Cuisine Culture

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朋友為我慶生，說要帶我到中環一嚐法國菜！甫進店內，格局無異於一般西餐廳，座位排得滿滿的。朋友預先訂座，我們約7pm到達，食客數量不多，大約7:30pm開始，人流陸續增加至滿座，所以要光顧就最好先訂位啊！！餐牌內容簡單不花巧，選擇都算充足～湯只有兩款，洋蔥湯及龍蝦湯，我們都點龍蝦湯。龍蝦湯味道澴郁，好香龍蝦味！配蒜蓉多士，多士脆身，滿滿蒜蓉香～前菜選了兩款，有法式焗蝸牛，蝸牛大隻又柔軟，配香草牛油，夠惹味～～鋪墊的薯蓉好軟滑！另一份前菜是法式牛肉他他配薯條及法包，牛肉他他細滑香軟得來又帶點咬口，配脆口法包一起吃，口感豐富！薯條炸得香脆不油膩，調味恰好，帶點薯仔香。主食方面，我和朋友都選了肉食，露絲瑪莉燒紐西蘭羊扒及扒澳洲和牛M5西冷配香蒜薯仔。朋友那份西冷牛扒，好香炭燒味，牛味不算濃，肉質有嚼勁，不會粗糙。露絲瑪莉燒紐西蘭羊扒，羊扒有3件，淡淡的羶香味，燒得外層微微香脆，而肉質仍然軟嫩，醬汁香濃惹味。伴碟的薯仔輕輕烤過，外層微脆，香口。點了份酥皮蘋果批配呍呢嗱雪糕，酥化的批皮包裹著香甜蘋果片，味道清爽～呍呢嗱雪糕冰感十足，淡淡呍呢嗱味，香而不過甜。是日甜品是抹茶味焦糖燉蛋，脆脆的焦糖面配

想找個地方一邊晚飯一邊談事情，友人建議這餐廳，竟然有驚喜一出電梯轉右就看到盡頭的招牌內𥚃座位寬敞，環境舒適先來一客焗古也芝士洋蔥湯，洋蔥煲至軟腍，上面有厚厚的芝士，湯很清甜法式牛肉他他是餐廳的主打前菜，配上香脆的薯條及法包， 十分開胃西班牙紅蝦意粉蝦膏香濃甘甜，煮出來的汁超級惹味燒檸檬蜜糖芥茶籽黑毛豬排骨配香蒜薯仔肉味鮮香，口感緊緻朱古力心太軟配雲呢拿雪糕朱古力味好香濃，不會過甜這裏的紅白酒還有買一送一優惠，真的是談天說地的好去處

在中環的二樓樓上舖竟找到一間充滿心思的小店，看看menu內除了有傳統的法式美食如Duck Confit, 燒乳豬，洋蔥湯等等，還看到創意新品如鴨腿煲仔飯，我試了個牛肉他他，那濃濃的干邑味道帶出牛的鮮味，值得一試。👍