身很惹味燒芝麻湯圓($22)特別的燒法，很少吃湯圓會用燒，咬下外面很脆，入面芝士漿再爆出來，很特別。…Read More

前陣子在instagram看到好多人推介這間餐廳，想起以前在尖沙咀也有一家同名字的，但一直都沒有試過。因為看到好多朋友的誠意推介，就決定今日在elements看完電影來一探究竟。店子實在不易找，在地鐵站附近不遠，但那邊比較靜，平常都不會去，所以找位置找了一段時間，直至看到發燒的川燒牌子，終於知道沒有找錯。進店子後，店員安排我們坐在一個房子裡，裡面大約有10個位子，燈光不算開明，有點昏暗，帶有少許居酒屋的感覺，位子與位子之間偏逼迫。來吃燒的熱氣食物，我都習慣點鬼佬涼茶，感覺上平衡一下熱氣。今次點了來自日本的啤酒，甘苦味偏淡，算是比較清淡的日本啤酒。前菜點了名字非常吸引的爽歪歪魚皮。跟平常港式的炸魚皮分別非常大，爽歪歪魚皮超級厚，因為咬口是有的。吃下去超級爽口，感覺是100％骨膠原，吃完皮膚會變超好。不過一碗的份量好多，兩個人作為前菜吃，有點太多。雜菇上面放上牛油拿去燒或者焗都是我喜愛的做法，今次還加上了黑松露，打開鍚紙的時候已經聞到陣陣松露香。但是雜菇的底部總之黏著鍚紙，總有些吃不到，有點浪費。來吃四川燒烤，就是要來點辣的！再來的東風螺，份量同樣非常多，特製的醬汁又香又辣，極其開胃，醬汁中間有些原粒黑椒，如果不小心放進裡會有點難受。平常自己去燒烤，也會在超市買一些巨型菇菇燒，不過價錢也不便宜。所以這家店一個巨菇只售＄28，平價公正均真。巨菇上有燒汁和香草，是一般最正常的燒法，菇也沒有燒焦變苦。雖然沒有點海鮮餐，但都想嚐一點鮮，就點了最吸引的蟶子王。蟶子王價格不菲，但勝在夠大隻，一啖吃不完。調味不是普通蒜蓉就算，加了一點辣，頗為特別。甜品看到燒湯圓，好好奇店員到底如何成功燒到湯圓而不弄破它。燒過的湯圓，外皮變得脆口，中間的芝麻餡變得更甜，口感和味道都得以昇華。蘋果雪葩是入口貨，不過依然得我心，店員還細心提醒，吃中間的雪葩就好，不要吃外皮啊！…Read More

今晚去咗佐敦文英街嘅 “川燒” 食串燒, 真係諗返起都流口水紅紅的招牌燈, 店鋪不大, 但熱鬧非常, 氣氛十分好, 記得早啲嚟呀, 否則就要久等位子啦! 一入店鋪就受到熱誠的款待, 介紹食物等. 燒物均燒得時候及火候適中, 海鲜新鮮可口, 最值得一讚嘅係店員嘅服務態度, 經常强調食物唔夠好可重做, 甚至退款, 讚燒蘇格蘭蟶子皇蟶子嘅生熟度燒得剛剛好, 肉質鲜甜, 大大條, 非常爽口, 配料巳加上點點辣椒油及辣椒絲, 但又不會過辣, 反而香氣四溢.一口鵝肝多士一客有兩小件, 真的小件頭, 每件一口的小份量, 鵝肝入口即溶但略感油膩, 小多士即則香脆. 燒芝士翠玉瓜一串兩件, 厚切翠玉瓜上佈芝士, 一咬便噴出汁水, juicy 而不乾身. 但係蔬菜嘅鮮甜下, 芝士味則未見突出, 若芝味濃些則會更合口味呢!燒芝麻湯圓湯圓皮燒得帶焦脆 (初見時還以為係燒墨魚丸呢!), 內外都燒得夠熱騰騰的, 芝麻餡夠流心, 非常吸引, 好味, 令甜品愛好者難以抗拒呢!燒雞泡魚干 及 特級燒牛脷芯雞泡魚干燒得香脆可口一, 而且魚肉比一般的略為厚, 抵食! 牛脷芯燒得表面略帶微焦, 內裡則爽口及juicy, 夠惹味, 值得點試.…Read More

串燒熱充斥整個OPENRICE, 到佐敦尋找另類串燒選擇。有朋友推薦這間位於佐敦渡船角卜英街的 “川燒”, 作為為食而生的我當然要來試試吧~剛好元宵佳節, 和愛人到川燒食我們喜歡的川味串燒。這天點了很多食物, 品嚐著美食, 和愛人享受這晚寧靜的夜~冰爽涼伴黑木珍珠耳黑木耳經常用來作前菜, 而這碟涼伴黑木耳就加上了芝麻, 辣椒油, 麻油等,分量適中, 辣味引起食欲,作為前菜十分合適。總評分: 味道: 8分; 香氣: 7.5分; 賣相:7.5分沙薑泡淑麻涼拌豬手一個開胃前菜, 豬手用沙薑泡淑浸泡, 辛辣味道透入豬手內, 滋味十足。特別是醬汁十分出色, 沙薑配上蒜頭,讓人愛不惜手。雖然豬手份量十足, 可惜有點兒硬身, 失色了些許。總評分: 味道: 8分; 香氣: 8分; 賣相:7.5分川辣酒煮東風螺東風螺浸泡在辣椒油中, 螺肉吸收了花椒和辣椒的辛辣。大量的花椒亦令人吃過後有麻痺的感覺, 十分醒神開胃。總評分: 味道: 8分; 香氣: 8分; 賣相:8分燒珍寶大元貝話明是珍寶大元貝,份量大小當然要配合名字吧。但想也想不到, 珍寶大元貝的大細差不多有一個拳頭般大, 份量驚人。大元貝上放上蝦子, 蔥粒, 顏色白中帶點色彩, 賣相十分吸引。不但是賣相, 味道亦十分討好。原隻大元貝配上燒汁燒熟, 燒汁帶點元貝的鮮味,而元貝亦吸收了燒汁的咸,相輔相成。但要小心貝殼邊十分利, 飲燒汁時要小心。要重申份量真的十分驚人, 很容易便飽 。無論份量, 味道都值回票價！總評分: 味道: 8.5分; 香氣: 8分; 賣相:9分燒川香麻辣腸麻辣腸就像台灣經常吃到的台灣腸, 有一點辣味, 燒香的香腸皮脆肉軟, 配上沙律醬, 滋味十足。總評分: 味道: 8.5分; 香氣: 8分; 賣相:7分黑松露燒腐溫泉玉子串燒也有溫泉蛋?當然要探究一下如果做到吧。腐皮內就是一隻溫泉蛋, 半液態的蛋液盛載在燒過的腐皮中, 內裡還有少量黑松露, 表面放了一些蔥粒, 顏色豐富。因為多了黑松露的關係, 給清淡的腐皮及溫泉蛋加添了香味。一口放入嘴巴,會感受到所有的都混合在一起, 腐皮的硬牙加上溫泉蛋的滑, 無論味道,口感都增加了多一層層次。總評分: 味道: 8.5分; 香氣: 8分; 賣相:7分鹽燒黑豚肉秋葵卷串燒偏向肉類, 因此不忘在串燒中點了秋葵卷, 因為貪它較為健康。吃過不少串燒店的黑豚肉秋葵卷, 這裡的水準算是中上水平。 雖然只點了一串, 但廚師都會在串燒上做一點裝飾, 這是值得一贊的。很多串燒店並沒有做到這一步, 令人覺得欠了什麼。味道方面, 黑豚肉切得薄, 咬下去亦有很多肉汁, 配上秋葵的味道, 感覺剛剛好。總評分: 味道: 8分; 香氣: 7分; 賣相:8.5分燒芝麻湯圓元宵節最好當然要點一客湯圓吧, 幸好餐廳有湯圓甜品。十分創新的燒湯圓, 外皮香脆, 內裡軟軟的, 配上芝麻蓉, 新奇的甜品。若有一點蜜糖鋪上面就無得頂。總評分: 味道: 7.5分; 香氣: 7分; 賣相:7分~~~~~~~~~~~~~和愛人吃著甜甜蜜蜜的湯圓, 為這個串燒的旅程畫上一個完美飽肚的句號XP…Read More

一大班朋友次次打邊爐, 真係要玩玩新花款, 一於提議食串燒啦!! 無他既, 食串燒志在慢慢食下野, 吹下水咁既0者~講到串燒, 不得不提佐敦渡船街一帶, 簡直集中哂係果到.....芸芸之中, 我地揀左川燒, 餐紙中選擇幾多下, 有分海鮮, 肉類, 蔬菜, 甜點, 飯及飲料等等先同牛牛接個吻先~~其實講緊係冰爽涼拌麻辣牛脷, 冰爽就冇乜啦, 麻辣來講就一般, 唔知點解食食下會令我唸起譚仔既?! 幸好牛脷唔韌, 小小辣幾開胃再上既燒墨魚腸(左), 燒飛魚卵子腸(右), 食落似普通香腸, sorry.....唔睇張相, 差D唔記得自己有食過添川香海蜇伴青瓜, 海蜇夠爽口, 青瓜切片與醬料混合, 辣度較濃烈, 正岩我呢個嗜辣人士, 再者餐前吃點蔬菜亦不無道理 (懶係俾個藉口話係balance diet)燒茄子, 的確係my飛忽, 將茄子分開一半, 再係中間加D肉碎, 蔥花, 拎去慢燒, 令肉汁滲哂落茄子肉入面, 難得茄子經燒過能保持嫩滑多汁, 我只好講句"店小二, 再來一客!!!"久違的白鱔, 那個鬼地方沒有新鮮食架!! 一係食魚柳, 一係三文魚, 白鱔講真好多人都好怕食佢, 皆因佢太多細骨, 所以大多數男仔都唔食魚(怕麻煩), 呢個燒鮮白鱔唔講得笑, 一來冇乜骨, 二來好入味, 魚肉又好細滑, 加上燒汁醬汁一齊燒, 忍唔住連魚皮都食埋! 罪過罪過 黃金燒大虎蝦! 不得了~有我最愛既咸蛋黃, 平時就咁燒蝦, 可能你會覺得好普通, 川燒一於加D花臣, 係上面加埋咸蛋黃, 火候真係好重要!!!燒得太耐蝦肉會鞋, 而咸蛋黃又會乾爭爭, 喜出望外, 我擔心既情況冇出現到, VERY NICE~絕對可以ENCORE食魚食魚有益, 唔好俾佢停落來, 燒海殼王, 請原諒我太醜, 其實我很溫柔, 差D代入左條魚到 DD 無疑條魚個樣唔多討好, 正所謂, 我SELL內涵既, 你識條鐵咩切開之後, 魚肉係鮮甜嫩口, 一D魚腥味都冇, 唯一係比較多骨, 魚骨屬大條, 都幾易見到既, 勁快秒速KO哂條魚, 果刻我差D以為自己係隻貓 (喵~)串燒必叫之選, 燒菠蘿, 蜂蜜味....HOW COME先~甜度一般咋, 抵讚係幾多汁, 夠哂JUICY 最後少不了的甜品, 燒芝麻湯圓, 有幾粒燒到過左龍= =, 個樣衰衰地咁款, 味道係芝麻湯圓, 沒差! 係層湯圓皮煙煙韌韌特別少少 :) 獨樂樂不如眾樂樂, 開飯幾時都係一大班先食到開心既~…Read More

這天要加班，差不多11點半左右才離開公司，公司附近的食店都差不多關門，於是便跟寶寶走到佐敦文英街搵食。這附近很多串燒店，這次試了一家之前從沒有試過的「川燒」。店內的裝修以木為主，雖然鋪面不大，但每張的空間都很足夠，能讓食客坐得很舒適。餐單選擇很多，除了有各式各樣的海鮮、肉類外，最令我感意外的是這裏連蔬菜的選擇都很多，食串燒也不一定要成為食肉獸呢！涼拌子薑松花糖心皮蛋($20)很精緻的賣相，皮蛋晶瑩剔透，一點也不刺鼻，反而帶有淡淡的孜然香味，可惜欠缺了一點流心蛋黃。而子薑十分清甜，一點也不鞋。皮蛋拌著點點蔥花和子薑食，十分開胃。炩蘇格蘭蟶子皇($120)很大的一隻聖子皇，啖啖爽口的聖子肉。燒烤的時間掌握得剛好，能保持其彈牙的肉質。加上香蔥和燒甜了的蒜蓉，更添其鮮甜海鮮味。燒鮮白鱔($38)白鱔外塗上了香甜的燒汁，燒至外皮稍稍香脆，而鱔肉還是保持其嫩滑。而且白鱔肉十分結實，食得出其用料新鮮。酥炸珍寶軟殼蟹($38)賣相不怎特別，但一夾起來便看到滿滿的金黃色蟹膏，令人食指大動。蟹殼炸得鬆脆，但依然食得到軟殼蟹蟹殼的咬感。金黃色的蟹膏味道鮮美濃郁，食過以後簡直齒頰留香。川香魚湯清酒煮花甲($58)個人十分喜愛飲湯，看到了這魚湯花甲便毫不猶豫地點了。魚湯看上去像很淺色，本以為很淡味，但原來湯底是以多種鮮魚熬成的，所以十分清甜，而且加入了清酒的香味，入口更甘香。除了清酒味外，湯底還帶有強烈的黑胡椒味，感覺十分「正氣」暖身。而且花甲的份量不少，為魚湯帶來更濃郁的鮮味。吾係紐西蘭大蘑菇($28)大磨菇燒得外層乾身，但裡面還是很柔軟很Juicy，加上點點香料味，令大磨菇更香。黑松露金菇菜($48)店員幫我們打開錫紙的包裝時，黑松露的獨特香味便冉冉傳來，令人食指大動！用鍚紙包裝燒烤，令到金菇燒得柔軟，而且一點也不會難咬開。黑松露獨特的香味加上蒜蓉和芝士，試問又怎能抗拒得了。就連怕食金菇的寶寶也大讚。川燒薄餅($28)腐皮包著大量蒜蓉和香蔥，腐皮燒得金黃，加上烤香了蒜蓉味道十分搭。燒特級牛仔骨($28)肉質超鮮嫩，很容易便把肉咬開。外層的燒汁襯托了牛仔骨的鮮味，由其粉嫩的肉質看得出其新鮮程度。燒羊仔架兩件($56)羊仔架的脂肪和羊肉層次分明，店員說他們是以生果去醃漬羊架，以天然的果酸令羊肉更嫩口。燒烤過後把多餘的油脂都迫出來，所以脂肪層一點也不油膩，食落反而有很香濃羊羶味，深得我心。羊肉很柔軟，加上自製的芥茉醬令羊肉味道較為提升。鹽燒西班牙橡果黑毛豬($28)皮脆肉嫩，而且一點也不老。秘製醬燒麻辣鴨舌($18)四川的麻辣，食過一件後麻感慢慢而至，食得十分過癮。鴨舌很爽口。燒芝麻湯圓($22)很有趣的一道甜品，從來沒有想過湯圓也可以做出串燒來！外層燒到像日式MOCHI一樣煙韌有咬口，最外層有部份燒得香脆。而裏面的芝麻饀料燒過得更味道更突出。如果湯丸的口味可有更多選擇便好了，因為我並不太愛食芝麻(笑)蜂蜜鳳梨($20)燒得很甜很Fruity，而且保留了菠蘿的鮮甜果汁。用很新鮮的材料，所以一點也沒有渣。邊食高質素的串燒，邊飲帶有桂花味的1664($62)，簡直將工作的疲憊都消除了。很值得推介的一家串燒店，我和寶寶食了大約2小時，食客還是不斷。這裡的食物質素很高，而且食得出其食材的新鮮，最令我覺得值得推介的是這裡的蔬菜類選擇有很多，而且有部份串燒的配搭亦得創新。…Read More