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【品酒有問】僅生產白葡萄酒的法國酒區 3款Chablis兼備清涼氣候+礦物味特質

在Burgundy（勃艮第）心臟地帶的Cote de Beaune，其西北約140公里的Chablis（夏布利），是另一個僅生產白葡萄酒Chardonnay（霞多麗）的Burgundy產區。這裡特別清

Tersina Shieh

2022-09-29
【品酒有問】南非獨特的葡萄品種風格廣泛與中式/東南亞菜餚匹配

Pinotage（皮諾塔吉）是南非研發的葡萄品種，由Abraham Izak Perold教授於1925年成功把Pinot Noir和Cinsault（Cinsault當時名為Hermitage）雜交

Tersina Shieh

2022-09-16
【品酒有問】中環特色小酒舖只賣非主流澳洲葡萄酒

澳洲是香港第二大葡萄酒進口國，理應是我們熟悉的酒區。要形容澳洲酒的特質，大部分人都會聯想到濃郁、飽滿、Shiraz、GSM、Barossa（巴羅薩酒區），但其實澳洲也有些特別款式的酒。我最近發現的小酒

Tersina Shieh

2022-09-01
【品酒有問】第4種顏色的葡萄酒：橙酒比白酒更香同兩大類菜餚匹配

大家對紅酒、白酒和桃紅酒都有相當認識，但你聽過橙酒嗎？橙酒又稱琥珀酒（amber wine），要了解橙酒，首先要了解其它顏色的葡萄酒釀造。

Tersina Shieh

2022-08-18
【品酒有問】多國推出可持續發展葡萄酒飲酒同時從3方面愛護地球

隨著愈來愈多國家面臨異常和極端的天氣，使更多人提倡「可持續性」，尤其是葡萄酒業界，但究竟甚麼是可持續發展葡萄酒呢？

Tersina Shieh

2022-08-05
【品酒有問】銅鑼灣懷舊主題美酒展市集形式雲集多國葡萄酒+烈酒

在我們以為葡萄酒期間限定店會放暑假時，又有一家以香港懷舊裝潢為主題的限定店出現了！《第22屆酒經美酒展 POP-UP Fair 2022》（限定美酒展）由於1998年創刊的《酒經月刊》舉辦，場內採用香

Tersina Shieh

2022-07-20
【品酒有問】7月限定加州酒體驗館設多場美酒導嘗+週末音樂會

今個夏季，香港有不少葡萄酒活動，繼四月的精彩南非、五月的法國五月美食薈和六月的德國Riesling Weeks後，七月迎來加州的「Sips of Summer美酒月」。

Tersina Shieh

2022-07-07
【品酒有問】百搭的西班牙雪利酒破格新品或許引領新潮流

Sherry（雪利酒）是來自西班牙南部Jerez的加烈酒，在葡萄酒發酵完成後，用白蘭地加強它的酒精含量。它有悠久的歷史和曾經輝煌的歲月，但漸漸被認為是過時的酒款，不過最近出現契機，或許能扭轉命運。

Tersina Shieh

2022-06-24
【品酒有問】德國葡萄酒體驗館載譽而歸帶來多場美酒工作坊+特色產品

香港首間德國葡萄酒體驗館去年登陸銅鑼灣Fashion Walk，為城中熱話。而今年為慶祝年度Riesling Weeks 2022，Vinothek Berlin本月重臨香港，並帶來更多德國葡萄酒、

Tersina Shieh

2022-06-09
【品酒有問】第10屆Riesling Weeks HK 6月開鑼推白蘆筍主題餐飲+品酒課程

每年6月由德國葡萄酒協會舉辦的Riesling Weeks Hong Kong，是為期1個月的德國葡萄酒慶祝活動，透過合作夥伴向香港飲家介紹更多德國葡萄酒。各大酒店和餐廳會提供德國葡萄酒及食物搭配，而

Tersina Shieh

2022-05-27