【甜品食譜】夏日打卡甜品!藍天白雲果凍 加一樣材料製作白雲?
2021-07-30

天氣真係好熱,透心涼的甜品就算唔食都可以令人精神一振!來杯自己的藍天白雲又如何?利用藍莓味的波子汽水,加上寒天粉便可以做出通透晶瑩的藍天,而白雲則用上質地較綿密的希臘乳酪來製作,比較可以保持原狀而不會液化,這個甜品用來打卡也可以呃個Like!即睇如何製作藍天白雲果凍:

藍天白雲果凍(1人分量)

時間:35分鐘


材料

藍莓味波子汽水250毫升
水250毫升
糖1湯匙
寒天粉4克
希臘乳酪1杯


做法

1. 波子汽水加水和糖小火煮至微滾,加寒天粉煮至再滾起,熄火,倒入大盤中待凝固。

2. 藍色寒天結成塊後,用叉子和湯匙搗碎。

3. 透明杯子先放一份寒天碎,用小匙羹挖希臘乳酪沿杯邊放入扮成雲朵。再重複放上寒天碎及乳酪,直至添滿杯子。



文、攝:謝翠玲


原文(按此)

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