飲食誌 | OpenRice OpenRice 香港開飯喇

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日本拉麵大師林隆臣創立品牌進駐中環必試濃厚白湯拉麵+厚切叉燒(有片)

又有日本大師嚟香港開店啦！嚟自日本大阪嘅著名冠軍級拉麵大師林隆臣，曾經贏過三個全國拉麵冠軍嘅頭銜。今次夥拍擅長以美藝形態展現日本人氣拉麵嘅廚藝界領袖人物松村貴大，喺中環推出拉麵品牌立体派。大師話希望同

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2019-01-09
特濃龍蝦湯底+灸燒叉燒灣仔抵食博多風拉麵(有片)

日式拉麵一向都係港人至愛。最近喺灣仔利東街又有一間拉麵店進駐，主打博多風，呢間店巴閉之處在於佢成功邀得日本東京一間人氣拉麵老店嘅老闆做顧問，而且佢嘅價錢同區嚟講真係好抵食，平均六十至八十蚊就食到。但平

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2018-12-07
卅二公館姊妹店銅鑼灣開業創意火燒水煮魚、和牛叉燒

中環卅二公館以摩登中菜打響名堂，口碑唔錯，集團最近於銅鑼灣利園三期新開多一間中菜館，同樣都係走新派型格路線，不過感覺就年輕得多，菜式以粵菜及川菜為主。店名莊館源自當年首位推動東西方貿易往來的華人Joh

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2018-10-07
食神歸位！炮台山新開燒味店重現正宗原型「黯然銷魂飯」 (有片)

「叉飯就叉飯啦，加隻荷包蛋畀盡你咪廿二蚊碗，黯咩然銷咩魂飯呀？」有睇過《食神》嘅朋友仔，對「黯然銷魂飯」呢道菜式一定唔會陌生，而且，作為香港人應該點都食過「叉蛋飯」。之但係，最近喺炮台山，就有間餐廳主

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2018-09-07
旺角food court新派燒味店鐵板芝士配叉鵝飯

燒味始終都係唔少人嘅comfort food吖，覺得食燒味好老旺角商場food court新開嘅Oh My Goose!就係非一般燒味店，將招牌燒鵝加創意變成一道道新派菜式，食厭普通叉雞飯，呢度有啲驚

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2018-07-14
【無綠不歡Green Monday】大力素食

大力齋廚在屯門和元朗兩間分店有接近二十年歷史，前身是一間快餐店，後來老闆娘茹素，餐廳便一併改賣素食，命名為大力素食。這裡的菜式很貼近港人口味，叉燒、魚蛋河、點心等應有盡有，即使平日無肉不歡的朋友，試過

Green Monday

2017-03-20
不可錯過的新派粵菜

大公館坐落近年深受年輕人追棒、九龍區新蒲點D2 Place，有經營會員制度，食客可用企業或私人會員形式加入，亦歡迎非會員光臨。餐廳可分為7間不同面積的貴賓房...

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2016-12-05
黃大仙一樣有食神 7間味力餐廳

有聞黃大仙有求必應，唔知係咪連住喺黃大仙市民嘅願望都有聽到，所以區裡面都有唔少平民得嚟又好味嘅食肆。由心機家庭式中菜館到正宗潮洲打冷，新派心思甜品到老字號擔擔麵，甚至24小時都可以開餐嘅冬菇亭都有。連

開飯專題

2016-09-22
【飲食潮流】潮牌Crossover Cafe 咖喱叉燒benedict egg係咩玩法？

唔少All Day Breakfast Fans應該都會知道嘅呢間英國菜餐廳，估唔到今次同潮流品牌合作搞Pop-up Cafe，推出英日Fusion Menu，除咗大路嘅宇治金時班戟，居然仲有日本咖喱

開飯專題

2016-08-19
【情熱北海道】拉麵痴的極致

這是店主及店長每天的日程。9am開始做麵，11am開店，3pm落場，4pm又開始做麵，6pm開店，9pm收工。若是煮湯日，約每周三至四次，還要收得晚一點，把食材準備入鍋，火一開，20小時不滅至出爐。

Ding’s Hokkaido Journal

2016-06-21