上陽樓

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📍上陽樓上陽樓取名自皇帝御膳房，提供酒店級既精緻菜式為目標，保留傳統味道之餘亦加入新元新素😎食肆裝潢亦都好華麗，環境寬敞舒適，幾有空間感，好適合家庭聚會🏘️🥢前菜&上陽黄椒醬 $28前菜係蕎頭，味道酸酸甜甜，最啱就係攞黎解膩～同時，配左兩款餐廳既自家製醬料：黃椒醬同XO醬🥢涼拌椒香鮑魚 $204 （$68@隻）呢款涼拌小菜好適合宜家炎熱既天氣，鮑魚切成薄片，口感算幾彈牙，而麻椒既香味十足🥳墊底嘅第一盤萵筍，亦浸滿麻椒嘅香味，係唔錯嘅開胃菜🐷炭香蜜汁叉燒 $198叉燒燒得好入味，最外層蜜汁加炭烤加淡淡的煙燻味！選用左肥瘦適中的豬肉，食落幾有咬口，肉質都唔柴，散發著淡淡既炭火香味～略嫌叉燒燒得冇咁焦香，但勝在味道搭救🤓🐽秘製欖角一字骨 $188個賣相相當吸引🤩排骨有預先炆過再攞去炸～新鮮即炸，食既時候熱辣辣，咬落亦好酥脆！一字骨亦都好入味，肉質亦都比較軟腍，無需要沾醬汁～🐥脆皮炸子雞（半隻）$240用咗好傳統嘅做法，將醃製好嘅雞風乾，煮嘅時候先用滾油慢慢碌落外皮到，好考功夫！所以口感上做到皮香肉嫩嘅感覺，雞皮脆到好似食緊薯片咁；肉質就正正常常～📍 上陽樓 (大圍)大圍車公廟路18號圍方3樓3

自從大圍有左「圍方」大家就多左個新既聚腳點😂 雖然圍方熱潮過左 但其實商場都有幾多特色餐廳架😆 呢間食粵菜既「上陽樓」保留住經典既味道 同時加入左好多創新元素既菜餚🇨🇳✨涼拌椒香鮑魚 $68 / 隻呢款系冷盤開胃菜😌 冰鎮住已經切片既鮑魚 鮑魚味道鮮甜 而且厚肉爽身🐚 川椒味麻麻辣辣 非常惹味🤤 鮑魚底下仲舖滿住口感爽脆既萵筍😆西湖牛肉羹 $65用上新鮮牛肉碎 豆腐 香菇 芫茜 雖然材料簡單 但湯羹味道香醇潤滑 鮮美可口🥣 中意佢仲有陣陣既胡椒味tim🙊鮮奶蛋白蟹肉炒蝦球 $198鮮奶同蛋白配搭滑如絲 已經夠正😋 再融合埋蟹肉既鮮味 更加有帶勁既滑嫩口感😋 而且蝦球既肉質緊致 令成道菜既層次再昇華👍🏻清蒸東星斑 $418超級無敵勁中意食東星斑!!😍 足足有14两🐟 用上最簡單既方法烹調 味道已經鮮甜無比🤩 魚肉入口非常嫩滑 細膩又有層次既口感😋 瑤柱蛋白海皇炒飯 $158經典既粵菜炒飯之一🍚 米飯粒粒分明 散發住瑤柱既鮮香 配上蝦仁同帶子 口感更豐富 清淡又鮮美餐廳會收取茶位費 前菜 和上陽黃椒醬既費用💰

粵菜係喜愛菜式之一🥢由細食到大，所以對粵菜要求頗高😝餐廳裝潢華麗高雅，氣派十足地方寬敞，坐得舒服菜式精緻，盡顯廚師心思，食得出的用心❤️❤️岩曬同朋友、一家人來食飯😌😌🐚 涼拌椒香鮑魚呢款涼拌前菜好適合係夏天食用把鮑魚切薄片，以椒油浸香，只有椒香而不辣，保持鮮味底層用萵筍絲襯托，青綠脆口，盡吸收香味清清涼涼，開胃之選🤤🤤🦐 鮮奶蛋白蟹肉炒蝦球炒蛋白本是是考驗廚師手藝的菜式今次廚師加入鮮奶炒蛋白，令蛋白更鬆軟和充滿奶味，入口香滑😙配上鮮甜蟹肉、蟹籽、大大粒爽彈鮮蝦球，多重口感，美味無窮😋一個字形容： 滑🍲 海味粉絲節瓜煲聽個菜式名好普遍，但係食過的都讚👍🏻 小編舌頭一定要挑戰佢😂Oh~~~~果然有料到😆 不但用料十足，廚師心思都‘足料’用上湯慢燴粉絲，每條粉絲吸收了高湯的味道，心機和時間少不了再加入精選蝦米、冬菇絲、瑤柱和節瓜絲，一啖一滿足🥰🥰🍍冰鎮咕嚕肉酸酸甜甜咕嚕肉是經典粵菜菜式香脆可口，鎖住肉汁，保持內裏肉質鬆軟配埋三色椒、洋蔥、菠蘿、荔枝，食完好開胃🤣🤣🥣冬蓉花膠海皇羹這店的湯羹十分讚😋👍🏻👍🏻一打開蓋，滿滿的鮮味撲鼻芬香🤤大大粒帶子、花膠、鮮蝦粒加埋厚身冬蓉用料超級…超級十足，絕不