莆田 (荃灣廣場)

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莆田嘅餐牌有唔少有新鮮感嘅菜式，質素一向唔錯，又不時有d 新菜式。今次再來試下其他餸。❌福建紅菇海鮮滷麵 冇海鮮味，冇菇味，普普通通杰杰地嘅湯底。材料頗豐富，味道普通。唔明點解係招牌菜。唔推介。金湯時蔬 味道正常，個汁太杰。阿元香草雞 雞嘅質地同口感比較硬實，汁嘅味道清淡得來都夠味。味道唔錯，可惜係份量太細。蒜蓉蒸頭哆蟶  蟶子唔爽甜，比較淡同腍身。主要係食蒜蓉味。普通。紫菜炆飯 有粒粒質感，唔會太濕。有紫菜同海味乾嘅香味。好味！👌🏼大白菜燉軟豆腐湯冇想像中咁鮮甜好味。只係好淡嘅清湯味，味道好家常。除咗小菜，入邊仲有啲類似油豆腐，同埋有d 蟶子煲到好似橡筋咁硬。成個湯冇想像中希望係濃郁嘅白湯味。普普通通。🥲魚蛋燕皮餃以前幾鐘意佢嘅燕皮餃，雖然細細粒，但幾滋味。但依家多左粒魚蛋。粒巨型魚蛋麻麻地，佢入面有個肉餡，但外層太厚又粉，唔好食。反而希望佢出返個option 係唔使食嘅魚蛋，就咁只食餃子。

莆田，主打閩菜即係福建菜，餐廳講究原產地食材直送，餐牌好多故事💕餐前小食紫菜非常香脆，配埋好香既菊花茶🫖食欲黎喇，手工菜式多到爆，好有特色，亦有莆田10醉推介推介👍🏻燕皮扁肉湯，福建三寶之一，有紫菜、蝦仔，配埋福建扁肉燕🥠相當特別，好好味之餘少少酸，醒胃👏🏻🐻勞蘇食🐻推介 —— 大白菜燉軟豆腐，莆田10醉之一，原來係湯品，豆腐硬身配辣醬幾好味，個湯底又有湯鮮又有白菜芯，煲到變奶白湯極之好味🤤唔怪之得好多枱都有叫🫶🏻軟煎大黃魚，都係10醉😎好大條，味道好好，完全做到軟煎既風味，有煎既焦香加炆既入味，黃魚又鮮又滑，一絶😍海蠣節點可以唔食下當造海蠣時令菜式，$218 仲可以揀兩款，福建特色海蠣煎，好香，好惹味，蠔配蛋無得輸🥳九層塔香炆海蠣，精選海蠣，有爆汁，仲估唔到同九層塔個味咁夾👍🏻一個非常好既福建菜體驗😇同平時香港食開既中菜好唔同，好有特色，全部菜色都好有風味好正😋要黎多幾次試晒佢！🥢

既然我們最愛的蟶子節促銷活動還沒結束，決定接太太下班後，到附近的荃灣廣場分店再次光顧，地點方便，味道又好，實在是我們最愛的餐廳之一😊✏️位置（9/10）：荃灣廣場扶手電梯旁，非常易找✏️環境（9/10）：光猛景觀開揚，環境舒適✏️服務（8/10）：侍應超友善亦有禮貌，上菜快✏️食物（9/10）：一貫高水準，福建菜的首選🌟蟶子節促銷 - $219以超低價任選兩款蟶子菜式，當然不能錯過。第一款選了紅菇蟶湯，紅菇及蟶子，配搭薑片及蒜，呈鮮紅的湯色，鮮甜得令人驚喜😍另一款選了蒜蓉蒸海蟶，海蟶大大隻，肉厚爽滑，蒜蓉增香，讓人垂涎欲滴🥰🌟大白菜燉軟豆腐 - $128肯定是我最愛的菜式，濃厚香滑的軟豆腐，配搭大白菜、蝦乾、蠔、蟶子、元貝及豬肉，簡簡單單的食材，卻煮出鮮甜美味的湯，一試難忘😋🌟椒鹽豬手 - $48/隻炸豬手外皮香脆，惹味的椒鹽風味，咬下去是充滿膠質的豬皮，口感確實特別😚🌟桂花陳皮燉雪梨 - $48清熱滋潤，味道香甜，每次都要食的甜品😉🌟薄荷枇杷凍 - $48大大粒的枇杷，配上清新薄荷味的枇杷果凍，既解渴又好味😁🏠莆田(荃灣) 📬荃灣大壩街4-30號荃灣廣場L4樓416號舖

感覺莆田就像一個美食嘉年華，經常舉辦唔同嘅美食節，亦會舉辦廚師爭霸戰去發掘新菜式！裝修過的莆田，光鮮亮眼，地方舒服整潔！趁住莆田鰻魚節，帶埋父母來荃灣廣場，品嚐最新鮮的鰻魚！先來2 杯飲品消暑，蕃荔枝汁口感清新酸甜，大家都愛！🐷 莆田荔枝肉 $98外型有幾分似荔枝的炸酥肉外脆內軟！包滿甜酸汁，愈食愈開胃！🥬 大白菜燉軟豆腐 $128自從飲過一次之後，真係每次必點！用上大骨熬製8小時的上湯，再加入大白菜，軟豆腐，豬肉，蟶子等食材，湯頭鮮甜滋補，好啱繁忙都市人飲！🐠蒜蓉豆豉蒸鰻魚 $188餐牌標榜出口級的活鰻魚，令人份外期待！上枱鰻魚不負眾望，厚切大件，趁熱食，魚肉肥美鮮嫩，魚皮油脂香滑，連腐皮亦吸滿蒜頭豆豉香，很滿意！🍮薄荷枇杷凍 $48清熱止咳的一款甜品，入口涼浸浸，薄荷香味獨特，爸媽亦喜歡！🍐桂花陳皮燉雪梨 $48原隻雪梨燉桂花陳皮，潤肺止咳，很滋潤，不會太甜！🌙月光太太

時隔三個月再次和太太來到荃灣廣場的莆田，這裡也慢慢變成我們的飯堂之一，想食福建菜都一定會光顧，這一次順便品嘗一下活鰻魚推廣的菜式😁✏️位置（9/10）：商場4樓扶手電梯旁，非常便利✏️環境（8/10）：燈光充足，環境開揚舒適✏️服務（8/10）：侍應很有禮貌，下單上菜快✏️食物（9/10）：一如以往，質素就是有保證，基本上是福建菜的首選🌟普寧豆醬焗鰻魚 - $188用普寧豆醬、芫荽、蒜頭及洋蔥等去焗主菜的活鰻魚，十分香十分惹味，活鰻魚就是不一樣，肉質結實中帶鮮嫩，整體非常入味，連蒜頭也很美味😘🌟福建紅菇海鮮鹵麵 - $138這款莆田的主打菜當然要再點，鹵麵質感爽滑、份量亦多，煮至粉紅色相當吸睛，配菜有鮮蝦、蟶子乾、海蜆、乾元貝、豬肉、紅菇、豆卜、菜芯，用料十足，口味鮮甜吸引😍🌟福建特色海蠣煎 - $128獨特的福建風味海蠣煎，薄脆大件，口感煙韌Q彈，蔥香比蛋味更突出，吃厭潮式風味的朋友，絕對推薦一試☺️🌟大白菜燉軟豆腐 - $128食過香口的食物，當然想配一款清甜的湯水，這款湯底用上大骨高湯，並以黃芯大白菜、農家軟豆腐、蟶子乾、乾元貝、蝦乾及海蠣等去熬製8小時的湯品，非常鮮甜潤喉，一喝就知道足料