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【甜品食譜】白果腐竹大菜糕層次分明的固體糖水

中秋過後，是開始適合去燒烤的季節。兒時的記憶中，大人總會帶個大煲去煲白果腐竹糖水潤一潤喉，雖然好吃，但帶煲和大量的水感覺比較麻煩，但做固體糖水則方便得多。將白果腐竹糖水做成大菜糕，既不會融化，又便於攜

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2022-09-27
【甜品食譜】寶石士多啤梨果凍白裡透紅高顏值

過了端午節，正式踏入夏天，沒有東西比冰涼的果凍更能解暑熱。但普通果凍太單調，不如就用新鮮士多啤梨，做這個雙色的士多啤梨果凍。先把士多啤梨打成汁做粉紅果凍，再配上新鮮士多啤梨；留意有色果凍別切得太小，因

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2022-06-22
【芝士蛋糕食譜】酒香巴斯克芝士蛋糕加一隻酒回味更深

最近減少外出，在家閒來無事，又是時候煮東西打發時間，而做芝士蛋糕是其中一個不錯的選擇。巴斯克芝士蛋糕的材料容易買到又易處理，是不少人喜歡製作的蛋糕之一。如已做過普通版的巴斯克芝士蛋糕，可以在基本做法上

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2022-01-27
【冷麵食譜】和風豆漿冷麵清爽開胃加味噌辣豆瓣醬！

夏天消暑食物之一就要數到冷麵，不過常吃的普通冷麵汁配素麵可能已經吃得太悶，可以試試另一種和風的豆漿冷麵。豆漿加鰹魚湯底煮完雪凍，吃時再按喜好加適量味噌辣豆瓣醬來調味，少少辣但又不會嗆喉，再加隻流心蛋，

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2021-08-05
【甜品食譜】夏日打卡甜品！藍天白雲果凍加一樣材料製作白雲？

天氣真係好熱，透心涼的甜品就算唔食都可以令人精神一振！來杯自己的藍天白雲又如何？利用藍莓味的波子汽水，加上寒天粉便可以做出通透晶瑩的藍天，而白雲則用上質地較綿密的希臘乳酪來製作，比較可以保持原狀而不會

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2021-07-30

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