飲食誌 | OpenRice OpenRice 香港開飯喇

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烏冬控必試！五款湯底熬足12小時旺角新開石燒手打烏冬專門店(有片)

烏冬控企出嚟！烏冬就成日有得食，但要搵到間好食嘅都唔係咁易。旺角最近就新開咗間手打烏冬專門店，烏冬會用特製石鍋呈上，保證客人食到最後一啖都仲係熱辣辣，石鍋嘅熱力仲會令湯底嘅味道入哂烏冬到。湯底選擇都有

新店直擊

2018-12-12
自己動手煮梳乎蛋！御好燒專門店聯乘料理即將登場（有片）

呢間日式御好燒專門店登陸香港一週年，居然搵嚟Hea爆代表梳乎蛋合作，將梳乎蛋變成招牌御好燒同文字燒等美食！各位Fans影相呃完Like之後，會唔會唔捨得將自己整嘅梳乎蛋食落肚？

飲食潮流

2018-01-12
旺角韓系日式吉列牛專門店食埋忌廉烏冬+牛肉蓋飯（有片）

明白嘅，人都係有啲貪心嘅，想食日本菜但又覺得有啲悶，想食韓國菜但又覺得無乜新意？最近喺旺角開張嘅呢間專門店就滿足到你嘅願望！首爾弘大大熱吉列牛開到嚟香港，而且除左吉列牛定食之外，忌廉烏冬等主食都相當吸

新店直擊

2017-04-15
【飲食潮流】尖沙咀和風西餐大變身　春日抹茶甜品x西式日本烏冬

夏天食雪糕冬天打邊爐，咁春天食乜好呢？新派和風西餐啱唔啱？呢間日式西餐廳嘅尖沙咀分店最近啱啱完成大變身，唔單止裝修換上自然風格，打開Menu亦有驚喜：春日宇治抹茶甜品、西式自家製烏冬，同清新輕食等等，

開飯專題

2017-02-27
喺香港都搵到日本媽媽嘅味道──7間日本家庭式食堂

有人話去少幾次日本就可以買到樓，雖然開飯仔唔知呢個傳聞係真定假，但係依家喺香港都可以搵到日本媽媽嘅家庭料理就珍珠都無咁真！今次開飯仔向大家介紹七間日式家庭食堂，睇嚟大家今次真係可以慳返啲機票錢，留喺香

開飯專題

2016-12-29
【新店直撃】手打烏冬和食店登陸銅鑼灣食廈

晚上忽然變涼，好想找家正宗的店子，來一口熱呼呼的烏冬～～人氣食廈銅鑼灣金朝陽，近日出現了一間名叫四季禪的店子，專攻手打烏冬。店子由經驗老到的日籍總廚前田典久掌舵，內裡的烏冬製作室，打麵機、麵粉和海鹽，

開飯專題

2015-10-09
黑夜中的美食　螢光烏冬

日本發明真是無奇不有，繼早前的壽司雪糕以及杯麵雪糕之後，螢光烏冬對你來說有夠創意嗎？這碗漆黑中的螢火蟲，咁鮮明，咁出眾，相信唯一用途，應該是在夜晚再加停電的時間，不用點蠟燭也可以看到食物，但首先你要有

開飯專題

2015-08-25
一次過滿足三大食慾　日本創新「薯條烏冬包」

粥粉麵飯包，這幾款澱粉質主食，是每一餐不可或缺的主角。小時候卡通片內的一款「炒麵包」，將日式炒麵夾在麵包內面，雖然組合騎尼，澱粉質配澱粉質，但吃起來其實不錯！近期日本將經典食品「炒麵包」升級，將三款澱

開飯專題

2015-08-14
【Ding’s Hokkaido Journal】神級烏冬的背影

「其實人生真的很簡單，做著自己喜歡的麵，吃到自己想要的口感，遇上知音，已是一大樂事。」在北海道出身的師傅，從前是一名白領，有次到九州公幹，吃過聞名於世的讚歧烏冬後，愛到辭了職，往四國高松市、有烏冬模範

Ding’s Hokkaido Journal

2015-06-19
3月份好評餐廳十強

甜品、咖啡店、韓國壽司、拉麵、烏冬，3月份好評餐廳十強的上榜餐廳十居其九都是日韓菜和甜品類，唯一上榜中菜館手拉麵小廚亦是外省上海菜，這個結果與香港人近年的飲食習慣喜好很相近，這些當中有你喜歡的餐廳嗎？

開飯專題

2013-04-22