唐宮壹號 (已結業)

對自己好少少，飲餐好啲嘅茶吧鮑汁鳳爪 - 夠林，入味，可以川汁皮蛋 - 麻而不辣，可口清爽，好叉燒腸 - 粉皮實在太煙韌彈牙，叉燒頗林唔係碎粒，哩味最讚柚子蝦餃 - 餃皮太軟一夾就爛，但有柚子味幾特別，薄荷葉就唔會食埋啦, 一般瑤柱參菇燜伊 - 叫做有幾件海參，味普通， 頗細碟黑松露磨菇包 - 實在食唔出黑松露味，係講個樣似！？啲啡色似係唔甜嘅可可粉，有趣椒鹽鮮魷 - 炸粉好薄炸得唔錯，但鮮魷林林咁，似唔新鮮和風豆腐 - 咪椒鹽豆腐囉，幾香口，豆腐非常滑，好黑松露炒野菌 - 一樣冇松露香味，幾油，一般食物好精致，食味中上，價錢比其他酒樓貴兩成左右，服務唔錯

前陣子同朋友們食飯，選址位於灣仔的中菜餐廳唐宮壹號，餐廳有著華麗脫俗的裝潢，簡約得來又帶點不平凡。.這個像鳥籠的設計，食客更可自成一角，好靚呢!.一坐低先黎兩款小食，包括味道帶甜的烤夫和炸乾辣椒和花生都非常惹味!.100% 純野生藍莓汁 $168/枝初時一睇會誤以為係紅酒，其實佢係一枝產自加拿大諾華世，完全零添加的野生藍莓汁。入口藍莓味十分濃郁，味道還頗似由細飲到大的利賓納呢!.香蔥鮮合桃仁平時很少機會食到新鮮的合桃，這裡的合桃只用香蔥一同煮味道已經很夠，旁明還放了不少帶醋木耳，整道菜感覺健康又特別!.和風豆腐這炸至外脆內軟的豆腐，小妹超喜歡! 喜歡豆腐的外皮炸得超薄身，再加上七味分調味，咬落去十分香口惹味之餘，內裡的豆腐十分滑溜，一次食一碟不是問題!.玻璃藕片呈透明的藕片切得夠薄身，咬落脆身，加埋糖膠一同煮，拉起還呈牽絲狀態呢，味道香甜可口。.蟲草花燉響螺好耐無飲過住家湯的小妹，看到這響螺湯已急不及待要來一碗。這湯除了蟲草和響螺外，也加入了雞一同燉製，材料很足，入口味道鮮甜，好飲!.紅寶三椒花膠柳花膠一向是女性的恩物，食落骨膠原感頗重，除了三椒外還加入了翠玉瓜一齊煮，簡單美味又健康。

好朋友聚餐，往往令人煩惱飯聚的地方！  要方便大家又要合大家口味！  正值新年前，來個團年聚餐！  中菜是穩陣的選擇！有位朋友建議到位於灣仔合和中心的高級中菜館 <唐宮壹號>！清雅脫俗的門面，先入為主！ 華麗優雅的環境，讓食客在舒適的地方盡情享用美酒佳餚！ 100% 純野生藍梅汁 $168/枝產自加拿大諾華世零添加的酒呈紅色，的確看似紅酒！ 藍梅汁酸甜的味道，令人想到利賓納！況且，藍梅汁具有明目抗氧化抗衰老之效！ 香蔥鮮合桃仁木耳富醋酸，合桃去衣，以香蔥烹調，入口微脆香口！ 健康又開胃的小食！蟲草花燉響螺響螺加入雞燉，雙重鮮甜釋放，味道濃郁超鮮甜！ 雞出油，略為油了一點！和風豆腐 四方立體小豆腐磚，外層金黃薄而香脆， 豆腐軟滑富水份卻是調味不足！  玻璃藕片切至超薄片的蓮藕，炸至熟透而透明， 口感香脆，味道甜美略帶香辣！唐宮金獎乳鴿店方相當細心，每位食客均有一對即棄膠手套， 拿來食是最過癮呢！ 乳鴿的油份實在霸道，就算戴了手套，手指也沾上油份！ 紅寶三椒花膠柳晶瑩剔透的花膠，香口之餘紅寶三椒花膠柳，仍保留骨膠原； 出奇地美味及跟其他食材夾配！福壽老虎班魚

大年初一，黃老太不想下廚，難得一家人高高興興外出，那就選一家中菜館吃個便飯。一直想試試近來馳名的唐宮壹號，便隨意打個電話看看初一啟市沒有，竟然有人接聽，而且晚上八時半後也可入座，我們便從合和中心方向衝去了。途中路經利東街，看見大紅燈籠高高掛，也就趁機向大家拜個年吧！一直希望朝聖唐宮壹號的鳥巢，原來鳥巢內的都是大枱，我們一家四口自然坐在外面。餐牌上點心的選擇並不多，但依稀記得網上有一張瘋傳的天鵝酥照片，一直很想試試。知客說新年晚市不提供天鵝酥，只有午市飲茶才有。建議我們試試冰燒三層肉（HKD98）作前菜。冰燒三層肉一共十二件，份量也算多。芥末通常是酒家自己調味，但這兒的芥末疑似是來自意大利，吃起來特別滑。再來一張Closeup，，這兒的三層肉並不是真的冰燒，但無論肉質或脆皮都非常鬆化。再來一隻馳名特價乳鴿，一共四支腿，剛剛好一人一隻。這道是得獎名菜，乳鴿都是自家農場親手餵飼，吃起來肉質的確嫩滑，抵食。既然蘑菇包源自於唐宮系列(唐宮小聚)，那來到姊妹店也當然要點一點以作比較。外表其實兩者不差，不過唐宮壹號的似乎的骰一點。價錢方面，這兒十二元一個，小聚則十六元一個，真的是一分錢一分貨。再談味