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【鍋物食譜】酸菜白肉鍋簡易宴客家常菜

酸菜白肉鍋用的是東北酸菜，配上五花肉片，微微的酸味可以減去肉的油膩感。東北酸菜以大白菜醃製，酸味較鹹味重，要令湯底更美味，可用香料來爆炒酸菜。而烚煮五花腩時，千萬要保持小火，切勿心急，才可以保持肉質嫩

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2024-01-05
4間韓系咖啡店合集大埔水泥風三層cafe、西柚吐司

韓風話咁快都風靡咗全球十幾年，連帶韓式食物都好受歡迎呀。今期介紹幾間啱晒打卡嘅韓系cafe畀大家，全部嘢食都有創意又好食～

開飯專題

2024-01-05
【識食攻略】脆香吉列牛排高質有驚喜！

吉列牛扒過江龍【京都勝牛】來襲香港!餐廳挑選高質牛肉部位配上麵衣，先將吉列牛扒炸至肉質最嫩滑嘅三成...

識食攻略

2024-01-05
【營刃Eacy解】朱古力控必讀！ 10款低卡朱古力 Keep fit都食得

不少人覺得朱古力高脂又高糖，容易致肥，減重時絕對不可以食用。但原來只要懂得選擇，控制磅數期間偶爾也可以吃朱古力！以下各款朱古力產品較市面上同類型產品的熱量低，適合控制磅數人士食用～

營刃Eacy解

2024-01-04
【湯煲食譜】無花果浸滑雞肉質嫩滑要咁做

用無花果、甘筍和雞件煲湯，味道很甜，但雞肉卻會變老，這次反轉主客角色，利用無花果和甘筍煲水去浸雞做湯煲，出來的效果非常清鮮，雞肉又嫩滑。要把雞件浸得嫩滑，醃肉的時候一定要順序下粟粉和油；下鍋時，則不要

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2024-01-02
銅鑼灣佔地兩層美食新蒲點！日、韓、台人氣餐飲逐一睇

銅鑼灣呢個廣場最近升級改造地下兩層作為全新潮流生活空間！佔地兩層，直通港鐵站接連軒尼詩道夠晒方便，匯聚多間日、韓、台人氣餐飲品牌及過江龍餐廳，想去覓食嘅朋友要留意喇～

開飯專題

2023-12-29
【豬肉食譜】橙香醬烤肋骨簡易除夕派對美食

無論在家或帶Pot luck去朋友家開派對，烤豬肋排永遠是餐桌上的重點菜式之一，皆因分量十足又香口惹味，大人小孩都喜歡。這次用上鮮橙和糖漬橙皮來做醬汁，香氣倍增。如果要帶去朋友家，可以預先焗好豬肋骨但

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2023-12-29
【炸物食譜】懷舊蘿蔔絲餅入口外酥內軟要咁做

以前賣煎釀三寶的攤檔，除了三寶，還會有一個圓鼓鼓、外酥內軟又香口的蘿蔔絲餅。但現在不是每個攤檔也有賣這款食品，不妨自己在家做幾個懷舊一番。蘿蔔絲要先用鹽醃至出水，炸之前才把蘿蔔絲餅搯上麵糊，炸起來便不

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2023-12-27
元旦brunch推介！葡萄牙特色節慶早午餐、chill嘆靚景之選

2024年又就嚟到喇！新一年第一日當然要食好啲慰勞上年辛苦嘅自己，同埋好好咁迎接新一年啦～以下有幾間brunch推介畀大家，有特色菜同好chill嘅靚景餐廳都有，睇吓邊間啱心水啦。

開飯專題

2023-12-27
【隨時更新】零食速報每周新款零食、酒品點評

無論喺屋企定Office都要長備零食嘅各位零食控，想知有咩新出零食，同時又怕中伏？2023年開飯仔繼續幫大家行勻便利店、超巿、零食店、啤酒舖等，第一時間開箱試食！

開飯專題

2023-12-22