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【品酒有問】品酒筆記有用嗎？ 3個貼士快速解讀葡萄酒

葡萄酒可能是唯一一種擁有如此多形容詞的飲料，如從青草、花香到乾樹葉和蘑菇等。有時我也想知道酒評人的品酒筆記對消費者是否有幫助，或只令他們更混淆。

Tersina Shieh

2022-03-17
一煲過 5步內直接食得懶人飯手冊

有時想令成餐飯再提昇一個層次，唔使下下都要煲埋湯、整埋甜品嘅！只要你識用普通嘅電飯煲，撳掣前加多少少料上去（當然唔係講緊味素lol），百搭嘅白飯都可以即刻變成華麗嘅日式炊飯！重點係成個過程都好簡單，就

開飯專題

2022-03-16
4間特色漢堡包店外賣自取推介集酒香、四川、日式等口味

漢堡包店愈開愈多，想突圍而出，喺配料同口味設計都要花多啲心思。開飯仔搜羅咗4間有外賣自取優惠嘅特色漢堡包店，等大家安全抗疫之餘，同時可以食好啲又慳下荷包。

開飯專題

2022-03-16
荃灣石燒牛小店伴港人共患難組義工隊上門派送食物物資

人生若只如初見。疫情下，荃灣小店「初見」保留初遇初識嘅純粹，不計報酬地幫得就幫。召集義工隊上樓為有需要家庭採購物資、送飯畀老人家，甚至電腦都整埋。店家坦蕩蕩表示：「我哋未必可以共富貴，但一定可以共患難

好人好店

2022-03-16
銅鑼灣高質川菜食府一店嘆盡香辣點心+小菜+火鍋（有片)

四川菜一直以來都有班捧場客，而銅鑼灣呢間川菜食府，更集合點心、小菜同火鍋3個主題。喺度你會搵到辣子大腸等傳統川菜外，亦有藤椒象拔蚌、香辣古井鵝肉脆炸包等融入新元素嘅款式。加上餐廳由曾任職三希樓同駿景軒

新店直擊

2022-03-16
【胡椒豬肚湯食譜】想胡椒味更香要有一個步驟

不少人喜歡爽辣的胡椒豬肚湯，但洗淨新鮮豬肚比較複雜，可以用急凍豬肚來代替。急凍豬肚已經清洗好和去掉脂肪，買回來後只要稍為汆水便可以切條來煲湯。白胡椒粒可以白鑊烘香再稍為壓碎，煲起來會更香；如果怕太辣，

Yahoo Food

2022-03-15
十大不得不食餃子店創意黃金餃+芫荽餃+特色尼泊爾餃

餃子係唔少香港人嘅comfort food，經濟得嚟好味又飽肚。喺香港都有唔少高質餃子店，有湯餃有煎餃，每日新鮮即製，除咗基本款仲發展出好多創意口味，如鹹蛋黃黃金餃、墨魚荸薺餃等。湯底都好有特色，有啲

開飯專題

2022-03-15
牛角窩夫堡 / 巴士主題店 5間元朗新餐廳推介

疫巿難做，無奈結業同暫時停業嘅餐廳愈嚟愈多，不過同時都有唔少新店上場，為靜寂嘅餐飲業帶嚟生氣。淨係元朗區喺呢3個月都有近40間新餐廳開業，其中以下呢5間食物有特色之餘，仲好啱打卡。包括有牛角窩夫堡、熱

開飯專題

2022-03-14
5間必食台式牛肉麵！台灣過江龍、元朗長龍小店

去台灣，台式牛肉麵係其中一個必食item，今次介紹香港5間牛肉麵畀大家，間間由湯底、牛肉製法同麵條都有自己獨門秘方，例如台灣新竹嚟嘅過江龍、元朗經常排長龍嘅小店，同埋前半島酒店大廚及調酒師主理嘅台日f

開飯專題

2022-03-11
【品酒有問】受皇室喜愛的法國酒莊量產香檳之高CP值推介

葡萄酒飲家會珍藏限量和分配量少的佳釀，所以「少即是美」通常是葡萄酒的賣點之一。大規模生產的酒，多與質量平庸，甚至入門級的葡萄酒掛鉤。加上大多數香檳酒廠屬量產型，會巧妙地運用華麗和奢侈的市場包裝吸引顧客

Tersina Shieh

2022-03-11

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