正宗上海生煎皇后麵館 (已結業)

上海生煎包呢個名大家一啲都唔陌生而今次竟然發現深水埗開咗一間皇后麵館仲要係江若琳開 就去試吓佢嘅特製湯底啦第一個要介紹當然係招牌皇后湯麵啦湯清甜又濃 仲有花膠冬菇係上面麵條亦都好林好好味完全冇伏！之後就到五色水餃叫得五色水餃當然係五隻顏色五隻唔同嘅餡料係入邊啦水餃裏面完全足料 一試難忘！真係會再去呢間明星開嘅麵館

今天到深水埗逛逛街看看電子產品， 下午時間 想吃一個 簡單的下午茶，便來到這間由演藝名人開設的小店，品嚐一下他們的招牌五色水餃。招牌五色水餃 $48五色水餃分別是橙色、黑色、白色、綠色及黃色。白色是原味豬肉餡；橙色水餃是蝦肉芝士餡；黑色是黑松露豬肉餡；綠色是素菜、小棠菜及冬菇粒餡；黃色是冬菇絲、木耳絲及筍絲餡。整體味道是各有特色，新鮮怡人。招牌炸鍋貼 $29炸鍋貼呈現金黃色的，外皮鬆脆可口，外脆內嫩， 味道香濃。火焰芝士吉列豬扒 $35金黃色的 吉列豬扒 上 鋪蓋了 燒燶的芝士， 端上時香味搶鼻而來。外層爽脆， 內裏肉汁 恰當而不乾淨淨的。黑糖珍珠低糖豆漿 $$$22低糖豆漿豆味濃郁而清淡，但黑糖珍珠帶有淡淡的咖啡味，蠻特別的。總體而言，是物超所值的。

嚟開呢頭，見呢度近排人氣高企，即管試吓，順便睇吓有冇機會見到江若琳招牌香橙豬軟骨湯麵 ($48)配搭非常新穎，用橙酒煮汁可以減低豬軟骨嘅油膩感，仲落咗好多橙皮，令口感更清新，每咬一啖豬軟骨，橙味都勁濃郁，而且有好多舊，超開心；湯湯底係用雞腳、豬骨、豬皮、黃豆等材料去熬足超過20個鐘，飲落真係好清甜又帶好濃嘅橙味，感覺健康冇味精，最後我飲晒所有湯！糯米釀雞翼 ($18)$18有2隻真係好抵，但原來係辣嘅，係我唔食得辣啫......招牌五色水餃 ($48)幾吸引所以叫咗，心諗點解差唔多食完其他野都未嚟嘅？原來係即叫即包再煮成8分鐘。橙色(紅菜頭)有蝦肉芝士餡、黑色(墨魚汁)有黑松露豬肉餡、白色原味有豬肉餡、綠色(菠菜汁)有素菜、小棠菜及冬菇粒、黃色(蛋汁)有冬菇絲、木耳絲及筍絲。蝦肉芝士餡好有驚喜；黑松露豬肉餡好香；果然睇得又食得食食吓見到江若琳，佢好nice仲同我影相添！平時嚟呢頭都唔知食咩好，呢度環境乾淨食物又健康冇味精，食完都唔鹹，值得一試！

之前食過上海生煎王都幾喜歡，所以今次皇后麵館開咗之後都想嚟試吓。呢間餐廳就喺深水埗黃金商場附近，粉紫色嘅招牌好突出，街尾望過去已經特別引人注意～呢度用餐比較快，用餐期間都一直滿座，一班人走咗又好快有另外一班來幫襯。手撕雞唔辣的，醬汁嘅味道獨特，雞絲較大舊但入味，麵線都幾大份。呢個五色餃非常新奇，好有 fusion 感覺，用上黑松露、芝士等新式材料，味道都幾濃郁，視覺同味道上都做得好～又係另一款 fusion 嘢，豚肉鬆軟，仲加咗明太子醬，有哂多重味覺享受。炸鍋貼新鮮熱新辣，但比較多油，外皮乾啲同硬身。

母親節前一天，媽媽陪我到深水埗看醫生。看畢醫生我們一起去滿有麵店的這一帶覓食；剛巧看到江若琳的麵店，於是我們毫不猶豫便打算去吃午餐！招牌皇后湯麵👸🏻$60 麵質爽彈，材料豐富：香橙豬軟骨、花膠、蓮藕、冬菇、雲耳、秋葵。我尤其喜歡豬軟骨，炆得軟稔而富有香橙和肉味；花膠看似一小塊但仍存一定的厚度，還算不錯👍🏻👍🏻👍🏻滷水豬頸肉拌麵🍜 $48 沒有湯麵那麼好吃，因這個麵吃下去沒什麼味道；要是以蔥油拌麵，想必美味了。豬頸肉缺滷水味，但一大塊一大塊肥美的實在令人垂涎🤤🤤🤤招牌五色水餃🥟 $48 白色是原味豬肉；黑色用了墨魚汁作皮手，內餡是黑松露；橙色用了紅菜頭作皮，內餡是蝦肉芝士；黃色以蛋作皮，內裡是冬菇絲、木耳絲和荀絲；綠色以菠菜汁作皮，內裡是素菜、小棠菜和冬菇粒。黑色和橙色偏鹹，綠色滿載蔬菜的是我的最愛😝😝😝

離地鐵站不遠 直行便見到螢光粉紅色的招牌 非常容易找到 店內環境以白色為主再配上地上有特色的地板 可見店主有花心思在設計上餐牌款式選擇多 令人眼花撩亂涼菜點了柚子芥末粉皮 口感非常新鮮開胃 甜甜辣辣的感覺 配上晶瑩剔透的粉皮 是涼菜的首選招牌五色水餃 外表吸引 每款水餃都配有不同餡料白色：原味豬肉橙色：蝦肉芝士蝦爽口配上已溶的芝士 是很特別的餡料黑色：黑松露黃色：冬菇絲、木耳絲、荀絲較爽口、有口感綠色：素菜、小棠菜、冬菇粒黑糖珍珠奶茶 是以港式奶茶沖法配台式飲品方法從座位能看到 小店選用黑白淡奶以及店員有拉茶的動作雖然屬創新的飲品 不過意外地適合飲品不會太甜 珍珠有嚼口