Mokumoku Yakiton (厚福街)

去尖沙咀看阿凡達IMAX，片長3.5小時，看完非常肚餓，想！吃！肉！選了這家在厚福街出名豬肉的居酒屋，最想食西班牙豬肉。下午2點餐廳剛開，沒有其他客人，一個人包場。餐廳裝潢雅緻，我坐在靠窗位置，光線充足。店員說，正在做優惠，下午茶打7折，飲品買一送一。正呀！蒜子番茄沙律：賣相相當精緻，番茄甜酸適中，佐蒜子和醬油一流！ 免治豬肉釀冬菇：冬菇多汁，豬肉有口感。厚揚豆腐：豆腐外脆內軟，很好吃！ 月見免治豚肉串：點蛋黃吃，不吃生雞蛋的我也覺得很棒！芝士翠玉瓜：翠玉瓜鎖到汁，滲進芝士的清香，好吃！ 豚肉蒜心卷，豚肉紫蘇卷：豚肉有嚼勁，蒜心爽脆。豚肉也嚼勁，紫蘇味濃。西班牙產黑豚頸肉串：終於等到！肥瘦均衡，肉質有嚼勁，真心好吃！白鱔串：黑色的鱔皮煙韌，肉嫩滑。豬顎骨肉串：切得比較厚，感覺有點膩。厚切金星豚肉：半肥分明，喜歡吃肥的朋友會喜歡。雞翼：有野外燒烤的燒烤味，多汁。Oolong High Ball烏龍茶割燒耐：淡淡的烏龍茶和些許酒味，第一次喝，挺喜歡的，店員說買一送一，但已經很飽了，一杯就夠。整體上，食物高質，光盤吃完。用餐體驗不錯，店員服務也超好，每個菜都介紹，點讚！…查看更多

平日放假, 特意2人前來尖沙咀逛街吃一個休閒的下午茶。位於尖沙咀樓上店, 復古的日式裝修設計,精緻優雅的碗碟, 整體的配搭美倫美煥。是日前菜是蕃茄沙律配以黑醋汁, 淡淡的蕃茄味道配以酸酸的黑醋汁, 十分醒胃;日式店當然少不了刺身 - 五色刺身,有天使蝦, 海膽, 帶子, 三文魚及油甘魚。天使蝦肉晶瑩剔透, 蝦味鮮甜,肉質爽口彈牙; 而海膽, 呈金黃色,入口香甜棉滑, 帶有淡淡的青瓜味道; 帶子清甜大粒; 三文魚厚切,魚肉潤滑; 油甘魚,頗為大件, 富有魚油, 入口creamy幼滑;燒物是日式食店另一樣必食之物。露荀豬肉串, 豬肉包裏著露荀,清甜的露荀爽口無比, 燒香的豬肉使露荀的味道不會太單調, 清甜中帶點鹹香; 豬顎骨肉串,肉夠厚, 煙韌的口感, 每一口都豐富多汁, 十分入味;月見免治豚肉串,燒烤醬甜甜的, 整支肉串都是免治豚肉壓制而成, 配以蛋黃, 會為肉串的口感帶來另一種的體驗, 更為綿滑; 燒豬腰, 平時很少吃, 多數都是煲粥或炒菜, 今次點了一份試下,豬燒的味道濃烈,不用放進口已經聞到, 吃下爽口,口感特別;燒明太子飯團, 飯團燒至乾身,每粒米都十分脆口, 紫菜及明太子香使飯團的味道及口感不會過於單調;飲品, 我點了巨蜂味氣酒, 清甜的巨峰提子味道,疏打氣泡酒, 酒味不太濃,是消暑的最佳選擇。  …查看更多

之前食過銅鑼灣店覺得串燒做得好好，今次試佢哋的尖沙咀店，水準都好高！厚切白金豚-同銅鑼灣店一樣咁好食咁厚切肥美-肥瘦比例好適中，唔會一大舊肥肉，佢係一層肥一層瘦, 豬油超級香月見免治豚肉串-豚肉燒到微焦的外表，內裏仲係好juicy豬肉蠔卷-第一次食呢個組合的串燒，蠔汁加上薄薄的豚肉卷，鹹鹹鮮鮮咁好特別皮蛋豬肉卷-都係第一次食呢個組合的串燒，非常有驚喜！-除咗皮蛋入面仲有疆，就好似中式的皮蛋彊但變左日式燒, 味道複雜得黎好好食！抱子甘藍-菜本身好新鮮，掃上一層醬油係面再去燒，蔬菜黎講燒得非常出色牛油果伴芝士-芝士唔係低質嗰隻，好濃的芝士香加上大量柴魚碎係面，健康又好食…查看更多

好食到流眼淚之 居酒屋系列每週一回瘋狂工作後的獎勵是近期食得最暢快的一餐!!✅A5和牛排 🥩 $598這個和牛西冷簡直是上天堂系列入口即溶 油香豐富 表面烤焦香不會overdone或調味太鹹 [必點～]✅生蠔刺身🦪 $78超鮮甜的creamy生蠔，一隻已經好滿足，食完即刻勁開心😂✅白子刺身 $98白子並不常見處理方式毫無腥味終於可以一嚐白子刺身😳其實蠻creamy(聽聞營養豐富lol)✅西班牙黑豚肩肉串 $38✅月見免治豚肉串 $58✅厚切白金豚肉 $48三款豚肉個人最喜歡黑豚肩肉肉味濃 而且非常juicy🥳✅露荀豬肉捲 $32✅紫蘇豬肉捲 $32✅皮蛋豬肉捲 $36✅芫西捲 $38芫西控必點芫西捲芫西香氣配搭焦脆的豬肉片啖啖都是豬肉汁和芫西的精華紫蘇豬肉捲和露筍豬肉捲也蠻有驚喜配搭油膩的肉中間更顯清新感如果喜歡creamy的口感可點皮蛋豬肉捲有點像皮蛋酸姜的溫熱版🤓✅豬小腸串 $34✅豬生腸串 $34✅牛舌(厚切) $58✅雞翼串 $32師傅烤的豬內臟好棒😋跟街邊豬大腸差幾條街平時吃的炸大腸炸到死晒乾晒這邊的很juicy煙韌 能吃到豬的texture🙋🏻‍♀️✅厚揚 $28厚揚好吃的流眼淚脆皮一流，外脆內綿如果個肚有位應該會encore多兩串喜歡豆腐的 [推薦!!]✅燒菠蘿 $38這一餐最完美是以燒菠蘿做結尾師傅用砂糖鋪滿菠蘿表面再用火槍噴簡單來說Creme Brûlée 式烤菠蘿如果有肚，會再叫多三串😂！！飲料的部分🥃點了柚子梅酒($65) 和京姬梅子酒個人更喜歡柚子梅酒，非常解膩解渴配居酒屋的串燒很搭配！…查看更多

前排經過厚福街見這間串燒店看似不錯，今日下午來試下留意返星期一至五2點才開鋪，勿摸門釘先來一碟餐廳前菜～蒜子蕃茄沙律$28清涼清新口感！岩手縣岩蠔$78比一般體形小，海水味較濃🌊酒類都有多款～～～蘋果甜酒$65因有冰趁未溶時第一口最原味，濃濃蘋果酒香，不太甜，飲飲下冰溶左～有種似曾相識既味道，竹蔗茅根味刺身盛合三款$198鋪在檸檬上帆立貝，滲入了種清新味道、赤蝦鮮甜，啖啖肉～至愛《混合蔬菜類》(跟次序)日本青椒仔$28、豚肉紫蘇卷$32、花生苗卷$38(對花生🥜敏感人士不宜吃)、免治豬肉釀冬菇$32《肉類》月見免治豚肉串$58手打豚肉，口感不同！配生雞蛋作醬汁～正厚切牛舌串$58（下)夠味，爽口唔韌！厚揚串$28(右上)即是豆腐！外表燒得脆脆，外脆內軟又滑！岩手縣厚切白金豚肉串$48(左上)為五花腩位置！稍略淡味～口感較煙韌！豬顎骨肉串$38、九條蔥卷$38肉質意想不到柔軟，超讚聽起來似有軟骨～確實是沒有的。雞翼串$32看似簡單的食物，但充滿肉汁，非常juicy《甜品》燒菠蘿🍍$38外層燒上焦糖脆，已切好一格格，食用方便！埋單加一後$731～～！所有串燒即點即燒，新鮮滾熱辣！看來這店熱門的應是豚肉較皇牌，餐牌大部分都是豚肉串，近來身邊都有不少人不吃牛，他們有福了！…查看更多

呢度可以話係朋友既私竇。差唔多個個星期都會黎留低腳毛😂😂我都畀佢帶到我幾乎每月一訪。貪佢呢度Suntory 全日買一送一。呢度既串燒係有水準既。今次試左個豚肉荔枝卷 @$58季節限定野，如果你預到佢一定要試！！！我都係第一次食燒荔枝， 粒荔枝畀豬肉包住左， 所以只係熱熱地， 但勁juicy, 保留返荔枝既甜度。豬肉燒到微燶， 香脆內軟多汁。成粒咬入去爆發荔枝汁。 真係不得了！！！！再配埋個又係季節釀制既荔枝酒！痴線！我愛上左佢地！佢入口唔會好濃酒精味， 只聞到荔枝既芳香😌😌 同荔枝既清甜。 大推！紫蘇豬肉卷 @$32 平時食韓燒牛肉就會用紫蘇葉包住食，呢串係豬肉配紫蘇， 紫蘇個味唔會太濃， 互相平衡返！好大只既生蠔刺身 @$78好鮮甜， 咸度鮮味好balance. 正正正！天下第一刀 $288 我又唔記得嗌走蔥， 其實點解日本野都有蔥既？呢個我就覺得乾身左少少， 但唔係乾到un個款，只係塊肉唔夠肥， 可以再肥美d, 欠缺左個油香🤣🤣🤣月見免治豚肉卷，平時係日本食開都係免治雞肉棒， 呢度主打食豬， 所以係變左免治豬棒棒。會畀埋只生雞蛋黎食， 食落更加細滑！🍻然後牛魔都係忍唔住要嗌返個牛舌止癮既。厚燒牛舌@$58 食既係回憶呀。幾時先可以飛日本呀。？！？ 未飛到就唯有黎多幾轉思鄉下先啦🍻🍻🍻…查看更多

短短一條口福街，各式各樣的食肆，地道小食應有盡有，除了地下，一些位於銀座式大廈內的食肆也越開越多，環境、質素也不俗，我和朋友喜歡嘗新，今晚又沒有特別心水，所以便隨意選了一間位於樓上的居酒屋醫肚。餐牌上菜式繁多，眼濶肚窄，盡試 😋蒜子蕃茄沙律 $28入口清清甜甜，加上蒜香醬汁，加起來很配合，做前菜就啱晒！白子刺身 $98因為店員推介，所以二話不說便點了一份。白子其實是魚類的精囊，雖然聽落額嘔心，但人一世物一世，點都要試下。白子色澤潤白，沒有一般內臟的腥味，口感綿密爽滑，伴以日式醬汁同吃，味道其實不錯！ 刺身盛合五款 $298刺身五款包括 : 海膽，三文魚，帆立貝，油甘魚，赤蝦等，海膽鮮甜；帆立貝不單大隻，而且非常厚肉鮮甜；油甘魚和三文魚新鮮爽口，三文魚魚油甘香，特大赤蝦鮮味濃郁，款款都各有特式！ 煙燻豬腩　　＄128燒得很香，味道甘香濃厚，份量很多，每件都啖啖肉，加上芥末檸檬醬汁，可以減低豚肉的肥膩，喜歡濃味的不要錯過！月見免治豚肉串 $116@ 2串大大串免治豚肉，外型飽滿，燒好之後再沾過醬汁便可以上檯，吃之前務必將豚肉串蘸上新鮮蛋黃汁（月見），味道多了一份層次，原始的蛋香令豚肉味道更濃郁更惹味，感覺上亦沒有那麼熱氣，好味!上等豬脷串 $76@ 2串豬脷串很香，還切得很厚身，口感爽，鹽香味濃，第一次吃豬脷的感覺都不錯，下次也可以再encore! 九條蔥卷 $64@ 2串用上豚肉片包著香蔥一齊燒，豚肉裡有蔥香味，蔥裡有豚肉甘香味，吃上來很可口！ 厚揚　＄56@ 2串厚揚是燒豆腐的日本名稱，豆腐燒後塗上醬汁，加上調味，豆腐嫩滑，豆香味濃，是居酒屋不可或缺的小吃之一。芫茜卷　$76@2串今次主角是芫茜，用豚肉包著燒，芫茜味濃，加上豚肉的香，一濃一香，很匹配，不吃芫茜的都應該要試一試，可能會令你對芫茜改觀！ 厚切白金豚肉　＄98@2串真的切得很厚身，看外表好像很肥，但出乎意料，原來肥膏部份不但爽而且十分甘香，加上肉質厚身，燒起來肉汁容易被鎖住，口感嫩滑，肉汁豐富，既香口，但一點都不覺得膩！豚肉露筍卷　＄64@2串豚肉果然是這店的主打，將半肥瘦的薄豚肉包著嫩綠的露筍一起燒，外表亮澤金黃，豚肉肉質軟滑，肉味鮮香，露筍清甜爽口，真是絶配。柚子X梅酒 $65柚子梅酒，味道清醇可口，同時散發著柚子的清香，加上梅酒本身酸酸甜甜的味道，容易入口，配串燒簡直一流！這裏的白子刺身和芫茜卷，果然不同凡響！ 是今趟晚餐的最大驚喜，我心中的必食之選。…查看更多

Mokumoku Yakiton係一間以提供唔同部位嘅豬串燒做賣點嘅居酒屋，成隻豬差唔多你講得出同講唔出嘅部位喺哩度都食得倒。兩年前Mokumoku喺銅鑼灣開業時已經同朋友黎話一次，除左有selling point，野食質素確係幾高，不過居酒屋因為通常食串燒哩啲佐酒小菜，野食份量唔多，所以通常唔會預喺度食到飽，都係預先食少少野再黎，但最近見Mokumoku尖沙咀店下午六點前有全單七折，仲有酒水買一送一優惠，成日屈喺屋企都屈到悶，就搵個weekend同朋友黎飲返杯。梅子甜酒($65/杯) - 酒水而家買一送一，同一個價錢而家有兩杯，雖然哩隻梅酒數字屋都有得買，但折左唔係貴好多，超抵飲。哩隻梅酒酒味唔重，甜甜地好易入口，不過酒精濃度其實都有12%，酒量一般嘅我邊食邊飲兩杯都夠。刺身盛合($298) - 七折左$200倒有五款刺身，包括赤蝦、油甘魚、帆立貝、三文魚同海膽，全部都好鮮甜冇雪味，我特別鍾意赤蝦，比甜蝦大隻好多，口感雖然冇得同牡丹蝦比，但都好爽彈，性價比較高。西班牙產黑豚肩肉串($38/串) - 豬肩肉偏肥，肉質好腍，雖然有啲油，但醃得夠味鹹鹹香香好正，如果怕油嘅可以蘸啲檸檬汁黎食。月見免治豚肉串($58/串) - 平時居酒屋成日見嘅雞肉串，哩度就換左用免治豬肉黎整，甜甜地嘅醬汁再蘸埋生雞蛋黎食，味道都唔錯。豬肝串($28) - Mokumoku主打成隻豬都食得，黎得哩度當然唔可以淨係食豬肉，所以我就點左一串豬肝試下，食落有啲彈口，同豬潤口感差唔多，本身豬肝串都已經醃得夠味，我鍾意食辣會再加啲七味粉上去，更加惹味。大啡菇($38/串) - 燒蔬菜最巧功夫就係不時要補水，唔係就會燒到乾柴柴，哩個大啡菇燒完仲好juicy啖啖肉，加埋醬汁味道唔差得過啲豬串燒呀～！！明太子燒飯團($38) - 燒飯團唔單止飽肚，燒到脆卜卜所以每次去居酒屋都會叫黎食，哩個燒飯團脆口之餘唔會太硬，裡面嘅明太子鹹鹹香香，飽肚又好味。總結，串燒選擇多，食物質素keep住高質，重點係全單七折真係堅抵食。…查看更多

一行四人，晚上來到以豬做主題的串燒居酒屋，因為是OpenRice入圍餐廳之一，抱住有一定信心來到餐廳，由於已一早訂好位，店員馬上安排入座。餐牌上有各樣形形式式以豬為主嘅菜式，串燒種類很多，當然也有其他不是豬的菜色可選，例如刺身、雞翼、味增牛筋等等。今次值得推介的有以下：紫蘇豬肉卷：吃到濃濃的紫蘇葉味，LIKE西班牙黑豚豬頸肉串：吃到香甜，有驚喜！越見免治豬肉串燒鰻魚串：做法不是濃醬汁而是簡單的鹽燒燒芝士年糕：口感軟滑QQ豬肝醬釀雞翼：雞翼真的燒得很香脆，抵讚總結：餐廳環境不算大，滿座的時候都十分熱鬧，算是比較嘈吵的環境，食物質素高，尤其是雞翼即使點過普通嘅燒雞翼都應該很好吃，以豬做主題的串燒店都很到位，只是店內嘅服務員比較少，但都有禮勤收碟，不過吃串燒不能心急，因為每一串都是精心燒出來的，有時總會有漏單或者上菜慢嘅情況，這也可是理解的，畢竟香港人心急。　…查看更多

又有一段時間沒有來這間餐廳了，對這裡的豬串燒念念不忘，所以今晚跟友人再來這裡。我們安排坐於bar枱，可以看到廚師為我們準備食物!餐牌上有多款串燒，除了有豬，也有蔬菜、海鮮、雞等款式可以選擇!前菜，點餐後，店員為我們呈上柚子汁蕃茄，醬汁帶酸，蕃茄鮮甜，感覺很fresh很開胃!煙臐豬腩，這款豬腩燒得很香口，味道有點似煙肉，但這款會比較厚身。附有蜜糖芥末醬，能減去油膩感之餘，味道也很有層次!豬顎骨肉串，這款肉串顏色看上去有點似牛肉，口感鬆軟，味道惹味!月見免治豚肉串，平時食雞肉那款比較多，第一次食豚肉，口感有點肉餅，但較肉餅軟滑，再點上生雞蛋，令豚肉肉質更嫩滑惹味!林檎紅薑豬肉卷，這款是用豬肉片捲上蘋果肉和酸薑，味道非常有層次。蘋果爽口鮮甜，酸薑酸酸辣辣，而豬肉片燒到有點脆口，三者一起吃沒有很油膩的感覺，反而有種清新的感覺，很特別!豬肉蠔卷，豬肉片捲上生蠔，生蠔剛剛好，不會煮得太熟，還有蠔汁濺出，也是一款不會太油膩的串燒。花生苗卷，花生苗是一種非常有益的食物，而味道有點似露筍，爽口鮮味，配上豬肉片令味道更清新!皮蛋豬肉卷，皮蛋瘦肉粥就食得多，用串燒方式食真是第一次，皮蛋爽爽的，加上豬肉片燒得很香脆，味道和口感也很特別!這間餐廳絕對很適合很喜歡吃豬的朋友來，因為有豬的內到外也可以吃到，而且服務不錯，值得再來!…查看更多

Moku moku 日式串燒店黑碑生碑做緊買一送一🤑會隊碑嘅都幾抵ga!!!🤑雞泡魚乾 😝好好味！ 雖然係魚乾😎但好juicy 仲有沙律醬配襯😋露荀豬肉卷🤠好夾呀 肉汁外再有清新露荀汁🤓牛舌唔洗講 彈力十足😋豬皮串🤩煙靭 一D 都唔漏😙月見免治豚肉串😛肉串內juicy 😍外層嘅乾 點左蛋黃液🤩平衡返個濕度 😝唔錯 🤪羊架😙我諗五成熟左右 唔騷😚白金豚肉流心蛋卷🤩流心就梗ga la 但外層有脆嘅口感😍再加櫻花蝦 層次再提昇😘三文魚 新鮮🥳燒菠蘿正呀 🤩外層嘅焦糖厚度恰到好處 讚👍🏻👍🏻豚骨湯沾面🤨湯似龍蝦磨菇味多D 🤣但面太細碟頭 😣以呢個價錢 食多條串燒比較有驚喜🤣🤣整體而言 MokuMoku 嘅串燒好高分呀 🥰地點方便 店內略嫌太細🤭食物就高分呀 😝一分錢一分貨 😌好多都要兩串起落單多人去開心share 會更化算🤑…查看更多

一年沒去日本，心太癢～約了朋友去食日本串燒，當然不想浪費肚子，食有質素的串燒店，就來了這間有很多可愛豬豬擺設嘅日式居酒屋。食串燒當然要啤啤佢，仲要做緊買一送一，所以即刻就叫了杯冰凍生啤先，一看菜單，串燒款式花多眼亂，所以盡量叫了些比較有特色的，林檎紅薑豬肉卷～夾住了萍果，食落甜甜咸咸，又減低了油膩感，跟露荀豬肉卷一樣，露荀有充分的汁在內，口感不錯，串燒師傅調味亦很好，不用再沾任何調味料，除了一款串燒～月見免治豚肉串，因為要沾生雞蛋汁，才食到肉香和滑滑的感覺，另外串燒師傅推介期間限定的燒墨魚汁腸，外脆內軟，有肉汁的，比起黑橋牌好食，洋蔥燒過後都沒有刺激味道，挺清甜。果然沒選錯店，有機會要再來一試。…查看更多

約了2位朋友想吃日本串燒, 又想喝清酒. 這時想起了一家牛及豬的串燒, 朋友們最近吃牛較多, 便選了這家有名的豬串燒. 店子的環境不會太光猛, 感覺較輕鬆, 坐得久一點也沒有不舒服感覺. 枱上有义的代用品, 方便地從竹籤取出食物. 全晚喝了兩款清酒. 第一款是七本鎗 14度 純米原酒. 米種是較少見的玉榮. 清酒的原酒一般酒精度數較高, 這支則控制在14度的低酒精, 口感變得較輕柔, 展現出甘甜的旨味. 意外地是不錯的偏甘口清酒. 惠信 越淡麗 純米大吟嚷的酒體相對較為芳醇濃厚, 與各款豬串燒是最佳拍檔. 帶酸甜味的涼蕃茄, 既醒胃且惹味.  五點刺身裡有油甘魚, 赤蝦, 海膽, 三文魚, 帶子. 最好吃的要數油甘魚及赤蝦, 最為新鮮肥美, 另外三文魚亦是不錯的選擇. 豬心的口感頗有彈性, 灑上七味粉吃起來很惹味. 這道是今晚唯一的羊肉串燒, 所用的羊肉騷味不算太重, 而且軟嫩香口. 豬皮是頗為鮮見的串燒, 燒出來的口感是略帶煙韌而非脆口, 十分喜愛這種口感. 份量十足的沙律, 畢竟接下來吃下一大堆燒物, 必須吃點蔬菜纖維補給一下. 生腸的口感, 外面有少許彈性但內裡則是軟嫩, 調味上只需用少許醬油已很好吃. 豬脷與牛脷相比亦不輸蝕, 適中的厚度令燒出來有少許脆身的感覺. 小腸的口感比其他2種腸更柔軟, 入口的口感也不錯.大腸燒得外脆內軟, 而且沒帶騷味, 吃起軟嫩Q彈很過癮. 蒜芯的爽脆口感與豚肉配合得很緊密, 蒜芯的少許蔬菜甜味亦令豚肉口感較柔和.一般的居酒屋, 月見免治肉串有機會用上雞肉, 這裡是豚肉專門店, 自然用上豚肉. 免治肉串沾上蛋汁也比想像中配合, 十分好吃. 雖然我本身喜歡秋葵裡頭黏黏滑滑的感覺, 但燒過後變得較乾身, 會更多人喜愛. 燒過後的感覺有少許像青椒, 但更脆, 與豚肉是不錯的配合. 燒雞翼近乎是我的必點串燒, 雞翼燒得外脆內嫩. 甜而不膩的玉米是燒烤時常吃的, 日式串燒的火候控制較準, 玉米能保留較多水份. 豬頸肉這個部份爽而肉嫩. 豚肉包蘋果的串燒, 蘋果的爽脆及甜味十分配合!明太子餡的燒飯團向來是我的最愛之一, 飯團外圍燒至乾鬆, 配上鬆脆的紫菜是一絕. 吃過一大輪串燒後, 甜品吃有少許雪糕質感的椰子雪葩感覺最清爽, 亦是一餐最完美的結尾.  臨走時看到一台小型的夾公仔機, 本想問問店員是否要用硬幣. 原來只需讚好facebook專頁便有三個免費代幣, 幸運地夾中小豬, 好像有點挑起夾公仔的興趣. 整晚的氣氛不錯, 上食物的節奏合適, 是一間不錯的日式串燒居酒屋. …查看更多

九月第三個星期二晚上，尖沙咀。跟這兩位好友通常吃火鍋，很久沒有吃過串燒了，想起之前去過一家在銅鑼灣，專門吃豬串燒的居酒屋，他們說原來在尖沙咀也有分店，下班後我們就過去來個豬串夜。店裡到處都可以發現小豬們的身影，牆上有一塊豬形木牌標示每個豬的部位，以木製傢具作為主要裝潢，燈光柔和舒適，整體讓人感覺放鬆。甫坐下，服務生先送上一份蒜子蕃茄沙律，原來是奉送的餐前小吃。原個日本蕃茄去皮上桌，鮮甜多汁，配合酸汁跟蒜茸，酸酸甜甜，口味清新，作為開胃小吃實在不錯。點了一盤五款刺身盛合，裡面有油甘魚、赤蝦、帶子、三文魚跟海膽，豐富又新鮮，海膽鋪放在青瓜上，帶出海膽鮮味。來居酒屋不能沒有清酒，餐廳供應的清酒種類不少，我們其中一位很懂清酒的朋友就點了一瓶七本槍純米14度原酒。這款是冨田酒造旗下的低酒精度作品，帶點米麴類香氣，清淡而輕盈，但是搭配刺身跟燒物卻能發揮意想不到的效果。開始串燒了，先是七味燒豬心，厚切而且鹹香軟嫩，Q彈又爽口，灑上七味粉，佐以清酒吃到停不下。燒羊肩肉，吃羊最重要的是羊羶味越重越好，這點是我們非常欣賞的，肉質美味香嫩，滿桌羊香味聞到就覺得幸福。燒豬皮，有別於外面吃到的豬皮，燒得外面微脆，裡面彈牙有嚼勁。塗上適量燒汁，沒有一點腥臊味又香口，口感特別不油，只有滿滿黏口的膠原蛋白。月見免治豚肉串，通常去居酒屋，看到的都是雞肉串，這裡就以豬肉製成卷，非常大的一串，跟雞肉卷一樣，裡面混合豬軟骨，最怕軟骨過硬塞牙，卻沒有這個問題，脆而不硬，沾上蛋漿，脆軟細滑集於一身。Salami飯糰，飯糰表面燒得微焦香脆，裡面的料是意大利肉腸Salami，獨特的鹹香跟焦香飯糰出奇的搭，包著紫菜片風味口感十足。林檎紅薑豚肉串，這是今晚覺得挺特別的一道菜品。林檎在日語是「蘋果」的意思，以豚肉包裹著蘋果來烤，使之在燒烤的過程中吸收蘋果汁，果香越嚼越慢慢在口腔滲出，加上紅薑，形成獨特的味道，喜歡吃蘋果批的人應該會蠻喜歡這個的。吃串燒，甜點最好就是點柚子雪葩，清新味蕾又解膩，配清酒又有另外一份驚喜。結帳的時候我們被一台夾公仔機器吸引過去，店員說只要讚好他們的FaceBook專頁，就可以免費有三個代幣，朋友非常厲害的夾了兩個小豬給我，好幸運呢。…查看更多

個晚同朋友去開尖沙咀行街，無意中俾我地搵到間串燒店。呢間主要係用豬嘅唔同部位做串燒！講下最好食既月見免治豚肉串先。將生蛋黃撈埋豚肉串一齊食，味道好新鮮，食大大串都唔會覺得膩。另外仲叫了牛肉串。牛肉上面有牛油，令到串燒更加香口，牛肉都好多肉汁。豬肉方面我地仲試咗豬脷串，兩串豬心，煙燻豬腩，豬顎骨串，西班牙嘅黑豚豬頸肉，仲有西班牙夾心肉等等。豬頸肉爽口，豬腩肥瘦啱啱好，燒完出黎嘅豬油令到串燒更惹味；厚切嘅豬脷口感好豐富。除咗豬之外，另外生蠔同埋佢地嘅刺身盛兩樣都十分新鮮。…查看更多