飲食誌開飯專欄 | OpenRice OpenRice 香港開飯喇

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【品酒有問】過時過節，買咩葡萄酒做禮物好？

問：十二月至二月有很多節日期間，是葡萄酒的旺季。絕大部份酒商都會有促銷活動，選擇多不勝數，但怎樣選擇一些價錢合理而朋友又會欣賞並記得的酒呢？

Tersina Shieh

2017-11-29
【熊貓活出好自然】那些年，他把非法魚翅吃下肚

魚翅常為粵東筵席之餚，相信大家亦曾在宴會中吃過魚翅。最近一個調查指出，本港出售的魚翅源自最少76個品種，當中1/3個品種已受絕種威脅。食用瀕危動物固然令人不安，而且部分魚翅更可能是非法貿易所得！

世界自然（香港）基金會

2017-11-27
【無綠不歡Green Monday】牛角

掛牛頭，賣植物肉！今次真係夠顛，全港13間牛角全線推出Beyond Burger，大家可以親自燒這塊未來漢堡，體驗這顛覆全球的食物科技！今次crossover合作能夠順利推出，要鄭重感謝老闆黃傑龍和牛

Green Monday

2017-11-22
【Simply Nutrition】食XX容易肥？

你有沒有試過，明明已經選擇低脂的東西吃，但為何身體的脂肪率仍然不斷上升？如果你有這種情況的話，可能你選錯食物吃了！如有需要，可（點擊)登記索取《免費》電子書：「瘦身的秘密」。

陳小艷（Sharon）

2017-11-16
【品酒有問】在橡木桶陳年的葡萄酒就是好酒?

問：有朋友告訴我，他們喜歡用在橡木桶陳年的酒。我也聽到有人說，葡萄酒必須要花時間在橡木桶裡，否則不會是好酒。但是，橡木的味道究竟是什麼？葡萄酒是不是一定要在木桶中熟成？

Tersina Shieh

2017-11-16
【我的野餐日記】秋日番薯栗子主題野餐

秋天來嚕！這次「我的野餐日記」準備了一趟秋日番薯栗子主題野餐，用這份踏實的食材來享受這宜人輕鬆的片刻。為了呼應主題，我們都準備各種番薯和栗子的食物，前者包括有路邊攤販賣的烤紫心和黃心番薯，暖呼呼又甜蜜

Cornelia CHAN

2017-11-08
【無綠不歡Green Monday】麻辣燙

來到麻辣燙，看見四、五頁之多的素食選擇，真的是「未試食、先興奮」！大廚陳啟英女仕上下三代都做川菜，已經有50幾年經驗，餐廳開業以來有不少客人要求素食，她都會盡量配合，久而久之就有這份長長的Green

Green Monday

2017-11-06
【醫食無憂】秋季天氣乾燥怎麼辦？潤燥方法知多點

秋季天氣乾燥，怎麼辦？上回講到燥邪易傷津液，津液被耗損，當然就要滋陰潤燥。但又是否人人適合？

黃曦民

2017-11-02
【品酒有問】葡萄酒的合理價格是多少？

問：葡萄酒的合理價格是多少？為什麼葡萄酒的價格有如此大的差異，零售價可以由每瓶40元到超過10,000元？

Tersina Shieh

2017-11-01
【Simply Nutrition】計卡路里卻不能瘦的祕密！

不少人都把卡路里跟減肥聯想在一起，為了瘦身，你或身邊的朋友會否化身成為卡路里專家，每一餐都計一計卡路里才能安心進食呢？但你又知不知道，我們進食後，食物到了我們的消化系統，還會經過一連串充滿變數的代謝，

陳小艷（Sharon）

2017-11-01