上陽樓

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到大圍探朋友，順道吃晚飯，朋友帶我到圍方御膳房用膳，講嘅係圍方內的上陽樓，唔講唔知，原來以前為皇帝烹調御膳的地方叫上陽樓，而餐廳裝修得非常雅緻大方，空間感充足，座位寬敞，與家人或朋友一齊嚟可以坐得舒舒服服享受美食😋🌟五香牛𦟌($98)牛𦟌入口軟淋, 而味道則濃郁入味, 有滷汁的鹹香及甜味, 更突顯牛肉鮮味🌟撈起象拔蚌($148)份量充足, 象拔蚌好爽脆鮮甜, 帶淡淡麻油香, 再配上其他配菜同吃, 作為前菜非常美味。🌟紅燒鴿($108)上枱時已經好香, 鴿皮燒得油光水亮，皮香脆而肉嫩，而且醃得入味，香脆惹味，連骨都想食埋~🌟蜜脆銀雪魚($188)脆薄炸漿包著銀雪魚，炸得好薄脆不油膩，內裏是油份重的銀雪魚，魚油香濃，再配甜甜地的醬汁，味道滿分💯，不過一定要快食！🌟火腿絲上湯麵(碗)($58)朋友夜晚唔食澱粉質，我就忍唔到肚餓，所以就叫咗一碗湯麵，份量剛剛好，湯頭清甜，蛋麵彈牙😋

上陽樓❣️ 大圍圍方3樓329號舖上陽樓的名字源自皇帝的御膳房，餐廳的裝潢華麗而氣派💫，充滿濃厚的中國古風特色。環境典雅舒適，不論是圓桌還是卡位，都讓人感到愜意。相比一般酒樓，這裡更顯高級，員工的態度也十分友善。🥢涼拌象拔蚌🐚配萵筍這道菜不辣🌶️，椒麻味濃郁卻不搶走象拔蚌的鮮味。質地柔軟，與爽脆的椒絲萵筍形成鮮明對比。這個頭盤非常惹味，藤椒的香氣撲鼻而來，萵筍吸收了藤椒汁的精華，象拔蚌彈牙又新鮮，令人回味無窮。🥢金蒜🧄銀絲蒸聖子皇🦪聖子的口感彈牙，粉絲吸收了海鮮的精華，搭配金蒜更添風味，實在讓人意猶未盡。接下來的「金銀蒜蒸蟶子皇」，蟶子的肉質鮮甜，蒜香四溢，簡單卻讓人欲罷不能。🥢鮮露荀🌱木耳淮山鮮露筍木耳淮山口感清脆，鮮香四溢，搭配淮山的脆嫩，讓人一口接一口，令人回味無窮！🥭楊枝甘露這道甜品融合了芒果、柚子和淡奶，香甜清新。口感滑溜，冰涼爽口，芒果和柚子的酸甜滋味令人開胃😋。🍮杞子桂花糕桂花香氣撲鼻，晶瑩剔透，清甜爽口，甜而不膩！#大圍必食 #圍方 #大圍食好西 #上陽樓 #香港中菜 #香港小菜 #小菜館 #滑雞 #性價比高 #沙田好去處 #大圍好去處 #香港美食地圖 #大圍探店 #相機食

今日係圍方食晚飯，揀咗呢間上陽樓試吓。環境裝修都唔錯，幾好坐。叫咗幾個小菜梅菜扣肉煲、南乳粗齋煲、香茅醬炒牛肉。梅菜扣肉煲堪稱「家常宴客雙絕」。它既有宴席菜的隆重感，也深植於尋常人家的爐台煙火。呢度嘅梅菜扣肉做得非常正宗，經過「扣」的工藝令肉經蒸燉後倒扣定型，油脂與醬汁層層滲透，梅菜的鹹甜與五花肉的豐足在高溫中交融，最終凝成一盅「肥而不膩、瘦而不柴」的極致口感。當筷子戳破酥皮，琥珀色的油脂緩緩滲入米飯時，方懂得何為「至味在人間」。南乳粗齋煲呢道家常菜，它以「粗」為名，卻以「精」為魂。粗選食材的樸實與南乳醬香的深邃，碰撞出獨特的味覺哲學。，大白菜、腐竹、冬菇等尋常食材，經南乳醬汁的點化，竟能昇華為一鍋鹹鮮交融的豐盛滋味。除咗腐竹之外仲加入甜竹，它是沉澱在鑊底的豆漿製的腐竹，因為集合了黃豆的糖分而特別深色、味道相對較甜。再加上紅棗，令成個煲有鹹有甜，味道特別複雜。香茅醬野菌炒牛肉，呢道新派菜將香茅的辛烈、野菌的山野幽香，牛肉的脂香則如絲綢般裹住在味蕾。將本身小炒嘅鑊氣油膩感，帶嚟一點清新。

想不到圍方開了一間那麼美的中菜，非常適合和家人一起食的，環境非常舒服。店員服務很好，會一直幫忙加茶，而且很盡責把碗碟收拾。今天晚上點了一個二人晚餐$688，菜的份量非常足夠二人食用：涼拌椒香鮑魚 🌶️Chilled Abalone, Spicy Sauce 這個頭盤非常惹味，藤椒味不會太搶但非常香，有萵筍把藤椒汁吸滿滿，鮑魚非常有咬口而且很新鮮。野生冷菌燉花雞湯 🍲 🍄‍🟫 🐓 Mushroom Chicken Soup雞湯用料非常豐富，雞湯精華不膩，原汁原味，而冷菌很新鮮而且營養多。豉汁蒸爽鱔 Steamed Eel, Preserved Bean Paste一上菜已經聞到香香的豉汁味道，爽鱔肉質鮮甜很爽脆，另外豉汁調得剛剛好，一定要配白飯啊！魚湯鮮竹菜苗浸魚腐 🥬Poached Fish Dumpling, Bean Curd Sheet ,Fish Broth所有菜及魚腐全部都能夠在魚湯吸收，魚湯做得很鮮味，魚湯是這個菜的精華，另外魚腐一吃就已經爆汁了。脆皮妙齡乳鴿🦆Roasted Crispy Baby Pigeon即點即炸，外皮炸至金黄色，吃起來是皮酥肉嫩，不會吃到油油的口感。

環境舒服，裝潢華麗復古，主打精緻粵菜，餐牌選擇多，有幾款夏日優惠都幾吸引，相對抵食啲七味脆豆腐 $68外層炸得金黃酥脆，內裡仍保留豆腐本身的嫩滑，七味粉灑得恰到好處，香辣兼備，口感豐富撈起象拔蚌配窩筍 $148象拔蚌爽脆甘甜，搭配清新的窩筍絲、彩椒絲及藤椒汁，藤椒味突出，清新又有層次感。紅燒乳鴿 $108即炸熱辣辣，外皮酥脆，肉質細嫩而多汁，點少少淮鹽更能提升乳鴿的美味，好食！上陽樓炒飯 $188招牌炒飯，非常足料，而且好大碟！米飯粒粒分明、炒得乾香，配上蝦仁、瑤柱絲、乾火腿、叉燒、蛋絲等多重配料，入口充滿咸香鮮，飽肚得嚟都好食。仲有我鐘意飲嘅菊花茶，夜晚飲完唔怕瞓唔著😂整體嚟講，環境舒服，服務唔錯，食物味道都ok!

久不久會到圍方吃飯，今次到上陽樓吃中菜，座位寬敞舒適，一進店馬上有侍應來招呼，不少人一家大小在用餐琵琶豆腐 $158擺盤精緻，外面炸漿輕巧薄脆，裡面裹著鯪魚肉，冬菇和豆腐等，口感綿密，好吃咕嚕肉 $148經典中菜，外皮炸得脆身，裡面的豬肉很香，仍保留肉汁，配菜除了菠蘿還有荔枝肉，有驚喜上陽樓炒飯 $188米粒炒得很香和乾身，裡面有大大隻蝦仁，乾瑤柱絲和叉燒粒等，不愧是招牌菜味道好，服務周到，會與家人再來

難得放假 同老豆去大圍行下見圍方呢間酒樓格局咁靚 一於就喺呢度食啦～❣️彩虹蝦餃打卡就係超靚 粉紅同綠色嘅蝦餃皮晶瑩剔透少女心爆發 咬落有汁 蝦肉彈牙 好足料❣️山竹牛肉真正即叫即蒸 都等咗十五分鐘 牛肉搭配爽脆的馬蹄和清新的芫荽口感嫩滑配上喼汁 味道更為鮮美❣️蜆介鯪魚球乒乓波咁大 用上炸米粉 咬落口感卜卜脆㗎 凍咗依然飽滿 外皮保持脆口鯪魚肉有果皮和蝦米提升味道層次魚肉新鮮彈牙有鮮味配埋蜆介汁食更加提鮮惹味❣️涼瓜斑腩炒河粉河粉炒得夠熱夠晒鑊氣 班腩大大塊亦啖啖肉涼瓜有甘味 同個豉椒芡汁好匹配❣️芝麻卷粉皮薄且幼滑 帶光澤 飄來濃郁黑芝麻香入口集軟糯、Q彈、香滑等口感食落唔會好甜 作為飯後甜品一流

今日去咗圍方嘅上陽樓飲茶，整體感覺都幾唔錯，值得推薦。午市有多款點心選擇。首先彩虹蝦餃嘅外皮晶瑩剔透，外皮色彩繽紛，好靚😍 蝦餃餡料飽滿，蝦肉爽口彈牙，鮮味十足。而翡翠帶子腸粉皮薄又滑，帶子鮮甜，而且熟度剛好，唔會過老。加埋豉油，更好味😋另外叫咗蜆介鯪魚球，一份有6粒，新鮮炸起，熱辣辣。魚肉彈牙，而且冇乜骨，食落啖啖肉，配埋蜆介咸咸地。呢間酒樓環境幾好，可以慢慢坐飲茶嘆點心。係大圍飲茶嘅一個好選擇。

去完車公廟就同朋友係圍方搵野食望上去就見到上陽樓裝修都幾靚 有中菜之餘仲有有個mini bar 係中間中西合璧都幾吸引🔸金蒜銀絲蒸蟶子皇 (4隻)好耐冇食海鮮啦 見到佢有細細一份menu有唔同菜式做特價見到有金蒜銀絲蒸蟶子皇緊係要叫一客啦簡直是我的心頭好最鐘意就係d粉絲吸哂蟶子的鮮味再加蒜香味係幸福既味道呀！蟶子肉質鮮嫩 蒸得剛剛好 如果粉絲既份量可以多d就好啦🔸中式牛柳呢個又係久違既味道~牛肉切得岩岩好 唔會太厚最驚喜既係勁勁勁嫩滑牛肉香再加埋酸酸甜甜既醬汁 好享受🔸上陽樓炒飯有鮮蝦仁、叉燒和干瑤柱絲等等炒得粒粒分明 一上枱真係香氣撲鼻而來難怪佢係招牌炒飯啦📍上陽樓香港大圍車公廟路18號圍方3樓329號舖

【上陽樓】：位於大圍圍方3樓，這間中菜館以皇帝御膳房為概念，看得出在裝潢和餐點上都花了不少心思。店內環境雅緻，牆上的「大圍之柱」壁畫，以清明上河圖為靈感，描繪在地風情，也成了不少食客拍照留念的地方。最吸引眼球的是彩虹蝦餃，蒸籠打開，四隻蝦餃呈現出漸層的綠橙色彩，外觀精緻。餃皮薄韌，包裹著新鮮飽滿的蝦肉，口感紮實，蝦肉鮮甜。其他點心如鮮蝦菠菜餃、珍珠糯米雞等，也保持了不錯的水準。圓形的欖仁馬拉糕，與傳統長方形不同，為傳統點心帶來一點新意。鎮江水晶肉酸甜適中，肉質軟嫩。鹹水角做成啤梨形狀，外皮金黃酥脆，內餡豐富，鹹香適中。甜品方面，點了懷舊芝麻卷和養顏棗香燉桃膠。芝麻卷有著濃郁的芝麻香，也讓人回想起童年的味道。桃膠熬得晶瑩剔透，滑潤綿密，紅棗香甜，桃膠清香。總體來說，上陽樓的出品水準穩定，服務態度也親切專業。下午茶時段更有75折優惠，讓精緻的飲茶體驗更划算。想找個地方輕鬆飲茶，這裡是不錯的選擇。

第一次到訪絕對唔會有下次食物死鹹服務態度差價錢偏貴上菜奇慢叫碟炒飯等左7個字 追一次 叫人繼續等再等10分鐘 再追 叫你等4分鐘一定上一碟炒飯 炒足9個字追兩次好笑的是 waiter回答 飯煲緊 再等等到底一個炒飯需要炒幾長時間呢同埋整體上菜速度太慢廚房做唔切並不是藉口 服務人員上菜 見到食完的碟 唔會主動收走上菜時不會報菜名 只會大力放在檯面本身見到都多人食 不過這樣的服務態度與食物水準 大家都只會黎一次吧香港還是有好多好餐廳 但這間絕對不是

🌟🍴 【 大圍• 上陽樓】 🍴🌟 📍 上陽樓 (大圍)大圍車公廟路18號圍方3樓329號舖🍖🥟🍟🥚🍰🍲🍇 • 🥪🍓🍤🍪🍜🍡🍹 🍖炭香蜜汁叉燒入口即化，蜜汁甜而不膩，炭香撲鼻，肉質嫩滑，完美平衡！😋 🥚 子薑蔥花皮蛋 皮蛋軟糯，子薑清新解膩，蔥花提香，簡單卻驚艷！🌿 🐟 金沙脆魚皮酥脆無比，金沙鹹香濃郁，每一口都超滿足，停不下來！🤤 🍚 五穀雜糧炒飯粒粒分明，五穀香氣十足，健康又美味，炒功一流！👍 🍙🥤 餐廳評分🥤🍙 🔥 餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥 ⛄ 服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄ 🍾 食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾 🎟️ 性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 💰 消費：HKD 600✨🥢🍣🍕🍜🍴🍰✨

上陽樓以皇帝「御膳房」為靈感，裝潢華麗復古、大大的玻璃窗、以清明上河圖創作裝飾柱，打卡一流📸！🌟 必試招牌菜1️⃣ 彩虹蝦餃三色外皮超吸睛！蝦餃皮薄透亮，內餡滿滿鮮蝦，彈牙多汁，搭配金魚造型醬油碟，視覺味覺雙享受2️⃣ 焗雪山叉燒餐包外皮酥脆，內層叉燒流心！蜜汁滲透包身，鹹甜交織，上桌時熱辣辣，記得趁熱食3️⃣ 珍珠糯米雞瑤柱香氣濃郁，糯米軟糯不黏牙，內藏鹹蛋黃和雞肉，荷葉清香滲透每一口4️⃣ 蟲草花棉花雞蟲草花香、雞肉嫩滑，底層棉花吸盡精華，養生又美味5️⃣ 薑蔥牛百葉牛百葉爽脆無腥味，薑蔥香氣撲鼻6️⃣ 翡翠帶子腸粉腸粉透亮、帶子鮮甜大粒，搭配提鮮🍧 甜品壓軸：楊枝甘露香港的經典糖水！芒果肉+柚子粒+西米，酸甜平衡，椰香濃郁，飯後解膩首選

大圍近年新開嘅上陽樓成為咗我哋飲茶好去處，點心精美環境又靚，呢度飲茶真係賞心悅目！午市套餐份量都幾豐富，白灼時令蔬菜作為開胃菜，很清新，搭配輕盈嘅醬油就得。蛋白魚肚粟米羹湯色透明，魚肚鮮香與粟米甜味好夾，口感滑潤。金沙魚皮脆卜卜，表面炒香嘅蛋黃很有鹹香，佐酒一流。其他點心有:青芥末螺花有獨特風味，芥末味帶來了一絲刺激。筍尖蝦餃皇和杞子滑燒賣顏色好靚，大大粒，皮薄餡多，蝦肉爽彈，令人驚艷。主食係貴州酸湯燴麵，湯底酸爽，麵條吸晒湯底，酸辣感恰到。最後仲有紅豆沙甜品添，入口軟綿綿，好香滑！

週末嘅時候同屋企人去食中菜，平時喺酒樓已經食到悶哂。醒起之前喺圍方有間坐得幾舒適闊落嘅中菜館，決定今次再去encore。琵琶豆腐 $168豆腐份量都好足料，可以見到兩邊都煎到金黃色。輕輕咬開見到入面仲有魚肉，同時品嚐都豆香。枝竹斑腩煲 $198用相比較厚身嘅枝竹，所以口感比較豐富。而斑腩預先經過油炸，可以營造出外脆內軟嘅感覺，同時魚肉口感都比較結實。撈起象拔蚌 $148新鮮象拔蚌切成條狀，同埋三色燈籠椒一齊爆。象拔蚌口感爽口，而且鮮甜。