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【品酒有問】冬季最合適品嚐的葡萄酒

在歐洲，聖誕節一定少不了香料熱紅酒 mulled wine (德文為glühwein)，將香料加入葡萄酒慢慢煑熱，以抵禦寒冷，在酒吧和戶外聖誕市場十分受歡迎。香港的冬天雖然不太冷，我們一樣可以從現在到

Tersina Shieh

2018-12-24
【品酒有問】盲品 – 要猜中葡萄酒有什麼秘訣?

盲品是技巧, 理論知識和多年實踐的結合。因此，雖然有些人可能有天賦分辨到葡萄酒中最微妙的香氣，但他們可能不是盲品專家。

Tersina Shieh

2018-12-12
【醫食無憂】對症下藥？蟲草合適食用方法

冬蟲夏草(以下簡稱「蟲草」)，近年被名為「中藥裏的軟黃金」，得益於其補而不燥及功效卓著。

黃曦民

2018-12-03
【品酒有問】香港有大規模的單一葡萄酒品種活動嗎？

問：香港有大規模的單一葡萄酒品種活動嗎？答：香港不乏大型的葡萄酒活動，包括一年一度的美酒佳餚巡禮（Taste Hong Kong）以及國家級活動如探索南非（Discover South Afri

Tersina Shieh

2018-11-28
【無綠不歡Green Monday】MeowBox Café

一進MeowBox Café，就被各種各樣的貓裝飾歡迎著！從牆上的貓咪圖片到窗前的陶瓷，加上木製桌椅和咖啡的飄香，在柔和的燈光之下，MeowBox Café漾溢著一種寫意氣氛，很適合悠閒地聊天。

Green Monday

2018-11-26
【Simply Nutrition】點解話食得多飯會肥？

可能你聼朋友講過，如果想減肥，就要食少啲飯，究竟有冇科學原理嘅呢？今日就同大家探討一下，究竟減肥係咪要食少啲飯就減到，以及當中嘅科學理論。

陳小艷（Sharon）

2018-11-21
【無綠不歡Green Monday】Verde Mar

萬眾期待，Verde Mar終於推出一份100%純素Green Menu！ Verde Mar是Green Monday最早一批合作餐廳夥伴之一，最近見到要求純素餐點的客人愈來愈多，便索性引入純素芝

Green Monday

2018-11-19
【品酒有問】我們經常聽到人們將葡萄酒描述為清新或有成熟果香，如何識別它們？

問：我們經常聽到人們將葡萄酒描述為清新或有成熟果香，如何識別它們？

Tersina Shieh

2018-11-14
【無綠不歡Green Monday】新豬肉Omnipork變身精美便當

Food Expression在中環略有名氣，附近上班的朋友食過他們既經濟又超級美味的便當，一定忍不住「翻兜再翻兜」。最近他們在餐牌上增加1/4素食選擇，四款都是引入Food 2.0新豬肉Omnipo

Green Monday

2018-11-05
【品酒有問】如何判斷一款起泡酒的工藝好壞？看其氣泡可以嗎？

問：有人說，可以通過觀察一款起泡酒的氣泡來判斷釀造這款酒的工藝是好是壞，這種說法正確嗎？如何判斷？

Tersina Shieh

2018-10-31